萝卜良种繁育技术

萝卜为十字花科罗卜属,能形成肥大肉质根的一二年生草本植物。萝卜营养丰富,每100 g鲜萝卜含干物质5～13 g,糖1.5～6.4 g,纤维素0.8～1.7 g,维生素C8.3～29.0 mg。萝卜可生食、炒食、腌制、干制。因含淀粉酶,生食可助消化。萝卜含芥辣油,具有独特的辣味。肉质根和种子含菜菔子素,为杀菌物质,有祛痰、止泻、利尿等功效。     

地方名产潍县萝卜发展概况、存在问题与策略

潍县萝卜距今已有300多年的栽培历史,是驰名中外的名优水果萝卜品种,也是山东省名特产蔬菜之一,具有肉质根出土多、尾根小、皮色深绿、肉色翠绿、脆甜多汁、稍具香辣味、耐储藏等优点,成为以生食为主的水果萝卜珍品,素有"水果萝卜王"之称.在1999年北京农业博览会上,潍县萝卜被农业部认定为名牌产品,2006年顺利通过国家质检总局审查,获得国家地理标志产品保护.为了开发潍坊萝卜品种资源、打造潍县萝卜品牌、促进地方名特产产业开发,从20世纪80年代初开始,潍坊市农业主管部门、科技部门和有关科研机构加强了潍县萝卜研发,为加快潍县萝卜产业化奠定了良好基础.     

南韩春萝卜引种鉴定

萝卜可以生食、腌制、凉拌、煮炒,并在南方形成周年生产供应。秋冬萝卜由于气候适宜、栽培容易而品种繁多;春萝卜受低温的影响,要求品种冬性要强,能在春天蔬菜淡季时上市。国内的春萝卜品种较少,在南方大部分种植南畔洲,不但品     

葛沽萝卜成株繁种技术

葛沽萝卜是天津地方特有的名产,食用方法多样。生食可去燥、解热、帮助消化、促进食欲。从影响产业化的品种繁育技术出发,介绍了葛沽萝卜成株繁种技术中母株筛选、生产、繁种田隔离管理等关键技术。     

新型萝卜食品受欢迎

萝卜是冬春季的主要蔬菜之一,可贮藏到来年4～5月,是食药兼优的大众化蔬菜。我国大部分萝卜只是被鲜吃、鲜用,有的地方还把富余的食用萝卜作为畜禽的青饲料。据专家分析,如果能结合资源实际,开发萝卜新型食品,市场前景将十分诱人。汁液型:萝卜汁含有多种维生素及其他对人体有益     

樱桃萝卜特征特性及高产栽培技术

樱桃萝卜属四季萝卜，是小型萝卜。它的特点是肉质细嫩、生长迅速、色泽美观。其食用方法多种多样，可以生食、炒食、腌渍、配菜等，不仅深受消费者欢迎，而且还满足了宾馆饭店的特需供应，成为餐桌上的佳肴，现已成为广大菜农见效快、收益高的特色蔬菜。     

弯腰青萝卜的提纯复壮和无公害高产栽培

弯腰青是郯城县地方农家萝卜品种,适应性强,耐低温,脆嫩多汁,口感丰富,号称水果萝卜,又因其茎细弯曲,当地俗称弯腰青。叶簇半直立,裂叶类型,肉质根细长弯曲,根部微尖,单株重300 g左右,肉质绿色,生食、熟食、煮汤均可,现在常年种植面积在2万亩以上,是我县主要栽培蔬菜品种之一,创造了极大的社会和     

水果萝卜潍县青无公害栽培技术

潍县青是产于潍坊市的生食萝卜名优地方品种。该品种肉质根长圆柱形，皮薄微辣、肉绿如玉、多汁少渣、甜脆爽口、营养丰富。近年又被开发成天然保健休闲水果，受到越来越多人的青睐。为确保食用安全．现提出包括产地环境条件选择、栽培管理技术、病虫害防治等一整套潍县青水果萝卜无公害生产技术。     

饮食民谚注解

“十月萝卜似人参”。萝卜出身寒素,清不绝俗,人们夸它能去热消火、止渴和中、化积散瘀、消痰止咳。因为萝卜含有多种维生素和矿物质,     

“宁红”萝卜

品种来源系南京农业大学园艺系主持,南京市蔬菜研究所参加,用沈圆A(ms)作母本,穿心红作父本,于1980年配组选育而成的一代杂种。特征特性该品种属橙红短圆锥、秋冬萝卜类型。产量较高,抗性较好,品质佳,兼生食、熟食和淹渍用,宜在江苏省适销红萝卜地区作秋冬萝卜种植。宁红萝卜采用三系配套制种,     

萝卜芽生产三法

萝卜芽也叫娃娃萝卜芽,是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗。萝卜芽营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素A,钙、镁、铁等矿物质,以及淀粉酶和纤维素等。萝卜芽可以炒、做汤、做色拉等。其生产方式有3种:一是像生豆芽式生产;二是在土壤中播种生产;三是浇营养液生产。一、生豆芽式生产将挑选后的萝卜种子用20℃水浸泡8小时左右,除去漂浮的种子(种子最大吸水量为     

不同类型萝卜资源在贵州冬季栽培的综合评价

冬春早期抽薹是限制萝卜生产的重要因素;利用冬春栽培季节对来源不同的种质资源的综合性状进行评价,对萝卜耐抽薹优质育种具有重要意义。本研究对收集到的属于3个品种群(红皮萝卜、白皮萝卜和青皮萝卜品种群)的70个萝卜资源于冬季栽培,调查不同材料的显蕾期、抽薹期、薹高差、株幅、根粗、根重以及含水量等指标,对测定结果采用模糊综合评判法进行评价。结果表明,3个萝卜品种群中综合性状优良的有9个萝卜资源,分别为:红皮萝卜品种群中的XHT-2-2-2、XHT 13-1-2-1、XHT 13-1-15-1;白皮萝卜品种群中的世纪春、白美人F 1、超级白玉春;青皮萝卜品种群中的韩国大根、真丝跃进大根和青冠107,这9个萝卜材料最突出的性状是耐抽薹性强,能很好满足冬季栽培的要求,可为萝卜耐抽薹育种提供一定的理论和实践依据。     

根菜类蔬菜的贮藏(上)

萝卜和胡萝卜贮藏萝卜和胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和糖分,均以肥大的肉质根作为食用部分。萝卜原产于我国,在医药上还具有消食顺气的功能,是人们十分喜爱的一种蔬菜;胡萝卜原产中亚细亚和非洲北部,现在我国南北广泛栽种,已成为宴席上不可缺少的菜肴。萝卜和胡萝卜是重要的秋贮菜,特别在     

出口萝卜种子生产加工技术

萝卜（Raphanus sativus L.）为十字花科植物,可菜、药两用。萝卜在《中药大辞典》中学名为＂莱菔＂,在我国民间有＂小人参＂之美称,也有＂萝卜上市,医生没事＂,＂萝卜进城,医生关门＂,＂冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方＂等说法,药用价值非常高;萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,     

我国核桃出口状况及其对策

核桃是世界四大干果之一，因其含有丰富的营养成分，在国外被称为高级干果，主要用于生食或制作糕点、糖果等，消费高峰期为中东斋节、圣诞节和复活节。     

松泰萝卜露地高效栽培技术

<正>松泰萝卜具有优质、高产、耐病、耐储、适应性广等特点,其白色肉质根细密脆嫩、甘甜无辛辣味,生食、熟食口味俱佳。松泰萝卜属大型种,肉质根长30～40厘米,重1～2千克,亩产量在6000千克以上。露地栽培秋种冬收,操作简单易行,经济效益明显。     

红心萝卜品种资源的现状与对策

红心萝卜,又名胭脂萝卜,以心皮全红、质地脆嫩著名.主产重庆市涪陵区,邻近市县及四川、贵州等省也有栽培.1979年全国蔬菜品种资源调查确定为涪陵特产.中国农科院蔬菜花卉所主编的<中国蔬菜品种资源目录>(第一册)录入萝卜品种资源1187份,其中注明皮色、肉色均为红色的资源有13份,重庆市涪陵农科所于2000年引入鉴定,只有来源于涪陵的2份具有心皮全红的特点.以红心萝卜肉质根为原料提取的天然红色素,无人工合成色素之副作用,可作食品、饮料和化妆品的着色剂和添加剂,市场前景看好.     

大蒜深加工技术

<正>大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还含有微量元素硒和锗。我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食营养价值最高,生理功效最明显。但是,大蒜在两三个月的休眠期结束后,     

“红顶白”水萝卜无公害栽培技术

水萝卜又称春萝卜，以鲜嫩肉质根供食用。“红顶白”水萝卜在郯城县种植历史悠久．栽培形式多样，日光温室、大、中、小拱棚均可种植。其营养丰富，适应性强，生长期短，病虫害少，管理方便，成本较低，经济效益高，既可生食，也可熟食或加工成各种食品，是深冬和早春深受欢迎的一种速生蔬菜品种。下面将其品种特征、特性及无公害栽培技术介绍如下：     

潍县青萝卜栽培种ACP、EST和POD同工酶比较分析

对7种潍县萝卜种质的酸性磷酸酯酶(ACP)、幼苗酯酶(EST)和过氧化物酶(POD)3种同工酶酶谱进行分析,利用聚类分析研究了不同地域来源的潍县青萝卜栽培种种内分化.结果表明,不同地域来源栽培种具有特有的三酶系统同工酶酶谱,说明潍县青萝卜种质存在资源多样性和遗传特性的地域性分化,综合ACP、EST和POD三酶系统具有较高的栽培种内多样性分辨率,对潍县青萝卜栽培种种质资源的保护和品质育种具有重要意义.