茶天然产物缓解痤疮的作用机制研究进展

茶因其明确的保健功能与健康益处备受人们青睐。随着对茶活性成分的深入研究,茶天然产物已被证实能够对多种疾病模型具有改善效果。痤疮是一种流行性高、复发率高的炎性皮肤病,除传统临床诊疗外,以敷贴、皮肤护理、膳食改善为代表的补充替代治疗也受到欢迎。目前市场上,越来越多的祛痘功效宣称产品在原料中添加茶源活性成分,以茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素为代表的茶叶天然产物在缓解痤疮上表现出极大的潜力。综述了茶叶不同功效成分在抑制皮脂分泌、减轻粉刺发生、改善皮肤微生物失调、减缓皮肤局灶性炎症的作用及分子机制,以期为含茶功效宣称产品的研发提供参考。     

茶叶功能成分提取制备专题（三）：茶氨酸的提取制备技术

茶氨酸是茶叶中一种特有的氨基酸,是茶叶鲜爽味的主要来源。随着它对人体重要保健功效被研究发现,茶氨酸的研究已成为茶叶功能成分研究热点之一。对目前的茶氨酸制备技术进行了综述,为茶氨酸的工业化生产提供技术参考。     

茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用

茶氨酸,就是茶叶之中所含有的一种特殊的氨基酸,人们主要就是研究茶氨酸对其抑制肿瘤、降血压以及提升学习记忆力等方面。茶氨酸具有着多种生理功能,可以在绿茶中更好的体现出有效性的一种物质,茶叶现实品质直接的受其成分含量的影响,然而人们在对于茶氨酸进行研究的时候,很少有对体育运动能力和体力水平以及体力补充等方面功能的研究。因此,文章针对茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用进行探究。     

茶氨酸的研究进展

茶氨酸(theanine)被认为是茶叶的特征氨基酸,参与茶叶风味的形成,具有多种保健功能。本文对茶氨酸的理化性质、制取方法及现阶段的应用进行了论述。     

茶叶功能成分的健康作用研究新进展

茶叶有效成分的健康功能一直是国际茶叶科学研究的热点。文章系统综述了国际上近年来(尤其是近5年来)关于茶叶主要功能成分的生物活性及其作用机制的研究进展,重点阐述了儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱及儿茶素衍生物的健康功能研究成果,旨在为以茶的健康属性驱动市场消费及茶叶功能成分利用提供新的科学依据。     

茶氨酸的制备与生理活性研究进展

作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及重量功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。     

高茶氨酸绿茶特点与市场潜力探讨

本文介绍了荼氨酸的基本性质和高茶氨酸绿茶产品特点.采用问卷式和品尝的方法,对不同层面的消费者进-行测试,结果表明,高荼氨酸绿茶的可接受率为59%.其中不常饮茶者为75.4%,5-10年茶龄者为70.3%,5年以下荼龄者为65.3%,10年以上茶龄者为25%,高荼氨酸绿茶市场的培育对象,先从不常饮荼者和茶龄10年以下的群体开始.有助于市场开拓.从宏观上,国内外茶叶市场结构的变化,女性对保健功能食品的兴趣,为高荼氨酸绿茶市场的培育提供基础,因此高荼氨酸绿茶具有一定的市场潜力,但开发过程应注意控制产品生产和营销风险,促进市场健康发展.     

茶氨酸延缓运动性疲劳的作用研究

茶氨酸是茶叶中的一种特殊物质,具有一定的生理功能。当前,人们对于茶氨酸的研究主要集中在抵制肿瘤、降血压和提高记忆力等方面,茶氨酸本身的生理活性特点也使其成为许多茶产品的主要物质含量,具有较广阔的发展前景。     

茶氨酸的制备及应用研究进展

茶叶含有多种活性成分,其中有三大茶叶提取物已得到公认,即茶多酚（儿茶素）、茶多糖和茶氨酸。被称为“天然镇静剂”的茶氨酸已成为近几年国际市场上最热销的天然保健产品“新宠”之一。茶氨酸（L—Theanine）系统命名为：N-乙基-γ-L-谷氨酰胺（N-ethyl—L—glutamine）,是1950年日本学者酒户弥二郎在研究玉露茶鲜爽滋味成分的过程中,从新梢中分离鉴定出的非蛋白特征氨基酸。迄今为止,除在茶梅、山茶、油茶、蕈等四种天然植物中检测出其微量存在外,其他植物中尚未发现茶氨酸。     

茶氨酸对体育运动健康的促进作用探析

茶氨酸作为茶叶中特有的氨基酸,是茶叶中有效的化学成分之一,对茶叶的品质也有着重要的影响。近年来,许多化学家和相关领域的专业人士对茶叶中的茶氨酸进行了大量的研究工作,包括茶氨酸在食品中的应用研究、茶氨酸对人体的作用研究,特别是关于茶氨酸在人体内的吸收和代谢、生理功能方面。现在茶氨酸作为食品添加剂的应用也较为广泛,当前研究表明,茶氨酸还具有多种保健功能,像消除疲劳、降低血压、补充营养等,因而可以预见的是茶氨酸在体育运动健康领域将发挥着更加重要的作用。本文将基于茶氨酸的研究现状,通过介绍茶氨酸的合成以及生理作用,分析和探讨茶氨酸对体育运动健康的促进作用。     

茶氨酸对ICR小鼠免疫功能的影响及其急性毒性初步研究

以ICR小鼠为模型,对小鼠免疫学指标和急性毒性进行测定.免疫实验表明,茶氨酸对小鼠的免疫器官没有影响,但它能有效提高小鼠的碳廓清能力和显著增加小鼠迟发型超敏反应(Delayed type hypersensitivity,DTH)程度.急性毒性试验表明,茶氨酸对雌雄小鼠经口最大耐受量(MTD)均大于20.0 g/kg,...     

茶氨酸的生理功能制备方法及应用

茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸,其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。     

离子对色谱法测定茶叶中的茶氨酸

通过添加十二烷基磺酸钠(SDS)为离子对试剂,以乙腈-水(磷酸)为流动相,在200nm的检测波长条件下,建立了一种快速测定茶叶中茶氨酸的分析方法。茶氨酸的保留时间为6.27min;在0.04~20μg范围内,茶氨酸峰面积与进样量之间有良好的线性关系,回归方程为:Y=1.51466×106X+3.28706×105(r2=0.99901);当S/N=3时,最低检测浓度为1.15ng。所建方法快速,简便,准确,可用于茶叶中茶氨酸含量测定。     

类茶氨酸合成酶基因家族在番茄中的鉴定及表达研究

茶树体内的茶氨酸合成酶(Theanine synthetase synthetase,TS)和部分谷氨酰胺合成酶(Glutamine synthetase,GS)家族成员都具有催化乙胺和谷氨酸合成茶氨酸的活性.我们将植物中这类与茶树TS序列高度相似,且具有茶氨酸合成活性的酶,统称为类茶氨酸合成酶(Analogue th...     

茶氨酸合成及生理作用研究进展

茶氨酸属于茶树特征性非蛋白质主体氨基酸,具有多种生理功能,对人们的身体健康大有裨益,在食品、医药、保健、精细化工等领域具有非常重要的开发与应用价值。本文就茶氨酸的理化性质、制备合成、生理功能和应用等方面进行了综述。     

辣木的营养价值及其加工展望

辣木广泛种植于热带和亚热带地区,耐受干旱和霜冻等恶劣天气,具有较强的生长抗逆性。辣木含有丰富的营养成分和植物化学成分,具有较强的抗氧化、抗炎等生理功效,极具开发潜能。目前,辣木的研究主要集中在辣木叶和辣木籽,其加工也主要通过添加辣木叶粉或辣木籽油等作为营养补充剂制备产品。本文主要综述了辣木各部位的营养价值、提取物的生理功效以及在食品和日化产品行业的加工现状,为辣木加工基础理论研究提供思路,为辣木的深层次加工提供参考依据,推动辣木产业发展。     

基于主成分分析的保靖黄金茶加工过程中氨基酸动态变化研究

以茶树品种保靖黄金茶1号为材料,研究了品质成分氨基酸总量及游离氨基酸组分在加工过程中的动态变化。结果表明,氨基酸总量呈“M”形双峰变化趋势,但产品的含量要高于鲜叶;SPSS主成分分析表明,加工过程中氨基酸总量的变化与天冬氨酸（Asp）和亮氨酸（Leu）变化呈极显著正相关,与茶氨酸（Theanine）呈显著正相关;与丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）呈显著负相关。同时,18种游离氨基酸对氨基酸总量变化的影响可分为3个主成分,第一主成分为天冬氨酸（Asp）、异亮氨酸（Ile）、茶氨酸（Theanine）、缬氨酸（Val）、苏氨酸（Thr）、精氨酸（Arg）、苯丙氨酸（Phe）7种氨基酸;第二主成分为甲硫氨酸（Met）;第三主成分为谷氨酸（Glu）、丝氨酸（Ser）、亮氨酸（Leu）、半胱氨酸（Cys）和组氨酸（His）;三个主成分的累积方差达到99．46％,可以解释加工过程中氨基酸的动态变化过程。     

Drugs and Cosmetics from the Sea

The marine environment is a rich source of both biological and chemical diversity. This diversity has been the source of unique chemical compounds with the potential for industrial development as pharmaceuticals, cosmetics, nutritional supplements, molecular probes, fine chemicals and agrochemicals. In recent years, a significant number of novel metabolites with potent pharmacological properties has been discovered from the marine organisms. Although there are only a few marine-derived products currently on the market, several robust new compounds derived from marine natural products are now in the clinical pipeline, with more clinical development. While the marine world offers an extremely rich resource for novel compounds, it also represents a great challenge that requires inputs from various scientific areas to bring the marine chemical diversity up to its therapeutic potential.     

直读显色快速检测绿茶中的茶氨酸

本研究首先基于溶胶-凝胶方法成功构筑了茚三酮/纳米二氧化钛纳米材料,将其作为纳米显色剂打印在高效薄层板上茶氨酸所对应的比移值（R_f）处。以乙醇：冰乙酸展开体系对适当脱色处理后的茶叶浸出物进行快速薄层直读显色分析。结果表明,在优化后的展开条件下该直读条带能够有效地分离茶叶提取物中多种氨基酸,所构筑的新型纳米显色剂对目标氨基酸茶氨酸实现了灵敏的直读显色,自显色后条带色斑均匀清晰,其颜色深浅度与其浓度之间有明确的半定量关系。本研究构建的直读显色条带具有安全、简便快捷、成本低等优点,在农产品品质鉴定与现场快速检测氨基酸等领域有着广泛的应用前景。