猴头菇大豆复合饮料的研制

通过猴头菇大豆复合饮料的配方、稳定性等工艺的研究。结果表明：采用原汁含量为８％，猴头菇与大豆原汁配比为８：２，可溶性固形物含量为１２％，ｐＨ６，饮料风味最好，添加０．０５％海藻酸钠、０．０３％ＣＭＣ－Ｎａ和０．０５％黄原胶的复合稳定剂，可得到稳定性良好的饮料。     

蔬菜叶面追肥"六注意"

１注意追肥浓度浓度适宜才能收到良好的效果。施用浓度过高，易发生肥害或毒素症；浓度过低，则达不到追肥目的。一般地说，各种肥料适宜的喷洒浓度是：磷酸二氢钾０．２％～１．０％；尿素０．５％～１．０％；氯化钙０．３％～０．５％；硫酸镁０．１％～０．２％；钼酸铵０．０２％～０．１％；硫酸锰０．０５％～０．１０％；硼砂０．０１％～０．２％；硫酸锌０．０５％～０．２％；硫酸亚铁０．２％～１．０％；硫酸铜０．０１％～０．０５％。２注意追肥时期叶面追肥的时期必须根据不同蔬菜和不同的肥料品种而定，应在蔬菜需肥关键时…     

柰果半成品保存技术研究

采用正交试验方法研究柰果半成品的保存,探明了柰果的半成品的保存效果与柰果的处理状况,有效ＳＯ２浓度,ＮａＣｌ浓度,苯甲酸钠浓度,ＣａＣｌ２浓度之间的相互关系,结果表明：有效ＳＯ２０．２％￣０．３％,苯甲酸钠０．１％￣０．２％,ＣａＣｌ２ ０．６％￣０．９％保存柰果半成品的效果良好。     

苹果低氧气调新组合及其防治虎皮病的效果

以玫瑰红苹果为试材研究０℃和１０℃温度下２％Ｏ２与３％、７．５％、１２％ＣＯ２不同气调组合处理的效果。选出在０℃和１０℃下气调新组合２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２,其特点是Ｏ２浓度在低氧气调范围内,ＣＯ２浓度明显高于国外低氧气调。低氧气调新组合处理果实１２１ｄ,果肉硬度和果皮叶绿素含量高于对照（０℃＋空气）,果皮α－法尼烯和共轭三烯含量显著低于对照。其中１０℃＋２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理果实再在２０℃     

灰树花液体培养菌丝产多糖的研究

在液体培养条件下探讨了培养基的碳源、氮源、初始ｐＨ及其正交试验对灰树花菌丝生长和产糖的影响。适合的碳源是葡萄糖＋土豆，淀粉，葡萄糖＋蔗糖；氮源为蛋白胨；初始ｐＨ为６．０。优化配方为葡萄糖３％，土豆汁２０％，蛋白胨０．６％，豆油０．１％，硫酸镁０．０５％，磷酸二氢钾０．０５％，ｐＨ６．０。液体培养１４ｄ产糖量最高，达３４．１ｍｇ／１００ｍＬ。     

用L27（3^13）正交试验筛选产鸡Zong菌胞外多糖的液体培养基

从贵州安顺分离筛选到一株鸡Ｚｏｎｇ菌（Ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓ ａｌｂｕｍｉｎｏｓｕｓ）,对其产胞外多糖特性进行研究后,用正交设计试验方法获得产胞外多糖优化液体培养基配方如下：玉米淀粉１．５％,葡萄糖１．５％,酵母粉０．４％,蛋白胨０．２％,ＫＨ２ＰＯ４０．２％,ＭｇＳＯ４０．０５％,ｐＨ４．８,最大胞外多糖产量可达１．７５ｇ／Ｌ。     

采后浸钙对雪花梨果肉褐变的影响

雪花梨果实采后常压浸泡６％ＣａＣｌ２１５分钟或减压浸泡４％ＣａＣｌ２２分钟能保持果肉较高水平的酚类物质（酚类物质与果肉钙含量呈显著正相关，ｒ＝０．８６３７），抑制ＦＰＰＯ（游离态多酚氧化酶）活性，维持细胞膜结构的完整性（果肉相对电导率与果肉钙含量呈显著负相关，ｒ＝－０．８７７５）。雪花梨果肉褐变与果肉钙含量及氮钙比有关，含钙量愈低或氮钙比愈高，果肉愈易褐变。重病果与健康果相比，其果肉钙含量低４４．６％，氮钙比高７５．３％。     

大棚果菜CO2气肥的施用

ＣＯ２气肥的施用应根据蔬菜种类、栽培方式而确定。一般来说，果菜应从开花坐果时开始使用，一直到罢园之前停止使用。叶菜类在定植后即开始使用。也可在育苗期使用，如黄瓜、番茄等。施用时间在一天中以从日出到放风前的２小时左右施用为宜。在春末夏初选择晴天上午６点－８点，秋末冬初上午８点－１０点，阴雨天，高温期不施放，施放后应及时灌水、施肥和田间管理。下面谈谈常见几种果菜的ＣＯ２施用技术。１ 番茄 冬春季节，晴天７时半左右日出，日出前ＣＯ２浓度最高，可达０．０５％～０．０６％，半小时后棚内ＣＯ２浓度下降到０．０…     

甜椒贮藏病害及其防腐措施的研究

鉴定发现，甜椒果实贮藏期间的主要真菌病害有：甜椒灰霉病（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａＰｅｒｓ．）、甜椒果腐病［Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ａｌｔｅｒｎａｔａ（Ｆｒ．） Ｋｅｉｓｓｌ］及甜椒根霉腐烂病（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｎｉｇｒｉｃａｎｓ Ｅｈｒ．）等。化学药剂抑菌试验结果表明：ＣＨＣ（次氯酸钙）、ＤＭＦ（富马酸二甲酯）效果最好；ＳＢ（仲丁胺衍生物）、ＹＯＰＰ（乙酸ＯＰＰ）、ＫＭ（克霉灵－５０％的仲丁胺）、 Ｉ２（碘制剂）、 ＣｌＯ２（二氧化氯）次之。这些药剂用于处理接种灰霉病菌或未接种病菌的甜椒果实，其防腐效果以ＣＨＣ ０．０１５％、Ｉ２０．０５％、ＳＢ０．１ｍＬ／ｋｇ和ＫＭ０．１ｍＬ／ｋｇ较好。     

蔬菜施微肥的安全用量

蔬菜施微肥的安全用量蔬菜施用微肥，如果施用过量，不但不能促进蔬菜生长，反而会毒害、抑制其生长。一般蔬菜的微肥安全施用量是：硫酸铜：土壤施用量１．５～２公斤／０．１５公顷，浸种浓度０．０１～０．０５％，叶面喷洒浓度０．０２～０．０４％。硫酸亚铁：土壤施...     

侧耳属3种食用菌解剖学性状比较

以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。     

玉米秸秆基质对无土栽培莴苣生长的影响

以美国大速生菜为试材,以腐熟与未腐熟玉米秸秆替代草炭作为莴苣无土栽培基质中的主要材料,研究其对莴苣产量、叶面积、干物质量、光合速率、根系活力、维生素C和硝酸盐含量的影响。结果表明:T3处理(腐熟玉米秸秆∶蛭石=3∶1)基质配方最有利莴苣的生长。     

真姬菇菌丝体对四种抗生素的敏感性研究

检测了真姬菇菌丝对卡那霉素、头胞霉素、氨卞霉素、潮霉素的敏感性。结果表明:卡那霉素、头孢霉素、氨苄青霉素对真姬菇菌丝生长基本没有影响,与对照比较3种抗生素不同浓度对菌丝生长的影响效应均没有显著性差异。真姬菇菌丝对潮霉素非常敏感,10mg/L的潮霉素能够完全抑制真姬菇的菌丝生长,研究结果为进一步建立真姬菇的农杆菌介导的遗传转化打下了基础。     

直立迷迭香不同木质化程度插条扦插效果研究

以直立迷迭香不同木质化程度插条为试材,进行扦插对比试验,旨在筛选出最适合北京地区直立迷迭香生产的插条类型。结果表明:在嫩梢、半木质化和完全木质化3种插条类型中,完全木质化插条生根早、根量大、分枝多,扦插效果最好,适合在生产中推广。     

鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究

用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。     

不同类型蔬菜中矿质元素含量的比较研究

采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜.     

蚁巢热水浸提物对鸡菌丝生长的影响

采用室内培养的方法 ,来研究白蚁蚁巢的热水浸提物对鸡菌丝生长的影响 ,探索鸡菌丝的营养特征。研究发现蚁巢热水浸提物对黄褐纹鸡菌丝的生长具有至关重要的、必不可少的作用 ,而蚁巢热水浸提物的量的多少对菌丝生长的影响不大。     

枣树砧木处理方法对植株生长期嫁接成活率的影响

通过对酸枣砧木进行嫁接前、嫁接后处理，在生长期嫁接达到高成活率是可能的。试验表明：在嫁接前20d(天）剪砧、嫁接后20d(天）左右去裙枝对提高成活率效果最好。     

不同因子对新疆野生沙棘硬枝扦插影响的试验研究

采用一、二年生优质的沙棘枝条,通过单因素试验以及正交试验对沙棘硬枝扦插成活率影响因子进行综合评价。试验结果表明:以园土∶蛭石∶有机肥=5∶4∶1为扦插基质,用一、二年生优质的沙棘基部枝条作插穗,用浓度为200 mg/kg ABT2处理插穗,成活率可达73.5%。     

大花蕙兰组织培养技术

以1/2MS为基础培养基,以添加2.5%、5%、10%、15%的椰乳为生长调节剂,研究大花蕙兰组织培养的最适培养基。结果表明:1/2MS为基础培养基添加10%的椰乳增殖效果最好;对受到污染的原球茎进行消毒,发现5%的次氯酸钠25 min消毒效果最好;对不同大小的原球茎进行增殖,发现较小的原球茎产生的新原球茎覆盖率较高,2～3 mm的原球茎较为适合快繁;在增殖培养基的基础上加入泥土或木屑进行生根培养,效果较好;对根长达到3 cm以上的试管苗进行练苗及移栽,效果良好。