钙营养对甜樱桃果实品质形成的影响

研究了生长期喷钙对甜樱桃果实品质形成的影响.结果表明:生长期喷钙能显著提高果实的可溶性固形物含量、极显著地提高果实硬度,对果实的花青素含量和色泽及多酚氧化酶含量均有影响,能有效提高果实品质.     

ABA和乙烯与甜樱桃果实成熟的关系

以‘红灯’甜樱桃为试材,分析了果实生长发育过程中内源脱落酸(ABA)和1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量的变化以及外源ABA和乙烯利处理对果实成熟进程的影响,探讨了ABA和乙烯与甜樱桃果实成熟的关系。结果表明:果皮和果柄中的ABA含量呈逐渐上升的趋势,在花后43d达到最大值。果肉中的ABA含量呈先下降后上升再下降的趋势,在花后14d时含量较高,之后下降,花后25d开始又迅速上升,至花后36d出现一高峰,之后下降。种子中的ABA含量和果肉表现出相似的变化趋势,但ABA峰值的出现早于果肉。ACC含量在果实的整个发育过程中变化不大,并且一直处于很低的水平,最大值不足0.02nmol·g-1FW。外源ABA能促进内源ABA的合成和乙烯的释放,但对内源ACC的变化没有显著影响。乙烯利持续处理能促进乙烯的释放,提高内源ACC的水平。外源ABA能提高甜樱桃果实的成熟度和花青苷含量,促进果实软化。乙烯利处理对果实的硬度、花青苷含量和成熟度指数均没有显著影响。     

红玛瑙甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化北大核心

为探索甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化,以红玛瑙甜樱桃为试材,测定分析了甜樱桃果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、果核重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量等指标的动态变化,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:红玛瑙甜樱桃果实的生长发育呈快—慢—快的趋势;果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、可食率、可溶性固形物含量和固酸比均呈持续增加趋势,果实成熟时达到最大;可滴定酸含量呈先升高后降低的趋势,在转色期达到最大值;维生素C含量呈先降低后升高的趋势,在转色期降至最小值。相关性分析结果表明,单果重与可食率、单果重与可溶性固形物含量、可溶性固形物含量与固酸比均呈显著正相关,可滴定酸含量与维生素C含量呈显著负相关。     

采前化学处理对欧洲甜樱桃果实成熟期和品质影响

采前对欧洲甜樱桃的三个品种：红灯、大紫和水晶喷布Ｂ９、乙烯利、氯化钙和氯化钙＋ＩＡＡ；结果表明，单喷Ｂ９，乙烯利都可使果实成熟提前，且果实圆正，色泽鲜艳，单果重增加；在所有钙处理中，果实含糖量均有提高。     

西北不同生态区甜樱桃果实品质分析

[目的]分析铜川、天水和乐都3个生态区内5个甜樱桃品种的品质,比较果实品质存在的差异.[方法]利用果实品质评价的外观指标和功能营养成分指标,结合主成分分析和聚类分析对甜樱桃果实品质进行综合评价.[结果]不同品种的甜樱桃在不同生态区种植时,外观品质、功能营养成分含量、果形指数和单果质量均存在差异.其中,天水生态区甜樱桃果...     

不同叶面肥对甜樱桃果实品质的影响研究

为了探究不同种类叶面肥对甜樱桃果实大小及品质的影响,进一步促进甜樱桃果实的优质丰产,以美早品种为研究对象,在果实发育期喷施3种不同的叶面肥。结果表明:喷施阿美滋和爱吉富的果实横纵径、单果重以及可溶性糖含量显著增加;可滴定酸含量升高,可溶性固形物含量降低,与对照相比无显著性差异。喷施泰宝的果实横纵径显著性增加;果实单果重增加,可溶性糖含量和可溶性固形物含量升高,可滴定酸含量降低,与对照相比均无显著性差异。整体而言,阿美滋对提高美早果实大小的影响高于其它两种叶面肥,而泰宝对果个大小的影响低于其它两种,但可显著增加果实糖酸比,提升果实品质的效果更好。     

解放钟枇杷果实成熟过程品质变化试验

解放钟枇杷原产福建省莆田县,果实较大,果肉汁多味甜,特别适合鲜食和外销。目前福建省枇杷栽培以解放钟为主,莆田市常太镇解放钟尤负盛名。到 １９９９年,常太解放钟枇杷面积已达 ４ ８００多 ｈｍ２,年产量１．１万ｔ,出口东南亚等国家和地区。但解放钟枇杷采摘过早,果实含酸量较高,口感较差,降低了果实的质量;采摘过晚,落果严重,贮运性降低。至今,有关解放钟枇杷果实发育的研究报道较少,本试验拟对解放钟枇杷果实成熟过程中品质变化进行研究,为适时采收及优质生产提供理论依据。１材料与方法 试验于１９９８－１９９９年…     

蔗糖合成酶PavSS1调控甜樱桃果实成熟的功能分析

[目的]明确甜樱桃PavSS基因家族在果实成熟过程中的功能.[方法]利用qRT-PCR技术分析了7个蔗糖合成酶基因PavSS1～7在果实发育过程中的表达情况,并分析了蔗糖对PavSS家族基因表达的影响,利用甜樱桃果实的VIGS技术分析了PavSS1与PavSS6基因影响果实成熟的功能.[结果]PavSS1和PavSS2...     

赤霉素对甜樱桃黄玉果实生长发育及品质的影响

对甜樱桃黄玉于盛花后７ｄ采用４０、６０、８０ｍｇ．１＾－１的赤霉素（ＧＡ）涂抹幼果，结果表明，上述ＧＡ各浓度处理使黄玉果实成熟依次提早３、５、９ｄ其中以６０ｍｇ．ｌ＾－１ＧＡ的处理效果较好。在一定浓度范围内，随ＧＡ浓度提高有使果形指数增大，果肉硬度减小的趋势，ＧＡ处理对增大果实，果重的效果不明显，而且８０ｍｇ．ｌ＾－１ＧＡ处理的单果重还明显减小，仅为对照的８３．２％。     

翠冠与玉冠梨果实发育过程中色素、糖、酸累积特性研究

为进一步明确不同皮色梨品种果实色素、内在品质成分的变化特性,以褐皮梨新品系玉冠与绿皮梨品种翠冠为试材,测定了果实发育进程中纵横径、果皮与果肉色素含量的动态变化,以及在成熟至采收期间,可滴定酸、可溶性固形物、糖含量的变化特性。结果显示,2品种果实发育均呈"S"型曲线动态变化,果皮与果肉总叶绿素与类胡萝卜素含量及在测定期间的动态变化规律亦无显著差异。在成熟前14d至采收,果实生长趋缓,糖、酸含量急剧变化,2品种表现出各自特点,生产上应针对不同品种的内在品质形成特性,适期采收。     

中晚熟甜樱桃新品种‘春晖’的选育

‘春晖’是以‘先锋’为母本的自然杂交群体中培育出的大果型中晚熟甜樱桃新品种。果实肾形,果顶平,果皮颜色紫红,果柄长度中,平均单果质量10.1 g。果肉和果汁颜色粉红,可溶性固形物含量(w,后同)22.1%,总糖含量15.65%,可滴定酸含量0.98%,维生素C含量16.0 mg·100 g~(-1)。果肉硬,味甜微酸,品质极佳,耐贮运。果形整齐端正,很少有畸形果,商品果率高‘。春晖’还有一个突出特点是,果实成熟时易与果柄分离,可以实现不带果柄采摘,非常适合都市生态观光园采摘,可以有效降低游客采摘对树体的伤害‘。春晖’树势强壮,树姿半直立,树体分枝能力中,以短果枝和花束状果枝结果为主,果实坐果率高,具有较好的早果性和丰产性,较抗裂果,是适合于国内中西部地区发展的一个优良中晚熟甜樱桃品种。在郑州地区‘,春晖’盛花期在3月31日-4月1日,花期中;果实成熟期在5月24日左右,果实发育期约54 d‘。春晖’S基因型为S1S9,自花不实。     

保护地甜樱桃绿色果品生产技术试验

近年来,绿色食品的生产已受到人们的普遍关注,但在果树生产中滥用农药和过量应用化肥的问题尚未得到根本解决.为探讨生产绿色果品的适宜方法,我们于2000～2003年在辽宁省普兰店市大农高效示范园区进行了保护地甜樱桃绿色果品生产技术试验,取得了预期的效果,示范园区于2002年7月通过中国绿色食品发展中心审核,生产的樱桃被认定为A级绿色食品,园区被命名为大连市绿色食品生产基地.现将试验结果报道如下.     

甜樱桃极晚熟新品种晚红珠的选育

晚红珠是我们从甜樱桃优良株系19-11(滨库×日出)自然实生选出的甜樱桃极晚熟新品种。果实宽心脏形;平均单果重9.95g,最大单果重12.20g;洋红色,果顶圆、平;黏核,果肉红色,肉质脆,果肉厚1.16cm,汁液多,风味酸甜可口,品质优良;可溶性固形物含量18.10%,可食率92.39%,果实耐贮运;在大连地区,果实7月上旬成熟,属极晚熟品种。2008年6月通过辽宁省非主要农作物品种备案。     

不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响

以甜樱桃品种‘美早’为试材,采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式,并以不预冷为对照,比较了2种预冷方式处理后果实降温速度,并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄褐变指数、腐烂率和有效货架期等指标的影响。结果表明:预冷处理能够显著降低果实失重率、腐烂率和果柄褐变指数,延缓果实颜色(亮度、色度和饱和度)和果实硬度的下降,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸含量,延长了果实有效货架期2~3 d,而对果实花青素含量影响不大;2种预冷处理以冰水预冷效果最佳,冰水预冷较强制通风预冷使果实降温速度快,预冷时间缩短62%,建议生产上甜樱桃采后及时冰水预冷。     

Changes during the respiratory climacteric in ripening plantain fruits

Fruits of a Ghanaian plantain (Musa, AAB group) of the “French” type, cultivar ‘Apem’, were used to study changes before and after commencement of the climacteric at 25°C. Fruits exhibited an extended preclimacteric period during which C₂H₄ production was undetectable, then a well defined maximum in C₂H₄ production prior to a 10-fold increase in CO₂ production. Maximum C₂H₄ production was much higher than in dessert banana cultivars (Musa, AAA and AAAA groups). During ripening, the high initial content of alcohol-insoluble solids was almost completely converted to sugars, accompanied by rapid peel colouration and pulp softening.     

甜樱桃采后咯菌腈处理残留量试验

对采收后的甜樱桃进行杀菌剂咯菌腈不同浓度、不同浸泡时间、清水冲洗5分钟和不冲洗的处理,测定咯菌腈在果实上的残留量。结果表明,咯菌腈的残留以果实表面附着的药液为主,果实吸收的残留量很少。随着咯菌腈使用浓度的增加其残留量随之增加,用200mg/kg药液浸泡10秒、20秒、30秒、40秒、50秒、60秒和用100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg药液浸泡20秒,果实咯菌腈残留量都低于国家规定的MRL限量标准。     

甜樱桃优良品种早生凡的选育

简要介绍了甜樱桃早熟品种早生凡(Early Compact Van)的选育过程、植物学特征、生长结果习性、果实性状、物候期、抗逆性和栽培技术要点。     

甜樱桃不同品种贮藏性的研究

通过试验,在常规栽培管理条件下,采用自行研制的甜樱桃专用保鲜剂和专用保鲜袋,预冷48h,于0±0.5℃下冷藏,拉宾斯、雷尼、巨红表现为最耐贮藏,红灯、佳红、红艳较耐贮藏,萨米脱和斯坦勒最不耐贮藏。     

甜樱桃优质丰产栽培技术总结

2001年春定植美早、砂蜜豆等甜樱桃,第4年始果,第6年进入盛果期,第8年666 7m2产量达1053kg,果实品质优良.介绍了甜樱桃建园、整形修剪、肥水管理、控长促花和保果及病虫害防治技术.