山体库与恒温库马铃薯贮藏比较试验

以当地主栽的马铃薯品种大西洋、克新19号为材料,于2007年9月至2008年5月进行了山体库和恒温库贮藏比较试验,比较山体库与恒温库马铃薯不同贮藏时期温度、湿度变化与干物质、淀粉、还原糖的含量及变化。试验结果表明:山体库贮藏马铃薯期间温度、湿度的变化不大,通风情况良好,贮藏的薯块没有出现发热、失水现象。经多次分品种进行还原糖含量、淀粉含量和干物质含量三项理化指标的测定,测定结果都符合马铃薯种薯和商品薯贮藏标准。在马铃薯加工利用时,对于山体库低温长时间存贮的马铃薯根据加工利用目的,如淀粉加工、食品加工必须进行升温贮藏;山体库与恒温库在3℃条件下贮藏的马铃薯各项指标变化趋势一致,符合马铃薯种子和商品薯贮藏标准,在冷凉地区适合山体库推广应用。     

油炸加工用马铃薯原料贮藏技术的探讨

1　前　言随着西方快餐和休闲食品的悄然兴起 ,油炸薯条、油炸薯片正被中国人所接受 ,市场越来越好 ,马铃薯油炸食品加工业也应运迅速发展。这不仅促进了油炸马铃薯专用品种的种植 ,原料薯的贮藏数量也在骤增。但由于油炸马铃薯食品与中国传统食品有不同的要求 ,所以在贮藏期间保持原料薯内在质量不发生变化 ,特别是还原糖不能增加。因此 ,贮藏的环境条件和方法 ,与菜薯、种薯贮藏则有不同的特殊要求。2　油炸加工原料薯对贮藏条件的要求2 1　油炸加工原料薯贮藏期间应保持的理想状态首先是经贮藏的原料薯到加工利用之前 ,必须不失水、不腐…     

炸条用马铃薯种薯箱式贮藏技术

1　前　言近几年我国从国外引进了部分炸条用马铃薯新品种 ,由于这些品种的种薯不但对生产条件的各个环节要求苛刻 ,而且对贮藏条件要求也十分严格 ,多年来花费高昂的成本生产的种薯往往因为贮藏不当造成了严重的经济损失 ,还会出现种薯生理活性下降、病害严重、生芽等现象 ,影响下一年的商品薯生产。 2 0 0 1年秋 ,承德光大蔬菜产销有限贵任公司和北京辛普劳食品加工有限公司的技术人员 ,引进国外先进的种薯贮藏技术 ,采用了箱式贮藏 ,示范品种为夏坡蒂 ,成功的解决了国外炸条品种种薯的贮藏技术难题。箱式贮藏技术可以有效的满足种薯对贮…     

西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用

为了延长马铃薯贮藏期和提高贮藏薯块质量,设计了一种家用马铃薯贮藏窖,在西北地区农村应用.相对传统贮藏设施窑洞和土窖,降低了贮藏温度和湿度,相对贮藏设施房屋降低了贮藏温度,提高了贮藏湿度.同时延迟了贮藏薯块发芽始期,降低了腐烂率和发芽率.贮藏末期(4月中旬),薯块腐烂率和发芽率分别为8.6％和58.6％,较传统贮藏设施窑...     

香芹酮处理对马铃薯微型薯发芽调控及田间种植的影响

为了解决种薯、特别是微型薯长期贮藏发芽的问题,试验以马铃薯脱毒微型薯‘青薯9号’为材料,分别考察香芹酮处理时间、剂量、处理次数及停药时间对微型薯贮藏效果和田间种植效果的影响。结果表明,香芹酮对微型薯具有发芽调控和抑制腐烂的保鲜作用,其中香芹酮一次性处理、使用剂量低的处理对微型薯发芽调控效果最佳;田间种植结果表明,香芹酮处理对马铃薯微型薯的出苗率、田间性状、产量及种植出马铃薯的品质无不良影响,且选择香芹酮处理0.3mL/kgFW、处理1次、停药4~6周,对‘青薯9号’微型薯贮藏期间的发芽调控、抑制腐烂及田间种植效果最佳。     

马铃薯贮藏保鲜技术

<正>马铃薯是互助县具有传统特色的优势农作物,其薯块在西宁市享有“北山洋芋”之称,常年种植面积稳定在18 700 hm2,它的增产潜力较大,曾多次出现60 000 kg.hm-2以上的高产量记录。因此,加强马铃薯贮藏保鲜,做好反季节销售工作,是促进农业增效,农民经济增收的主渠道之一。     

我国炸片用马铃薯原料薯生产中存在的问题与对策

随着马铃薯炸片工业在我国的兴起 ,对炸片用马铃薯原料薯的需要日益增加。但由于原料生产者对炸片用原料薯的具体要求、炸片用品种的特性及相应的技术措施不了解 ,产生了商品薯率低、质量差、效益低等一系列的问题 ,其结果是薯农不愿意种炸片品种 ,而加工企业则缺乏高质量的炸片用原料。本文提供了炸片原料薯的要求 ,并对上述问题提出了相应的解决措施     

北方高寒区油炸加工专用型马铃薯原料薯贮藏技术

马铃薯是一种鲜活、易烂的原料，与禾谷类作物相比，贮藏起来有较大难度，它要求有一定的温度、湿度和空气条件，如果满足不了它所需的条件，会造成大量贮藏损耗。而作为油炸加工专用原料薯则与种薯、菜用薯及用于加工淀粉、干制品以及膨化制品的薯块相比，对贮藏条件的要求更严格，它们之间有相同、相似之处，也有不同之处。如何科学、合理、安全地贮藏，既减少贮藏损耗，又能保持其优良品质，即块茎不腐烂、不发芽、不受冻、不失水皱缩、不变软、不变绿，特别是还原糖不能增加，根据近几年的贮藏经验，主要做好贮藏前的准备和贮藏过程中的管理工作。     

春大豆/秋玉米/马铃薯高效种植模式栽培技术

近几年,为了适应市场经济的发展,汉寿县狠抓了农业结构调整,着力抓好以旱粮生产为主的高效种植模式技术的推广,收到了明显效果。特别是春大豆/秋玉米/马铃薯种植模式(以下简称豆玉薯模式),由于具有经济效益高、产品销售畅、适合贮藏与加工、栽培技术成熟、田间操作简单等优点而受到了普遍欢迎。1999～2002年全县累计调查豆玉薯模式种植面积17hm2,加权平均全年度三季作物每公顷总产量24840kg,根据当年市场价格核算,产值25338元,物化成本6971元,用工414个,净产值18367元,投入产出比为1:3.63,投工效益44.4元。三季作物平均比种植一季水稻(…     

马铃薯收获后干燥对其贮后发病率的影响

1980～1984年,以节卵孢Polyscytalum pustulans接种或使其自然侵染马铃薯块茎的试验表明,收获后在干燥条件下保持8周,能够大大地减轻贮藏中马铃薯皮斑病。1986～1988年,以自然侵染的薯块为试材,进一步试验贮前干燥对4种有损于块茎外观品质病害的影响。     

商品马铃薯的贮藏技术

马铃薯是世界各国的主贮蔬菜之一,其鲜薯含水分达80%左右,比一般作物种子难以贮藏。马铃薯的贮藏受到条件以及管理技术的局限,贮藏效果也不尽相同。本文简单介绍了马铃薯对贮藏条件的要求、贮藏方法和贮藏期间应注意的问题,以期为获得更好的贮藏效果提供参考。     

齐齐哈尔市马铃薯产业发展浅析

齐齐哈尔市是黑龙江省马铃薯种植面积最大的地区,其辖区的讷河市、克山县是全国知名的马铃薯种薯种植基地,讷河市是我国最早命名的中国马铃薯之乡。浅析齐齐哈尔市马铃薯鲜食薯产业、种薯产业、淀粉加工产业、食品加工产业的优势,存在的问题,提出了以发展齐齐哈尔市马铃薯鲜食薯产业和种薯产业为重点的马铃薯产业发展思路,马铃薯鲜食、种薯产业需要提高质量,创建品牌;淀粉加工产业的基础比较好,但是仍需要扩大规模,建立稳固的原料来源。     

陇中干旱半干旱区不同马铃薯品种重茬抗病性和产量试验

针对陇中干旱半干旱区大面积种植马铃薯导致的重茬病害严重问题,试验研究了不同马铃薯品种在重茬地中的抗病性和产量表现。通过对各参试马铃薯品种早疫病、晚疫病、黑痣病及薯块腐烂病害抗性研究与产量、单株结薯数及商品率的综合分析,筛选出抗病性强、易贮藏、产量高、商品率好的‘陇薯7号’和‘陇薯6号’2个品种,适宜在干旱半干旱区重茬地推广种植。     

马铃薯畸形薯综合防治技术

随着种植水平的不断提高,马铃薯的产量也有了大幅度提高,但大部分种植户在一味提高产量的同时忽略了一个重要的问题,就是块茎生长过程中常常会出现畸形薯,尤其是在中原二季作春季栽培中,收获的薯块有很多发生二次生长,或顶芽长出匍匐茎,或形成链条薯、次生薯等,严重影响马铃薯的商品性,大大降低马铃薯的种植效益。结合自己多年的种植经验,     

北方高寒区马铃薯种薯的贮藏技术

马铃薯是目前世界上的主要粮食作物之一 ,具有生育期短、产量高、适宜性强和营养丰富的特点 ,黑龙江省又是我国马铃薯脱毒种薯的重要生产基地之一 ,每年仅向南方省份输出的种薯约2 0万ｔ。在北方地区如何有效地贮藏好马铃薯种薯 ,使种薯保持优良健康的种用品质 ,是马铃薯生产中的重要环节。马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比 ,具有较大的不同和特殊性。由于收获的块茎一般含有75%左右的水分 ,在贮藏过程中极易遭受伤热发芽 ,温度低了容易冻窖 ,因此马铃薯的安全贮藏环节比较复杂和困难。马铃薯块茎是活体多汁器官 ,在贮藏期间它要求有一定…     

台湾马铃薯产业情况报告

在福建农林大学詹家绥教授的带领下一行六人赴台湾调研马铃薯产业,代表们参观了台湾马铃薯生产、加工和种业基地,并利用联合国粮农组织(FAO)数据,分析了50年来台湾马铃薯的产业情况。最近30年,台湾马铃薯种植面积徘徊在1 500~2 500 hm2,总产随着单产水平的提高稳定增加。台湾马铃薯进出口贸易一直很活跃,以1993~1997年为界,之前以鲜薯出口为主,之后以鲜薯进口为主。1986年起,台湾开始进口马铃薯冷冻产品,数量逐年增加,2013年达到5.4万t。1982年台湾年人均马铃薯消费量仅为1.3 kg,2010年增加到7.8 kg(含加工产品折鲜薯量)。采用三级种薯繁育体系50余年,仍未解决种薯问题。     

西吉县新营乡马铃薯窖藏外销模式与农民增收的效果

自2003年以来，西吉县新营乡的薯农采用独资、合资、股份制等形式，大量兴建马铃薯贮藏窖和周转窖。这些贮藏窖在经营上十分灵活，经营者除自己贮藏自家的外，也可租赁给其他薯农贮藏马铃薯，收取一定租金。在每年10月马铃薯收获季节，低价收购马铃薯贮藏或将自家地里产的马铃薯放进贮藏窖一段时间，然后选择最佳时机，远销到内蒙、广东、山西、陕西、河南、江苏等10多个省区。不少薯农因为贮藏外销而发财致富，薯农把这种方式形象的称为“马铃薯银行”。     

高寒区马铃薯种薯贮藏的主要技术环节

山西省是我国马铃薯主产区之一 ,年播种面积33万ｈｍ2 ,年需种薯 5亿ｋｇ。随着我省产业结构的调整和马铃薯战略的实施 ,马铃薯播种面积逐年扩大 ,种用马铃薯逐年增加。由于马铃薯块茎具有水分高 ,呼吸作用强烈 ,营养不稳定的特点 ,对贮藏条件要求非常严格 ,如何有效地贮藏马铃     

定西市马铃薯种薯贮藏管理技术与特点

<正>定西市位于甘肃省中部地区,种植马铃薯具有得天独厚的自然条件,经过多年努力马铃薯产业已成为富民强市的支柱产业,建立了以"中国马铃薯良种之乡"渭源县为中心的良种繁育基地,在马铃薯种薯贮藏方面进行了积极有效的探索与实践,总结了适合当地条件的种薯贮藏技术。     

甘肃省定西市安定区马铃薯产业发展现状及对策

定西市安定区以马铃薯为主导产业,取得了很大的成绩,种薯繁育推广体系基本完善,种植技术模式绿色高效,贮藏设施建设步伐加快,精深加工及主食开发有序推进,主体带动脱贫作用显著,营销体系逐步建立健全,品牌建设成效突出。在安定区马铃薯产业不断做大做强的同时,仍然存在着重茬种植明显、龙头企业带动作用弱、品牌影响力小、贮藏能力差等问题。针对这些问题提出安定区马铃薯产业发展的一些思路,对推动马铃薯产业健康持续发展具有借鉴意义。