柑橘黄酮的活性功能机制及柑橘提取物在动物生产中应用的研究进展

柑橘(Citrus reticulata Blanco)是世界第一大类水果,每年有大量的柑橘加工副产品产生,这些副产品中含有丰富的黄酮类等化合物,具有抗菌、抗炎、抗氧化、增强免疫、调节脂质代谢及保护肠道健康等多种活性功能,在促进动物健康、提高畜产品品质方面具有极大的潜在价值,在动物生产中拥有广阔的应用前景。本文总结了柑橘黄酮的提取方法、功能活性机制及柑橘提取物在动物生产中的应用,以期为柑橘黄酮及柑橘提取物在畜牧生产上的开发与应用提供参考。     

橘皮中可溶性膳食纤维理化性质的研究

本试验通过碱法提取干燥橘皮中含有的可溶性膳食纤维（SDF），研究碱液浓度、浸提时间、浸提温度、料液比对SDF提取率的影响，选择出碱法提取橘皮SDF最佳条件。在该试验范围内，提取橘皮可溶性纤维最适宜条件为料液比1:30（g/mL）、浸提时间5 h、浸提温度70 ℃、碱液浓度35 mg/mL，在最适条件下平均提取率为9.23%。提取出来后，再对其持水力、溶胀性、脂肪结合能力、还原力等理化性质进行测定。结果表明：橘皮SDF的持水力为1.21 g/g，脂肪结合量在30 min时测得吸附量为4.42 g/g，1 h时测得吸附量为4.39 g/g。表明0 ～ 30 min吸附量增加较大，在30 ～ 60 min几乎未增加，30 min后已达到吸附平衡|溶胀性为2.32 mL/g，还原力测定中橘皮可溶性膳食纤维具备一定的还原能力，但还原能力不如维生素C（Vc），为Vc的53.06%。 [关键词] 橘皮|可溶性膳食纤维|理化性质|橘皮渣|碱法提取     

苜蓿多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

苜蓿多糖是苜蓿中所含有的一类生物大分子聚合物,具有广泛的生物学活性。本文从苜蓿多糖的理化性质、提取工艺、生物学功能以及其在动物生产上的应用等方面的研究进展进行了综述。     

日粮纤维的功能及其在猪饲料中的应用

日粮纤维作为一种特殊营养素,其本质是不能被动物消化道分泌的消化酶所分解的多糖类物质。日粮纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、抗性淀粉、β-葡聚糖、果聚糖、果胶、寡聚糖、糖蛋白等组成的成分和结构复杂的混合物,具有改善肠道微生物区系、改变食糜理化性质、延缓胃排空等功能。来源不同及理化性质差异较大的日粮纤维在猪饲料中的应用也不相同。研究主要从日粮纤维的定义、分类、理化性质及其在猪饲料中的应用进行综述,以促进其在饲料生产中的研究利用。     

苜蓿多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

苜蓿多糖(Alfalfa Polysaccharides)是苜蓿(Medicage stativa L.)中所含有的一类生物大分子聚合物,具有广泛的生物学活性。本文从苜蓿多糖的理化性质、提取工艺、生物学功能以及其在动物生产上的应用等方面的研究进展进行了综述。     

我国柑橘类水果中农药最大残留限量标准现状分析

以《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763—2019数据为基础,总结了我国柑橘类水果中农药最大残留限量标准现状,分析了农药及其最大残留限量标准的主要变化,按用途分类列出了具体农药ADI值及其限量值,以方便各检测机构、监管部门、科研工作者等能够更好使用该标准。结果表明：GB 2763—2019对柑橘类水果规定了包括艾氏剂等9种持久性农药在内的160种农药、438个最大残留限量;相比GB 2763—2016和GB 2763.1—2018,柑橘类水果中规定的农药增加23种,最大残留限量增加222项,缓解了生产中个别登记农药及树种“无标可依”的现状;对具体树种规定的限量标准数量占柑橘类水果总限量数的81.3%,改变了以往主要实施水果大类限量的局面;佛手柑、金橘等小宗柑橘类水果最大残留限量标准数量不足,有待于进一步加强;苯嘧磺草胺等18种农药有限量指标但无规定检测方法,建议尽快制定相应检测方法标准,以更利于农药残留监管和标准使用。     

感官检验法鉴别市售纯牛乳制品热处理方式的探讨

食品感官检验是在食品理化分析的基础上,集心理学、生理学、统计学的知识发展起来的一门学科.在食品行业中,除了理化指标以外,感官性质是决定产品质量的一个重要因素.通过感官检验的方法,对不同热处理工艺生产的纯牛乳制品加以区分,根据实验工作的目的和要求,选择三点检验法和分类检验法相结合进行实验操作.结果表明,感官检验法可以用于区分不同热处理的纯牛乳制品,作为鉴别纯牛乳热处理方式的检测方法,感官检验法具有一定的参考价值.     

柑橘加工产品的脱苦技术综述

我国的柑橘产量居世界前列,但加工比例仅占5%左右。尤其是某些柑橘具有较重的苦味,严重影响加工产品的口感和品质,这在一定程度上制约了柑橘的深加工和综合利用。文章主要综述了柑橘类果实中的苦味物质,系统总结了当前的脱苦技术和基本原理,为柑橘加工及皮渣等柑橘产业副产物的深加工提供一定参考。     

柑橘类植物精油的抗菌活性及其作用机制

柑橘类植物精油(CEOs)是从柑橘类植物中提取的芳香类混合物,其主要活性成分为D-柠檬烯(D?limonene),具有广泛的生物活性,包括抗菌、抗氧化和抗炎等.CEOs具有选择性抗菌活性,在动物生产中具有非常重要的应用价值.不同的CEOs具有不同的抗菌活性,研究其抗菌机制也具有非常重要的意义.本文着重介绍了CEOs的化...     

黄芩苷的生物学功能及在奶牛上的应用研究进展

黄芩苷是从黄芩中提取出的一种黄酮类化合物,具有抗菌、抗炎和抗氧化应激等生物功能.黄芩苷作为一种饲料添加剂可提高奶牛的泌乳性能和抗病能力,具有广泛的应用前景和潜在价值.本文就黄芩苷的理化性质、代谢途径、生物学功能以及在奶牛生产上的应用研究进行综述,为黄芩苷在奶牛生产中的实践应用提供理论依据.     

健康肠道配料在乳制品中的应用现状及展望

本文分析了健康肠道乳制品的市场现状,针对益生菌、益生元和膳食纤维对肠道健康有调节作用的成分在乳制品中的应用现状进行了分析研究,重点比较分析了益生菌、益生元和膳食纤维在欧洲、美国、日本和中国乳制品中应用的共同点和差异性。     

牛磺鹅去氧胆酸研究进展

牛磺鹅去氧胆酸（TCDCA）是一种结合型胆汁酸,具有很高的生物活性和多方面的作用。笔者从理化性质、提取工艺、药效学、药动学、毒理学等方面,综述了TCDCA的研究概况,为TCDCA的进一步研究与应用奠定了基础。     

牛磺鹅去氧胆酸研究进展

牛磺鹅去氧胆酸（TCDCA）是一种结合型胆汁酸,具有很高的生物活性和多方面的作用。笔者从理化性质、提取工艺、药效学、药动学、毒理学等方面,综述了TCDCA的研究概况,为TCDCA的进一步研究与应用奠定了基础。     

水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用

本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用.作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳品中有很广泛的应用以及良好的应用前景.     

加工工艺和酶技术对猪和家禽高纤维日粮消化率的影响

在常用的重量法、纤维分析法的纤维馏分中,多糖的潜在转移阻碍了对非淀粉多糖消化效果的评价,在实际应用过程中应谨慎解释加工技术或酶处理对粗纤维、中性洗涤剂纤维或酸性洗涤剂纤维消化率的影响,而不是非淀粉多糖消化率的体内研究结果。非淀粉多糖组分组成及其组分消化率的详细信息有助于识别和理解加工过程中发生的变化。因此,本文综述了加工工艺对猪、禽非淀粉多糖理化性质的影响及其对非淀粉多糖降解的影响。     

柑橘渣中柚皮苷的提取纯化工艺

研究柑橘渣中柚皮苷的提取纯化工艺,为增加柚皮苷产量提供参考方法,以期大量应用于饲料生产中。采用乙醇提取和超声波辅助提取柑橘渣中的柚皮苷,通过单因素试验和正交试验得到两种方法的最优工艺参数。通过吸附试验,获取最适宜纯化柚皮苷的大孔树脂及最优工艺参数。乙醇提取法的最优工艺参数为:提取时间3.5 h、料液比145 g/ml、乙醇体积分数65%、提取温度80℃,在此条件下,柚皮苷提取率为15.09 mg/g。超声波辅助提取法的最优工艺参数为:乙醇体积分数70%、料液比160 g/ml、提取时间90 min、提取温度80℃、超声波频率500 W,在此条件下,柚皮苷提取率为24.15 mg/g。HPD600具有良好的吸附和解吸效果,HPD600的最优工艺条件为:吸附时间4.0 h、样品pH值4、上样流速2 BV/h、洗脱液浓度0.05 mol/l、解吸流速2 BV/h。乙醇提取和超声波辅助提取成本低,无毒害,易操作,适用于工业生产。HPD600是最适合用于柚皮苷分离纯化的大孔树脂。乙醇或超声波辅助提取,结合大孔树脂纯化工艺,可以提高柑橘渣中柚皮苷的提取效率。     

湖南地区柑橘类植物景观资源的分析及配置模式研究

柑橘类植物株型饱满、花繁香郁、秋季金果累累。柑橘象征品性高洁,寓意吉祥安康,再加上特殊的药用价值和芳香功能,使之能成为一种优良的现代景观植物。湖南地区柑橘资源丰富,诸多品种同时具备观赏性、食用性及药用价值。本文分析了湖南地区柑橘类植物的生长习性、观赏特点,挖掘其在园林景观设计上的应用价值,提出了适合这类植物的果林式、庭荫式、盆栽式和篱垣式四种园林配置方式,为园林设计中植物选择和配置提供参考。     

姜黄素的生理活性及其在畜禽领域的研究进展

姜黄素是从姜科等植物中提取的一种天然多酚类化合物,其生理活性广泛,具有抗氧化、抗炎、抑菌等多种活性,在动物健康养殖方面具有广阔的应用前景。文章介绍了姜黄素的理化性质、生理活性及作用机制和在畜禽领域中的应用,从而促进其在动物生产中得到更好地利用。     

可溶性膳食纤维的制备及其在畜牧生产中的应用研究进展

可溶性膳食纤维是一类易溶于水却无法被人类和动物胃肠道直接利用的碳水化合物,但是其对机体健康发挥着重要调节作用.可溶性膳食纤维基于其水合作用和持油性等理化特性、抗氧化性、糖脂代谢和肠道微生态平衡等生物学功能而在人类医学、食品以及畜禽饲料领域具有很高的开发和应用价值.本文就可溶性膳食纤维定义、理化特性、制备工艺、生物学功能...     

黄芪多糖在畜禽养殖中的应用

文中综述了黄芪多糖的理化性质及提取工艺、黄芪多糖的生物学功能及其在畜禽养殖中的作用,为黄芪多糖的合理化应用提供了理论基础。