山体窖贮藏马铃薯保鲜技术

利用空气动力学原理,采用自然通风和机械强制通风的方式调节窖藏的温度、湿度及二氧化碳量,延长贮藏期,保持新鲜性的山体窖贮藏马铃薯气调保鲜理论。     

马铃薯的科学贮藏和保鲜技术

修建马铃薯贮藏地窖,实施反季节销售,增加马铃薯的产值,是马铃薯增值的一个重要举措。本文简单阐述了马铃薯收获与贮藏技术,仅供参考。     

宁南山区马铃薯贮藏技术

在介绍宁南山区马铃薯生产、贮藏等基本情况的基础上,阐述了马铃薯贮藏技术以及贮藏窖的建造技术。     

马铃薯保鲜技术

近年来,我国马铃薯鲜薯出口总量呈逐年上升趋势.但外销鲜薯对品质有较严格的要求,与欧洲的马铃薯主产国比较,我国出口的鲜薯在品种、分级、包装、贮运各方面皆有差距.现对马铃薯保鲜技术作一简要介绍.     

西吉县马铃薯贮藏保鲜技术

系统地研究了西吉县近10年来马铃薯贮藏保鲜技术,提出了依据薯块休眠期及生理生化变化特点,利用空气动力学原理,采用自然通风和机械强制通风的方式调节窖藏的温度、湿度及二氧化碳量,延长贮藏期,保持新鲜性的马铃薯贮藏理论;总结出了5种新型的马铃薯贮藏窖,规范了西吉县马铃薯贮藏管理的技术模式。调查结果表明,利用上述窖藏管理技术模式,可以使马铃薯窖藏损失率降到8%以下,每1 t马铃薯仓储增值300~340元。     

马铃薯保鲜技术

近年来,我国马铃薯鲜薯出口总量呈逐年上升趋势,1996年共出口44万吨,创外汇7 500万美元,外销鲜薯对品质有较严格的要求,与欧洲的马铃薯主产国比较,我国出口的鲜薯在品种、分级、包装、贮运各方面皆有差距.本文对马铃薯保鲜技术作一简要介绍:     

马铃薯土窖贮藏技术

介绍了马铃薯土窖贮藏技术,包括贮藏前准备及贮藏期间的温湿度控制、马铃薯生理调控、病害控制等内容,以期为马铃薯的贮藏提供技术参考。     

马铃薯贮藏保鲜技术

介绍了马铃薯贮藏保鲜技术,主要包括建设标准化贮藏窖、马铃薯筛选入窖、严格控制温湿度、注意通风换气等内容,以供参考。     

马铃薯贮藏保鲜技术

一、贮藏管理1.基本要求贮藏马铃薯应使贮藏期间有机营养物质的消耗降低到最低水平,避免食味变劣,保持新鲜状态;贮藏加工用块茎应防止淀粉转化成糖;贮藏种薯应保持健壮和优良种性,此外,还必须防止块茎腐烂、发芽和病害扩展。贮藏期间尽量减少损耗,杜绝各种病害的发生及造成的腐烂,防止伤热、受冻、发     

马铃薯贮藏的方式与技术

文章综述了我省马铃薯贮藏的现状及主要贮藏方式，为促进当地马铃薯贮藏业的发展提出了相应的措施。     

试论鄂西山区马铃薯商品薯贮藏保鲜技术

安全高效的商品薯贮藏保鲜对马铃薯产业具有重要意义。文章根据恩施州独特的地理气候条件,概述了马铃薯商品薯贮藏保鲜的主要方法,初步提出了马铃薯商品薯贮藏保鲜的技术指标。     

马铃薯贮藏与药剂保鲜技术

马铃薯在贮藏期间块茎重量的自然损耗不大,因受热、受冻所造成的腐烂是最主要损耗途径。因此要采用科学管理方法,最大限度地减少贮藏期间的损失。总的来讲,较低的温度对马铃薯贮藏是有利的。马铃薯最适宜的贮藏温度为1℃～3℃,最高不宜超过5℃,     

马铃薯的贮藏保鲜技术

马铃薯（土豆）的食用部分为块茎，含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运。可以周年供应，是一种调剂蔬菜市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及食品加工原料.     

辣椒贮藏保鲜技术

<正> 近年来冬春淡季消费者和市场对辣椒的需求量很大,由于辣椒冬季生产较少,因而季节差价明显,辣椒比较耐贮藏,利用这一特点,日光温室秋冬茬栽培和大棚秋延后栽培在深秋采收后进行贮藏,可将辣椒果实保存2～3个月,然后到冬季元旦、春节前后上市,增值效果非常明显。 进行贮藏的辣椒,应选择果实个头大、果肉厚而坚硬、表皮光亮、颜色浓绿的中晚熟品种。贮藏辣椒采收时要掌握好成熟度。成熟不充分的嫩椒在贮藏过程中容易脱水干缩,     

油炸马铃薯贮藏保鲜技术

马铃薯贮藏保鲜是马铃薯加工企业需要解决的一个突出问题。我们依托企业高标准的建筑设施和先进的自动化仪器设备,通过几年对马铃薯油炸食品原料薯的贮藏保鲜管理,总结出具有科学化、程序化,经济实用的规模型原料薯贮藏保鲜管理技术措施。     

马铃薯油炸食品原料薯贮藏保鲜技术

1原料薯贮藏保鲜技术要求 1.1原料薯贮藏保鲜期理想状态.原料薯应保持表面干燥和一定的硬度,不腐烂、不发芽、不变色,无病虫和鼠害.特别要求干物质含量保持在20%～25%,还原糖不增加,保持在0.2%以下.     

猕猴桃贮藏保鲜技术

影响猕猴桃贮藏效果的因素大致有以下几种：