基于反相高效液相色谱技术测定市售羊乳粉中蛋白

为鉴别及检测不同地区市售羊乳粉的品质,基于反相高效液相色谱(reversed-phase high performance liquid chromatography,RP-HPLC)技术,将35种市售羊乳粉根据陕西地区和非陕西地区、纯羊乳粉和配方羊乳粉进行分类与检测,研究不同产地、不同种类羊乳粉的差异,对羊乳粉品质进行分析判别。结果表明：对市售羊乳粉乳蛋白进行RP-HPLC测定发现,配方羊乳粉α_s2-酪蛋白(α_s2-casein,α_s2-CN)和β-CN相对含量分别低于纯羊乳粉20%和24%,κ-CN和乳清蛋白相对含量分别高于纯羊乳粉30%和50%;不同地区纯羊乳粉乳蛋白组成及含量相似。因此,通过RP-HPLC可以实现对市售羊乳粉中乳蛋白的测定和质量评价。     

婴幼儿配方羊乳粉生产中高氯酸盐污染来源研究

目的 对13 家婴幼儿配方羊乳粉企业的生产过程和原辅料中高氯酸盐的污染水平进行测定,并就检测结果进行评估。方法 使用过程分析法对不同生产工艺的婴幼儿配方羊乳粉（简称“婴配羊乳粉”）各个环节生产过程及原辅料进行检测分析,确定婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源及其贡献率。结果 共检测过程样本104 份及原辅料样本81 份,确定婴配羊乳粉的三种生产工艺均不会产生高氯酸盐,婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源为原料奶的带入,辅料中高氯酸盐对婴配羊乳粉的贡献率低于26％,辅料中高氯酸盐的高风险因素为含乳原料。结论 婴配羊乳粉三种生产工艺对高氯酸盐的产生没有影响,原料奶是婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源,辅料中高氯酸盐会带入婴配羊乳粉中,其中含乳原料贡献率大,风险较高。     

妊娠后期营养水平对中卫山羊母羊繁殖性能的影响

本试验通过在妊娠后期给母羊饲喂3种不同能量浓度的日粮,来研究不同能量水平日粮对妊娠后期母羊生产性能、羔羊初生重、体尺指标及裘皮品质的影响,为中卫山羊母羊妊娠后期营养标准的制定提供理论依据。结果表明,对于妊娠后期中卫山羊母羊而言,日粮DE为10 MJ/kg,粗蛋白质为11.5%的营养水平最有利于其繁殖性能的发挥。     

中国羊乳粉市场规模已超50亿元

正2014年,羊乳粉市场规模仅为35亿元,到了2016年,仅婴幼儿配方羊乳粉市场规模就已超过50亿元,预计到2020年,婴幼儿配方羊乳粉市场规模将超过100亿元。随着国家对乳粉行业监管的增强、婴幼儿配方乳粉注册制的实施,国内乳粉市场正经历重新洗牌的过程,尚未被外资品牌占据绝对优势的羊乳粉市场成了乳企争相布局的细分领域。2017年被认为是"羊乳发展元年",行业数据显示,目前已有近20家乳企取得了婴幼儿羊乳粉的生产资格,品牌数量突破200个,包括雅士利、飞鹤、圣元、澳优等在内的大型乳企均已涉足羊乳粉的生产经营。     

绒山羊育种信息管理系统的开发与应用

本系统运用面向对象、多线程、可跨平台的程序设计语言Java进行编程,采用My SQL作为后台数据库,开发了基于B/S架构的育种信息管理系统。根据绒山羊饲养、生产过程的实际需求,设计了系统管理、数据管理、育种分析以及系统帮助四大功能模块,实现了羊场对育种信息资料的科学管理与运用。     

基于WebGIS的河南省草地资源信息化系统的设计与实现

本文通过对河南省草地资源清查工作成果的分析和处理,并基于WebGIS技术、数据库技术和ASP.NET技术构建B/S多层架构应用系统的思想,开发了集草地数据信息化管理、草地数据地图可视化、草地基础地理信息服务和应用、指标数据统计和分析、文档资料管理等功能于一体的草地资源信息管理系统,为河南省加强草地生态保护建设,促进草地合理开发利用,提高草地精细化管理水平提供信息基础和决策支持。     

中老年配方乳粉设计及生产示例

介绍了中老年人的营养需求及中老年配方乳粉的设计原理,并列举2款中老年配方乳粉的产品特点、营养成分指标、配方组成及注意事项,以补充中老年人每日营养不足或平衡膳食,为中老年配方乳粉的设计及生产提供参考。     

影响羊毛品质的营养因素

羊毛的生长状况与遗传因素、环境因素、性别因素、年龄因素和营养因素等多种因素有关,而营养因素是在羊毛生产过程中直接制约羊毛产量和品质的关键因素之一。营养因素主要包含能量、蛋白质、矿物元素和维生素等。研究对影响羊毛产量及品质的营养因素的作用机制进行综述,旨在提高羊毛产量和品质,为绒毛用羊的科学饲养提供理论依据。     

我国市售学生乳粉营养素含量分析

分析市售不同品牌学生乳粉的营养强化情况和能量及营养素含量分布。根据包装标示的营养成分表和食用方法计算出各产品每日可提供能量和营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量中学龄儿童人群的推荐量进行比较。结果表明：不同品牌学生乳粉VC、VE、VB6、叶酸、二十二碳六烯酸、膳食纤维和亚油酸含量差异较大,VA、VD、VC、牛磺酸和矿物质钙、铁、锌的强化比例超过2/3;以学生乳粉产品营养素含量的中位数计算,以7～10 岁男性学龄儿童为例,学生乳粉提供了需要量约12%的能量,约30%的蛋白质、VC、VD和铁,约40%的VB6、钙和锌以及近50%的VA和VB2。学生乳粉作为一种方便、易获得的乳制品,总体上有其营养优势。     

母乳和婴幼儿配方乳粉气味研究进展

母乳是满足婴儿生命最初阶段所有营养需求的第一和唯一的食物来源,被公认为婴儿生长、发育和健康的最佳营养形式。母乳除为婴幼儿提供营养外,还通过使婴儿接触各种气味化合物的感觉体验来影响婴儿对味道和食物的偏好。为了更好将母乳气味研究应用于婴幼儿配方乳粉,使婴幼儿配方乳粉更接近母乳的效果,本文对母乳和婴幼儿配方乳粉气味化合物成分及其主要影响因素进行全面介绍,为婴幼儿配方乳粉母乳化提供科学依据。     

羊乳特性研究进展及行业发展趋势

对羊乳的营养特性和加工特性进行了综述,分析了羊乳行业国际、国内发展现状及国内羊乳粉的行业竞争格局,并对国内羊乳行业发展趋势进行了展望。     

农业综合信息管理系统的设计与实现

本文通过分析现代农业建设过程中的系统需求,对农业地理信息系统的系统架构、数据库、基本功能等进行了具体研究,在此基础上构建了农业综合信息管理系统,系统具备数据综合管理、多样化信息展示、数据共享、开放式接口等功能特点,为GIS技术在农业现代化应用提供了可行的实践方案。     

美国FDA发布婴儿配方乳粉标签行业指南

正美国FDA发布婴儿配方乳粉标签行业指南,对婴儿配方乳粉制造商和销售商如何正确标示婴儿配方乳粉进行指导,主要包括对婴儿配方乳粉成分组成、用途功能等。本指南只要包括6部分内容:种类声明、"豁免"的婴儿配方乳粉、营养含量、卫生和合格声明、其他方面     

国家标准《乳粉》历年情况综述

《乳粉》国家标准是指导乳粉生产和引导消费的支柱标准.整理历年《乳粉》国家标准,分别从定义,范围,技术要求,食品营养强化剂和食品添加剂,加工、包装、贮存、运输、标识以及净含量6个方面进行纵向比较,期望为再次修订《乳粉》国家标准提供参考.     

修改后的乳粉国家标准

中华人民共和国国家标准GB5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 代替ＧＢ／Ｔ５４１０～５４１２－１９８５ Ｗｈｏｌｅ ｍｉｌｋ　ｐｏｗｄｅｒ、ｓｋｉｍｍｅｄ ｍｉｌｋ ｐｏｗｄｅｒ、ｓｗｅｅｔｅｎｅｄ ｗｈｏｌｅ ｍｉｌｋ ｐｏｗｄｅｒ ａｎｄ ｆｌａｖｏｕｒｅｄ ｍｉｌｋｐｏｗｄｅｒ ３定义本标准采用下列定义： ３．１全脂乳粉 Ｗｈｏｌｅ ｍｉｌｋ ｐｏｗｄｅｒ仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉状产品。 ３．２脱脂乳粉 Ｓｋｉｍｍｅｄ ｍｉｌｋ ｐｏｗｄｅｒ仅以牛乳或羊…     

功能性中老年乳粉发展现状及未来展望

随着国民经济水平的提高,功能性乳制品的需求量逐渐增加,功能性乳粉已逐渐成为乳品企业产品开发的新方向。本研究以中老年乳粉为研究内容,选取市面上13个国内主流乳粉品牌下的25款中老年乳粉为研究对象,通过对产品卖点及特殊配料成分等信息进行分析,旨在探究目前中老年乳粉发展现状与未来方向,为相关领域开发中老年功能性乳粉积累理论基础。     

快速气相电子鼻分析婴儿配方乳粉贮藏期间挥发性有机物变化

利用HeraclesⅡ快速气相电子鼻技术对不同贮藏温度、不同贮藏时间的婴儿配方乳粉中的挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)信息进行采集,并结合Kovat保留指数和AroChemBase数据库对VOCs进行定性分析,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)法对特征色谱峰进行分析。结果表明:婴儿配方乳粉贮藏过程中主要的VOCs为醛、酮、醇类物质;PCA模型可以明显区分不同贮藏期的婴儿配方乳粉,且贮藏时间越近的样品其VOCs差异性越小;贮藏期越长,婴儿配方乳粉的异味表现越突出。上述结果表明,HeraclesⅡ快速气相电子鼻可以应用于不同贮藏期婴儿配方乳粉中VOCs的快速检测、气味分析及质量监测。     

饲料—养殖企业提高效益的好帮手

<正> 中国农业科学院畜牧研究所等单位,围绕提高饲料—养殖企业经济效益研制出各种计算机软件,经专家鉴定、审议及饲料—养殖企业使用,该软件包已做为商品转让给有关部门。该软件包的信息处理系统把涉及鸡、猪、奶牛、肉牛、羊、鱼虾、经济作物、实验动物营养及饲料信息的文字说明与数据进行了统一编目与管理,把数据库、方法库、模型库合在一起,为用户     

辽本杂一代及本地山羊当年羔快速育肥试验

由于本地羊饲养粗放,营养供应不足,致使生长发育较慢,饲养时间长,生产效率低,经济效益差。为改变旧的饲养方式,实行科学饲养,提高出栏率、出肉率,改善羊肉品质,探索羔羊当年出栏的最佳途径,我们于1994年冬在河北省南皮县对本地山羊和杂一代羊进行了快速育肥试验。1 材料与方法 选3月龄体重相近,健康无病本地羊和辽本杂一代(辽宁绒山羊×本地母山羊)羔羊各16只,分为二组,分别用苯硫丙咪唑进行驱虫,经15天预饲,然后进行正式育肥,育肥期为80     

西安市未央区兽医实验室信息管理系统的建立与应用

当前的动物疫病流行日趋复杂,传统实验室数据统计效率亟待提高。兽医实验室信息化管理能有效提高动物疫病监测管理工作效率,高效地对动物疫病做出快速预警、反应、控制和扑灭。该文阐述了西安市未央区动物疾病预防控制中心兽医实验室信息管理系统在实验室实际管理中的意义和构建依据,分析了该系统的架构体系及模块功能,为兽医实验室监测信息化管理的实现提供技术支持,切实提高了基层兽医实验室的工作效率。