每天吃苹果可降死亡风险

正【英国《每日电讯报》网站3月31日报道】题:一天一个苹果,的确能让医生远离你,研究称这么做能降低早死风险澳大利亚的一项研究发现,每天吃一个苹果可以将死亡风险降低35%。研究人员发现,女性每天吃苹果超过100克(或者说一个小苹果)就可能比每天吃不到5克苹果     

吃鸡蛋可降心血管疾病风险

正【英国科学新闻网站5月21日报道】在中国开展的一项研究表明,相对于不吃鸡蛋的人而言,每天吃1个鸡蛋的人患心血管疾病的风险大为降低。这一研究结果刊登在日本《心脏》月刊上。在包括中国在内的世界各地,心血管疾病是致死致残的主要原因,其中以缺血性心脏病和中风(包括出血性和缺血性中风)为主。鸡蛋是饮食中主要的胆固醇来源,但它也含有高质量蛋白质、多种维生素和像磷脂和类胡萝卜素这样的活性成分。之前探求吃鸡蛋对健康有何影响的研究取得了并不一致的结果,大多数研究发现吃鸡蛋与冠心     

可降低鸡蛋胆固醇的饲料添加剂

巴西圣保罗州立大学农业和兽医系的研究人员，开发出一种新的饲料添加剂——桉树木炭灰。将其添加到由玉米、豆粕、大豆、肉粉、石灰质、小石块、磷、矿物维生素等配制成的鸡饲料中，鸡食用后，不仅可降低鸡蛋和鸡肉中的胆固醇含量，而且能增加产蛋量。桉树木炭灰是桉树燃烧后剩下的木炭灰，是一种天然的饲料添加剂，含有丰富的钙、磷和钾。添加到鸡饲料中喂鸡后，所产鸡蛋中的胆固醇含量，可降低22％；鸡肉中的胆固醇含量，可降低34 ％。此外，鸡的产蛋量，可增加225 ％，软皮蛋可减少27 ％，还增加了蛋壳的柔韧性，使其不易破碎。　　研…     

一只鸡蛋孵出两只雏鸡

<正> 去年六月份,浙江省仙居种鸡场在用电气孵化小鸡过程中,发现其中一只鸡蛋孵出了两只雏鸡。孵出来的两只雏鸡羽毛一只是黄色,另一只是黑色。黑色雏鸡因体弱加上管理不善已经死亡,黄色雏鸡经过二十多天的饲养观察,目前生长良好,一切正常。     

降胆固醇可适量吃些柚子

柚子是人们喜爱的时令水果,不仅营养丰富,药用价值也很高,是医学界公认的最具食疗效果的水果之一,有"天然水果罐头"的美称。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱     

降胆固醇可适量吃些柚子

柚子是人们喜爱的时令水果，不仅营养丰富，药用价值也很高，是医学界公认的最具食疗效果的水果之一，有“天然水果罐头”的美称。     

低胆固醇鸡蛋

低胆固醇的鸡蛋为美国宾夕法尼亚养禽业最新努力的结果。在美国目前对鸡蛋的需求量急速下降,其主要原因为在蛋黄中胆固醇的含量太高(在美国每个鸡蛋中胆固醇含量大概为275毫克)。那末为了要使鸡蛋中胆固醇的含量下降,首先要使产蛋的母鸡体内的胆固醇量降低。正当美国养禽业集中精力在考虑改进饲料的营养状况时,宾夕法尼亚的专家们却     

鸡蛋与胆固醇

据报道,禽蛋中胆固醇的含量以鸽蛋最高,约为每克蛋含胆固醇23毫克,其次为鸭蛋、鹅蛋和火鸡蛋,约为16毫克左右,鸡蛋胆固醇含量较低,约14毫克,珠鸡蛋在13毫克以下,因此国内主要消费蛋类为鸡蛋,下面主要介绍鸡蛋的摄取与胆固醇的关系。 1.鸡蛋摄取会使血清胆固醇含量增高的报道有: (1)Messinger et al. (1950)曾对19位中年人每人每日给予100～150克蛋黄粉(含胆固醇2500～3750毫克,相当于10～15个蛋)、连续48日后,其血清胆固醇量平均增加12-71毫克/100毫升。 (2)Matton et al.(1972)将56位21～48岁服刑     

低胆固醇鸡蛋

美国一些研究人员发现,增加产蛋鸡饲料中的纤维含量,让纤维刮掉母鸡小肠绒毛中的高胆固醇细胞,就可减少蛋黄的胆固醇含量.     

鸡饲料中添加鱼油可降低鸡蛋的胆固醇

美国农业专家经过试验证实,在鸡饲料中添加鱼油,可以降低鸡蛋中胆固醇的含量。添加鱼油的比例,按每产1个鸡蛋,在鸡饲料中加1克鱼油,以置换鸡蛋中一部分生成胆固醇的物质,而使鸡蛋中胆固醇含量降低20%左右。人们食用这种低胆固醇鸡蛋后,血液中的胆固醇含量不会发生变化;而食用普通鸡蛋,连续时间过长,血液中胆固醇含     

每天一个鸡蛋有利身体健康

美国华盛顿蛋类营养中心责任人麦克纳马拉，哈佛大学最近对 11 7万人进行调查访问后得出结论，心脏病与食用鸡蛋等高胆固醇食物没有什么关联。以日本为例，它的鸡蛋消耗量是全球之最，但是民众患有心脏病的概率却是全球最低的国家之一。对大部分人来说，每天吃一个鸡蛋，绝对有益于健康。只不过以往人们对鸡蛋的可怕传闻太过于根深蒂固，使不少人谈“蛋”色变。 麦克纳马拉建议，就算胆固醇较高的人，也应该适当吃一些鸡蛋。他还表示，美国心脏协会可能会在今年之内，取消每人每周最多吃 3个鸡蛋的建议。 从 1968年开始，不少医学专家认为，鸡蛋含有高胆固醇，有碍身体健康，因此建议人们少吃鸡蛋。 但是现在医学界人士的看法似乎出现一些变化，据专家们讲，鸡蛋含有高蛋白、矿物质和胆固醇等物质，对人们的身体健康是有益的。每天吃一个鸡蛋，对于很多人都有益无害，即使是心脏病患者，只要不是胆固醇极高，每周适当吃一些鸡蛋，也有利于身体健康。     

降低鸡蛋中的胆固醇

Lovastatin是一种通过抑制β羟基-β-甲基戊二酰-辅酶A还原酶的活性而降低人体血液中胆固醇含量的药物。将这种药拌入产蛋鸡日粮时,能够降低鸡蛋中胆固醇的含量(Elkin和Rogler, 1989, Poultry Sci.,68: 49, Suppl)。在Elkin翔Rogler的研究使用四种以玉米和豆饼为基础的试验日粮,其中Lovastatin的含量为0、0.00675、0.0135和0.027％;每种日粮喂给4组白来     

胆固醇低的鸡蛋

蛋黄被认为是普通食物中含胆固醇最集中的来源。所以,医生建议人们吃鸡蛋,每周不要超过3～4个,以避免循环系统的失调,发作心脏病。据美国最近报道,科技人员詹姆斯L·麦克耐斯顿发现,给产蛋鸡添加高纤维饲料,可使蛋黄中的胆固醇减少13％。将8.8％向日葵种子粗粉或10％木头刨花加到母鸡饲     

鸡蛋胆固醇调控研究进展

胆固醇在动物机体中具有重要的生理功能,既是细胞各种膜相结构及神经髓鞘的重要组成成分,又是合成胆汁、类固醇激素及维生素D3的前体。动物体可以由肝脏等器官以乙酸为原料合成自身所需要的胆固醇,而不需从外界摄取。美国食物经济协会中心( 1 986)报道,每日摄食胆固醇的含量不应超过30 0mg ,否则很容易引起心血管疾病。鸡蛋作为营养丰富、价格便宜的副食品,胆固醇含量在2 0 0～30 0mg/枚,给摄食鸡蛋的人们的健康带来了威胁,为了降低鸡蛋中胆固醇含量,科研工作者进行了大量的工作,取得了一定成果。研究表明,鸡蛋中胆固醇的含量受很多因素影…     

一种低胆固醇鸡蛋的生产方法

正专利申请号:CN201510662669.1公开号:CN105230563A申请日:2015.10.14公开日:2016.01.13申请人:沂源金麦穗农产品专业合作社一种低胆固醇鸡蛋的生产方法,属于畜牧养殖技术领域,其特征是,蛋鸡饲喂饲料中,包含0.01~0.03wt%(重量百分率)的本地土著益生菌和3~6wt%中药粉组合物。本发明在鸡饲料中加入本地土著益生菌及本地中药成分,既能抑制鸡体内胆固醇的产生和沉积,又提高了蛋鸡免疫能力,     

阿根廷一公司推出降胆固醇奶

阿根廷奶制品公司拉塞莱尼西玛日前推出一种新品种牛奶，可以帮助降低胆固醇，减少心血管病的发生。 这种牛奶添加了一种从植物中提炼出来的植物甾醇，主要靠这种醇降低人体内的胆固醇。据介绍，通常人们通过饮食进入消化系统的胆固醇有一半被人体吸收，另一半排出。喝这种牛奶可以将食入的胆固醇排出80％。这种牛奶的饱和脂肪含量很低，含有天然钙和维他命A和D，对人体健康十分有利。拉塞莱尼西是阿根廷主要的奶制品企业之一，它十分注重新产品的研究，自1994年以来已推出多种产品，其中包括加铁奶、加天然钙奶、含活性纤维奶、去乳糖奶等…     

每天一杯豆奶可预防啤酒肚

<正>据报道,每天喝一杯豆奶,有可能让啤酒肚离你远去。研究显示,每天喝一杯大豆饮品,能削减大量堆积在腹部的脂肪。研究人员在美国生殖医药协会年会上说,研究期间,那些每天喝豆奶的人腹部脂肪少了     

鸡蛋胆固醇的沉积机制

本文综述了鸡蛋胆固醇的沉积机制。蛋黄胆固醇主要来源于肝脏合成的蛋黄前体—极低密度脂蛋白(VLDL)和卵黄蛋白原(VTG) ,蛋黄胆固醇含量主要取决于VLDL进入卵母细胞的数量。载脂蛋白 -B、载脂蛋白 -Ⅱ(apo -B、apo -II)和卵母细胞原生质膜的受体在VLDL代谢中起着重要作用。通过降低胆固醇合成或替代蛋黄胆固醇来降低蛋黄胆固醇含量作用有限 ,并可能影响卵巢的正常功能和产蛋率等。可望通过调控apo -II和VTG的基因表达来降低蛋黄胆固醇含量。