联合国粮农组织召开全球稻米大会

联合国粮食及农业组织于2004年2月12～13日在意大利罗马总部主办了全球稻米大会。来自中国、美国、意大利、日本、印度尼西亚、印度、泰国等国家的专家和政府官员代表出席了大会。     

稻米是国家粮食安全的重中之重

根据国家粮食局软科学研究课题的部署，中国粮食行业协会、中国粮食经济学会和中国粮食行业协会大米分会组织课题组，经过近两年时间，重点对我国稻米与粮食安全问题持续进行了专题调研，现报告如下：     

2009年稻米市场展望

2008年我国稻谷生产再获丰收,尤其是东北粳稻产量增幅较大,而稻米需求则基本稳定,整体上产大于销,库存继续增加。受国家宏观调控政策影响,2008年全年稻米价格先升后降又涨。展望2009年稻米市场,受供大于求和国家政策托市等因素影响,市场价格走势上下两难,基本围绕着政策收购价格波动,价格总体上将高于2008年。     

中国稻米品质研究的现状与展望

综述了近年来中国稻米品质研究的现状,详细介绍了关于加工品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质以及食味品质等方面的研究成果,并结合自己的研究,提出今后应加强对米饭特性、中间成分和非淀粉成分的研究。     

稻米产业向食品工业延伸

“民以食为天”。粮食是人们的主食，是食品工业的基础原料。而在粮食总产量中，稻米占到36％，全国2／3的人口以稻米为主食，因此稻米的生产、流通、加工、消费是粮食工业中重要的领域。在市场经济的条件下，为了提高相关企业经济效益、有效地利用稻谷资源，稻米行业越来越重视向深加工发展、向食品工业延伸。下面就2007年中国稻米产业发展状况进行分析，以求今后更好地发展。     

我国小麦面粉加工业发展趋势的分析

我国小麦资源丰富，是列于稻谷之后的第三大主要粮食作物，总产量居世界第2位，其产量占粮食总产量的20％，其消费量占粮食总消费量的25％左右。近年来，我国小麦加工业发展较快，品种结构得到调整和提升，区域布局更加趋于合理，加工企业向规模优势和经济优势方面发展，产业化水平明显提高，市场发展前景广阔。     

上半年稻米市场回顾及展望

今年年初以来，国内稻米市场在国家一系列政策的扶持下，走出了新一轮比较有力度的上涨行情，其中东北稻米上涨幅度较大。随着稻米价格的上扬和种植成本的下降，今年稻谷种植效益明显提高，稻谷播种面积继续增加，生产形势较好，继续丰产的可能性较大，稻谷市场后期因丰产导致的供应压力不容小视。在国家托市政策的调控下，预计下半年稻米市场波动幅度将逐渐减少，但相关品种走势可能略有不同，粳稻将以平稳回落为主，籼稻则将稳步走强。     

2010年国内稻米市场展望

<正>在惠农政策支持下,2009年我国稻谷生产取得连续6年的增长,而消费保持基本稳定,预计当年供大于需,国家库存进一步充实,但全国稻米市场仍存在结构性供求矛盾,品种、地区之     

农产品加工业:农业产业化的领头羊——从美国家庭农场制度中得到的启示

<正>最近,国家粮食局表示,我国农业资源目前开发潜力有限,农产品对外依存度比较高,2012年农产品贸易逆差达480多亿美元,粮食的进口量首次突破了7 000万t,粮食自给率降到90%以下,突破了传统观点所认为的"自给率95%"的国家粮食安全目标。由于对粮食的需求激增,以及粮食价格的上涨,我国从美国进口粮食的比例越来越大。进入21世纪以来,我国实际上已成为美国粮食的第一大进口国。     

积极促进农产品加工业持续健康发展

农产品加工业是牵动我国现代农业发展的重要环节,在现代农业建设中发挥着核心带动的作用。阐述了我国农产品加工业的发展趋势和当前面临的问题,提出了发展农产品加工的主要目标和任务。     

充分发挥农产品加工业在保障粮食安全中的作用

改革开放以来，我国农产品加工业迅速发展，到2007年底，规模以上农产品加工企业的产值已超过5万亿元。农产品加工业在促进“三农”发展上的作用越来越突出，对保障粮食安全也有显著的作用。在当前全球面临粮食危机的情况下，充分发挥农产品加工业在保障粮食安全方面的作用具有极其重要的意义。     

我国水产品加工业的现状与展望

我国拥有丰富的海洋资源,四大海域(渤海、黄海、东海、南海)总面积达470万km2,有3000多种海洋生物,其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%,截     

2009年中国稻米市场形势展望

2009年以来，国内稻米市场行情整体呈上涨走势。随着供需条件的不断改善，稻谷价格走势主要取决于国家政策取向。国家2009年粮食市场调控的基调是在既不打压粮价，又可以保证市场供应，为了确保农民增收，在粮食市场波动可控的范围内，推动粮价“温和上涨”。粮价下跌时有最低收购价作支撑，而从2009年的情况看，稻谷底价已被高位锁定；粮价上涨时，国家有充足的政策性粮食可随时抛售平抑市场。因此，预计2009年中国稻米市场价格总体将保持稳中略升走势，不会出现大幅波动，整体价格水平将会高于2008年。     

河南省粮食核心区建设背景下农产品加工业发展的思考

河南省粮食核心区建设要依托粮食生产优势,发展农产品加工业,积极探索农业和工业良性互动机制。分析了河南省农产品加工业发展的现状和存在的问题,提出了河南省农产品加工业进一步发展的思路与建议。     

恪守诺言 接受监督 为发展中国粮食加工业而努力

随着人类社会文明和科技的进步，现代粮食加工业已发展成为提供食品基础原料的重要产业。在推行集约化经营，提高粮食资源利用率的前提下，已呈现出保证粮食安全，适应人类膳食结构的发展趋势。鉴于此，为深入贯彻落实中央对粮食安全生产的重要指示精神，进一步促进粮食加工业的健康快速发展，在2008年世界粮食日和爱粮节粮宣传周刚过不久，中国粮食加工行业和有关团体以及多家粮食生产、加工企业的代表相聚黑龙江省双鸭山市，     

2009年稻米市场分析及2010年展望

2009年我国稻谷产量取得连续第6年增长,而消费保持基本稳定,预计年度内供大于需,但全国稻米市场仍存在结构性供求矛盾,品种、地区之间仍存在相对不平衡,籼稻与粳稻走势各不相同,"粳强籼弱"明显。籼稻市场时隔两年后再次启动最低收购价预案,价格整体处于托市价附近;粳稻生产克服种种不利因素再次喜获丰收,价格维持高位,东北产区新产稻谷质量差于往年,但收购价格持续走高,国家依然采取给予运费补贴等多种措施促进粳稻米外销。展望2010年稻米市场,受全球大米价格上涨、国内经济通胀预期加强、居民消费价格指数走高、天气灾害等诸多因素影响,稻米价格进一步上涨压力很大,在国家政策支撑下,稻米市场价格运行底部进一步抬高,将维持在较高价位区间波动,整体有望步入每500g"1元时代"。     

庆阳市种业发展回顾与展望

庆阳市位于甘肃省东部,习称“陇东”,是甘肃重要的产粮基地,素有“陇东粮仓”之称。据统计：2012年底全市粮食作物面积达到43．71万hm^2,粮食总产达到155．75万t。粮食生产同全国一样,实现了九连丰。在粮食生产九连丰的诸要素中,种业发展起到了重要的支撑作用。本文通过回顾庆阳种业发展历程,分析现代农作物种业发展中取得的成效和存在的问题,提出发展策略,以期更好地推动庆阳种业大发展、快发展和种业产业升级,全面提升良种在农业生产中的贡献率。     

中国水稻科技发展战略

水稻作为我国第一大粮食作物,约占粮食总产量的40％。稻米是我国人民赖以生存的主食。水稻生产不仅担负确保我国粮食安全的重任,并肩负实现种粮增效、稻农增收和全面推进新农村建设的重大使命。也是新阶段我国农业和农村经济发展的中心任务之一。人口增加和耕地减少是我国的基本国情,预计到2030年,我国人口将达到16亿,我国农作物单产需在现有的基础上提高50％以上才能满足粮食的安全供给。     

浙江种业40年改革发展实践与展望

十一届三中全会以来,随着我国改革开放和农村改革实践的深入推进,浙江省作为我国改革开放的先发地,开展了一系列种业改革实践和探索,取得了积极成效,为保障本省粮食安全和农业可持续发展打下了坚实的基础。本文对40年来浙江种业改革实践和成效进行回顾,提出了下一步发展思路,旨在为浙江省乃至全国种业改革发展再深化、再出发提供借鉴。     

河南省2009年小麦良种补贴项目实施方案

河南省是农业大省和全国重要的粮食主产省,2006-2008年粮食总产量连续三年超过1000亿斤,对促进我省农民增收、推动农业农村发展起到了至关重要的作用,对保障国家粮食安全作出了突出的贡献。小麦是河南省第一大优势粮食作物,2008年总产量超过600亿斤,达到610．2亿斤。