福建省水产冷库发展方向探讨

<正> 福建省冷藏设施经过了30年的建设现已初具规模。据统计,全省共有水产冷库316座,急冻能力2560.7吨/日,冷藏能力45374.5吨/次,制冰能力2297.5吨/日,分别占全国国营水产冷库总生产能力的30.3%、18.4%和22.7%。这些冷库对促进福建省水产加工业的发展,已经作出并将继续作出更大的贡献。但是,由于冷库存在布局、配套不合理,大修资金、材料不落实等问题,使福建省水产冷库面临着严峻的考验。本文拟通过剖析福建省水产冷库现     

试论国营水产冷库的经济效益

三十年来,福建省国营水产冷库对渔业生产、水产加工业的发展,以及搞活水产品流通、出口创汇,均作出了贡献,也取得了良好的经济效益和社会效益。但近年来,随着经济体制改革的不断深入,福建国营水产冷库面临着严峻的考验。一方面,水产品价格放开后,乡镇冷库迅速发展,竞争激烈;另一方面,近内海主要经济鱼资源严重衰退。面对新的形势,为增强企业活力,大部分国营水产冷库引入竞争机制,转单一的生产型为生产经营服务型和内外销结合型综合发展的经济实体,且取得了良好效益。但是,少数冷库由于应变能力差,经营管理不善,造成经营性亏损。本文就福建国营水产冷库近年来的经济效益状况作些概述,并就如何改善经营管理,提高经济效益,提出一些看法。     

冷库冷冻机油再生处理新工艺

前言冷库是渔业冷藏链中重要的一环,它对水产品起着冻结加工、冷藏及生产渔业用冰等作用。冷库的数量和管理质量直接影响到渔业的产量和水产品的最终质量,因此建国以来我省水产系统非常重视水产冷库的建设,使得我省冷库建设逐步得以发展。随着经济体制的改革及我省对虾养殖业迅猛发展,近年来我省冷库建设发展更为迅速,至1986年底,全省水产冷库已有316座,乡镇冷库242座,急冻能力1593吨/日,冷藏1524万吨/次。作者根据对全省部分水产冷库的调查,现行的大部分水产冷库冷冻机油系统设     

谈谈我省水产冷库使用及水产品加工情况

水产冷库是水产商业企业从事水产品加工、储运经营的企业。它的作用不仅是满足人们常年对水产品的需求,而且对支援外省市的供应,开拓水产品出口创汇,提高企业的经济效益,促进渔业生产的发展起着重要作用。水产冷库要做到经济效益好,实现扭亏增盈就要克服利用率低、信息不灵的毛病。比如经济搞得比较活的湘阴冷库,把全年只有1/4的水产收购加工季节而3/4的空闲季节利用起来,在主营水产品的同时也经营分割肉甚至乳猪等,经济信息、经营活动远达新疆。又如湖南水产供销站,利用水产冷库的优势,实现全年综合经营,淡水鱼、海水鱼、海产品齐上,实行议购议销。本文现就水产冷库设计使用中的情况和水产加工业谈一点体会,希望能对水产冷库的经营管理工作有所帮助。     

鱼类冻结间的改进设计

为配合制冷专业毕业班学生的毕业设计，近几年来我们教研室先后承担了福建厦门商业冷库，陇海、霞浦两个500吨冷库，厦门水产学院教学实验冷库，镇江水产供销公司冷库，天津商学院夹套库，气调库的扩初设计，以及江苏太仓县水产供销公司500吨冷库，上海市茶叶进口公司高温库等的设计。其中大多是承担制冷工艺设计。目前除茶叶进出口公司高温库的设计正在进行之中，太仓水产供销公司冷库正在施工外，其余都已正式投入生产。使用单位反映“设计合理、布置紧凑”。     

浅议建冷库

80年代以来，在我国沿海地区掀起了建冷库的热潮，国营、集体、个体冷库迅速发展，促进了渔业生产、水产品流通、水产品加工与出口创汇的发展，取得了良好的社会效益和经济效益。但是，近二、三年来，一些地区出现了水产冷库投资规模过大，盲目上马，重复建设的现象，造成了资金、原材料、能源的浪费。     

浅谈水产冷库的节能

二、水产冷库的节能途径水产冷库节能的途径是多方面的。从根本上说,是改进冷库设计,抓好冷库的技术改造,加强设备的维护保养,实行科学管理,建立经济责任制,对水、电等能源进行综合利用,合理利用等等。我们认为,     

冷库维修实例

近几年来,水产冷库建设发展速度很快,但冷库的建设质量和使用管理等方面都存在不少问题,严重影响了正常使用,耗费能量到了非常惊人的地步。为了便于冷库使用单位加强冷库维修和管理,特将     

国外水产冷库的新动向

由于世界性的能源紧缺,以及广大消费者对食品、尤其是对水产食品的要求,这就迫使水产冷库朝着投资少、见效快、生产方便、节约能源、适宜于水产品多样化加工及开展综合利用与经营的方向发展。以前的冷库都采用集中冷却方式(以下简称为集中式),它是在机房中设置1～多台大容量冷冻机冷却数个冷藏间,机器及设备全部集中在机房,实行集中操作与管理。在自动化程度高的冷库一般采用电子计算机进行控制,但往往因容量大、程序甚为复杂、给设计和使用、维护管理带来不便,且一旦出现故障,严重地影响整个冷库、造成冷冻食品质量的下降。     

水产冷库节能与蓄热的利用

当前,我国能源紧张,这与能源科学的相对落后和能源管理不善以致造成的大量浪费等因素密切相关。因此能源的节约和开发是近期缓和能源紧张的主要有效措施。水产冷库中的制冷系统耗能大,并且具有制冰量大、冰库大、有输水装置、冻结能力大等特点。这些决定了水产冷库的节能、蓄热潜力很大。且节能对整个冷库的管理费用影响很大。因此,从冷库的平面布置,设计到机器设备的选型、布置无一不考虑到节能这一点。     

水产冷库的节能途径

<正> 为适应水产业和养殖业的不断发展,乐亭县先后建冷库34座,这些冷库的能源耗量相当大。为了节能降耗,我们对水产冷库的节能措施进行了探讨,认为有如下途径: 1.小型冷库结冻采用搁架式以降低电耗结冻间是冷库中耗能最大的车间,现在常用的结冻形式主要有吊笼轨道式和搁架式。经探讨,为节约能源,冷藏量在500吨或日结冻量在20吨以下的小型冷库采用搁架式结冻形式为宜。     

福建省水产冷库发展方向探讨

我省冷藏设施经过了30年的建设，现已初具规模。据统计，全省共有水产冷库316座，急冻能力2，560．7吨／日，冷藏能力45，374．5吨／次，制冰能力2，297．5吨／日，分别占全国国营水产冷库总生产能力的30．3％、18．4％和22．7%。这些冷库对促进我省水产加工业的发展，已经作出并将继续作出更大的贡献。     

山东省500吨以下水产冷库的设计特点及使用经验

<正> 近几年来,山东省新建的水产冷库,数量最多的为500吨以下(包括300吨、200吨、100吨、50吨几种规模),其中大部分属生产性冷库,少量为消费性冷库.在沿海地区新建的这类冷库除了加工大众鱼类外,有相当数量冷库是以对虾、名贵鱼类、海珍品为主要加工对象,也有一些冷库兼存小杂鱼、鲜鲐贝等作为养虾的饵料.     

上海隐沙路万吨冷库工艺设计介绍

上海隐沙路冷库(即上海市水产供销公司第三批发部冷库)设计于七十年代中期,1981年建成投产。纵观该冷库工程的各个方面,其中包括总体布置、竖向立面安排、制冷工艺设计、自动化设备,以及生产工艺与设备的配备,可以说它是国内商业及水产系统中规模大、功能全、制冷工艺自动化程度高,制冷工艺设计先进的一座大型冷库。     

第一座由公社筹建的一千吨级水产冷库

浙江省普陀县螺门公社，依靠集体的自筹资金，在有关部门的支持下，新建了一座一千吨级的水产冷库，制冰能力为六十吨／日。这是我国由公社筹建的第一座这样规模的水产冷库。该冷库由螺门公社的渔、工、商联合企业经营，于今年第四季度正式投入生产。     

水产冷库冻结室的配比、经济效果和冻结速度的讨论

水产冷库多建于产地，属生产性冷库，冻结室是冷库的核心。因为渔汛集中，进货不匀，冻结能力就决定了整个冷库的经营效果。在设备、投资一定的情况下，冻结设备的效能就成了决定的因素。     

浅谈水产冷库的节能

一、水产冷库的节能前景近几年来,水产冷库的节能工作取得了很大进展,浙江省水产系统中冷冻加工企业1985年工业普查的数据表明,万元产值能耗,1980年为2.64标煤吨,1984年降为1.7标煤吨,平均年下降10.4 2%,1985年又降到1.54标煤吨,比上年又下降了9.41%。这是由     

500吨级组合式冷库在宁波落成

<正> 浙江省宁波市水产进出口公司,新近建成500 吨级组合式冷库,在宁波市江北倪家堰落成。这座新型冷库,以贮藏进出口水产品为主,由国家商业部设计院设计,山东烟台冷冻机总厂     

关于加强小冷库技术管理的几点体会

<正> 随着城乡经济体制进一步改革,国民经济的全面好转,水产品进一步开放以来,水产捕养事业的发展,乡镇水产小冷库象雨后春笋,接踵而起布及全省各地。据不完全统计,浙江省已有500吨级以下小冷库320座,约10万吨/次,其中宁波市就有130座,近4万吨/次。     

灰鲳冻结后在两种贮藏温度下质量的影响

<正> 一、前言随着我国水产事业的发展,冷冻技术在水产品贮藏中日益受到广泛重视。据1983年统计,我国冷冻水产品的产量为505,587吨。为了满足城乡人民的生活以及出口需要,冷冻水产品的产量将会出现增长的趋势。但是,在生产或流通方面却存在一些问题:其中,贮藏温度对水产品质量的影响。我国的冷库一般都采用-18℃,但许多沿海和一些大中城市的水产冷库,常常高于-12℃。在长期保存中,少量细菌可于几天或几周内在此温度下繁殖剧增,尤其是保存在临界的冷藏温