腹腔注水猪的检验

1993年以来,在满州里市地区,由外地肉商收购的当地生猪在汽车长途运输过程中频频发病和死亡。最初怀疑为运输性传染病,后经查明,系当地不法商人收购生猪后,为增加毛重于腹腔大量注水所致。 一、活猪的检验 生猪经腹腔注水后,精神逐渐萎顿,喜卧少立,驱起时不愿走动,后肢肌肉震颤;食欲减退甚     

商品生猪宰前注水的检验与处理

一些不法商贩 ,收购生猪后向活猪体内通过口腔向胃肠内注水或直接向腹腔内注水 ,以获不法之利。现将注水后生猪的兽医卫生检验方法及处理办法介绍如下。1　生猪收购入场时 (宰前 )的检验1 .1　胃肠内注水生猪的检验活猪经口腔注水后 ,精神不振 ,不愿走动 ,食欲不振 ,有的不食 ,饮欲废绝 ;呼吸短粗、困难 ,走动时头向下低 ,有的摇头 ,常有呕吐现象 ,有的从口腔中流出黏水 ,特别是到厂卸车向下赶猪时 ,可流出较多的黏水 ,当猪的腹部受到压迫时更为明显。这些猪多数在口腔部有外伤 ,主要是向内注水时野蛮操作致伤。如注水过多 ,猪在不长时间内…     

商品猪腹腔注水的检验

在生猪肉食市场上,有少量不法商贩,为了谋取暴利,给生猪腹腔注水增加毛重。为了提高消费者的识别能力,现将检验方法介绍如下。 一、活猪接收检验 生猪经腹腔注水后,精神逐渐萎顿,喜卧少立,驱赶时不愿走动,后肢肌肉震颤、食欲减退甚至废绝,呼吸浅快,大便多秘结。检查腹部呈不同程度的对称性臌大,并向两侧扩展,下沉,但膁窝不饱满;按压下腹部有明显波动感,叩诊呈水平浊音,腹腔穿刺有大量或为清亮透明,或为淡黄色甚至淡红色稍混浊的液体排出,量可达5～8升;如商贩在注水时戳破肠管,则排出液内可见粪渣。在腹底部的耻骨前缘,常可发现旧穿刺口,有的穿刺口周围发红,并带     

生产注水猪肉国法不容

生产注水猪肉国法不容根据群众举报，太原市康达肉联厂生产、加工、销售注水猪肉。在1994年11月7日，发现该厂调回一车生猪，准备屠宰，次B凌晨4时该厂开始屠宰，并用喷雾器沿颈动脉大量注水。我们即在北郊区工商局、当地派出所及新闻部门的有力配合下，当场对该肉联厂进行查处     

我市“定点屠宰”严把“四关”

抓好生猪“定点屠宰，集中检疫”工作，不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规，规范管理好生猪的收购、屠宰、销售等流通环节，更重要的是规范生猪的产地检疫、屠宰检疫工作，杜绝收购、屠宰、销售病害猪肉。注水猪肉，真正让人民群众吃上“放心肉”。我市从１９９６年开始，在市政府的统一领导和协调下，会同市法制局、市三产办、市林副业局、市工商局、市财政局等有关职能部门共同协商，制定了一系列规章制度和管理措施，从而使我市的生猪定点屠宰，集中检疫工作，逐步走上了法制化、规范化的轨道。 经过…     

商品生猪经口腔注水的检验

2002年,在本县京沈高速公路动物防疫监督检查,常有天津宝坻等地的商贩运输生猪及其产品北上。在监督检查中生猪常有呕吐,拉稀水,呼吸浅快等现象,最初怀疑为传染病。经检查系为不法商贩收购生猪后经口腔高压注水所致,根据有关动检法律、法规对不法商贩进行了严肃处理(罚),并对不合格的生猪及其产品做了相应的无害化处理。将检验方法介绍如下。     

生猪灌水的检疫

从1990年起，笔者在运输检疫畜禽中，常检到在运输途中发病死亡的生猪，最初怀疑为传染病，后经检查，是产地不法商贩在收购生猪后或运输途中，为牟取暴利给猪灌水增加毛重，引起发病死亡。现将检疫方法简介如下：1．途中注水生猪临诊症状。灌水生猪，精神沉郁，被毛逆立杂乱，腹部膨大，喜卧，有的呈犬坐姿势，驱赶时不愿起立走动，肢体乏力，步态不稳，严重者躺卧。听诊没有胃肠音，胃肠运动减弱或停止。体温偏低，直肠温度也多在39C以下，肢端末梢温度较低。呼吸浅表迫促，有的呈胸式呼吸，眼结膜发组，舌色淡白，个别病例出现神经症状…     

定点收购 防疫与致富两不误

陕西省镇安县地处秦岭腹地，其养殖业以散养为主，多年以来，该县生猪收购以自由交易为主，逃检、漏检的现象时有发生，为了确保百姓肉食品安全，促进当地养殖业发展，依据《动物防疫法》规定，该县采取了生猪定点收购模式，彻底改变了之前肉食品交易的混乱局面，也为推动镇安养殖业走向专业、产业化道路奠定了基础。     

国家将出台肉制品定点生产管理办法

内贸部正会同有关部门制定《肉制品定点生产管理办法》,以规范肉制品生产,提高肉制品质量。力争在今明两年内,在全国大中城市及县城和乡镇全面推行生猪定点屠宰,建立生猪屠宰登记与申报、审批制度,清理整顿生猪屠宰行业,以防注水猪、病猪、死猪等上市坑害消费者。目前,已有的屠宰厂(场)要统一到当地商业部门进行重新登记,经严格检查合格后,方可从事     

一起由经纪人操纵逃避检疫案引发的思考

１　案由　２０００年１月８日９时，沂水县兽医卫生监督所接到袁家庄乡兽医举报电话，称该乡生猪联系（经纪）人操纵东营某客户收购生猪逃避检疫。接到举报后，我所执法人员立即驱车赶到事发地点，迅速展开调查，发现经纪人张Ｘ于８日凌晨５时为东营客户在该乡两村共收购生猪２６头，并从中收取经纪费１５６元，张向客户称“无需检疫，有事我承担”。７时许，客户将２６头未经检疫的生猪拖运出境。起初，张×态度蛮横、极不配合，后在执法人员的教育及证据面前才承认上述事实。由于张×不知客户将生猪发往哪里，故对该车生猪无从处理。２处…     

一起生猪注水案的查处与思考

自2014年生猪屠宰监管工作从商务部门移交到畜牧部门后,畜牧部门多数执法人员在生猪注水案件处理中存在方法不当、条理不清的问题。本文通过近期查处的一起生猪注水案件,介绍了查找窝点、现场取证等七项办案技巧,并提出了三点在案件处理过程中应注意的问题。     

江西省生猪增值税下调

江西省国税局决定，从今年开始，对收购生猪的增值税由每头２０元调减为１４元，对收购生猪屠宰后上市销售的增值税由每头３０元调减为２０元。征收标准调减后，各地仍可根据城乡或季节价格差别按调减后的征收标准上下浮动１０％计算征收。原生猪增值税定额征收标准是１９９６年制定的。近几年生猪销售价格不断下降，养猪贩猪的负担较重，利润很小，有的甚至没有利润，已经影响到农民和养猪专业户发展养猪业的积极性。为保护和发展养猪业，切实减轻农民负担，江西省国税局决定将生猪增值税的定额征收标准下调３０％左右，每年约少收２０００…     

定点屠宰场如何杜绝注水猪

注水猪是指生猪在屠宰前被人为强制性地灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,以增加重量,获取非法利益的违法行为。《生猪屠宰管理条例》第十五条规定:生猪定点屠宰厂(场)以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。生猪定点屠宰厂(场)不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。     

浅谈生猪的宰前检疫

1宰前检疫的重要性生猪的宰前检疫是生猪屠宰检疫的第一个环节，对有效保障生猪及其产品的安全具有重要意义，可以及时发现动物疫病，避免患病动物进场，造成疫病污染和传播；可对注水猪和公、母猪等淘汰种用生猪进行监管，杜绝劣质动物产品进入市场；可以减轻宰后检疫人员的劳动强度。     

屠宰注水猪图像自动识别方法的研究

为有效检测并防止屠宰注水生猪,笔者利用屠宰厂现有的监控系统采集生猪开膛的图像,研究了一种判定生猪是否注水的图像识别方法。宰前注水的生猪在开膛时形态异常,尤其以膨胀的胃脏最为明显。依据此特征笔者研究了猪开膛工位图像的采集方法,并对图像进行消噪、二值化、腐蚀与膨胀的预处理,对注水猪图像胃脏的面积、周长、宽长比、圆形度、复杂度形状特征进行计算和分析,采用BP神经网络训练样本数据,实现注水猪图像自动识别算法。结果表明:该方法能够取得很好的自动识别效果,在生猪屠宰监管环节发挥一定作用,实现生猪屠宰监管的自动化。     

市场行情及国际育种企业在中国的投资经营分析

第一部分 畜禽市场行情 1生猪市场行情 1．1 供应充足，需求减少，3月份生猪价格持续下降 供应充足，需求减少，3月份生猪价格持续下降，全国生猪收购均价为13．40元／公斤左右，比2月份下降2．16元／公斤，下降13％左右。3月底全国生猪收购均价仅为12．9元／公斤左右，除西南地区外，其他地区生猪价格均在13．5元／公斤以下，东北地区降至12．0元／公斤以下。     

定点收购?防疫与致富两不误

陕西省镇安县地处秦岭腹地,其养殖业以散养为主,多年以来,该县生猪收购以自由交易为主,逃检、漏检的现象时有发生,为了确保百姓肉食品安全,促进当地养殖业发展,依据《动物防疫法》规定,该县采取了生猪定点收购模式,彻底改变了之前肉食品交易的混乱局面,也为推动镇安养殖业走向专业、产业化道路奠定了基础。     

2014年8月畜禽市场行情

1生猪市场行情1．18月份生猪需求增加，收购价格大幅攀升 8月份，生猪存栏量整体偏低，刺激了养殖户的压栏惜售心理。立秋过后，各地气温下降，猪肉需求呈增加趋势；屠宰企业陆续启动节前备货，对生猪的收购热情提高。因此，进入8月后，主产区生猪收购价格快速上涨，至月底已全面涨至15元／kg以上。     

省际边境动物防疫监督行政执法工作初探

２００１年我站执法人员依托在３１６国道闽赣交界处的光泽县铁关林业检查站，依法对过境动物及其产品和运载工具执行防疫监督检查工作。全年共检查过境动物及其产品的车辆２２１６辆，其中生猪１３２６辆，检疫生猪１３６８７５头，查处三起运输经营染疫（病害）生猪案，共销毁染疫（病害）生猪２２９头，防止了动物疫病的传播。下面笔者就主持查处这三起染疫（病害）生猪案的其中一起进行分析，共同商讨。１案发经过２００１年５月１８日凌晨４时３０分左右，汤某用赣E／７９４７７车从江西省余干县石口乡运从当地收购的４２头母猪贩卖到…     

双汇收购全球最大生猪生产商

近日，中国知名肉类生产商双汇宣布将收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品，收购金额约71亿美元。史密斯菲尔德集团是全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商。这也是迄今为止公布的中国公司对美国公司进行的最大一笔收购。