香菇子实体的形成与菇木的水分管理

我国的香菇栽培在战后三十年间获得了顺利发展。但是,近几年来,由于原木价格高涨和香菇销售价格低垂,香菇栽培面临的形势非常严峻。因此,今后栽培香菇,稳定地提高单位产量可以说是必不可少的。本文想就作为增加子实体发生量的手段之一——菇木水分管理问题作一论述。     

美国大床栽培香菇的新工艺

目前我国的香菇主要是段木栽培和木屑等代料栽培,大床或箱式栽培研究不多。笔者最近得到美国吴龙溪教授的一篇专利报告,提供了一种利用通气发酵法制造适合香菇生长的培养基,和一种利用蘑菇生产工艺和现有设备大规模栽培香菇的方法。该发明和我国的香菇生料栽培法有某些相同之处,但引进蘑菇的堆制发酵技术(包括二次发酵技术),成为美国香菇大面积栽培的一种新工艺。现摘译于下,供同行们参考。     

冷棚香菇全熟料菌柱床架式栽培技术

利用简易菇棚,采用人工调控香菇生长必要条件,进行香菇全熟料菌柱栽培是近年北方地区菇农因地制宜发展起来的一套新的香菇栽培实用技术。此技术具有五大特点：①占地面积少,经济效益高;②出菇时间长,当年转化率高;③技术简单,容易掌握;④栽培风险系数低,成功率高;⑤废旧菌糠又可循环再利用生产草腐菌。此栽培模式正被广泛推广应用,已成为当地香菇产业中一种主要的栽培方式.     

香菇液体种深层发酵工艺及菌液接蔗渣生料栽培试验

通过香菇液体菌种深层发酵中试，初步确定了工艺流程及各级配方，证明了此工艺可在短时间内生产出大量菌液，是一种快速生产香菇菌种的好方法。香菇菌液接入蔗渣生料栽培子实体试验，提供了一种克服污染、提高产量、节约成本，较为简单和实用的栽培模式。     

香菇液体种深层发酵工菌液接庶渣生料栽培试验

通过香菇液体菌种深层发酵中试，初步确定了工艺流程及各级配方，证明了此工艺可在知音人生产出大量菌液，是一种快速生产香菇菌种的好方法。香菇菌液接入蔗渣生料栽培子实体试验，提供了一种克服污染、提高产量、节约成本，较为简单和实用的栽培模式。     

低海拔地区立体栽培花菇技术总结

低‖海‖拔‖地‖区‖立体栽培花菇技术总结福建省古田县科兴食用菌研究所１９７９年我县彭兆旺同志首次发明木屑袋料栽培香菇成功，实现了从段木接种香菇栽培后的一次飞跃，向全国推广后，在神州大地开花结果。１９９５年寿宁花菇又在袋料栽培的基础上实现了又一个飞跃。...     

段木香菇的不时栽培

段木香菇不时栽培,除了利用春季和秋季的自然发生期生产鲜香菇上市外,还可进行冬季栽培、抑制栽培和夏季栽培,周年生产鲜香菇。可根据市场价格的变动,在市场价格高时出售鲜香菇,得到好价钱。一、冬季栽培随着外界气温的下降,在自然条件下栽培的香菇生长发育停止了,这期间可在人工控调温度和湿度的     

庆元县食用菌生产之我见

浙江庆元是人类栽培香菇的发祥地，栽培历史已有八百多年，早在１１世纪庆元农民吴三公总结当地野生香菇的发展经验，发明了栽培香菇的“砍花法”和“惊蕈术”。１９８９年以来，国际热带菇类学会主席张树庭教授，三次来庆元考察香菇历史，确认庆元是世界人工栽培香菇的发源地，并题词“香菇之源”。在１９９６年１月，国务院发展研究中心经过大量调查研究，在中华之最的活动中确认庆元是“世界人工栽培香菇历史最早”。１ 发展过程及成就 庆元香菇生产历经四个阶段。第一阶段从１１世纪至解放后的１９７９年一直采用吴三公的“砍花法”；第…     

陕西宁强食用菌产业现状及发展对策

陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史。从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达2万t,产值突破2.5亿元。为了更好地发展食用菌产业,对宁强食用菌产业现状进行总结分析,并提出今后发展对策建议。     

香菇增产新技术

为了帮助香菇栽培者提高产量,下面介绍几项新型的技术措施。巧用三十烷醇三十烷醇是一种生理活性很高的新型的植物生长调节剂。它具有免污染、来源丰富、作用范围广、经济效益高等特点,已引起国内外农业生物科学工作者的兴趣和重视。据中国科学院上海植物生理研究所研究,三十烷醇不仅对生物的营养生长与生殖生长有促进作用,而且还对其能量代谢与氨素代谢有一定的增益效应。因此,用于菇类可加速碳源和氮源的利用,促进氨基酸合成,增产效果明显。使用方法三十烷醇目前在香菇上的使用,一般有浸块和喷洒两种方法。浸块即浸     

原木砍花法栽培香菇考

香菇是当前世界上栽培量最大的木腐型食用菌．也是最早人工栽培的菇类之一。最原始的香菇人工栽培方法是原木砍花法．由浙江庆元（当时归属于龙泉县）的先民发明。古代菇民在原始森林中利用空气中不可见的香菇孢子播种、经历5年秋去冬回的候鸟式农耕作业、用极其神秘的专业言语交流．这是一种十分独特的栽培技术．是世界农业栽培技术宝典上值得浓沫重彩的一页。如今这种栽培工艺已不再采用．只留下可以解读的史料和难以考证的迷团。     

丽水菇农在沪栽培香菇的经验

近年来,浙江丽水地区菇农,依据上海农贸市场鲜香菇需求量大,价格也相对较高等有利因素,充分利用当地资源优势和廉价劳动力制作香菇栽培种,再在上海租赁蔬菜大棚栽培出菇。此模式取得了较好的经济效益和社会效益,为更好地激发菇农来沪栽培香菇的积极性,笔者走访丽水地区及在沪栽培香菇的专业户,现将他们的成功经验介绍如下:     

香菇免割保水膜立袋栽培技术

<正>香菇免割保水膜立袋栽培技术是近两年平泉县结合全国各地多种香菇栽培模式的特点,根据平泉县的气候特点综合而成的一种全新的香菇栽培模式。为适应北方地区干燥的气候采用免割膜保水,同比地栽香菇能有效节水;采取立袋栽培可防止烂袋现象发生,确保质量;反季节栽培可在高温期出菇,价格优势明显;且此项技术有不注水不出菇的特点,所以可分批分期出菇,解决用工难的问题;同时该技术还     

谷壳反季节香菇栽培技术

香菇栽培，历来采用阔叶树杂木屑作培养主料，但这样会使菌林矛盾突出，对生态环境保护不利。笔者利用稻谷壳作主料栽香菇获得成功，为谷壳资源的再利用找到了一条可行的捷径，如再覆土反季节栽培，其经济效益将会成倍增长。现将栽培技术要点介绍如下：１季节安排我地属低海拔地带，可在１２月至次年３月下旬制菌袋，由此往前即可推算扩制母种、原种及栽培种的时间。常规制种约３个月左右。出菇期可安排在４月下旬至９月分期分批进行。此时期正好是菇类淡季，经济效益好。２菌株选择反季节栽培香菇出菇期在４月下旬至９月，所以宜选择中温或…     

香菇栽培新法

日本饭冢千代吉和竹内胜发明了一种香菇的栽培新法。此法是将菌丝体在培养基中经一定时间培养后,将上部切断分割,放进水槽中,充分地供给菌丝体生长所需的氧和水,使子实体均衡发生,大幅度增产。     

香菇的人工干制

香菇是一种高水分物料,需及时制干。近年来由于代料栽培香菇技术的推广普及,香菇产量有了很大提高,因此香菇的干制已成为其生产发展的关键环节。香菇的干制可分为自然干制和人工干制。自然干制,是将采收的鲜菇先在阴凉处晾     

香菇快速高产栽培技术

用代用料栽培香菇快速且高产,一公斤原料可产一公斤鲜菇,从栽培到收菇只需三个月。如果一个周期栽培一千袋,可收干菇50～80公斤,获纯利500～700元。具体栽培方法如下: 一、原料及配方:用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑以及刨花、纸屑、棉籽     

日本菇业资本进入中国——森产业公司在保定记实

本文就日本森产业公司在河北保定投资的背景及经营状况做一简介，便于国内同行参考。１　森产业公司概况日本森产业（Ｍｏｒｉ）公司的发展史反映了日本香菇产业的兴衰史。第二次世界大战之后，多山的日本一片凋零，尤其山区经济亟待振兴，香菇生产应天时、地利及人们生活之需求，成为山区经济的支柱产业得到长足发展。段木香菇曾称雄世界，在颠峰期的１９８５年，日本总产香菇２－１６万ｔ，其中段木菇占１－７４万ｔ。森产业曾有过辉煌的历史。早在１９３４年，森产业的开创者森喜作教授就开始进行香菇栽培研究，１９４２年发明了“香菇菌…     

利用稻壳栽培香菇

稻壳栽培香菇是一个综合利用稻壳的有效途径。将稻壳粉碎后制成谷壳粉,再加一定量的配料即可生产香菇,一般每50公斤谷壳和配料可生产40公斤鲜香菇。香菇收获后,其培养料还可以生产养殖蚯蚓。利用稻壳栽培香菇的主要步骤如下:     

银杏叶栽培功能型食用菌银杏香菇配方试验

银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。我国银杏树拥有量占世界总量的70%以上,居世界第一位。银杏属落叶树,我国每年自然产银杏叶约200万t,除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外,大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培香菇,既可减少我国用于香菇栽培的林木消耗量,又可达到这一宝贵资源的充分、合理地应用目的。现将利用银杏栽培香菇配方试验总结如下。