铁核桃叶片多酚类物质含量及其抗氧化活性

以铁核桃(Juglans sigillata)‘黔核7号’叶片为试材,研究了叶片发育过程中多酚类物质含量及其体外抗氧化活性的变化。结果表明:铁核桃叶片多酚类物质含量在其整个生长周期呈双峰曲线变化规律,4月12日至5月11日上升,5月11日至7月6日下降,7月6日至8月1日大幅上升,8月1日至9月19日逐渐下降。HPLC鉴定出没食子酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、丁香酸、丁香醛、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、槲皮素、杨梅素、胡桃醌,共12种单体酚;含量最高的为芦丁,其次为绿原酸;含量较低的为对香豆酸、没食子酸。5月是铁核桃叶片中大多数单体酚含量降低的时期,而8月是部分单体酚含量升高的时期。总酚、总黄酮含量与还原能力和ABTS自由基清除能力相关性较高,单体酚与抗氧化活性相关性较低。铁核桃叶片多酚类物质含量丰富,抗氧化活性强,其动态变化与叶片发育阶段及外界环境条件变化密切相关。     

乙醇对鲜切果蔬抗氧化活性及品质变化影响的研究进展

鲜切果蔬由于受到人为鲜切加工造成的机械损伤,诱导果蔬组织发生加速代谢、酶促褐变以及品质劣变等变化。乙醇作为一种安全绿色保鲜剂(GRAS),可调控采后果蔬生理生化反应与代谢过程,在采后果蔬保鲜中广泛应用,如延缓果蔬成熟、降低果蔬褐变程度等。研究表明,乙醇处理能够调控鲜切果蔬组织中的苯丙烷代谢、抗坏血酸代谢以及谷胱甘肽代谢等生理过程,进而诱导酚类物质、抗坏血酸和谷胱甘肽等具有抗氧化活性的代谢产物的生产,从而提高鲜切果蔬的抗氧化活性,保持良好的生理品质,有效延长鲜切果蔬的贮藏期。综述了乙醇处理对鲜切果蔬抗氧化活性及品质变化影响的研究进展,为鲜切果蔬的加工与保鲜研究提供理论参考。     

去除二次雄花技术对早实核桃生理落果及单果重的影响

为探索核桃去除二次雄花对其坐果率及单果重的影响,于2011、2012年在香玲、丰辉、元丰、元林等4个核桃品种上进行了不同去雄方法试验,结果表明,去除二次雄花可明显降低4个品种的生理落果率,提高其单果重,以二次雄花序萌芽后开始生长时去除效果好,且不同品种间存在差异。     

核桃楸外果皮总生物碱的提取及抗氧化活性的测定

以核桃楸外果皮为试材,采用超声辅助法及紫外可见分光光度法,研究了核桃楸外果皮总生物碱的最佳提取方法,并测定其抗氧化性和抑菌性,以期为核桃楸外果皮中生物碱的后续利用提供参考依据。结果表明:核桃楸外果皮生物碱最优提取条件为乙醇体积分数80%、料液比1∶10g·mL~(-1)、超声温度40℃、超声时间40min。抗氧化试验结果表明,核桃楸外果皮的总生物碱提取物对羟基自由基、亚硝酸根离子、超氧阴离子均有清除作用,由线性回归结果得到3种由基的IC_(50)值分别为0.030(·OH)、0.029(NO_2~-)、0.033g·L~(-1)(O_2~·)。抑菌试验结果表明,核桃楸外果皮的总生物碱提取物对木材褐腐菌密粘褶菌和白腐菌彩绒革盖菌的生长均存在抑制作用。     

核桃的营养药用价值及加工利用

对核桃的营养价值及药用价值进行了阐述,并对几种核桃的加工工艺进行了介绍,以期为核桃产业及其加工工业的发展提供理论依据。     

中国核桃产区坚果品质浅议

核桃系胡桃科核桃属多年生落叶果树。我国是世界核桃原产地之一,核桃属植物原产于我国的有5个种,即核桃、核桃楸、野核桃、泡核桃和河北核桃。它是世界上重要的坚果树种,也是我国分布范围最广、栽培历史最悠久的干果树种和木本粮油树种,产量居世界第1位。     

不同品种番茄营养品质分析与评价

以吉林省市场常见的25个无限生长型番茄品种（系）为试材,测定了25个番茄品种的优良品质和不良品质,并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析。结果表明：不同品种番茄在品质方面存在较大差异,25个番茄品种中综合营养品质较好的是秀光306、金棚1号、东农708、宇番1号。     

不同松花菜品种生长情况及营养品质分析

为促进江西省松花菜产业的发展,筛选出适合当地种植的品种及合适的播种期,引进了多个松花菜品种,在前期试验基础上,对筛选出的品种进行播期及品质的比较试验。结果表明,不同播期之间的生育期、植物学特性、花球外观性状,没有区别,而产量则存在差异,第1批产量高于第2批;同播期间,生育期及产量存在差异,而植物学特性、花球外观性状差异不大;营养品质而言,第1批播种的松花菜品种含水量、维生素C含量、粗纤维含量高于第2批,可溶性糖、粗蛋白含量则相反。综上所述,'浙农松花50天'可以作为早熟品种,'华松65天'绿松65天'津松75'可以作为中熟品种,'华松100天'可以作为晚熟品种,在江西省内推广应用,从产量上说,适合早播。     

外源硒对核桃硒含量和果实品质的影响及生理作用机制

【目的】探究不同外源硒对核桃硒含量、果实品质、矿质元素含量、抗氧化酶活性的影响,明确核桃最优喷硒种类,以期为富硒核桃的生产提供理论依据。【方法】以6年生的核桃品种中核1号为试材,选取硒酸钠、亚硒酸钠、酵母硒溶液为外源硒源,于果实膨大期每周对幼苗叶片均匀喷施400 mg·L-1的外源硒溶液,共计喷施8次。【结果】喷施3种外源硒增加了核桃叶片、果皮、果仁中的硒含量,其中酵母硒的作用最显著。3种硒处理均显著增加核桃果实和果仁质量及果仁亚油酸含量,但显著降低了果仁粗脂肪和饱和脂肪酸含量。对于矿质元素含量,喷硒处理促进了核桃果仁中钾、锌的吸收,但抑制钙的吸收,对铁和镁的吸收没有显著影响。在核桃果实膨大期喷施3种外源硒源,均显著提高核桃果仁中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性,其中酵母硒处理效果最显著。除硒酸钠处理显著降低丙二醛（MDA）含量外,其他2种硒源处理对MDA含量无显著影响。【结论】在核桃果实膨大期,叶面喷施外源硒可提高核桃果实硒含量,影响矿质养分吸收,提高抗氧化能力,降低过氧化物程度,进而提高果实品质,其中酵母硒综合效果最好。     

化学疏雄对泡核桃树体营养、成花及坚果产量和品质的影响

【目的】探究化学疏雄对泡核桃(Juglans sigillata Dode )生理生长、成花坐果和坚果品质的影响。【方法】以‘黔核7号’为试材,管理一致,修剪强度一致,树势基本一致,且雄花数量较多,座果率稳定的树为对照(CK),设置化学疏雄配方 ETH+GA₃(1550mg/kg乙烯利+28mg/kg赤霉素)、DPC+ETH(1550mg/kg甲哌嗡+121mg/kg乙烯利)、LS(0.4%石硫合剂),统计化学疏雄后枝条的数量和类型、成花数和坐果数,计算坐果率,测定叶片和果实中营养元素含量及坚果品质。【结果】ETH+GA₃、DPC+ETH处理能够显著提高‘黔核7号’的总枝条数、结果枝数和营养枝数,与对照相比分别提高了44.09%、63.36%、32.69%;并且,经B处理时其雌花数、坐果数、坐果率以及单青果重,比对照最高提高了30%、45.3%、9%和17.8%;叶片和果实中的不同营养元素含量在 ETH+GA₃、DPC+ETH处理时也有不同程度的增加;同时经ETH+GA₃、DPC+ETH处理后不明显改变黔核7号的纵径、横径、果形指数、壳厚、出仁率,但能够促进其核仁重量、总酚含量、总黄酮含量、蛋白质含量和粗脂肪含量的积累,其中,ETH+GA₃、DPC+ETH处理均能显著增加了黔核7号的单果重,比对照分别提高了21.3%、18.3%。【结论】化学疏雄能够增加黔核7号泡核桃的叶片和果实中养分含量,促进成花和坐果,并提高坚果品质。     

甜瓜雄花的几个胚胎学特征

为阐明甜瓜雄花的胚胎学特征,用光学显微技术观察雄花花粉和花药壁的发育过程。结果表明,花粉母细胞减数分裂伴随胼胝质壁发育,减数分裂产生的4个小孢子在共同的胼胝质壁中呈四面体形排列。成熟期花粉粒直径约45μm,积累大量脂滴,故属于脂质花粉。花药壁由外向内依次为表皮、药室内壁、中层和绒毡层,各含1层细胞;绒毡层在原位解体,为腺质绒毡层。表皮产生单细胞表皮毛,细胞膨大、伸长,细胞质浓,不含大液泡,仅含小液泡,生存至花粉成熟时期。     

几个优良核桃品种引种试验

1997年开始对辽 1、辽 4、辽 7、中林 1、中林 5、陕核 1、西林 2、绿波等几个核桃优良品种在遵化市进行引种试验观察 ,通过对物候期、生长与结果特性、果实性状适应性和抗病性的连续几年的调查对比 ,结果表明 ,以上 8个品种均表现优良 ,其中辽 1、辽 7、中林 1、西林 2表现突出     

外源多胺对核桃雌雄花芽分化的影响

核桃是我国重要的干果树种 ,有良好的食用价值和医药价值 ,也是出口创汇的重要农产品之一 ,但由于产量低导致经济效益不高。核桃低产的重要原因之一是雄花量过多 ,消耗大量营养物质 ,严重影响雌花的分化与发育。郗荣庭等 [1 ] 研究表明 ,在雄花芽未萌动或刚萌动时疏除 90 %～ 95 %雄花芽 ,可使核桃坐果率提高 15 %～ 2 2 %。但因人工疏雄工作量大 ,难以在生产上大面积应用。因此 ,人为调节雌雄花芽分化 ,有效控制雄花芽数量具有重要的意义。多胺是植物体内具有广泛生物活性的含氮碱 ,与遗传物质的合成、器官的分化及内源激素的平衡等有着密…     

‘香玲’核桃高产优质栽培技术

‘香玲’是山东省果树研究所杂交培育的早实核桃优良品种。2000年引入费县,定植后当年即出现雌花,并挂少量果实,第3年普遍挂果,第4年每株产果13kg左右,经济效益很高。     

早实核桃优质丰产栽培技术

<正>早实核桃结果早,产量高,果实品质好,经济效益高,近年来在各地发展速度很快,成为山区群众脱贫致富、增加收入的"摇钱树"。张家川县从2001年开始引进栽植早实核桃,栽植面积387.3hm2。2005年部分核桃园开始有收益,2008年结果面积151.8hm2,总产量     

水肥耦合对核桃光合特性与品质的影响

【目的】探讨核桃高产优质栽培的理论依据。【方法】选‘新新2号’核桃为试材,设置不同梯度的水肥耦合模式,研究其对核桃光合特性和品质的影响。【结果】整个生育期核桃叶片净光合速率(Pn)呈现先升高后降低的变化趋势,气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)呈"高-低-高-低"变化趋势。硬核期叶片初始荧光(F_0)值、最大荧光(Fm)、PSⅡ原初光能转换效率(Fv/Fm),PSII总的光化学量子产额(Yield)和表观电子传递速率(ETR)均比油脂转化期的值高;硬核期光化学淬灭系数(QP)在0.75~0.86范围内变化;在低肥水平下,非光化学淬灭系数(NPQ)随着灌水量的增加而增加。低水、低肥2-II处理中核桃还原糖、脂肪、纤维素和碘价含量最低,而核桃蛋白质含量最高。灌溉定额在3.41 m~3/株、施肥水平在2.661 kg·株~(-1)的高肥高水处理下可以提高核桃完整个数和产量;水肥耦合处理可以降低核壳厚度。【结论】水肥耦合处理可以提高核桃光合作用和品质。     

设施葡萄花果管理及果实品质提高措施

花果管理是设施葡萄生产过程中重要的技术环节.花果管理的好坏直接影响着果品的商品性和内在品质.果实品质是果树栽培技术的中心目标,只有优质,才能提高果品在市场上的竞争力.因此,如何规范花果管理、提高果实品质成为当前生产上亟待解决的问题.温室葡萄花果管理和提高果实品质的主要技术措施如下：     

不同树形对早实核桃‘鲁光’坚果产量和品质的影响

【目的】探索适宜‘鲁光’核桃优质高产的树形。【方法】以‘鲁光’核桃树为研究对象,分析主干分层形、开心形和自然圆头形3种树形的结构参数、坚果产量和品质,并进行主成分分析。【结果】主干分层形的树高、基径、骨干枝数、单株平均坚果产量、树冠投影面积平均产量、单果质量、仁质量、种仁粗脂肪和抗坏血酸含量最高;开心形的坚果壳厚最小,出仁率和种仁蛋白质含量最高;自然圆头形的总糖和氨基酸含量最高。坚果外观形状无显著的树形间差异。主成分分析表明主干分层形有利于产量的形成,开心形有利于品质的形成,3种树形的综合排名顺序为主干分层形>开心形>自然圆头形。【结论】济南市章丘区‘鲁光’核桃的适宜树形为主干分层形。     

岱丰核桃优质丰产栽培技术

总结介绍了岱丰核桃丰产栽培的适宜环境条件、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等丰产栽培综合技术措施。