广州奶业发展状况调研报告

中国奶业近几年进入了一个快速发展阶段。但在快速发展中却存在奶源生产与市场消费不同步发展等问题。在2005年和2006年初，内地还有一些地方发生倒奶卖牛现象。2005年，为稳定奶牛业的发展，维护奶农的利益，国务院办公厅曾々门下发了国办24号文，该文的发布对稳定奶牛养殖业起到了很好的作用，养牛者义从新拾起了信心。然而．广州的奶业发展形势又如何？有无出现卖牛倒奶现象？广州的奶业发展还存在哪些问题和困难？带着这些疑问，笔者对广州的奶业发展状况作了一次调查，现将调查的基本情况报告如下。     

确保奶农利益维护唐山奶源市场

1当前奶农与企业发展的关系 当前虽然饲草料价格猛涨，奶农的利润有所降低．但我们依托公司的“奶款到户”政策深得人心，奶农的奶资有了保障，再加之我们及时的半个月一发放奶款，目前唐山地区奶农与蒙牛公司的关系我们认为是比较融洽的．能够共同持续稳定的健康发展。     

奶源建设与乳品企业的源头竞争策略

1我国奶牛业发展的特点 1．1原奶生产与消费市场的不平衡性 我国原奶的生产基地主要集中在黑龙江、河北、内蒙、陕西、山西、山东、新疆7大省市自治区，2002年7省的奶牛总头数462．04万头；生产总量812．9万吨，占全国的64．8％。(表1)而消费市场则     

奶源与加工业如何协调发展

一、概况山东亚奥特乳业有限公司是１９９８年３月１５日投产的中型乳品加工企业，现有员工４５０人。到２００２年１０月，日处理鲜奶１００吨。产品销售市场重点在山东。２００１年完成销售收入７８００万元，实现利税８２０万元，是山东农业产业化龙头企业。二、奶源的增长要与企业的市场扩张同步发展公司１９９８年投产之初，只有３８家供奶户，存栏奶牛不足５００头，奶源制约了企业的生产。企业为了有稳定的奶源，１９９９年以亚奥特乳业公司为依托成立了泰安市第一家奶牛合作社，选出了理事会、监事会，制定了合作社章程。凡是向公司…     

创建高品质奶源基地的思考

畜牧业是内蒙古的基础产业,而奶牛业在畜牧业中又占有非常重要的地位。在农牧业产业结构调整中,国家把奶牛业放在"突出发展"的重要位置。内     

奶源和乳品终端市场"两头"问题突出

2006年,全省奶业发展形势总体良好而且稳定：奶牛年末存栏为16.35万头,牛奶总产量为58.32万吨,分别比2005年增长1.49%和1.74%;乳品加工总产量达到70万吨以上,约增长10%.2007年一季度,奶牛与乳品加工继续保持稳中有升之势.     

原料奶价格过低对我国奶牛业发展的影响

我国奶牛业经过前几年的超常规发展已经在奶牛饲养头数和奶产量上进入世界的前三名，仅次于印度和美国。根据IDF的报告，我国奶类消费在迅速上升，2005年全球奶业生产的增加数有50％来自中国。[第一段]     

乳业竞争：奶源、渠道、资金对决

乳业竞争在两个层面上展开：一是大企业与中小企业的竞争；二是行业领先企业之间的竞争，这是确立行业龙头地位的过程。随着行业洗牌过程展开，产业集中度持续提高，乳品行业的竞争将更多地体现为行业龙头之争。乳品企业的核心竞争力由三大要素构成，即：奶源、渠道和资金。谁能在这三个方面占据竞争优势，谁就能取得主动。     

咄咄怪事：奶源紧缺，养殖户为何还要卖奶牛?

<正>入冬以来,甘肃牛奶市场一改7、8月份的惨淡,销售量不仅大幅提升,奶源也异常紧缺,部分乳品企业开始了争夺奶源的新一轮“跑马圈地”战。但与此同时,榆中等地却出现了大量农户出卖奶牛的现象奶源紧缺却兴卖牛潮11月10日,记者在甘肃省榆中县奶牛养殖基地采访时见到这样一幕：奶牛养殖户纷纷贴出低价转让奶牛的广告,8000元的奶牛4000元就出售。奶牛养殖户马全虎告诉记者：“牛奶收购价远远低于饲料价,养奶牛没赚头,是一个赔钱的活计。”     

近期奶源新项目

河北文安县2．5亿元万头奶牛场项目签约该项目落户文安县新桥工业区,总投资2．5亿元,主要建设奶牛培育、饲养、经营等多种形式的良种奶牛繁育基地,计划2013年3月开工,2014年12月竣工投用,可存栏奶牛1万头,年生产优质原料奶4．8万吨。贝因美斥1．5亿元在安达建规模奶牛场贝因美在黑龙江安达市建奶牛养殖规模牧场,该项目总投资额1．5亿元,将从国外引进良种奶牛,采用大跨度恒温散栏牛舍进行饲养,实行TMR饲喂、并列式挤奶台集中挤奶、自动清粪及自动粪污处理等先进工艺。     

企业奶源竞争趋烈 奶价牛价均涨——奶源之战 点燃畜牧业一大亮点

<正> 奶源吃紧在中国,喝奶的人多了,即使在农村,记者经常看到农民的摩托后面带一箱奶走亲串友。人们对奶类的消费增长这已是不争的事实。广东省奶业协会秘书长林树斌博士说:"目前奶制品的销量增长高达30%,而国内奶牛增长幅度却只有10%。"全国现在存栏奶牛约600万头,品种较好的大约有200万头。而即使有些地方引入国外奶牛,也需要一个过程。因此,预测未来3～5年内,国内的奶牛数量将无法支撑乳业的发展。换言之,奶源匮乏将成为中国乳业发展的瓶颈。我国高速成长的乳品加工业与奶源不足形成了巨大反差。很多乳品企业,包括全国知名企业都不同程度地受到缺奶问题的困扰,有的企业因奶源不足,生产线开工率长期在60%～70%之间。据专家分析,按中国奶品消费不断增长的趋势看,我国需有奶牛存栏量在1000万头以上,要弥补这个缺口得花10至20年时间。     

"学生饮用奶计划"对新疆奶源基地建设的影响

"学生奶饮用计划"已在新疆维吾尔自治区(简称"新疆")推行了11年,不仅提高了新疆青少年的健康素质,还在引导消费、改善膳食结构、调整和优化农业结构、增加农牧民收入等方面发挥了重要作用.本文通过调查新疆主要学生饮用奶奶源基地的运营、管理、疫病检测、粪污处理等情况,综述了"学生饮用奶计划"实施以来对新疆奶源基地建设的影响:...     

加强奶源基地建设 推进现代奶业发展——第四届中国奶业大会奶源基地建设专场综合报道

为总结和交流各地在奶源基地建设方面的经验,促进我国奶业的升级转型,在第四届中国奶业大会期间,举办了"奶源基地建设交流会"。交流会上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承以及首都农业集团副总经理范学珊、济南佳宝乳业有限公司副总裁聂克平、蒙牛集团奶源管理     

伊利启动奶源基地新模式

内蒙古伊利集团公司前不久做出决定,从今年4月1日起,全面启动现代化的牧场园区前期示范工程建设项目。这个项目的建成,将为伊利集团公司发展奶牛养殖、建设优质奶源基地开创全新的模式。1996年以前,呼和浩特地区的乳品企业收购原奶基本采取流动散收方式。这种方式的缺点是点多、线长、面广,以汽车为交通运输工具,边走边收,每个点1～10头牛的奶量,1车2～4t。不但牛奶质量较差,弄虚掺假现象严重,而且不能及时制冷。1996年以后,伊利公司建立了“公司+农户”分散饲养、集中挤奶的奶源基地建设模式,采取集中榨乳方式进行收奶。这种方式以乡村为单…     

严重滞后的我国奶牛业技术推广和技术培训

近几年我国的奶牛业得到迅猛发展,奶牛饲养头数从2000年的488.7万头增加到2005年的1216万头,5年内平均每年增加30%左右。然而奶牛业的发展不应该仅仅表现在饲养头数方面,应该显示在平均每头母牛的奶产量,同时更应该体现在奶农或奶牛场的收益或利润的多少。目前我国奶牛业的现状     

奶源高于一切

收集、整理,重新面对三聚氰胺事件不是一件轻松的工作。从事件发展的脉络中,可以清晰的读出其必然性。患儿的哭泣也许能够远去,可是行业自身是否真的消解产生三聚氰胺事件的体制和基础?记忆是为了忘却,但是真正的忘却只能在那些生产出三聚氰胺事件的基础和体制消失之后才能实现。2006年6月6日,当时三鹿集团高管吴聚生在一次奶业研讨会上专门谈到了原料奶流通体系建设中的问题和潜在危机。两年后的三聚氰胺事件中,正是这些问题以及三鹿自身的错误,彻底葬送了三鹿集团。明白人吴聚生同样被这一事件所裹袭,法院判定其在三鹿奶粉事件中犯生产、销售伪劣产品罪,被判处有期徒刑5年。今日,回头再看这篇文章,弥漫着一种行业体制性悲剧的味道,但是文章中提及的问题和建议,在今天依旧还拥有着力量,足以鞭策行业人反思、警醒和前行。是以,编者以这样一篇特别的文章,拉开三聚氰胺事件一周年祭的序幕。     

帮奶农贷款6700万 蒙牛出资“锁定”奶源

2006年1月8日，来自草原的乳业巨头蒙牛与湖北友芝友“联姻”，合资公司入驻东西湖。友芝友乳业有限公司二期工程（友芝友原有的车间称为“一期”）2006年8月建成投产后，日加工能力可达750吨。为确保奶源供应，该公司2006年6月就向东西湖奶农承诺，帮助新购奶牛的农户贷款，总额度为6700万元。     

我国规划五大奶业产区确立奶源大格局

在一轮轮奶牛进口热中，为避免劣质洋奶牛涌入国门，解决奶源瓶颈，农业部根据不同区域的市场、资源、加工等条件，现已确定出五大奶业产区，分别是大城市郊区产区、东北奶业产区，华北奶业产区、西北奶业产区和南方奶业产区，奶源生产基地建设正式纳入了我国奶业发展的长远战略中。     

禽肉：持续增产 竞争加剧 喜剧参半

2002年我国禽内产量有较大幅度的增加，家禽存栏和出栏高于上年同期水平。2002年1-11月，我国家禽产品出口总额为85，231．55万美元，同比下降9．59％；进口额为39．122．65万美元．同比下降3％。其中，禽内及食用杂碎进口和出口都呈大幅下降．加工禽内及活禽出口呈增长趋势。全国禽内平均月消费量(下同)为0．77公斤，占肉类消费量的25．75％。其中鸡肉的消费量为0．47公斤，占肉类消费比重的