国务院召开常务会议研究部署加强食品安全工作

国务院总理温家宝7月21日主持召开国务院常务会议,研究部署加强食品安全工作。会议指出,食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。各地区、各部门必须切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。必须进一步采取坚决果断的措施,加强食品安全工作。(1)大力提高食品工业水平。(2)从源头上防止农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”,建立统一规范的农产品质量安全标准体系,开展农产品和食品认证工作。(3)加强食品流通领域的监管。(4)切实加强食品安全制度建设。(5)坚持搞好…     

化解食品安全风险的市场机制研究

食品是人类赖以生存与发展的物质基础．其质量好坏不仅关系到城乡居民的健康与安全．而且关系到农业可持续发展和食品行业的国际竞争力。近年来我国食品安全事件频发．暴露了我国食品安全所面临的严峻形势和食品监管存在的问题。《中华人民共和国食品安全法》的出台和国家食品安全委员会的成立．为我国政府保障食品安全提供了法律与组织基础。但从现实需要来看．很难完全解决我国的食品安全问题。例如,从法规制定的角度来看,     

食品安全内涵及评价指标体系研究

食品安全问题是一个国家经济持续稳定发展的基础,是社会稳定与繁荣的保证.食品安全包括食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全.中国食品安全综合水平处于安全状态,食品安全综合指数为0.551,但仍是较低水平的安全.     

加强质量控制保证食品安全

食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等措施入手加强食品质量控制,保证食品质量安全。     

美国食品安全管理机构简介

食品安全问题是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食用不安全的食品而致使数以千万的人患病,因此,食品安全问题已成为各国政府优先考虑的问题。与此同时,美国的食品被认为是世界上最安全的食品之一,这主要归功于美国政府实行的政府机构联合监管制度,在各个层次(地方、州     

我国食品安全追溯制度研究

自上世纪80年代末以来，全球食品产业和许多国家的政府越来越重视沿着供应链进行食品安全追溯的制度建设。2002年以来，发达市场经济国家逐步通过立法确立了食品和农产品追溯制度。追溯制度的实施对提高食品和农产品的质量安全管理水平具有重要意义，但也有可能成为新的贸易壁垒，并影响我国食品和农产品的国际贸易。本文研究了食品追溯制度的主要内容。     

沃尔玛食品安全供应链管理分析

2010年,沃尔玛在食品安全方面制订了四大战略项目,并通过这些项目,联合农业生产基地、食品生产企业、食品物流运输企业、食品安全技术服务企业以及各地政府．提升了整个供应链的安全保障水平,并为国内的食品安全生产链条起到示范作用。     

共建诚信家园 同铸食品安全

前不久,美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,与此同时,舌尖上的安全也吸引着社会各界的关注。近年食品安全事故频发,造成公众对食品安全普遍缺乏信任,国家对食品安全工作的重视程度也逐年加强。民以食为天,食以安为先,安以质为本,质疑诚为根。一个健康有序的食品环境不仅需要政府的强力监管、企业的诚信自律,还需要社会各界共同参与。     

浅谈强化动物卫生监督 确保动物源性食品安全

动物源性食品关系到广大人民群众的食用健康,其质量的好坏将严重制约着我国经济的健康发展和社会的稳定,关系到畜牧业健康的发展和进步。随着人民物质生活水平逐渐提高,动物源性食品在群众的饮食结构中占据着十分重要的位置,消费者对动物源食品的需求量逐渐增加,这就对动物源性食品的质量提出了更高的要求。但是动物饲养和加工过程中,各种农药、兽药以及饲料添加剂的随意使用,给畜牧业和畜产品的质量安全造成了一定的影响,因此,为了切实保证动物源性食品安全,应该切实强化动物卫生监督。     

食品安全管理中消费者行为的研究与进展

食品安全管理绝不仅仅是食品供应者或政府相关机构的职责,食品消费者同样扮演着至关重要的角色,它是整个食品安全管理过程的最终目标指向。消费者在食品安全问题上所体现的态度与消费倾向会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响,而消费者自身的食品安全实践也决定着食品安全管理的效用程度。     

我国食品安全现状及发展对策

食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件。食品的质量不安全,将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存和延续,是人类发展的一个重要课题。     

食品安全 权威不应缺位

辐照食品可能致癌致畸的猜测传了近一个月后,终于有了卫生部官员的表态：国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会早在1980年就宣布,应用规定剂量辐照的食品是安全的,今后可不再进行毒理学评价试验。也就是说只要食品品种、辐照剂量符合标准,食用辐照食品不会致癌致畸。     

食品安全与消费——浅析几种食品安全认识误区及其对策

民以食为天,食以安为先。食品卫生安全已为广大国民关注,更引起各级政府高度重视,食品安全形势不断好转,但仍不容乐观,不安全食品及其伤人事件在一些地区时有发生,在本文中浅析造成不安全食品的生产、检查与管理者思想上的一些认识误区,并提出相应建议,推进食品安全生产和保障国民身体健康。     

发达国家食品安全监督管理体系概览

食品是人类赖以生存和发展的物质基础.食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展.因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控.     

食品安全在美国

食品质量保证的最主要作用是提供安全和有益健康的食品。美国13个专业和科学部门所认可的指导原则阐述了以下重点要求：“监督和管理食品供给体系的首要目的是确保食品安全和公众健康，其次是防止欺骗、促进健康，提高美国食品和农产品在全球的竞争能力，以及确保美国食品安全标准与国际标准协调一致。”批评家几乎一致认为，美国人得到的食品供给是世界上最安全的。然而，近年有关食品掺假的频繁报道还是令人担忧。不但食品掺假事件的数量较多，而且性质也较为恶劣。与过去公众的注意力集中在与食品添加物相关的问题之上相比，目前对食品安…     

浅谈动物性食品安全及控制

目前我国动物食品安全成为广大消费者关心的重要话题,所以,无论从动物的饲养到最终生产食品的安全,都需要进行严格的质量把关,保证消费者的食品安全。本文主要就动物的安全饲养进行研究。     

沃尔玛食品安全供应链管理分析

2010年,沃尔玛在食品安全方面制订了四大战略项目,并通过这些项目,联合农业生产基地、食品生产企业、食品物流运输企业、食品安全技术服务企业以及各地政府,提升了整个供应链的安全保障水平,并为国内的食品安全生产链条起到示范作用。     

食品安全与政府规制

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,解决好食品安全问题是政府义不容辞的职责。     

对动物性食品安全管理的一些思考

民以食为天,食以安为先。要合理膳食,人们的生活就离不开动物性食品。如何使生产的动物性食品最安全是人们关注的大事,不仅关系到消费者的健康,而且关系到经济繁荣、社会稳定和国家安全。     

欧美食品安全监管体系对农产品质量安全监管的启示

食品安全关系到人民的生命与健康,关系到国家的稳定和社会的和谐。食品安全问题已成为当前我国社会各界普遍关注的问题。我国是一个人口众多的农业大国,同时也是食品的生产大国和消费大国,农产品消费占食品消费的80％以上。2008年,三鹿奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋事件和四川广元蜜桔大实蝇事件,再一次给我们的农产品质量安全敲响了警钟,