铁观音茶树的光合特性

在田间条件下研究了铁观音品种叶片的光合作用特性。结果表明：铁观音叶片的净光合速率（Ｐｎ）比毛蟹、肉桂、本山、黄、福鼎大白茶等品种低;展叶后５～１０ｄ,Ｐｎ开始转为正值,３０～９０ｄ的叶龄叶片的Ｐｎ维持在较高的水平上,９０ｄ左右达到最大值,而后缓慢下降;同一成熟新梢上,中间的叶片Ｐｎ高,顶部与基部低;同一植株上,上部叶片Ｐｎ最高,下部叶片其次,中部最低。铁观音叶片Ｐｎ年变化呈双峰曲线型,第一高峰出现在３月,第二高峰在６月（最高）和８月,５～８月Ｐｎ均维持较高水平。不同季节、不同天气、不同叶龄叶片Ｐｎ的日变化也不同：在春季和秋季的晴天都是双峰曲线型,一天中１０时和１４时最高,低谷在１２时左右,有明显的“午休”现象;秋季多云天“午休”现象不明显,阴雨天Ｐｎ较低,且只有一个高峰;随着叶龄增大,Ｐｎ的日变化逐渐趋缓。     

铁观音茶树生产性状调控试验初报

茶叶生产与气候密切相关,我省地处亚热带,属季风性气候,四季气候变化差异大,与采制乌龙茶关系密切,春茶雨量较充足,空气湿润,气候温和,茶叶生长旺盛,芽梢持嫩性较长,产量高,质量优;而夏、暑茶,气温高,相对湿度小,芽梢易老化,在加工过程中,茶叶内含物难以趋向适宜比例,多酚类物质偏高,茶芳香类偏低,茶叶香气低淡,味偏苦涩,故经济效益差;到秋、冬季,气候又较为凉爽,茶叶质量也较好,但由于秋、冬季雨水少,气候干燥,影响茶树生长,最终使茶树进入休眠,故秋冬茶产量低,甚至无冬片茶可采。为此在安溪县气象局支持下,根据气候变化规律,我们采取一些…     

茶树芽叶氨基酸组成的遗传变异研究

本文以氨基酸含量差异较大的品种浙农21和紫芽种以及由其组成的正反交两个杂交组合共22个样本为研究材料,用高效液相色谱(HPLC)分析各样本芽叶的17种游离氨基酸含量,并按加性—显性基因效应模型分析讨论了茶树芽叶氨基酸组成的分离和变异情况以及基因型效应问题。 研究发现:(1)在亲本品种中,浙农21含有高含量的茶氨酸1.89％(占总量的78.25％),而紫芽种则含有高含量的精氨酸0.11％(占总量的27.78％)。(2)在F_1代群体中,精氨酸的出现率为25％。且相对显性势[h]/[d](0.92～1.00)分析表明为负向完全显性效应,而负向亲本浙农21精氨酸含量甚微,难以测出,说明精氨酸的合成与表达受隐性基因调控。(3)F_1群体中:茶氨酸和谷氨酸含量接近中亲值,并有一定的偏母本效应。天冬氨酸和胱氨酸含量则趋向于高值亲本,正向显性效应强。苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、组氨酸的含量均趋向于低值亲本,表现出负相显性效应。     

茶树花程式和花图式及其在茶树系统演化中的反映

不同的显花植物,花部的差异是很明显的,这是显花植物在种类演化过程中的变异.这种演化,反映着植物间的亲缘关系,被子植物的分类,就是以花的形态特征为基础的.目前,对茶树花的形态特征已有较多研究,然而对其各部分的演化,以及茶树的花程式和花图式的具体应用的研究则较少.通过对不同类型茶树花的多种多样形态的了解,可以从中看出花各部分演化的情况,同时也可以了解到茶树的亲缘关系.     

茶树花主要生化成分分析

为探明茶树花的主要生化成分,便于其开发利用,对13个茶树品种、不同开放状态的花及花的不同部位主要生化成分进行分析。结果表明,不同品种花的主要生化成分平均含量分别为：茶多酚10．51％、游离氨基酸1．60％、黄酮类化合物0．62％、水溶性糖35．46％、水浸出物56．11％;盛开期主要生化成分含量较高,露白期低;茶树花不同部位生化成分含量差异较大,花瓣水溶性糖、黄酮类化合物和水浸出物含量较高,雄蕊和雌蕊氨基酸含量较高,花托和花梗茶多酚含量较高。     

茶树花器酯酶同工酶的研究

前人的研究结果表明,茶树酯酶同工酶受树龄、季节、环境等因素的影响较小,具有较稳定的遗传特性.花器性状具有较强的遗传传递力,在植物分类学上常作为形态分类的重要依据.本研究通过对不同花期(露白、欲开、开放)以及不同茶树品种花瓣、花药的酯酶同工酶分析,探讨在鉴定茶树不同品种以及品种间亲缘关系中,以花器酯酶同工酶作为生化指标的可行性.一、材料与方法     

羽化成仙铁观音

春日融融,采茶姑娘又背起了竹篓,走向那弥漫着绿油油情思的茶山。不说品茶、饮茶、醉茶。一想起这般模样幽雅的茶树,一想起那么儒雅脱俗的“铁观音”,就仿佛有茶香阵阵,在简陋的书房里氤氲弥漫;有青绿色的液体,在甜美的梦中,缓缓流淌……     

铁观音茶树栽培技术问题的商榷

铁观音茶以独特香味成为乌龙茶的极品,市场畅销,经济效益高,许多茶区把发展铁观音茶作为富民国策.因此,近10年来,发展迅猛,但也带来几个技术问题,值得商榷.     

不同品种茶树花内含成分分析

以湘波绿、槠叶齐和白毫早3个品种茶树花为研究对象,对露白期、破绽期、初开期和全开期4个花期的水浸出物、可溶性糖、茶多酚、氨基酸、黄酮和维生素B_2等含量进行测定和分析。结果表明:不同品种茶树花各内含成分含量有差异。初开期的氨基酸含量和破绽期的维生素B_2含量,3个品种间差异显著;破绽期和初开期的黄酮含量,3个品种间差异极显著。不同品种茶树花发育过程中各内含成分动态变化情况有差异。水浸出物含量,湘波绿持续上升,槠叶齐和白毫早先降后升;可溶性糖含量,槠叶齐先降后升,湘波绿和白毫早持续上升;茶多酚含量,槠叶齐先升后降,湘波绿和白毫早持续下降;维生素B_2含量,槠叶齐先降后升,湘波绿和白毫早先升后降。     

茶树喷施抑花灵试验

抑花灵是湖南省茶叶研究所研制的科技新产品,具有抑制茶树花芽分化、减少茶树开花和增加茶叶产量的作用。为了探讨抑花灵在山东茶区茶树上的应用效果,笔者进行了试验,现将试验结果报道如下。 一、试验材料与方法 １.试验材料 试验在东港区大坡乡大坡村茶园中进行。供试材料为１９９３年种植的有性群体种茶树。行距１．５ｍ,蓬宽１．０５ｍ,树冠覆盖度为７０％,茶园土壤肥力中等。试验区和对照区的立地条件、茶树生长势和管理措施一致。 ２．试验方法 试验设喷施抑花灵和清水（ＣＫ）两个处理,重复两次,处理区与对照区面积均为２７ｍ…     

茶树的开花习性与茶树花产量

对茶树的开花习性与茶树花产量进行了总结和分析.不同产地茶树的全花期长短不一,低纬度温暖地区,茶树的全花期较长:不同年份、不同茶树品种的全花期长短差异显著.茶树的始花期品种间和年份间的差异都达到极显著水平,终花期品种间的差异达到显著水平,年份间的差异未达到显著水平.在同一地区,茶树盛花期的起讫日和盛花期日数品种间的差异都达到极显著水平,但盛花期日数年份间的差异不显著.茶树的开花量集中在10月中旬11月中旬,这一时期的开花量占年开花量的85.7%～93.4%.茶树的开花数不同品种之间、同一品种不同单株之间差异很大,而且自然生长的茶树开花数显著多于生产茶园的茶树.可将茶树品种的花型分为大花品种和小花品种,茶树干花产量一般可达100-150kg/667m2,品种间花产量差异显著.     

茶树喷施抑花灵试验

营养生长和生殖生长是茶树相互依存又相互对立的矛盾的两个方面。近年来,为提高茶树产量,各地在控制茶树生殖生长方面做了大量研究。其中湖南省茶叶研究所研制的新产品“抑花灵”,据介绍有抑花增产功效。笔者做了喷施试验,以探索其在生产上的应用效果。1　试验材料与方法(1)试验地点设在山东省日照市东港区日照街道石桥茶园内。供试材料为6年生茶树,品种为黄山群体种。每667m2用湖南省茶叶研究所研制的“抑花灵”165g,兑水50kg,对照为同量的清水。(2)试验设喷施抑花灵液和清水两个处理,重复3次,采用随机排列。每个小区面积30m2。(3)试验于19…     

茶树成花机理研究进展

开花是植物进入生殖生长的重要标志,花器官的形成在遗传信息传递中起重要作用。茶树是起源于我国西南地区的重要经济作物,具有开花多、花期长的特点。生产上,茶树旺盛的生殖生长会消耗大量营养,影响茶叶的产量和品质。而在杂交育种中,茶树又具有自交不亲和与结实率低等特点。对茶树成花机理的研究有助于深入了解茶树花芽分化和发育的时间、影响因素及分子调控机制,为茶树良种选育、绿色高效生产和育种效率提高等提供理论基础。目前对茶树成花机理的研究已取得一定进展,但还不够深入和系统。本文结合其他植物成花调控最新研究进展,从开花诱导、花芽分化与发育机制方面对茶树开花相关研究取得的进展进行了综述,以期对目前存在的问题和未来研究方向提供有益思考。     

外源激素调控茶树成花的研究

茶树生殖生长消耗大量的养分及能量 ,管理粗放的茶园开花结果尤为严重。这样往往容易造成茶园树势衰弱 ,产量低 ,不易恢复生机。茶树开花结果的多少首先直接与含碳与氮的有机化学成份相关 ,比如糖类、氨基酸类、萜烯类等等。但这些生化成分在植物体内的含量变化往往取决于各种植物激素水平的高低。由于各品种茶树的内源激素含量是不同的 ,因此在自然生长条件下 ,各品种茶树表现出花果数量的差异。本项试验运用外源植物激素 ,研究适宜喷施茶树的时期 ,以期提高相关内源激素的含量 ,达到人为调控茶树成花的目的。1　材料与方法配方研究 :供试…     

水杨酸对铁观音茶树幼苗生理特性及茶氨酸代谢的影响

为研究水杨酸对茶树光合性能、抗氧化特性及茶氨酸代谢生理特性的影响,以乌龙茶品种铁观音的幼苗为试验材料,对茶树进行叶面喷施水杨酸处理,对经水杨酸处理后茶苗的茶树光合性能、抗氧化特性、茶氨酸含量以及茶氨酸合成酶基因表达的影响进行测定。研究表明,喷施外源水杨酸处理后,茶苗叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量均有显著升高（P <0.05）;茶苗的过氧化物酶（POD）活性提高,其中,3.0 mmol/L水杨酸能显著提高POD活性（P <0.05）;丙二醛（MDA）和脯氨酸含量降低;茶苗的茶氨酸代谢对水杨酸具有浓度效应;喷施适宜浓度外源水杨酸后,可提高茶苗茶氨酸的合成,从而提高茶苗茶氨酸含量。     

浅谈传统花香型铁观音的制作工艺

安溪铁观音以其独特的做青工艺形成自然的花香味受到消费者的青睐。近几年为适应北方市场的需要,出现了消青、拖补酸的新工艺做法。但传统花香型才是铁观音立于不败之地的主导。其它为了市场需要衍生的做法只是市场规律的补助而已。     

铁观音等5个茶树种质的花器性状初步分析

以5个观音类茶树种质为供试材料,对其萼片数、花瓣数、花冠直径、柱头开裂数、花柱开裂长、花柱长等10个性状进行了调查,探讨茶树花器性状的变异特点和品种间的差异性。结果表明,5个观音类茶树种质的萼片数、柱头开裂数较接近,其余各种质之间花器性表型特征存在一定差异。     

茶树花不同花期主要生化成分的变化

以内桂、毛蟹、黄旦3个品种茶树花为试验材料,测定了幼蕾期、露白期到开放期的主要生化成分含量.结果表明从幼蕾期、露白期到开放期,茶树花的茶多酚和咖啡碱含量呈下降趋势,而水浸出物和可溶性糖总量呈上升趋势.茶树花发育过程水浸出物含量的增加与可溶性总糖含量有关.