火龙果新品种‘大丘4号’

‘大丘4号’是从以‘光明红’为母本,‘白水晶’为父本的杂交后代中选出的红肉火龙果新品种。树势旺盛,果实近圆形,平均单果质量316.0g,可食率73.2%。果皮浅红色,果萼数量多、长度和厚度中等,果肉红色,肉质爽滑,风味清甜,可溶性固形物含量14.24%,可滴定酸含量0.191%。广州地区每年开花结果 10～12批次,定植第3年,产量可达36 780.3 kg·hm^-2。     

火龙果新品种‘黔红’的选育

‘黔红’是从普通红肉火龙果中发现的自花授粉优良单株。平均单果重400g,果实椭圆形,果皮鲜红色,有光泽,鳞片叶状、细长形、肉质、绿色。果肉细腻多汁,全果肉可溶性固形物含量16.60%,可溶性糖含量8.01%,可滴定酸含量0.23%,维生素C含量259.7 mg/kg,可食率78.23%。‘黔红’具有自花授粉结实率高、耐贫瘠、果实中等大小、风味浓郁、品质优良等特点。在贵州产区产期为7—11月,花果持续期170d左右,单次开花结果周期33 d左右。     

油桃早熟新品种‘夏至红’的选育

‘夏至红’是81-26-9(‘京玉’בNJN76’)ב早红2号’杂交育成的油桃早熟新品种。平均单果重172.0 g,果实近圆形或扁圆形。果皮底色黄白,近全面着玫瑰红色或紫红色,色泽艳丽。果皮中等厚,不能剥离。果肉黄白色,皮下极少红色,近核处无红色,硬溶质,汁液多,风味甜,可溶性固形物含量12.10%,可溶性糖含量11.0%,可滴定酸含量0.11%,维生素C含量229.5 mg/kg。黏核。在北京地区7月初果实成熟,果实发育期78 d。丰产。     

火龙果新品种‘莞华白’

‘莞华白’是通过实生选种途径从‘红水晶’火龙果实生后代中选育的新品种。果实长椭圆形,平均单果质量300.0 g,果皮浅红色,鳞片较短,果肉白色,肉质爽脆、味清甜,可溶性固形物含量15.2%,可滴定酸含量0.13%,可食率76.6%。每年开花结果10 ~ 12批次。     

早熟油桃新品种‘紫金红3号’的选育

‘紫金红3号’是以‘W31’油桃为母本、‘紫金红1号’油桃为父本,通过人工杂交并采用胚拯救技术育成的早熟油桃新品种。该品种果实圆形,平均单果质量165 g,大果质量264 g。果皮底色黄色,果面80%以上着红色;果肉黄色;硬溶质,果肉软化速度慢,较耐贮藏;风味甜,可溶性固形物含量12.1%,可溶性糖含量8.84%,可滴定酸含量0.34%,品质优良。黏核,核椭圆形。南京地区3月中旬开花,6月中旬成熟,果实发育期79~87 d。自花结实,丰产性好。     

中华猕猴桃新品种‘杨氏金红50号’在河南的引种表现及关键栽培技术

‘杨氏金红50号’是于1999年以‘红阳’为母本、中华雄性13号为父本杂交选育而成的猕猴桃新品种。2015年从江苏省扬州市引进该品种在河南省西峡县和嵩县进行栽培,经5年观察结果表明,‘杨氏金红50号’结果早,果实圆柱形,整齐、美观,果皮棕黄色,光滑无毛,平均单果重90 g,最大单果重150 g,果肉黄色、红心,可溶性固形物含量19.2%,总糖含量13.18%,总酸含量0.86%,维生素C含量1310mg/kg,10月上旬果实成熟,耐贮藏,丰产、稳产,抗逆性强,适于河南省猕猴桃主产区发展。     

江西省6种宽皮柑橘类黄酮及挥发油成分的研究

【目的】对江西省6种主要宽皮柑橘‘南丰蜜橘’大果系、‘南丰蜜橘’小果系、‘南丰蜜橘’早熟系、‘新余蜜橘’、‘三湖红橘’、‘樟头红’中的类黄酮及挥发油成分进行测定分析,为江西省宽皮柑橘资源的充分利用提供依据。【方法】通过高效液相色谱法(HPLC),以新橙皮苷、橙皮苷、柚皮苷为标准品测定江西省6种宽皮柑橘果皮、果肉中类黄酮成分,采用水蒸气蒸馏法提取6种果皮挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MC)分离鉴定挥发油组分。【结果】6种宽皮柑橘果皮、果肉中类黄酮均只检测到橙皮苷,且果肉中含量均显著低于果皮中橙皮苷含量,果皮中橙皮苷含量顺序为‘南丰蜜橘’大果系‘南丰蜜橘’早熟系‘樟头红’‘南丰蜜橘’小果系‘三湖红橘’‘新余蜜橘’,果肉中橙皮苷含量顺序为‘南丰蜜橘’早熟系‘三湖红橘’‘南丰蜜橘’小果系‘新余蜜橘’‘樟头红’‘南丰蜜橘’大果系;6种宽皮柑橘果皮中挥发油鉴定出主要风味物质的数量依次为‘南丰蜜橘’大果系20种、‘南丰蜜橘’小果系19种、‘南丰蜜橘’早熟系11种、‘新余蜜橘’19种、‘三湖红橘’13种、‘樟头红’13种,且挥发油中均以萜烯烃类化合物为主要风味物质,除‘南丰蜜橘’大果系以萜品烯含量最多,为38.258%,其余均以D-柠檬烯含量最多,超过80%。【结论】江西省宽皮柑橘中主要类黄酮为橙皮苷,不同品种、部位的橙皮苷含量及果皮中挥发油成分存在显著差异。     

火龙果新品种‘双色1号’

双色1号’火龙果是从‘红水晶’实生后代群体中选育的新品种。果实近球形,果皮暗红色,平均单果质量350.7 g,最大740.5 g,可食率78.5%,果肉外红内白,肉质软滑,香味独特,可溶性固形物13.5%,可滴定酸0.23%。自花结实能力强,耐贮运,每年开花结果10 ~ 12批次。     

柚新品种‘浙柚1号’

‘浙柚1号’是从‘青田红心柚’中选育出的优良芽变新品种。树势强健,根系发达,坐果力强。果实近梨形,果皮浅黄色,果大,平均单果质量1 460 g。果皮厚17.4 mm。果肉红艳,柔软,多汁,可食率44.8%,可溶性固形物含量10.7%,总糖含量10.6%。果实10月中旬成熟,丰产,稳产,产量33 000~37 500 kg·hm-2,抗寒和抗旱能力较强。     

‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

为了对‘黑柿1号’果实品质进行评价,给‘黑柿1号’的生产和销售提供依据,对‘黑柿1号’以及涩柿‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’和甜柿‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’等9个品种果实品质进行比较分析。结果表明:柿果中的还原糖、类黄酮物质和维生素C含量均与甜、涩柿类型无关,只与柿品种有关;‘黑柿1号’平均单果重126.56 g,果个中大,果形长圆,果皮乌黑,可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C含量分别为22.42%、19.46%、16.33%和396.92 mg/kg,均显著高于供试的其他品种。‘黑柿1号’果形优美,果味浓甜,品质优良,是值得推广的特色良种。     

红肉火龙果新品种‘美龙1号’

‘美龙1号’是由哥斯达黎加火龙果原生种(Hylocereus costaricensis)和越南白肉品种‘白玉龙’(Hylocereus undatus)杂交后代中选出的红肉火龙果新品种。果实长椭圆形,鳞片绿色,果皮鲜红色,果肉大红色;平均单果质量525 g,中心可溶性固形物含量20.1%,可食率76%,肉质脆爽、清甜多汁、微香,品质优。果实生育期为30～50 d,末批次果成熟时间为12月下旬。植株成花能力强,自花亲和性好,丰产稳产,适合广西桂南以及生态条件相似地区栽培。     

低需冷量桃新品种‘中桃红玉’的选育

‘中桃红玉’是以‘曙光’为母本、14-13-1(‘早红2号’ב早露蟠桃’)为父本杂交选育的全红型早熟桃品种。平均单果重169g,果实圆形,果面全红,果皮茸毛短;果肉白色,皮下及中部果肉花青苷含量中,硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量12%~14%,黏核。在河南省郑州市,‘中桃红玉’6月中旬成熟。需冷量低,为500 h。     

‘长富2号’苹果果实类黄酮组成和含量研究

采用反相高效液相色谱法对‘长富2号’苹果果皮和果肉中的类黄酮进行了测定,并对6个产地‘长富2号’苹果的类黄酮组成与含量进行了比较研究。结果表明:果皮含4类16种类黄酮,总含量810.12～1304.59mg·kg-(1黄酮醇占58.3%～73.1%);果肉含3类11种类黄酮,总含量79.87～124.88mg·kg-1(黄烷醇占67.5%～85.5%);果肉中各种类黄酮含量均很低,特别是黄酮醇,含量仅为果皮的0.1%～3.1%;6个产地‘长富2号’苹果所含类黄酮种类完全相同,产地间果皮黄酮醇液相色谱指纹图谱相似度高达0.922～0.990;不同产地间类黄酮含量多有明显差异(P0.05),陕西白水样品果皮中类黄酮含量最高而果肉中最低,河北昌黎样品果皮类黄酮含量最低,山东牟平样品果肉类黄酮含量最高;平均单果含类黄酮35.14mg,其中,果皮类黄酮占41.3%,果肉类黄酮占58.7%。     

桃在低温贮藏过程中品质变化研究

为比较不同类型桃在低温条件下的贮藏特性,以水蜜桃‘美香’和蟠桃‘银河’为试材,研究了低温贮藏过程中果皮颜色、果实硬度、可溶性糖和有机酸含量等的变化。结果表明:低温贮藏期间桃果皮颜色的变化在不同品种间表现有较大差异,‘银河’在贮藏过程中果皮颜色略微加深;2个品种果实硬度总体下降比较明显;不同品种果实可溶性糖含量的变化比较复杂,其中果实可溶性糖总量波动较小,蔗糖含量在贮藏后期明显下降;有机酸总量方面,‘美香’和‘银河’总体都呈现前期下降,至贮藏后期小幅上升的变化趋势,其中柠檬酸的含量在贮藏后期出现明显下降。     

6种宽皮柑橘果皮精油GC-MS鉴定与组分差异分析

【目的】研究宽皮柑橘果皮精油组分及含量的差异性,为宽皮柑橘亲缘关系鉴定提供更多依据。【方法】以相同生境下不同宽皮柑橘原种成熟果实果皮为材料,利用水蒸气蒸馏法进行‘南丰蜜橘’(Citrus reticulata)、温州蜜柑(C.unshiu)、‘新生系3号椪柑’(C.reticulata)、‘莽山野柑’(C.mangshanensis)、蕉柑(C.tankan)和红橘(C.tangerina)果皮精油提取,运用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析和鉴定其挥发性成分,采用SPSS 19.0对不同物种果皮精油挥发性成分组成规律进行主成分分析和聚类分析。【结果】不同宽皮柑橘果皮精油含量存在显著差异,蕉柑最高(1.56%),‘新生系3号椪柑’最低(0.77%)。在6种宽皮柑橘原种果皮精油中共鉴定出55种挥发性成分,其中烯烃类29种、醇类11种、醛类8种、酯类3种、酮类1种、醚类1种、酚类2种。主成分分析和聚类分析结果表明,6种柑橘品种可分为3类,第1类为温州蜜柑、蕉柑和‘南丰蜜橘’,属于柠檬烯型;第2类为‘新生系3号椪柑’和红橘,属于柠檬烯/γ-萜品烯型;第3类为‘莽山野柑’,为柠檬烯/β-月桂烯型。【结论】从6种宽皮柑橘原种果皮精油挥发性成分组成规律可知,温州蜜柑和‘南丰蜜橘’亲缘关系较近,蕉柑次之,3者聚为一类;‘新生系3号椪柑’和红橘作为古老栽培品种资源亲缘关系较近;‘莽山野柑’作为野生宽皮柑橘资源,单独聚为一类。     

早熟白肉枇杷新品种‘早佳8号’

‘早佳8号’是从‘早钟6号’与‘佳伶’(‘Javierin’)的杂交后代中选育出来的早熟白肉枇杷新品种。树势较旺盛,枝梢开张或略披垂。花朵较大,白色。果实梨形至长圆形,果皮黄白色,果肉白色,果实中等大小,平均单果质量36.53g;果肉较厚,肉质极细嫩,化渣,汁多,风味浓郁,有香味;可溶性固形物含量11.6%,总糖含量9.2%,还原糖含量8.1%,总酸含量0.23%,固酸比50︰1,品质优;种子少,可食率72.6%。在广州成熟期为3月上旬至4月中旬,挂果期较长。盛产期产量稳定在9.0t·hm^-2。皱皮果少,裂果少。     

柑橘果皮果胶及其酶活性对皱皮果形成的影响

 研究‘红127’甜橙和‘红江橙’的果皮果胶质、果胶甲酯酶( PE) 及皱皮果率的差异。结果表明, 抗皱皮的‘红127’甜橙皱皮果发生率为7.06% , 而‘红江橙’皱皮果发生率高达28.03%; 皱皮出现在阴面果皮占86%以上。‘红江橙’PE在果实成熟时(12月15日) 比成熟前( 10月1日) 增加2.6倍, 水溶性果胶(WP) 增加8.27倍, 总果胶( TP) 增加65% , 盐酸可溶性果胶(HP) 减少54%。‘红127’甜橙果皮的PE变化较小。PE与WP极显著正相关, 与HP极显著负相关。‘红江橙’TP、WP及PE明显高于‘红127’甜橙, 而HP以‘红127’甜橙的高。阴面比阳面果皮有较多的TP、WP和PE, HP则以阳面果皮为高。皱皮果的TP、WP、PE高于正常果, 而HP则少于正常果。六偏磷酸盐可溶性果胶( PP) 在两种果实上没有差异。     

‘巍山红雪梨’和‘美人酥’叶绿素、花色苷和类黄酮的动态变化分析

【目的】探究云南红梨果实各部分(果皮、果肉和种子)花色苷、叶绿素和类黄酮的动态变化规律,力求为优质红梨的生产提供理论依据。【方法】以云南境内主栽的‘美人酥’和‘巍山红雪梨’2个品种为试材,取其不同发育期的果实,将其果皮、果肉和种子分离,对花色苷、叶绿素和类黄酮含量进行测定。【结果】‘美人酥’各部位花色苷含量为0.395~0.896 g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位花色苷含量为0.047~0.854 g·L-1。‘美人酥’各部位叶绿素含量为0.011~0.132g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位叶绿素含量为0.023~0.203 g·L-1。‘美人酥’各部位类黄酮含量为0.689~2.564 g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位类黄酮含量为0.182~0.974 g·L-1。红色砂梨各部位类黄酮含量花色苷含量叶绿素含量。花色苷在果实成熟过程中各部位含量都呈上升趋势而叶绿素含量呈下降趋势,类黄酮的含量在果皮中先升后降,在果肉中呈降—升—降的趋势。【结论】果实花色苷的变化规律有异于类黄酮和叶绿素,而类黄酮和叶绿素的变化规律相似。     

脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果香气成分差异分析

采用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用技术检测分析了脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分。结果表明:脱毒对‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分影响明显,其中脱毒‘烟富3号’苹果果肉含有19种香气成分,总含量为271.88μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检出的香气成分多5种,总含量高97.88μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检测到7种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丙酯、甲酸己酯、己酸己酯、丙酸丙酯、丁酸丙酯、(E)-2-己烯醛。脱毒‘烟富3号’苹果果皮中的香气成分为29种,总含量为1 408.77μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检出的香气成分多1种,总含量高696.36μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检测到4种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸丙酯、丙酸己酯、2,3-二甲基-1-戊烯、2-甲基丁酸。综合来看,脱毒‘烟富3号’苹果香气品质优于未脱毒‘烟富3号’苹果。     

火龙果新品种红冠2号的选育

红冠2号火龙果是从红水晶火龙果实生后代群体中优选单株选育而成的火龙果新品种。老熟枝蔓为灰白色，果实近圆球形，果皮红色，中上部萼片绿色，平均单果质量393.5 g。果肉红色，可溶性固形物含量(w，后同)14.4%，总糖含量10.9%，可滴定酸含量0.17%，硬度0.33 kg·cm^-2，可食率81.6%，肉质爽滑，风味清甜。在广州地区开花结果时间为5—12月，每个月开花1～3批，大量开花主要集中在6—10月。自花结实率82.0%，耐寒性较强，丰产稳产，不裂果。果实成熟后，常温下可以贮藏7～10 d,7℃可以贮藏30 d以上。适合广东省火龙果种植区栽培。