冷冲击处理对番茄果实贮藏效果的影响

本实验以绿熟期的渝抗２号番茄（ｖａｒ．ｃｏｍｍｕｎｅＢａｉｌｅｙ）为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击强度（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对番茄果实贮藏效果的影响，对贮藏期间番茄红素含量、失重率、腐烂率等指标进行了分析，并获得了一种较适合本品种番茄的冷冲击处理条件．     

冷冲击处理对番匣果实贮藏效果的影响

本实验以绿熟期的渝抗２番茄为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击强度对番茄果实贮藏效果的影响，对贮藏期间番茄红素含量、失重率、腐烂率等指标进行了分析，并获得了一种较适合本品种番茄的冷冲击处理条件。     

冷冲击处理对贮藏期间番茄果皮相对电导率的影响

以绿熟期喻抗2号番茄为材料，0℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（1h，2h，3h，4h）对贮藏期间果皮相对电导率的影响，结果表明，冷冲击处理使番茄果皮相对电导率显著上升，在本实验范围内，冷冲击处理时间与番茄果皮相对电导率呈极显著线性相关关系．     

冷激对贮藏番茄果实硬度的影响

以绿熟期番茄为试材,０℃冰水混合物为冷却介质,研究了不同冷激时间对贮藏期间果实硬度的影响,并结合贮藏期间ＰＧ活性及茄红素含量的变化情况,探讨了它们与硬度变化的相关关系。结果表明：冷激能有效地抑制番茄果实的软化速度;果实硬度在性及茄红素含量皆呈极显著性负相关。     

冷冲击处理对贮藏期间番茄多聚半乳糖醛酸酶活性的影响

本实验以绿熟期的渝抗二号番茄（ＶａｒＣｏｍｍｕｎｅｂａｉｌｅｙ）为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活性的影响．结果表明：冷冲击处理能显著抑制ＰＧ活性，在本实验范围内，抑制程度随冷冲击时间的延长而增加。     

冷冲击处理对银杏种子贮藏期间浮水的影响

以银杏（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为研究对象，以０℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间（０．５ｈ，１ｈ，１．５ｈ，２ｈ，２．５ｈ）对常温贮藏期间银杏浮水的影响，对贮藏期间浮水率，ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定。结果表明，冷冲击处理有有效地抑制银杏浮水，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。     

冷冲击处理对贮藏期间银杏硬化的影响

以南雄产银杏（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为材料,以０℃的冰水混合物为冷却介质,研究了不同冷冲击处理（１ｈ,２ｈ,３ｈ,４ｈ）对贮藏期间银杏硬化的影响结果表明,冷冲击处理能显著地控制白果的硬化,硬化率随处理时间的延长而降低     

银杏种子贮前冷冲击处理与贮藏期间霉变的相关性研究

以镊杏种子(Ginkgo Biloba L．)为研究对象，以0℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间(1，2，3，4h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响。对贮藏期间霉变率、PC和PE活性等指标进行了测定。结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏霉变，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。     

白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究

以银杏（ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为研究对象，以０℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对常温贮藏期间银杏脱水的影响对贮藏期间脱水率、ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏脱水，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加     

白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究(英文)

稀土处理提高了沙田柚叶片的Ｆｖ／Ｆｍ、ΦＰＳⅡ和ＱＮ,从而增强了光合系统的光能转换效率;提高叶片的硝酸还原酶（ＮＲ）、亚硝酸还原酶（ＮｉＲ）和谷氨酸脱氢酶（ＧＤＨ）活性在最适稀土浓度处理下,ＮＲ和ＮｉＲ比对照提高了１４８％和６４％,达到极显著水平,表明稀土可以明显促进叶片氮代谢水平超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）和抗坏血酸过氧化物酶（ＡＰＸ）活性在最适稀土浓度处理下比对照提高了６５％、２４％和９４％,说明稀土增强了沙田柚叶片抗氧化能力高浓度稀土处理（１５００ｍｇ／ｋｇ）对沙田柚表现出抑制效果,建议稀土处理浓度为６００～８００ｍｇ／ｋｇ     

THE RELATION BETWEEN HEAT SHOCK TREATMENT AND DESICCATION OF GINKGO SEED DURING STORAGE

以银杏（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）种子为研究对象,以５０℃热水为处理介质,研究了不同热处理时间（０５ｈ,１ｈ,１５ｈ,２ｈ,２５ｈ）对常温贮藏期间银杏种子硬化的影响对贮藏期间硬化率、ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定结果表明,热激处理能有效地抑制银杏硬化,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随热激处理时间延长而增加     

南瓜果实贮藏期果胶含量的变化研究

用咔唑比色法对贮藏0d~60d期间的印度南瓜品种"日本蜜栗"的果胶含量进行了测定。结果表明,在贮藏期,水溶性果胶、草酸性果胶总趋势是下降的,酸溶性果胶呈上升趋势,总果胶含量呈下降趋势。在30d~40d 3种果胶含量都达到高峰。适宜的贮藏食用期在40d之内。     

荔枝蒸热和冷藏综合杀虫检疫处理试验

用蒸热和冷藏综合处理的方法，可杀死接入荔枝鲜果中桔小实蝇Ｂａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ（Ｈｅｎｄｅｌ）的卵和幼虫。经测定，３１ｈ卵期的卵较１～３龄幼虫对处理更具忍耐力。在蒸热果实中心温度升至４６．５℃时，保持１０ｍｉｎ，然后再将果实移至２℃温度下贮藏４０ｈ，可将接入荔枝果实中的１１３０３１粒３１ｈ卵期的卵以及供成虫自由产卵果１８００个所获得的卵完全杀死。此外，在与上述相同的杀虫处理条件下，对荔枝鲜果进行果实品质的测定，试验结果表明，与未处理的对照果实相比，没有明显的差异。     

夏橙生长期果实套袋对采后贮藏品质的影响

以奥林达夏橙为试材,研究了生长期套袋和未套袋果实在采后贮藏期间主要品质指标的变化规律。结果袁明：套袋果和未套袋果的失重率均呈上升趋势,未套袋果的上升幅度比套袋果大;可滴定酸和维生素C具有相同的下降趋势,但未套袋果的下降幅度比套袋果大;未套袋果的可溶性固形物和可溶性总糖趋于下降,但变化幅度较平缓,而套袋果的可溶性固形物和可溶性总糖的变化幅度较大,在贮藏后期,可溶性固形物下降,可溶性总糖上升。     

冷藏期间淡水鱼新鲜度变化的研究

测定了冷藏期间鲫鱼和罗非鱼肉中三甲胺、次黄嘌呤含量及鱼新鲜度的变化。结果表明鲜活的鲫鱼和罗非鱼肉中均不含三甲胺，次黄嘌呤含量也不同。冷藏期间三甲胺，次黄嘌呤含量随着冷藏时间延长而升高，三甲胺含量＜２０μｇ／ｇ，次黄嘌呤含量增加在５０％以内鱼肉保持新鲜；三甲胺含量超过３５μｇ／ｇ，次黄嘌呤增加至１００％，鱼肉开始腐败变质，不具食用价值。     

柑桔果实贮藏生理模式的研究

根据柑桔果实贮藏期中的生理变化,提出一个简明模式,以预测柑桔果实在贮藏中的生理变化,从而控制其生理失调病害。