人参果的栽培技术

人参果（Solanum muricatum Air．）是一种珍贵果蔬，原产于南美洲安第斯山麓，其果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，富含维生素C和硒、钼等多种微量元素，每百克鲜果含钙量910mg，是西红柿的114倍，黄瓜的364倍。因为硒能加强人体新陈代谢，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。所以，人参果被誉为“抗癌之王”，尤其对中老年和少年儿童增强体质意义重大，是当前风靡国际市场的保健水果。     

绿菜花秋季高产栽培技术

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，大白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节．观将其栽培技术介绍如下：     

人参果平茬促成高产栽培技术

正人参果(Solanum muricatum)属茄科茄属半木质化多年生草本植物,英文名‘Ginseng fruit’,又名香艳茄、长寿果等,其果实淡雅清香,果肉脆爽多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素C及硒、钙、钼、镁、钾、铁等十几种有益人体健康的矿物质和微量元素,是一种营养价值高、保健功能强的果蔬珍品。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人参果种植范围和面积逐年扩大。在中国北方,人参果栽培模式多为一年生设施栽培。通过连续多年的研究发现,运用一次种植多     

河西高海拔灌区人参果栽培技术及效益分析

人参果是一种高效、高营养、水果兼用型经济作物,自2001年在武威市高海拔灌区引种成功后,以其适应性广、易栽培、成本低、产量高、品质优、效益好等特点,深受广大种植户和消费者的青睐.现已发展到1 860 hm2,年产人参果19.58万t,成了当地农民致富奔小康的特色优势产业.根据实践经验,介绍了人参果的特征特性,重点从品种选择、整地施肥、茬口安排、扦插育苗、田间管理等方面总结了人参果保护地栽培技术,并对经济效益和社会效益进行了分析.     

树莓新秀——四季红树莓

四季红树莓为蔷薇科、多年生小灌木类落叶果树.以一年能多次结果而得名.浆果酸甜可口、营养丰富,其中,维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,常食具有增强细胞抗癌的能力,被认为是第3代无污染保健型水果.     

人参果在沧州引种成功

一种适应面广、繁殖力强、成活率高、易管理的多年生草本植物一人参果，最近在河北沧什描木繁育基地引种繁育获得成功。据介绍，人参果是一种高营养、高产量、高价值的保健水果，可以生吃，还可当蔬菜进人人们的餐桌。沧州苗木繁育基地的这一成功探索，为我国北方地区的大面积栽种积累了经验。人参果在沧州引种成功@张洪文     

菌糠源蚯蚓粪生物有机肥对果蔬生长和品质的影响

以草莓、黄瓜和番茄3种果蔬作物为试材,采用单因素随机区组方法,设置等氮食用菌菌糠源蚯蚓粪生物有机肥、等氮菌糠常规堆肥和等氮常规化学肥料(对照)3个处理,通过测定果蔬产量、株高、叶绿素、叶面积等生长指标及硝酸盐、维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸等品质指标,研究了菌糠源蚯蚓粪生物有机肥对果蔬生长及品质的影响,以期为菌糠源蚯蚓粪生物有机肥在果蔬种植中应用提供参考依据。结果表明：与化学肥料相比,施用菌糠蚯蚓粪处理果蔬的生长水平显著提高(P<0.05),黄瓜株高和茎粗分别提高11%和8%,草莓和黄瓜的叶面积分别提升了44%和11%。菌糠蚯蚓粪生物有机肥处理的草莓、黄瓜和番茄的产量均有显著提高,其中番茄产量提高幅度最大,提高了48%,草莓和黄瓜则分别增产45%和20%。果蔬品质指标含量分析结果显示,施用蚯蚓粪生物有机肥同比化学肥料能够显著降低果蔬中的硝酸盐含量,3种果蔬果实中可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸和维生素C含量均高于菌糠堆肥和常规化肥处理。综上,菌糠蚯蚓粪生物有机肥的施用相较常规堆肥能更好的提高果蔬产量及品质。     

不同施肥处理对番茄品质的影响

番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在中国各地普遍种植，栽培面积仍有扩大趋势。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种矿物质，其中维生素C含量丰富，番茄红素含量居各种果蔬之首，是营养价值较高的果蔬之一。本文研究不同的施肥处理对番茄产量和营养特性的影响，现介绍如下。     

盆栽人参果技术要点

人参果为茄科多年生草本植物,原产于南美洲安第斯山麓,为近几年新兴的特种果蔬。其花白色、淡紫色至紫色,果实淡黄至黄色并带有紫色花纹;果肉多汁清香,含钙量极高且含硒、钼等多种微量元素,具有防癌和抑制心血管疾病,是典型的保健型水果。作为盆栽观花、赏果、赏姿,价值较高。现介绍具体的盆栽要点。     

果蔬品质无损检测技术研究进展

果蔬中富含维生素、矿物质、有机酸、糖、植物纤维等营养和功能性成分,是维持人体生理活动和增进健康的重要食物.目前,果蔬采后分级主要依靠人力,成本较高;其营养功能成分指标采取抽样破坏性检测的方法.无损检测技术作为一种经济、快速、方便的质量检测方法,在果蔬分级、成分检测和损伤快速鉴别等方面具有明显的优势.本文介绍了国内外常见...     

安全保鲜新技术在果蔬上的应用

作为一种碱性食品,果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维等营养物的主要来源,对均衡人体营养结构和保证身体健康发挥着重要作用。我国果蔬产量巨大,但损失惊人,故合理有效的采后贮藏保鲜是充分发挥其价值的关键。现从冰温技术、超声波和结构化水的应用等物理方法,保鲜剂、纳米材料和电生功能水的应用等化学方法,生物防治和基因工程应用等生物方法综述了果蔬保鲜新技术,旨在为减少浪费、保护环境、增加效益和相关研究提供一定参考。     

人参果栽培技术初探

人参果起源于南美洲安第斯山山脉,它是一种多年生草本茄科作物,在我省如果利用冬暖大棚越冬或者根系采用麦秆草或马粪覆盖越冬,生长期可达7～8年。人参果营养价值高,它含有人体所需的18种微量元素和多种氨基酸,尤其钙和硒的含量极高,其中钙的含量比西红柿高114倍,如果经常食用,对生长期的儿童和老年人补钙非常有益;硒是一种抗癌物质,人参果中硒的含量是其它各类水果、蔬菜所无法相比的。 近两年来,我们在人参果栽培技术方面做了大量工作,现总结如下。     

广角镜

人参果系亚热带稀有果品,是当今畅销日本、风靡欧美的高档保健食品。我国已引进并大面积栽培,获得成功。 人参果呈淡黄色,并有紫色花纹,单果重平均250g,果肉清香多汁,风味独特,营养丰富。具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点,富含维生素C和微量元素硒、钼、钙等,被誉为“抗癌之王”,并对高血压、冠心病、糖尿病有明显的疗效。其百克鲜果含钙高达910mg,是西红柿的114倍,对中、老年人及少年儿童增强体质、提     

树莓新品种--双季红树莓

双季红树莓以每年能结两次果而得名。浆果酸甜可口,营养丰富。含有人体必需的果糖、酸、蛋白质、碳水化合物及多种维生素。其中,维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,常食具有增强细胞抗癌等功能。浆果除鲜食外,还可加工果汁、饮料、果酒、果酱等。植株由于病虫害少,基本不用喷洒农药,为无污染的第三代绿色保健型水果。     

青州山楂产业的现状及发展对策研究

山楂，又称仙果，是药食同源的果品，营养十分丰富。含18种氨基酸，维生素C含量比苹果高17倍，比梨高30倍。我国与智利、北美为世界三大山楂种植中心，我省是国内山楂五大主产区之一，青州、临朐、沂水、泰安、平邑等市县山楂产量占全国的60％-70％。     

人参果的加工

人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品，其果肉清香多汁，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含维生素C和硒、钼等十几种微量元素。硒是维持机体生命活力的微量元素，被誉为“抗癌之王”；钼也具有防癌作用，并对高血压和糖尿病患者有疗效。下面介绍几种人参果产品的加工技术。     

三王水果-刺梨

刺梨是一种营养价值特高的新一代营养保健型水果珍品,为我国独有,它含维生素C、维生素P(芦丁)、超氧化物歧化酶(SOD),雄冠所有世界水果,有“三王水果”之称。1.生物学特性刺梨属蔷薇科多年生落叶丛生灌木植物,株高1.5～2.0m,其枝条软,花朵大,红色,容易造型,可制作盆景,具有观赏价值,春观花,秋食果,叶可泡茶,种子可榨油或药用。刺梨的茎杆有刺,可作各种果园的高级围墙,粉红的鲜花引来各种蜜蜂,可以为各种果树辅助授粉,提高果实产量和品质。2.医疗保健和加工用途刺梨含有18种氨基酸、10多种微量元素(如钙、铁、碘等)、多种维生素(Vc、Vp等)…     

刺梨花瓣的营养及保健成分与利用价值

为了研究刺梨花瓣的营养、保健及利用价值,同时为刺梨花的开发利用提供科学依据,以贵州安龙、龙里、贵定3个地区栽培的"贵农5号"刺梨花瓣为材料,分析测定其中主要营养及保健成分的含量,对刺梨花瓣的营养保健及利用价值进行评价。结果表明:在每100 g干花瓣中含有维生素C 622.62 mg,维生素E 28.62 mg,维生素B_1 0.16 mg,维生素B_2 0.12 mg,维生素B_(12) 0.07 mg,可溶性总糖22.71 g,粗蛋白7.80 g,总膳食纤维33.65 g,总酚3 181.17 mg,总黄酮200.06 mg,花青素179.97 mg。刺梨花瓣中Fe、Zn含量分别达120.33、68.86 mg/kg。刺梨干花瓣中的蛋白质氨基酸共有18种,其中必需氨基酸9种;游离氨基酸共15种,其中必需氨基酸7种。刺梨花瓣的维生素C含量是玫瑰的10.9倍,槐花的4.98倍,金针菜的14.9倍,维生素E含量是金针菜的2.19倍。按照标准模式进行评价,刺梨花瓣的蛋白质与膳食纤维品质较优。刺梨花瓣中的营养及保健成分丰富,营养价值高,可用于开发营养食品和保健食品。     

美国太空人参果

人参果是一种新型亚热带低糖水果,原产于南美洲的安第斯山麓,为多年生茄科草本植物。人参果果实美观漂亮,形状似芒果,无核,成熟时表皮金黄色且带有紫色花纹,果肉爽甜多汁,清香味美,有类似哈蜜瓜、香蕉、芒果、蜜桃等多种水果的风味,具有低糖、低脂肪的特点,含多种人体所需的微量元素,如硒、钼和锌等,对于种种癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有良好的防治效果,尤其含硒元素在我国水果蔬菜品种中异常少见,硒被称为“生命火种”、“抗癌之王”。因此,人参果是高营养水果,人参果的含钙量高于一切蔬菜和水果,每百克鲜果中钙的含量高达910mg,是西…     

芦蒿大棚覆盖栽培技术

芦蒿属菊科多年生宿根性草本植物,又名萎蒿、水蒿,以嫩茎供食。芦蒿味清香鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,含蛋白质、钙、磷、维生素B。、维生素C、胡萝卜素、天门冬氨酸、谷氨酸等多种营养成分,具有开胃行水、清热解毒之功效,是一种新型营养保健型蔬菜。我院2000年引入试种,通过几年实践,取得了较好的经济效益和社会效益,并研究总结出一套优质高产栽培技术。