贵州省食用豆资源初步研究（下）

(四)小豆收集小豆20份,在贵阳市种植生育期120～150天之间,中熟种8份,占40％。150天以上晚熟种10份,占50％。早熟种2份,占10％。小豆全部为半蔓生,子叶不出土,幼茎绿色,叶阔卵圆形,绿色,花黄色、单株结荚数5～23个。单荚粒数5～10不等,粒形短圆柱形。粒色有红、白、绿、花四种。百粒重10克以下小粒种12份,占60％,10～19克中粒种8份,占40％。小豆花期较     

云南野生食用香料植物资源

在云南省丰富的野生蔬菜植物资源中,有一类具有特殊芳香气味的植物资源,它们是云南省各族人民从历史上沿袭下来作为香料蔬菜食用的植物。这些香料植物香型各异,香味别致,可以作为蔬菜、佐料、烹调香料、饮料、腌制食品或腌制食品的调配料。大多数香料植物具有清热解表、祛风除湿、开胃健脾、安神醒脑等保健功能。目前已有部分香料蔬菜种类通过人工引种栽培逐渐进入市场。1　云南民间常见的食用香料资源在 2000~2002年的野生蔬菜资源调查中,搜集到云南民间常见的食用香料植物资源 20种。它们分属于唇形科、姜科、伞形科、蓼科、三白草科…     

野菜开发与利用（2）：我国木本蔬菜资源与开发利用

综述了我国木本蔬菜资源的概况，常见木本蔬菜70余种，按食用部分分为4类，木本蔬菜富含维生素，蛋白质和多种矿物质，具有很高的食用价值，同时还介绍了几种加工处理和食用方法。     

食用百合种质资源离体保存技术研究

为建立食用百合种质资源离体保存体系,将试管苗接种到6种不同培养基中,分别在不同温度、光照下保存6个月,观察不同浓度的脱落酸和甘露醇对试管苗生长的影响。结果表明:2℃和5℃,培养基中加入甘露醇和脱落酸均可有效抑制试管苗生长,保存6个月后均正常生长;10℃和25℃不同浓度的甘露醇和脱落酸对百合试管苗存活率、株高及鳞茎形成均有影响。甘露醇浓度低对生长抑制效果差,浓度高对生长势影响严重,浓度20 g/L时保存6个月存活率仍达94.6%,且利于鳞茎形成,对百合试管苗保存效果最好;脱落酸较甘露醇更能抑制试管苗生长,但随保存时间延长存活率减低,叶尖枯死,浓度越高越严重,不利于鳞茎的形成。     

广东野生蔬菜资源初步研究

经初步调查研究,广东有野生蔬菜资源１４４种（不包括可食的野生菌类,蕨类和藻类）,分布于５４个科,有一年生和二年生草木,多年生草本,灌木和乔木,陆生和水生植物,按照野菜的科属关系和食用器官进行分类,提出近期可开发的野菜。     

华南地区食用豆产业体系的初步构建

在华南地区建立食用豆产业体系,可以在短期内将华南地区的食用豆产业带动起来,生发出新的经济增长点。针对华南地区食用豆产业的发展情况,探索其产业体系构建的意义、必要性和可行性,分析华南地区食用豆产业体系构建的总体目标、内容、优势与不足,从而提出华南地区食用豆产业体系构建的建议和近期计划。     

长白山区野生食用真菌资源调查研究及其开发利用

本文重点介绍了长白山野生食用真菌资源的种类，特点，开发利用的现状，存在的问题，开发前景，采取措施等方面的内容，为国内外开发利用这一宝贵资源提供一些原始资料。     

贵州省食用菌资源概况

贵州食用菌资源丰富,极具多样性.现在贵州食用菌栽培产量已进入全国第二梯队,食用菌产业是贵州重要的扶贫产业之一.通过文献收集、野外采集及市场调查的方法,对贵州省内可食用真菌资源进行归纳整理,确定了贵州省内2个门、7个纲、20目、71科、183属、481种食用菌及其在贵州省内的分布情况(其中38种为中国特有种),并对文中的...     

贵州的野生蔬菜种类

贵州气候温暖湿润,地貌类型多样,适宜生长的植物种类多,林茂草繁,野菜种类多,且分布广,资源丰富.据1993-1997年对境内野菜资源的初步调查、收集、整理、鉴定和研究,贵州的野生食用蔬菜按植物分类,分列如下.     

闽中山区野生蔬菜资源

闽中山区地处戴云山脉中段,属中亚热带季风气候区,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛,野生蔬菜资源十分丰富,种类繁多,分布广泛,开发利用价值高。这些野菜不仅味道鲜美,营养丰富,而且极少污染,是天然的无公害蔬菜。许多野菜还兼有长寿、美容、防病治病等效用,所以倍受青睐。当地人民有采集食用野菜的习惯,有些种类已被驯化,栽培。然而,大多数野菜资源尚未开发利用。现将闽中山区的野菜资源简述如下: 1、紫箕:紫箕科,俗名薇菜、高脚贯众。3—5月间采粗壮鲜绿的拳卷状嫩幼叶,经水焯后,炒食或醮酱,也可制成干品或盐渍。 2、蕨:凤尾蕨科,3—5月间,采高20—30cm上披白色茸毛鲜嫩肥厚的拳卷状嫩幼叶,沸水焯1-3分钟后,换清水浸泡片刻,炒食、凉拌或做汤,也可盐     

湖南黄瓜品种资源研究（上）

本试验连续3年对1982—1983年湖南省蔬菜品种资源调查中收集到的45个黄瓜品种进行了田间鉴定。通过植物学性状和农业生物学特性的观察、比较与分析,对湖南黄瓜品种资源作了初步整理、归纳与分类,对地方品种的生态型归属及自然分布规律作了初步追踪、研讨与阐述,希望为进一步开发和利用湖南众多而宝贵的黄瓜品种资源提供一些有     

浙南山区的野生蔬菜资源（下）

45　唇形科　Ｌａｂｉａｔａｅ　本科有 9种。京黄芩(ＳｃｕｔｅｌｌａｒｉａｐｅｋｉｎｅｎｓｉｓＭａｘｉｍ .)和石荠 [Ｍｏｓｌａｓｃａｂｒａ(Ｔｈｕｎｂ .)Ｃ .Ｙ .Ｗｕ .ｅｔ.Ｈ .Ｗ .Ｌｉ Ｍｏｓｌａｐｕｎｃｔａｔａ .ｔｈｕｎｂ .]为一年生直立草本 ,嫩叶可食 ,石荠     

我国蕹菜种质资源及其研究（上）

介绍了蕹菜种质资源的分布及其生产利用情况。然后从蕹菜不同类型间的演变关系、细胞学研究、营养成分研究、种子发芽生理研究、栽培与营养生理研究、育种研究、繁殖材料生产研究、病虫害研究和应用研究等方面，作了文献概述。提出了蕹菜的研究方向。     

保山市隆阳区食用牛肝菌资源现状及利用保护对策

对云南省保山市隆阳区野生食用菌的主要种类—食用牛肝菌的资源现状、生境、生态、产出量等进行初步调查,并针对当地这一稀有资源的可持续利用提出相应的保护措施和对策。     

广东省食用豆类种质资源的创新利用与前瞻

对中国特别是广东省食用豆类种质资源创新利用的意义、国内外创新利用的情况、进一步创新利用的内容方向、前景等进行了综述介绍和前瞻思考,指出食用豆类种质资源创新利用应加强种质资源收集和创新、新品种选育及繁种、配套栽培技术研究以及传统加工制作模式改进工作,同时应选育蛋白质含量高、抗病虫害能力强、专用型、耐贮运的品种。     

具有开发价值的蔬菜野生资源（连载二）

具有开发价值的蔬菜野生资源（连载二）１０００８１北京蔬菜研究中心丁云花三、大叶芹大叶芹（Ｓｐｕｒｉｏｐｉｍｐｉｎｅｌａｂｒａｃｈｙｃａｒｐａ（Ｋｏｍ．）Ｋｉｔａｇａｗａ）属伞形科多年生草本，别名有山芹菜、假茴芹、明叶菜等，多生长于草地、山沟湿地、溪流...     

浙南山区的野生蔬菜资源（中）

24　酢浆草科　Ｏｘａｌｉｄａｃｅａｅ　本科有酢浆草(ＯｘａｌｉｓｃｏｒｎｉｃｕｌａｔａＬ.)1种,多年生草本,嫩茎叶可食,全草药用。25　漆树科　Ａｎａｃａｒｄｉａｃｅａｅ　本科有盐肤木(ＲｈｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭｉｌｌ)1种,灌木或小乔木,嫩茎叶可食,根药用。枝叶上寄生的五倍子(虫瘿)用于轻工业及医药。26　卫矛科　Ｃｅｌａｓｔｒａｃｅａｅ　本科有扶芳藤(Ｅｕｏｎｙｍｕｓｆｏｒｔｕｎｅｉ(Ｔｕｒｃｚ)Ｈａｎｄ.Ｍｏｚｚ.)1种,常绿匍匐或攀援灌木,嫩茎叶可食,茎、叶药用,可栽培。27　省沽油科　Ｓｔａｐｈｙｌｅａｃｅａｅ　…     

食用菊花扦插繁殖影响因素的初步研究

从基质选择、插穗长度、生根粉处理及食用菊花品种几个方面,对影响食用菊花扦插繁殖成活率的有关因素进行了研究。结果表明,珍珠岩是食用菊花扦插的首选基质;插穗长度为10 cm时生根情况较好;生根粉能够显著促进插穗生根;食用菊花插穗生根能力不同品种间差异较大。     

菇菜间套栽培研究（上）

本试验初步探讨了丝瓜、草菇间作和大白菜、平菇轮作两种高产栽培技术。取得了亩产鲜苗菇724.5公斤，丝瓜多收1627.5公斤，每亩纯收入增加1817.62元，较单作丝瓜的经济效益提高一倍以上；收完秋菜早、中熟大白菜后。复种一季平菇，不影响下茬大春播蔬菜生产。每亩多收平菇2853.25公斤，比不复种地增加纯利1224.39元提高经济效益1.5倍以上，从而缓解了菇房紧张，菜菇争地的问题，为提高菜地复种指数和经济效益开辟了新的途径。