"祁红"茶文化概览与建设思路

从祁红茶文化的内涵出发,概要浏览了祁红茶文化的成果:祁红的发展进程;祁红发展中的主要事件;祁红与人物;祁红与名人等。并对祁红茶文化今后的建设提出了一些看法。     

研学旅游视野下祁门茶文化旅游的创新发展

在研学旅行的政策指引下分析了祁门茶文化旅游的现状,从旅游视野、旅游模式和人才培养三个方面论述了"祁红"茶文化旅游的创新。认为祁红文化的宣传和普及能够增加研学旅行的吸引力,同时必须加大地方旅游经济发展的内在驱动力,加强"祁红"与当地其它历史文化的交叉融合,丰富研学旅行产品。     

江苏省优质棉基地建设与科技服务成效及"十五"发展建议

回顾了江苏省优质棉基地建设以及基地科技服务15年来获得的成效.根据江苏省"十五"棉花生产发展目标,提出了优质棉基地建设科技服务的思路,就优质棉基地建设目标,科技服务内容和形式,创新技术研究等问题展开了讨论.     

"入世"对浙江茶叶的影响和对策研究

浙江省是全球最大的绿茶出口地,我国加入"世贸组织"势必对浙江茶叶经济带来较大影响.本文从浙江茶叶外贸的特点出发,分析了"入世"对浙江茶叶的利弊影响,提出了:加快联合重组,加强外向战略,推动茶叶产业化经营,强化行业管理,科技创新等对策.     

中国花生科技发展障碍及对策

针对我国花生科技发展中存在的科研队伍规模小素质不高,技术创新体系不健全,科技成果物化水平低,产业化链条还未真正形成的障碍,提出了整合资源提高花生行业整体水平,加大科技创新支持力度,提高科技成果转化率和普及率,加快花生产业化进程,推动花生科技创新发展,提高中国花生国际竞争力的科技发展对策.     

浙江茶情(1)

1 "数字赋能创新驱动"推动新昌茶产业高质量发展 2月8 日,在新昌县政府第59 次常务会议上,讨论审议了《新昌县数字赋能创新驱动推动茶产业高质量发展工作方案》,方案旨在贯彻落实中央及各级党委就乡村振兴战略的决策部署.在该县茶叶强县政策的引导下,以及"茶产业发展示范县建设"、"茶产业科技创新服务综合体建设"两个项目的带...     

安徽省"十一五"棉花生产发展的科技需求与对策

针对安徽省棉花生产现状、存在问题及发展趋势,分析了安徽省"十一五"棉花生产发展的科技需求,提出了棉花科技研究对策及政策需求与建议.     

国内外现代农业的发展与科技创新的关系

从国外现代农业发展中科技创新起到的作用,来论述科技创新对于推动我国现代农业发展所具有的重要现实意义。     

漳州市茶文化旅游发展研究

习近平总书记提出"要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,打牢乡村振兴的产业基础",茶文化旅游是推动广大产茶地区"三产融合"的有效途径.文章总结了漳州市茶产业的发展基础与现状,分析了其发展茶文化旅游所存在的问题瓶颈,最后提出了推动茶文化旅游高质量发展的对策建议,为漳州市三茶统筹发展与乡村振兴提供一些借鉴.     

强化自主创新能力,促进麻业科技发展

本文分析了麻业发展中的原料生产与初加工方面存在着的优异种质缺乏、收获技术和原料脱胶技术落后等三大关键问题,提出我国麻业必须提高科技自主创新能力,加强条件设施建设,重视人才团队的培育,针对麻业发展中原料生产和脱胶技术问题进行联合攻关.以满足市场需求为科技创新目标,推动麻业向高效、环保方向发展.     

基于EST-SSR的祁门种群体遗传多样性和亲缘关系分析

利用24对EST-SSR引物对祁门种群体66个单株和安徽1号进行遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明：祁门种群体具有相对较高的遗传多样性,24对引物共检测到等位位点69个,平均2.88个;引物多态性含量PIC为0.18~0.85,平均值为0.47;杂合度观测值（Ho）在0.09~0.96之间,平均值为0.41;杂合度期望值（He）在0.23~0.76之间,平均值为0.50;群体内的Shannon指数I为0.39~1.50,平均0.89。根据相似系数矩阵按UPGMA法进行聚类,在相似系数平均值0.50处可将参试的67份材料划分为六大类,其中第Ⅰ类含有44个祁门种群体单株及安徽1号,占总数的67.16%,是祁门种的核心类群。     

祁门红茶的香气特征

通过对祁红当家品种——槠叶群体种及其适制绿茶的亲缘种——安徽7号(对照)在加工红茶的过程中香气形成的动态分析和比较研究表明,在祁红检出的110多种香气成分中,己醛,1-戊烯-3-醇、反-2-己烯醛、顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇等含量较高。在相同的祁红加工过程中,槠叶群体的香气物质形成总量高于对照,且形成高峰超前,其中香叶醇含量在揉捻阶段剧增;与安徽7号相比,香叶醇含量高出30倍以上,而其他香气成分含量则无明显差异。实验还发现,两品种茶叶在加工过程中,儿茶素的减少与茶叶香气总量及其中的萜烯醇类的增长均具有很好的对应关系,槠叶群体中有关香气配糖体的含量高于安徽7号,文中对此作了讨论。     

崂山工夫红茶的研制

红茶是我国六大基本茶类之一,素以香高、色艳、味浓驰名世界。本文以崂山鲜茶叶为原料,对崂山工夫红茶各关键工序进行了研究,确定其最佳工艺,并将新研制的崂山工夫红茶与祁门红茶1级进行比较,其各项因子均达到了祁门红茶1级水平。该崂山工夫红茶外形紧结卷曲、色泽乌润,内质汤色红艳明亮,甜香持久,滋味鲜爽甜醇,叶底红匀明亮,受到消费者的好评。     

“蒹葭苍苍，白露为霜”——追忆浙江茶人刘润涛先生

刘润涛先生（1907—1960）,中国农业／茶叶经济学家,1930年毕业于南京金陵大学农经系,是美国农经学家卜凯教授的学生。1930年,刘润涛留校任教,1934年二月他参加了金大农经系的四省农村经济调查,写出了具有历史价值的安徽屯溪、祁门、湖北羊楼洞和江西宁州的四份茶业调查报告。到今天为止,这四份报告仍对二十世纪茶业经济研究有着重要的价值,常常被研究茶史和茶业经济的学者们参考和引用。1949年,吴觉农先生邀请刘润涛到北京中国茶叶公司任副总经理,以后的十年里,他为中国茶业的规划和发展做了大量的工作。刘润涛在1958年被划为“右派”下放西北。1960年因脑溢血在西安去世,年仅53岁。     

茶树胚根倒接方法及不同砧穗品种的嫁接效果

为了研究茶树胚根倒接嫁接方法的优劣,筛选茶树胚根倒接方法的适宜根砧、接穗品种,通过田间试验,设置胚根顺接法与倒接法2种嫁接方法,祁门槠叶种、黄山大叶种、松萝种3种根砧,红旗1号与漕溪1号2种接穗,在不同时期取样观察嫁接苗愈合、成活及生长情况。结果表明:茶树胚根嫁接后40 d愈合率为93.93%,平均成活率为99.26%;80 d后嫁接口已完全愈合,平均成活率为90.50%;145 d后平均成活率为76.1%,平均株高为20.22 cm,叶片数为5.89,平均根粗为3.73 cm;倒接法早期(40 d)愈合稍慢,但后期(145 d)生长加速,甚至超过顺接法;漕溪1号接穗为半木质化新梢,叶面积大,成活率高(80.92%),前期(40 d)以根系发育为主,80 d以后地上、地下生长速度均大于红旗1号(为木质化留养枝);不同品种茶树根砧的嫁接效果无显著性差异,嫁接后5个月,黄山大叶种的地上部分表现最好,祁门槠叶种的主根长及主、侧根鲜重等地下部分表现最好;整体来看,祁门槠叶种根砧倒接漕溪1号接穗处理为最优选择。因此,茶树胚根倒接方法技术可行,嫁接时选择大叶种茶树的未木质化或半木质化新梢作为接穗,配合亲和性强的根系粗壮的根砧,更有利于嫁接苗的成活及后期的生长发育。     

不同地区红茶特异性香气成分比较研究

采用固相微萃取（HS-SPME）结合气质联用（GC-MS）技术,对比分析了中国及印度、斯里兰卡等不同地区7类红茶的香气组成及特异性香气成分.检测出149种挥发性香气物质,分析表明中国红茶香气化合物以醇类、醛类为主导,印度及斯里兰卡红茶中酯类、烯烃类相对含量明显较高.主成分分析能将不同地区红茶明显分为三类：1.安徽祁红、福建金骏眉表现出以香叶醇为主体的玫瑰花香;2.云南滇红、广东英德红表现出以芳樟醇为主的花果香、甜香;3.印度、斯里兰卡红茶体现以水杨酸甲酯为主的似薄荷冬青香气.品种特性、环境气候及加工工艺对香气特征有影响,不同地区红茶香气特异性风格明显.     

基于气质联用技术的“祁门香”特征性成分分析

祁门红茶(以下简称祁红)独特复杂的香气类型被称为“祁门香”。为了研究祁红主要挥发性香气物质与呈香特征,以祁门县历口镇与古溪乡共10份祁红茶样为研究对象,利用SPME-GC-MS技术提取测定茶样的香气成分。结果表明,茶样中共同检测到的31种香气物质,主要包括12种醇类成分(相对含量为67.54%)、11种醛类成分(16.93%)和3种酯类成分(11.36%),它们都表现出花果香且阈值低,对“祁门香”的构成具有重要贡献。分析了“祁门香”的主要贡献因子,主要以香叶醇、苯乙醛、芳樟醇、芳樟醇氧化物、2-己烯醛、正己醛、苯甲醇、水杨酸甲酯等8种香气物质为主,具有甜香、花果香、清香为主的馥郁香气。     

川红和祁红香气特征分析及成分比较

为探讨川红（CH）和祁红（QH）香气特征及成分差异,以两个地区的红茶样品为材料,运用感官因子审评法结合静态顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用法（SHS-SPME/GC-MS）对CH和QH典型样品的香气特征及香气化合物进行分析,依据各物质相对含量与相对香气活度值（ROAV）评估呈香贡献率。结果表明：‘川红1号’（CH1）呈现出以果香、甜香和烘烤香浓郁,花香适中,木香和鲜香较淡,有微弱清香的特点;‘川红2号’（CH2）则以花香和甜香为主,果香、清香和烘烤香较突出,鲜香和木香微弱的特征;QH呈现出甜香和果香明显,其余香型均较突出的特点。ROAV分析结合香气特征性描述表明,3种红茶共有的主要香气贡献物质为芳樟醇和香叶醇;CH1的主要香气贡献物质还有2-己烯醛、柠檬烯和糠醛,其ROAV分别为362.59、6.74和1.05;CH2的主要香气贡献物质是芳樟醇氧化物、苯乙醛、顺-3-己烯醇和苯甲醇,ROAV分别为1472.33、462.22、383.92和4.42;QH的主要香气贡献物质是芳樟醇氧化物、正己醛、苯乙醛、正壬醛、顺-3-己烯醇和2-戊基呋喃,ROAV均大于100。此外,3种红茶中共有的12种香气物质,包括芳樟醇、苯乙醛、正己醛、香叶醇、芳樟醇氧化物、正壬醛、2-戊基呋喃、顺-3-己烯醇、水杨酸甲酯、正庚醛、柠檬烯和苯乙醇,可能是红茶香气的物质基础。     

吉林省水稻生产概况及优质稻米发展前景

概述了从20世纪50年代至现在,吉林省水稻面积和产量的变化,并从恢复发展时期、盲目发展时期、稳步发展时期、快速发展时期、停滞发展时期和巩固发展时期6个时期阐述了吉林水稻生产的发展历程。介绍了选育推广优良品种、改进育苗技术和插秧密度、推广小井种稻等技术经验。并提出加强组织领导,加大政策扶持力度,发展多种模式的产业化基地,加强品种选育,完善优质稻米栽培技术体系等吉林省水稻发展建议。     

国热带农业科学院环境与植物保护研究所科技开发管理研究

简述科研开发的特点和科技开发管理的意义,剖析开发管理的现状,从提高科技开发管理认识、理顺开发体制和机制、强化开发管理队伍建设等3个方面,对中国热带农业科学院环境与植物保护研究所科技开发管理提出建议。