微胶囊技术及其在农产品加工领域中的应用

微胶囊技术自1957年提出,发展至今已有四十多年历史。微胶囊技术具有独特的优越性,使许多传统方法难以克服的问题得到了解决。该文简要介绍微胶囊技术及在农产品加工中常用的微胶囊化方法等,并介绍微胶囊在饮料工业、乳制品中、糖果中、食品添加剂和饲料工业等农产品加工领域中的应用。最后对微胶囊技术在农产品工业中的应用进行展望。     

激光技术在农业机械制造中的应用

介绍了几种先进的激光加工技术,阐述了它们在农业机械制造中的应用,并且提出了激光加工技术在农机制造中应用发展的思路。目前,我国激光加工技术在农机制造中的应用尚不普遍,大力推广激光加工技术在农业机械制造中的应用势在必行,激光加工技术的引入必将大幅度提升农业机械的制造水平。     

脉冲强光技术在食品加工中的应用

脉冲强光是一种新型非热力杀菌技术。介绍食品加工生产中常用的杀菌方法及其存在的主要问题,阐述脉冲强光杀菌技术的原理、特点及在食品加工中的应用,展望该技术在食品加工及保鲜中的应用前景。     

静电技术在农业中的应用及发展前景

高压静电技术发展迅速,在工业中应用较多,现逐步进入农业领域.本文系统阐述了高压静电技术在农业领域中的应用与发展前景,主要包括:高压静电对病虫害的防治、静电场作用下农产品和食品的加工以及静电场力对动植物生物效应的影响和高压静电作用下的分离、分选.同时对高压静电技术在农业中的作用、发展趋势进行了探讨和展望.     

农产品和食品干燥技术及设备的现状和发展

分析了干燥技术在农产品和食品加工中的地位,各种干燥方法的优缺点,农产品和食品干燥技术的发展历史和发展趋势;指出了高能耗和严重影响产品品质是农产品和食品干燥中的两个最主要问题,目前干燥的经济性和产品质量之间还存在着很大的矛盾,微波真空干燥工艺最有可能以低成本获得高品质的干燥产品,可解决干燥的经济性和产品质量之间的矛盾.     

我国农产品加工业的现状及发展趋势

农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前,我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。今后,我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径,加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发,提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平,加强农产品加工业的行业管理。     

激光加工技术在机械工业中的应用

激光加工技术在机械工业中的广泛应用，促进了激光加工技术向工业化发展。为此，介绍了几种应用较广泛的激光加工技术；重点讨论了激光硬化和激光珩磨技术的应用和发展趋势。     

激光与坚果相互作用的理论与数值分析

当坚果受到激光辐照时,因吸收了激光的能量而在体内形成一个温度场．从而产生热应力。本文从力学的角度对该过程进行了理论推导和研究,并采用有限元建模技术对坚果进行了模拟计算和分析．为农产品加工工艺中激光脱壳技术的应用研究提供了一定的理论依据。     

激光加工技术在农机制造中的应用及发展

高性能的激光器与现代数控机床技术相结合,使激光加工具有精度高、可控性好、程序简单、加工时间短、省料和污染程度小等特点,广泛应用于各种微细加工及某些传统加工方法难以达到加工要求的高硬度或高熔点材料.为此,介绍了几种激光加工技术的基本概念和应用原理,分析了此技术在农机制造中的应用,提出了其在农机制造中的发展前景.目前,激光技术在我国农机制造中的应用尚不普遍,大力推进该技术在农机制造领域的应用及发展势在必行.     

辐照技术在农业中的应用

辐照技术为提高我国粮食产量、保障食品安全卫生发挥了重要的作用。该文概述了辐照技术在农业生产及科研中的应用,从辐射诱变育种、农产品辐照加工、食品灭菌消毒等几方面论述了其所具有的独特优势,以期进一步拓宽应用领域,促进我国现代物理农业工程的应用和研究。     

保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的应用

我国作为农业大国,有着丰富的生鲜农产品,随着人们生活水平的逐渐提高,人们对生鲜农产品的质量有了更高的要求,因此,保鲜技术广泛应用于生鲜农产品的加工流通过程中。文章对我国生鲜农产品保鲜技术的发展现状和加工流通进行了总结,探究保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的应用,进一步了解保鲜技术的运用方法。     

射频技术在农产品和食品加工中的应用

论述了射频技术的工作原理、特点,及其在农产品和食品加工领域的应用研究现状和存在的主要问题,并提出了该技术在我国的应用前景。射频技术所特有的选择性加热、含水率自平衡效应以及能量穿透深度大等优点,使其在农产品干燥、灭虫,以及粉末、多孔物料的杀菌和热处理领域具有巨大的发展潜力。     

国外农产品加工技术与装备发展趋势

农产品加工业是农业产业化的主导产业，是实现农业现代化的重要组成部分。农产品加工业快速发展离不开先进的农产品加工技术和装备。在保证食品营养、卫生、安全，适应人类膳食结构的调整和变化，满足规模化生产、集约化经营的市场需求，提高农产品的市场竞争力，提高农产品资源的利用率等方面，都对农产品加工技术和装备不断提出新的要求，使农产品加工技术和设备面临新的发展机遇和挑战。     

激光加工技术在农机制造中应用的研究进展

随着我国农机行业的发展,传统加工技术已无法完全满足农机制造的需求,激光加工技术作为新型制造技术,有着加工灵活、对加工材料影响小、可加工的材料种类多等众多优点,恰好满足农机制造自动化、机械化、智能化的需求。本文分析了激光加工技术在农机中的应用现状,阐述了有关常见的激光加工技术,如激光切割、激光焊接、激光熔覆等在农业机械制造中的研究进展,并对其未来研究方向提出可行性建议。     

超高压技术在食品加工领域的应用

超高压处理是食品加工中的新兴方法。它对食品的营养价值、色泽和天然风味具有独特的保护效果,具有巨大的应用潜力。该文对超高压技术在食品加工领域中的应用进行了简要介绍。      

激光技术在农业中的应用及其展望

阐述了激光技术在育种、杀虫除草、促销等方面的作用机理、优势和取得的成果.激光诱变育种可以提高种子的发芽势和发芽率,促进生长发育,提高抗病能力;激光的生物热效应可破坏细胞的正常新陈代谢,起到除草杀虫的目的;激光技术在农产品销售中起着防伪、推销和美化的作用.最后,展望了激光技术在农业应用中的发展前景.     

国内外农产品加工技术与装备发展趋势

农产品加工业是农业产业化的主导产业,是实现农业现代化的重要组成部分。农产品加工业快速发展离不开先进的农产品加工技术和装备。在保证食品营养、卫生、安全,适应人类膳食结构的调整和变化,满足规模化生产、集约化经营的市场需求,提高农产品的市场竞争力,提高农产品资源的利用率等方面,都对农产品加工技术和装备不断提出新的要求,使农产品加工技术和设备面临新的发展机遇和挑战。一、国外农产品加工技术与装备发展趋势美国、德国、意大利、法国、日本、丹麦、荷兰、瑞士、瑞典等国家的农产品原料加工率一般都在70%以上,有的高达92%,其农…     

2011年国家农产品加工技术研发专业分中心申报指南

2011年国家农产品加工技术研发专业分中心(以下简称"专业分中心")的认定,将依据农业部<农产品加工业"十一五"发展规划>中提出的重点领域与区域布局,按照"公开申报、统一评审、优势优先"的原则,围绕粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工、特色农产品加工、农产品加工装备、食品加工7个领域进行.     

大连新增3个国家农产品加工技术研发专业分中心

根据国家《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及分中心管理办法》的有关要求,农业部在全国范围内开展了国家农产品加工技术研发专业分中心认定活动,最终认定山东省农业科学院农产品研究所等76家单位为国家农产品加工技术研发专业分中心.大连市推荐的大连盖世食品有限公司被认定为国家级果蔬加工专业分中心,     

激光加工技术在农用汽车中的应用

介绍了激光加工的原理及特点，分析了激光切割、激光焊接、激光表面淬火、激光熔覆、激光合金化、激光无模成形以及激光打标加工技术在农用汽车工业中的应用。