影响小麦品质的因素及改善小麦品质的途径

基于对小麦生产的重要性、我国小麦生产及品质现状进行的分析，详细阐述了小麦品质的概念以及小麦品质的分类标准，重点说明影响小麦品质的因素和改善小麦品质的途径。     

小麦品质影响因素研究进展

分析了影响小麦品质的主要因素诸如遗传性状、环境因素、栽培措施、因子综合效应等的研究现状,并对今后的研究工作提出了展望。     

影响小麦品质的因素及提高小麦品质对策

简述了山西省小麦品质生产和育种的概况,分析了影响小麦品质的遗传因素和环境条件,提出了提高小麦品质的六大对策。     

小麦长势对产量和品质的影响

[目的]研究扬麦14号新品种在江苏省里下河地区腹地种植时长势对产量和品质的影响。[方法]采用随机区组排列,设定了5个基本苗处理,分别为120万1、80万2、40万3、00万3、60万/hm2,研究小麦长势对产量和品质的影响。[结果]小麦长势对产量和品质都有明显影响,不同生育阶段的不同长势指标对其影响的程度不尽相同。[结论]各个生育阶段的田间管理工作都不能放松,要加强长势调控力度,使其向着高产优质的方向发展。     

有机肥对小麦产量和品质的影响

郓城县是山东省的小麦主要生产区域,小麦在该地区的产量和品质对维护山东省粮食安全发挥着十分重要的作用。但是农民在传统小麦生产过程中,只注重化肥尤其是氮肥的施入,不注重有机肥的施入,对田间土壤造成了严重的破坏,最终影响到小麦的生产能力。该文主要结合实际情况,就有机肥对小麦产量和品质的影响进行了试验,结果表明施入有机肥能够显著提高小麦产量,改善小麦品质,对保证小麦获得高产和稳产具有十分重要的作用。     

农业栽培技术对小麦品质的影响

小麦在我国农业生产领域占据较大比重,合理的栽培方式有利于提高小麦的品质和产量,从而向市场输送优质农作物.在不同的栽培技术下小麦的蛋白质含量及其品质也会存在一定的差别,因此要充分利用先进的农业技术措施,不断提升小麦的产量及蛋白质含量.文章以小麦种植期间的主要影响因素为立足点,阐述农业栽培技术的关键要点,可为全国小麦栽培及...     

植物激素对小麦品质的影响

植物激素对小麦品质的影响秦武发，董永华，张彩英，史吉平，荣广哲（河北农业大学作物种质研究中心，保定０７１００１）关键词植物激素；小麦；品质ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｏｆＰｈｙｔｏｈｏｒｍｏｎｅｓｏｎＷｈｅａｔＱｕａｌｉｔｙ￥ＱｉｎＷｕｆａ；ＤｏｎｇＹｏｎｇｈ...     

小麦籽粒品质影响因素研究进展

小麦籽粒品质性状不仅受遗传控制,而且在很大程度上受环境因素的影响。小麦在不同地域种植表现出不同的品质性状;栽培措施对小麦品质的影响也较大,许多研究表明,不同播期、播量、施肥措施、生化制剂及灌溉次数对小麦品质特性产生重要影响。     

西藏小麦品质影响因素的初步分析

本文根据西藏和国内主要麦区代表小麦品种异地分期播种试验收获样品化验结果的对比分析、初步明确种植环境条件、品种遗传特性和栽培技术共同作用影响西藏小麦品质形成,提出了建立西藏优质小麦生产基地,近期生产上改进栽培技术、科研上加快优质品种选育以期最终实现西藏小麦优质生产的建议.     

土壤条件对小麦品质的影响概述

研究不同土壤条件对小麦品质的影响,结果表明:小麦蛋白质含量随土质的粘重程度增加而增加;在高肥力条件下,小麦品质性状除了容重和软化度稍有下降外,出粉率、蛋白质、湿面筋、沉降值、形成时间、稳定时间、总评价值等都有所提高;土壤含氮量增加,小麦籽粒含氮量提高;土壤中磷的含量一般与籽粒蛋白质含量呈负相关;随土壤钾的含量增加,籽粒蛋白质含量略有提高,但含钾量超过一定范围时,蛋白质含量反而降低;为防止有机质损失,增加土壤有机质含量有利于提高小麦籽粒蛋白质含量。     

氮肥供应对小麦品质的影响研究进展

综述了国内外氮肥施用量、追氮时期、及氮素与其他营养物质配施对小麦营养品质、一次加工品质（磨粉品质）及二次加工品质（食品制作品质）影响的研究进展。     

氮肥用量对小麦产量及品质的影响

2020～2021年以“烟农2121”为供试小麦品种,设置4个不同处理,研究不同氮肥用量下小麦的产量和品质。结果表明：氮肥用量过高或过低均会对小麦产量和品质造成明显影响,在山东菏泽市东明县种植“烟农2121”小麦时,氮肥施入量为85 kg/hm2时小麦产量及品质最佳。     

氮磷钾肥不同用量对小麦产量与品质的影响

通过对我区小麦氮磷钾肥不同用量试验与测土施肥示范结果统计分析表明：川塬地区最佳施肥量为：每公倾施纯氮97．5～142．5kg，五氧化二磷91．5～139．5kg，氧化钾37．5～60kg，氮磷钾比为1：（0．62～0．71）：（0．38～0．43）．品质分析结果表明：在磷钾肥用量相同的情况下，随着氮肥用量的增加，小麦湿面筋含量和面团稳定时间有增加趋势；在氮钾肥用量相同的情况下，随着施磷量的增加，小麦容重和湿面筋含量有增加趋势；施钾肥可明显改善小麦品质。     

主要生态因素对小麦营养品质及烘烤品质的影响

小麦品质是一复杂的综合性状,既受遗传的控制,也受生态环境的影响,尤其是与籽粒灌浆期间的气象条件和土壤养分供应状况有关[1].一些研究发现,同一品种在不同年份、不同生态环境下,其品质有明显差异[2～5],反映出生态环境条件对小麦籽粒品质具有较大影响.     

播期和密度对小麦生选6号产量和品质的影响

在江苏六合研究了播期和密度对小麦品种生选6号产量和品质性状的影响。结果显示:产量随播期的推迟而降低,随密度的增加而升高;产量与群体大小呈极显著正相关,与籽粒容重、籽粒蛋白含量、出粉率、面粉蛋白含量、饼干延展系数呈显著负相关;播期和密度对小麦群体大小、面团软化度和公差指数影响显著,但对饼干加工品质影响不显著。生选6号应在10月底至11月10日播种,适宜密度为240万³00万/hm2。     

播期和密度对小麦生选6号产量和品质的影响

在江苏六合研究了播期和密度对小麦品种生选6号产量和品质性状的影响。结果显示:产量随播期的推迟而降低,随密度的增加而升高;产量与群体大小呈极显著正相关,与籽粒容重、籽粒蛋白含量、出粉率、面粉蛋白含量、饼干延展系数呈显著负相关;播期和密度对小麦群体大小、面团软化度和公差指数影响显著,但对饼干加工品质影响不显著。生选6号应在10月底至11月10日播种,适宜密度为240万~300万/hm2。     

小麦品质的影响因素及改善措施

分析了影响小麦品质的因素,并从优化投肥的结构、适期播种、合理播量、科学灌溉、适时化控等方面介绍了小麦品质改善措施,以期指导小麦科学种植。     

自然环境因素对小麦品质的影响

综述了自然环境因素中纬度、海拔、土壤、光照、温度、水分等对小麦品质的影响 ,并提出了今后应加强的 5个方面工作。