稻米产业向食品工业延伸

“民以食为天”。粮食是人们的主食，是食品工业的基础原料。而在粮食总产量中，稻米占到36％，全国2／3的人口以稻米为主食，因此稻米的生产、流通、加工、消费是粮食工业中重要的领域。在市场经济的条件下，为了提高相关企业经济效益、有效地利用稻谷资源，稻米行业越来越重视向深加工发展、向食品工业延伸。下面就2007年中国稻米产业发展状况进行分析，以求今后更好地发展。     

我国大米加工业的产业状况分析

稻谷是我国第一大粮食品种，总产量占全国粮食总产量的40％左右。由于全国以大米为主食的人口占60％以上，所以稻谷为提高人民生活质量作出了重要贡献。近年来，我国大米加工产业发展较快，资源丰富，产业结构逐步趋于合理，形成了不同特色的规模化区域优势。     

我国水稻品种的产生与演化

全世界54%的人口以水稻为主粮,在南亚和东南亚稻米提供的热量占人类摄取总能量的80%,在我国稻谷年产量占粮食总产量的近一半。解放三十五年来,我国水稻总产和单产都提高了一倍以上。其中水稻良种推广起着不可     

水稻备货季,杀菌剂你选对了吗?

<正>稻谷是我国最主要的粮食作物之一,播种面积、总产和单产均居粮食作物前列。2017年,我国水稻总产量约占粮食总产量的33%,从世界各国粮食单产数据可见,中国的稻谷单产世界排名仅为第8,由此可见,我国水稻的种植水平还有很大上升空间。提质增效、稳粮增收正成为主要发展目标,而如何提高水稻产量、改善稻米品质更成为各方研究的重点。     

优质籼稻保管探索

稻谷是世界上重要的粮食作物之一。我国是世界上的主要产稻国，稻谷年产量约占全国粮食总产量的一半，在国家储备粮中占有十分重要的地位。随着科学技术的不断发展，稻谷产量不断增加，稻谷的储藏任务更为繁重、艰巨。稻谷的储藏以早稻为主，然而以普通早籼稻加工的大米，口感较差，这也给储备粮的轮出增加了困难，也使以普通早籼稻为主的储备粮对应的市场较为单一，     

云南省加速发展杂交粳稻建议

1发展杂交粳稻的意义 稻谷是云南省的主要粮食作物,全省70%以上的人口以稻米为主食,随着种植业结构调整,近年来虽然稻谷种植面积由第一变成第二、不敌玉米,但产量仍居各种作物之首,占全省粮食总产的40％，仍然起到稳定粮食生产大局的作用。     

2008／2009年度东北稻米产销形势分析

近年来，东北产区稻谷连年丰收，国内稻谷产量增加主要来自东北地区。由于稻谷丰收，销售不畅，在其他粮食品种价格持续上涨的情况下，东北稻谷价格却连年下滑。虽然从长期看我国粮食供给趋紧，但目前东北稻米出现阶段性供大于求却是不争的事实。现就2008／2009年度东北产区稻米产销形势进行分析。     

水稻生产现状和高产途径

１历史的回顾水稻是世界性粮食作物之一，总产量占世界粮食作物３０％左右，我国占４０％以上，贵州约占５０％，可见，水稻在粮食作物中占有举足轻重的地位。水稻是人们的重要粮食，全球近一半左右人口以稻米为主食，亚洲要占世界人口６０％，几乎在多数国家以稻米为生。如果以能量计算，在东南亚人中，稻米提供的能量占全部食物中６０％以上，而东亚、南亚人中也要占３０％～４０％。因此，稻米产量的多少与人们生活有着紧密的联系。历史证明，粮食生产受阻，饥荒就威胁着人类生存：在印度，公元前１７９１年饥荒，成千上万的人投河自尽；…     

高新技术在肉制品加工中的应用

肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展.目前,我国已成为世界第一产肉大国,2003年我国肉类总产量已经达到6 920万t,占世界肉类总产量2.535亿t的27.3%,成为肉类产量增长最快的国家.……     

我国玉米加工业的现状与产业发展特点

我国的玉米是列于稻谷之后的第二大主要粮食作物,其资源丰富,产量占我国粮食总产量的26.9%,总产量居世界第2位。充分利用玉米资源,大力开展玉米深加工和综合利用,是提高玉米附加值、实现农民增收、促进玉米经济发展的一项重要途径。近年来,我国玉米加工业发展较快,产业结构得到了较大调整和优化,主要发展特点如下。1.玉米品种向专用化方向发展根据农业部统计数字,2003年我国玉米总产量为11583万t,同比增长-4.5%。这是继2001和2002年连续2年增长后,又开始呈负增长趋势(见表1),而4年之内平均年增长率为3.1%,累计增加玉米986万t,年均增加玉米32…     

传承稻米之路弘扬稻米文化

“稻米之路”，对于人类大众的生存和繁衍，其意义远远高于“丝绸之路”、“天马之路”或“陶瓷之路”。稻米是我国7亿人的主食，我国稻谷年消耗量和产量都在1．9亿t左右，占世界总产量的1／3。稻米，不但不可须臾或缺，还要面对工业化、城市化带来的耕地、水等资源不断减少，以及满足人口不断增多、质量要求提高的挑战。     

粮经结合高效种植新耕制初探

巢湖地区位于长江北岸,江淮以南,皖中东部。全区耕地面积430.5万留,农村人口375.1万,人均占有耕地1.15亩。该区是以农业为主的稻米集中产区,常年稻谷总产量160万吨左右,约占粮食总产的90%粮食商品率达35%左右。过去,特别是70年代,一直是实行以肥稻稻为主的单一化粮食生产,造成生产的投入与产出比例失     

安徽省粮食生产波动分析及政策建议

为了系统分析安徽省粮食生产情况,为政府制定粮食生产政策提供参考,保障安徽省和我国粮食安全,以1978-2012年为研究时段,对安徽省粮食总产量、稻谷、玉米、小麦变化总体态势进行分析,并采用剩余法对安徽省1978—2012年粮食生产波动态势进行系统分析和深入探讨。研究表明,安徽省粮食总产量、稻谷、小麦和玉米产量都呈现不同程度的增加,随着人们饮食结构的变化,稻谷产量占粮食总产量的比重有所下降,小麦和玉米产量占粮食总产量的比重有所增加;安徽省粮食总量及稻谷、玉米、小麦三大粮食作物的波动情况存在的共同特征,即波动频繁,周期短,波幅大,都属于古典型波动,但在波动周期、波动幅度方面还是有所差异。波动周期相比较而言,安徽省粮食总产量的波动周期最为频繁,平均周期长度为2.81;在三大粮食作物中安徽省小麦产量的波动周期最为频繁,平均周期长度为2.88,稻谷的波动周期最短,为3.77。波动幅度相比较而言,在平均波动古都中玉米产量的波动幅度最大,为61.89%,小麦产量的平均波动幅度次之,为40.24%,稻谷产量的平均幅度第3,为23.56%,粮食总量产波动幅度最小,仅为19.77%。古典型波动相比较而言,粮食总产量波谷环比增长率均为负的有9个,占到了周期总数的82%;稻谷产量波谷环比增长率均为负的有9个,占到了周期总数的100%;小麦产量波谷环比增长率均为负的有8个,占到了周期总数的77.78%;玉米产量波谷环比增长率均为负的有10个,占到了周期总数的100%。结合粮食生产波动情况,提出了从耕地资源、水资源、科技、政策、劳动力等方面保持安徽省粮食生产稳产增长,减少粮食生产波动的针对性政策建议。     

2009年中国稻米市场形势展望

2009年以来，国内稻米市场行情整体呈上涨走势。随着供需条件的不断改善，稻谷价格走势主要取决于国家政策取向。国家2009年粮食市场调控的基调是在既不打压粮价，又可以保证市场供应，为了确保农民增收，在粮食市场波动可控的范围内，推动粮价“温和上涨”。粮价下跌时有最低收购价作支撑，而从2009年的情况看，稻谷底价已被高位锁定；粮价上涨时，国家有充足的政策性粮食可随时抛售平抑市场。因此，预计2009年中国稻米市场价格总体将保持稳中略升走势，不会出现大幅波动，整体价格水平将会高于2008年。     

优质稻田东香混杂退化的原因及提纯复壮技术建议

田东香是广西壮族自治区农业技术推广总站和田东县农技站于1993年选育成功的感温型迟熟优质常规水稻品种。其品质达国家优质稻谷二级标准。在1999年举行的广两优质稻谷评比中，被广西壮族自治区优质米评审委员会评为全区第1名，在2000年南方12个省（区）粮食部门优质稻米评比中，以田东香为原料生产的高棠牌优质香米荣获总分第1名，田东香因而被誉为“广西第一米”，得到了市场的普遍认可。     

发挥资源优势 狠抓产业化建设——黑龙江省倾力推进主食加工业

<正>主食加工业是一项关系国家粮食与食品安全、惠及民生、可持续发展的朝阳产业。黑龙江省作为全国粮食大省、畜牧大省、生态大省,又是全国重要的老工业基地,不仅拥有广袤的绿色生态沃土,还有稻米、杂粮、大豆、畜产等资源,同时工业基础雄厚、地理区位优越,发展主食加工业具有得天独厚的优势。2012年,农业部开始实施"主食加工业提升行动",黑龙江省被列入全国11个主食加工试点省份之一。黑龙江省工信委抓     

资讯

正2019年国家粮食最低收购价政策带动农民增收百亿元2019年我国粮食生产再创历史新高,中储粮作为国家小麦和稻谷最低收购价政策执行主体,根据预案规定的条件在部分粮食主产省启动了小麦和稻谷最低收购价收购。2019年中储粮累计完成最低收购价粮食收购3747万t,同比增加41%,其中收购小麦2227万t,稻谷1520万t,根据市场价格估算,最低收购价政策直接带动农民增收100亿元左右。这是记者1月16日从在京召开的2020年中储粮工作会议上获悉的。     

国内稻米市场有望回暖

（１）生产情况据有关部门统计，２００２年全国稻谷总播种面积为２８４４．２万hm２，比上年减少４．１％；稻谷总产量为１．７７亿t，与上年基本持平。（２）消费情况由于我国稻米以口粮直接消费为主，间接消费很少，因而稻米总消费水平增长缓慢。据有关部门的最新预算，２００２年～２００３年，我国大米消费呈小幅增长趋势，总消费量为１３９６８万t，比２００１年增加１．５％。近年来，世界稻米产销格局与我国基本相同，都是总供给大于总需求。据有关资料显示，２００２年世界稻米产量为３８４４亿t，比２００１年的３９６５亿t略有减…     

云南省稻谷良种工作浅议

稻谷是云南省的主要粮食作物,全省2/3以上人口以稻米为主食.抓好稻谷生产,不仅对全省粮食生产稳定持续发展具有举足轻重的作用,而且直接影响人们生活水平的提高.     

中国水稻科技发展战略

水稻作为我国第一大粮食作物,约占粮食总产量的40％。稻米是我国人民赖以生存的主食。水稻生产不仅担负确保我国粮食安全的重任,并肩负实现种粮增效、稻农增收和全面推进新农村建设的重大使命。也是新阶段我国农业和农村经济发展的中心任务之一。人口增加和耕地减少是我国的基本国情,预计到2030年,我国人口将达到16亿,我国农作物单产需在现有的基础上提高50％以上才能满足粮食的安全供给。