蔬菜工厂种子消毒处理方式的优化

为了确定不同蔬菜品种最佳消毒方式,笔者以生菜、油麦菜、大叶苦苣和韭菜种子为供试材料,研究了2%Na OH、温汤浸种、KMn O_4、紫外线照射、Cu SO_4等消毒方式对蔬菜种子发芽率和消毒效果的影响。结果表明,不同消毒方式对不同品种蔬菜种子发芽率和消毒效果的影响不同。生菜和大叶苦苣最适宜的种子消毒方式是2%Na OH浸泡法,油麦菜最适宜的种子处理方式是温汤浸种,韭菜最适宜消毒方式是Cu SO_4处理。在基本不影响种子发芽率的情况下,4种蔬菜的污染率通过相应的消毒处理后分别下降至8%、40%、16%、6%。探索蔬菜种子最适的消毒方式,能够指导蔬菜工厂培育健壮无菌苗,以期为洁净、安全的蔬菜生产奠定实践基础。     

果蔬脆片:果蔬加工新方向

果蔬脆片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品,由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,不含人工合成添加剂,携带方便,保存期长等特点,在国外市场上广大消费者欢迎.果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品.由于在低温条件下操作,能大大减少天然色素与芳香物质的损失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味.食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,被食品界誉为二十一世纪的天然食品和太空食品.     

菜用黄麻的研究进展

为了更好的了解和利用菜用黄麻,文章将从菜用黄麻的品种资源、引进栽培技术、综合利用等方面进行综述,为以后的菜用黄麻的研究提供帮助。     

Effect of seed coat on peach seed germination

Various treatments to remove the seed coat surgically revealed its role in preventing germination of non-stratified peach seed. The peach embryo from a non-chilled seed is not dormant, as it germinates readily when the seed coat is completely removed. The peach seed coat provides a physical impediment — commonly referred to as mechanical resistance to germination. Incision through the seed coat around the seed at the cotyledonary gap allowed germination even though the seed coat remained in contact with the embryo. No role for inhibitors extracted from the seed coat could be elucidated.     

蔬菜无公害生产技术

在蔬菜的生产中，通过生产环境的选择和施肥技术的掌握，与病虫害防治相结合，达到蔬菜的无公害生产要求。     

药食佳蔬--鱼腥草

随着我国国民经济的高速增长以及现代人生活节奏的加快,人们开始热衷于回归自然,推崇天然食品,因而野菜消费热在国内外悄然兴起.昔日老百姓度荒救命的野菜,已不断地被搬上了人们的餐桌,走进宾馆、饭店,成为美味佳肴,其中鱼腥草就是倍受人们青睐的野菜之一.     

蔬菜根结线虫病的诊断与防治

随着蔬菜种植面积的不断扩大,根结线虫病的发生也有蔓延的趋势,特别是在保护地,由于重茬种植,在不少老龄棚室,根结线虫病己发展成为一种毁灭性病害,严重制约着保护地蔬菜的发展和稳产。在我国蔬菜上发生的主要是南方根结线虫(Meloidogyneincognita),其次是北方根结线虫(Meloidogynehapla),它们的寄主范围都非常广,除辣椒、葱、蒜目前尚未发现被侵染外,其余几乎所有的蔬菜都已受到危害,特别是瓜类、茄类、豆类等,受到的危害最重。一、诊断方法1.地上部症状:轻病株症状不明显,病情较重的地上部营养不良,植株矮小,叶片变小、变黄,呈点片缺肥状…     

保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术

黄秋葵（Hibiscus esculentusL.）别名秋葵、黄蜀葵、咖啡黄葵等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵素有蔬菜王之称，主食肉质柔嫩、润滑的嫩菜，可炒食、煮食、凉拌、作汤，也可加工泡菜、罐头。     

蔬菜作物中类胡萝卜素研究进展

类胡萝卜素是一种重要的天然色素,广泛存在于动植物以及微生物体内,是人体维生素A的主要来源,对人类健康具有重要作用.在蔬菜作物中,不同种类和含量的类胡萝卜素赋予其颜色的多样性.植物类胡萝卜素积累是一个复杂的过程.它与有色体发育有关,由多个结构基因和转录因子调控,还受环境因素影响.本文对蔬菜作物中类胡萝卜素的合成代谢途径及...     

蔬菜氮素营养与品质

品质是指能够满足人们某一特定需要的目标产品的所有特征,包括感官品质、营养品质、卫生品质和贮藏品质等.品质对蔬菜而言直接影响其本身的价值、加工利用以及人体健康,因此,蔬菜生产的基本目标应不仅仅在于获得较高的产量,而且要获得优良的品质.70年代以来,国内外都比较重视施肥、土壤条件、病虫害等对蔬菜品质的影响,其中大量报道集中于氮肥对蔬菜品质的影响方面.氮是植物需要量最大的元素,是生物体构建的重要基础条件,对植物生长发育和物质转化起着关键作用,因而对作物品质会产生多方面的影响.     

裸仁南瓜种皮发育研究进展

裸仁南瓜是南瓜中的一种自然突变类型,其种皮在发育过程中因缺乏木质素和纤维素逐渐退化成一层薄膜。裸仁南瓜营养丰富,方便食用和加工,是优异的种质资源,国内外市场需求旺盛,其种皮形成机制复杂,对其深入研究有助于解决生产难题和促进裸仁南瓜籽产业发展。笔者综述了近年来国内外裸仁南瓜种皮发育相关基础研究取得的最新进展与成果,包含南瓜籽主要营养成分研究、南瓜种皮分类、种皮形态学研究、相关酶分析、育种研究、种皮颜色研究、基因定位研究等。分析了目前裸仁南瓜种皮发育相关基础研究中存在的问题以及今后研究的重点和难点,以期为裸仁南瓜育种及种皮发育的深入研究提供理论和实践依据。     

微生物肥料在无公害蔬菜生产中的应用

叙述了微生物肥料的种类及在无公害蔬菜生产中发挥的作用;介绍了微生物肥在使用过程中应注意的问题及如何合理施用微生物肥;分析了长期施用微生物肥对农田土壤中的微生物群落及土壤生态系统的影响和变化;展望了微生物肥在农业和生态环境中的重要性。     

京津冀地区市域及县域蔬菜生产特征分析

利用区位熵指数和K均值聚类算法(K-means)分析了京津冀地区13个市域单元和184个县域单元的蔬菜生产空间分布、集聚程度及分类.结果表明:京津冀地区市域蔬菜生产大致分为紧缩型、发展型和平衡型三类;县域蔬菜生产呈现一定的专业聚集度,区位熵两极分化趋势明显,可根据县域蔬菜生产特征将京津冀地区划分为4个蔬菜生产区.     

天水市蔬菜市场管理问题研究

通过对蔬菜批发市场、农村集贸市场、产地市场进行调查的基础上,阐述蔬菜市场建设模式、管理形式以及营销方式、外销品种和去向。针对目前天水市蔬菜市场存在的主要问题,在建设和管理方面提出几点建议。     

无公害蔬菜生产技术线路集成探索

随着人们保健意识的增强，对农产品品质的要求越来越高，尤其是蔬菜无公害准入制度的实施，加速了无公害生产的进程。但是，农民对无公害农产品生产的意识淡薄，生产技术模糊，遏制了无公害农产品生产的发展。因此，笔者根据目前无公害农产品生产现状，研究组装了无公害蔬菜栽培技术，参与学术交流和供生产者参考。     

蔬菜的缺素症及治疗方法

缺氮自老叶新叶逐渐老化,叶片瘦小,基部变黄,生长缓慢,茎短细瘦弱,结球类菜不易结球或结球不良,根茎类不膨大。补救方法为667m2追尿素7.5&10kg或用人粪尿加水稀释浇灌根部,或叶面喷施丰产类激素。缺磷植株矮小,叶片小,呈现暗绿色,下部叶片变紫色或红褐色,侧根不良,根菜类根不膨大;果菜类延迟结实或果实成熟期推迟。补救方法为667m2用磷酸二氢钾100～150g对水50kg喷施。缺钾老叶尖端和叶边变黄变褐,沿叶脉呈现组织死亡的斑点,叶菜类在生长初期即出现病状,根茎菜膨大时出现症状,结球类在结球后出现症状,并且叶片皱缩,手措不硬感。补救方法为追…     

设施菜地土壤基础养分含量分析

为了给设施蔬菜减量施肥提供依据,结合设施蔬菜种植户施肥调研结果,以及室内土壤样品测定结果,研究了新乡市牧野区设施蔬菜地土壤基础养分含量和施肥中存在的主要问题。结果表明,该区土壤质地良好,磷钾丰富,氮含量中等,有机质缺乏,pH值约为6.5,为非盐渍化土壤。除类金属总砷含量有部分地块超标外,土壤中其余金属元素含量均未超标。选择优质商品有机肥和微生物菌肥做为底肥的种植户只占到10%,而选择生粪的占65%以上。每茬作物化肥施用量可达250 kg·667 m-2。因此,建议该地区设施蔬菜种植施用优质商品有机肥1 200 kg·667 m-2,并逐渐降低化学肥料追肥次数和数量,不断增加生物菌肥和有机水溶肥的施用。     

Effects of seed maturity,seed storage and pre-germination treatments on seed germination of cleome (Cleome gynandra L.)

The influence of seed maturity, seed storage and germination pre-treatments on seed germination of cleome (Cleome gynandra L.) were investigated. Seed maturation studies showed that capsules harvested at 18 days after anthesis possessed the highest dry weight with 19.2% moisture and 1% germination. Development of fresh-ungerminated seed was observed with increasing maturity of fruit, suggesting that cleome exhibited forms of seed dormancy. Storing mature seed at 15 °C and at room temperature for 5 months showed that seed dormancy was broken after 3 months under both storage regimes. When mature seeds were subjected to different treatments including various levels of GA₃, KNO₃, leaching, pre-chilling, soaking and pre-heating at different temperatures, it was found that pre-heating at 40 °C for period of 1–5 days was the most effective method in breaking dormancy in cleome.     

阳台休闲蔬菜--樱桃番茄盆栽技术

近年来,城镇建设迅猛发展,高棱林立,高层建筑缺乏花草树木。我们可利用阳台的方寸之地进行盆栽植物。除了种一些花卉外,还可种一些既能饱眼福,又能饱口福的水果型蔬菜——樱桃番茄。樱桃番茄,别名袖珍番茄,迷弥番茄,外观玲珑可爱,皮薄籽少,具有天然风味,深受广大城乡居民的欢迎。为满足居民需求,我站经过几年的试种,摸索出一套完整的盆栽技术,现简要介绍如下: