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<正> 球茎茴香又称结球茴香,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鳞茎而得名。球茎茴香为伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为一、二年生草本植物。以其脆嫩的球茎及嫩叶供食,具特殊的芳香气味,主要作为肉食菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的蔬菜,具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效。80年代初从国外引进时主要供给涉外宾馆的需要,近年来在北京、上海、广东等地发展迅速,具有较高的经济效益和社会效益。 相似文献
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荷兰球茎茴香是近年来从国外引进的蔬菜品种,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鲜球茎而得名。它为伞形花科茴香属中的茴香变种,是一二年生的草本植物。球茎茴香球茎和嫩叶均可食用。它具特殊的芳香气味,主要作为肉食、菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、维生素 B、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸,是一种食用价值较高的营养型蔬菜;同时它还具有温肝胃、暖胃气、 相似文献
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一、良种选择 荷兰或意大利球茎茴香,品种性状:耐寒、耐热、纤维少、脆嫩、味甜.宜在土层深厚、土壤疏松肥沃、阳光充足、排灌条件较好的地块栽培.适宜生长温度20℃~25℃.
…… 相似文献
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球茎茴香叶柄粗大,叶鞘基部肥大,相互抱合形成有拳头大的球茎成为供食用的主要部位.肥厚叶鞘质地脆嫩,具有茴香的风味,深受消费者喜欢。晋东南地区冬小麦收获到早霜来临适宜球茎茴香生长需求,复播球茎茴香有着得天独厚的自然环境和良好的消费市场,现将栽培技术介绍如下。 相似文献
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1.球茎茴香生长发育对环境条件的要求 1.1温度球茎茴香喜冷凉气候,在旬平均气温10~22℃条件下生长良好,种子发芽的适宜温度为20~25℃,生长适宜温度为15~20℃,苗期耐-4℃低温和35℃高温,但在叶球形成期不耐冷冻,-1℃以下就易受冻害,超过28℃则生长不良,品质变劣. 相似文献
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球茎茴香又称结球茴香、甜茴香、意大利茴香,属伞形科茴香属的一个变种,为草本植物.由于它富含营养物质,质地脆嫩,口感好,且具有芳香味,深受广大市民的青睐.冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足了节日市场,增加花色,而且还可为菜农增加收入. 相似文献
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结球茴香又名球茎茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种.其茎的上部叶鞘膨大,形成扁圆形或高扁圆形脆嫩球茎,具有独特的芳香,含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质等.球茎茴香喜冷凉气候,栽培容易,适应性强,种植效益较高,深受消费者喜爱.笔者通过多年经验,参照欧洲的栽培技术,总结出结球茴香秋季栽培技术. 相似文献
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球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香,是伞形科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,现主要分布于地中海沿岸地区。近年来我国一些大中城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求,纷纷引种、栽培。球茎茴香由叶鞘基部层层抱合形成的扁球形脆嫩球茎成熟时重量可达250~1000g,成为主要的食用部分,可用于炒食或凉拌,嫩叶用于做馅。 相似文献
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球茎茴香属伞形花科茴香属植物,由于它富含营养物质,质地脆嫩、口感好,且具有芳香味,因此深受市民欢迎.冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场,增加花色,而且可为菜民增加收入,因此其生产发展较快. 相似文献
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球茎茴香,属伞形花科茴香属植物,富含营养物质,质地脆嫩,口感好,且具有芳香味,深受市民欢迎。在河南地区,选用增温温室或节能型日光温室等设施可使球茎茴香周年生产,增加菜农收入。一、茬口(一)日光温室冬春茬11月上旬至12月上旬播种,12月上旬至翌年1月上旬移栽,2月上旬至3月上旬收获上市。(二)塑料大棚"双膜一苫" 相似文献
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无公害特菜--球茎茴香的栽培与食用 总被引:2,自引:0,他引:2
球茎茴香又称结球茴香、甜茴香 ,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种 ,与食叶茴香的形态和品质风味相似 ,但球茎茴香主要的供食部位为叶鞘基部相互抱合形成的肉质球状茎。球茎茴香属于一种特菜 ,目前种植球茎茴香可获得可观的经济效益 ,具有良好的市场前景。1 生物学特性目前球茎茴香种子多从国外引进 ,或从引进品种中自行选留繁种 ,多为常规品种。球茎茴香主根发达 ,须根、侧根较少 ,移栽后主要分布在 10~ 2 0cm的土层中。茎短缩 ,营养生长期株高 70~ 10 0cm。叶柄长 ,有大叶 8~ 10片时 ,叶柄基部的叶鞘开始变得肥厚、肉质 ,并相互紧密… 相似文献