茶间四品

日本茶道宗师干利休说“茶道之本不过是烧水点茶”，烧水点茶之间，各人心中那一轮明月与茶色相映，以心品茗，拈花微笑，不经意间也暗合了“会心”这一简单朴素的茶道。茶如同生活，喝茶的时候，茶鲜、水活、器美、艺精固然重要，但与茶有关的心境才是根本。崇尚自然，不拘形式，心闲神宁，超然洒脱，就算是喝茶，也能如周作人先生所说“在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久”。     

揭开老鹰茶神秘面纱

2008年初秋,我再次踏上宁国这片沃土,走进青龙湾、板桥自然保护区,深入山村,探寻岁月深处的老鹰茶,找寻穿越时空的茶香.催我泪下的是工农红军、新四军的故事俯拾皆是,感动我的是乡亲们一碗碗热气腾腾的老鹰茶让我荡气回肠.     

一辈子做好一杯茶

陕南紫阳县,人们印象最深的就是那一杯如梭似毫、清香四溢的紫阳毛尖茶。它条索圆紧显锋苗,肥壮匀齐,色泽银绿润,白毫显露,香气鲜嫩高爽,汤色清绿明亮,滋味浓醇鲜爽。紫阳茶始贡于唐肃宗至德二年,名为"金州茶芽"。清乾隆时"紫阳毛尖"被列为朝廷贡品而名声大显,入全国十大名茶之列。至今传统手工制作的紫阳毛尖仍是茶中上品。紫阳冬无严寒,夏无酷暑,山水相依云遮雾绕,紫阳茶就产自这山水之间。     

夏日保健茶

蜜茶 茶叶10克,蜂蜜及葡萄糖浆适量,用温开水冲饮,能促进消化,生津止渴,亦可补充铁、钙、锌等微量元素及维生素C、维生素B2、乳酸、氨基酸等。 清暑茶 金银花、益元散、绿豆皮各9克,薄荷6克,益水代茶饮,具有清暑、利湿、生津之功效。 菊花茶 干白菊花10克、绿茶10克,用开水泡饮,能消暑解渴,祛除内热,平肝明目,提神解乏。 苦瓜茶 鲜苦瓜切断取瓤,纳入茶叶结合,悬挂通风处阴干。外部洗净擦干,连同茶叶切碎、混匀,每日取10克放人保温瓶内,沸     

复方沙棘茶的加工工艺及营养保健成份分析

利用沙棘嫩叶及其他辅料（蜂蜜、绿茶、枸杞、五味子、金银花）加工制成复方沙棘茶，其外观、汤色、口感颇佳，营养保健疗效成份含量高。结果表明，复方沙棘茶Ｖ－Ｃ４５４ｍｇ／１００ｇ，胡萝卜素２８．２ｍｇ／１００ｇ，黄酮９８４．２ｍｇ／１００ｇ，咖啡碱１．３％，是一种优质保健茶。     

边城茶洞

大概茶洞是湘西除凤凰外最闻名的一个地方了,沈从文的一部小说《边城》和凌子风导演的一部同名电影,把茶洞的名字传到了全国甚至更远的地方。整个湘西我最早知道的是茶洞,当然还是来自沈从文先生的小说。     

油茶副产品中茶皂素的提取研究

介绍一种新的改良水溶剂法提取茶皂素的工艺及方法。该方法具有效率高、成本低和产品质量好等优点,有较高应用和推广价值。     

普洱市茶叶加工技能竞赛中七子饼茶压制质量剖析

报道2008年和2014年在云南普洱市举办的茶叶加工技术技能竞赛情况,分析其中七子饼茶压制质量问题,阐述了如何提高产品质量的意见。     

牡丹雄蕊茶制作技术研究

牡丹雄蕊茶是牡丹的又一深加工产品。它是以牡丹雄蕊为原料,经现代制茶工艺加工而成的茶叶新品,成品汤色金黄透亮,香气醇厚浓郁,回味爽口悠长。本文总结了牡丹雄蕊茶的制作工艺,为改进和完善牡丹雄蕊茶的加工技术提供参考。     

边城茶洞

大概茶洞是湘西除凤凰外最闻名的一个地方了，沈从文的一部小说《边城》和凌子风导演的一部同名电影，把茶洞的名字传到了全国甚至更远的地方。整个湘西我最早知道的是茶洞，当然还是来自沈从文先生的小说。     

奇效仙灵茶

高血压病患者众多,目前还没有根治的药物,只能靠长期服药降低血压,以达到推迟动脉硬化、减少并发症和降低死亡率之目的。 现行的降压药虽疗效可靠,但毒副作用也相当大,特别是长期服药,会造成性功能的损坏。所以,高血压病十分需要一种更好的于身体无害或危害更小的治疗方法。这就给奇效仙灵     

峄城区石榴茶产业发展战略

峄城区作为我国著名的“中国石榴之乡”,栽培石榴历史悠久 ,现有面积 1 2万亩 ,百年以上树龄石榴树 1 .6万余株 ,品种 40余个。目前相继开发出石榴酒、石榴饮料、石榴茶、石榴盆景等系列产品。石榴茶作为我国茶种中的一棵奇葩 ,以其浓香馥郁的口感和极高的保健功能深受国内外消     

3种山茶属植物花粉活力测定方法的比较

采用I-IK法、过氧化物酶法和TTC法对张氏红山茶、越南抱茎、南山茶新鲜花粉的活力进行了测定。3种方法测定的结果表明:3种花粉活力都在92.00%以上,南山茶的花粉活力最高,在90.20%~100.00%,越南抱茎茶次之在80.80%~99.40%,张氏红山茶在84.80%~96.00%。3种方法所测花粉活力存在显著差异或极显著差异。I-IK染色法所测花粉活力高于过氧化物酶法和TTC法所测花粉活力,此法染色快,并且染色清晰,可用于山茶花粉活力的快速测定;过氧化物酶法次之,TTC法所测花粉活力最小,这2种方法,染色需时长,而且染色不清晰,不适于快速测定山茶花花粉活力。     

茶条槭播种育苗技术

从茶条槭的形态学和生物学特性入手,在多年观察和研究的同时,基本掌握了其播种育苗技术中种子的采收与处理、播种、苗期管理及主要病虫害防治等技术内容,总结出了一套适合北方地区播种育苗的实用技术,为开展该树种的人工繁育与栽培。     

茶园病害防治技术

介绍了茶园中常见的茶云纹叶枯病，茶白星病，茶煤病的病害症状，发病条件及防治方法。     

应用草甘膦防除铁芒箕技术研究

通过采用不同浓度草甘膦防除新建茶园内铁芒箕试验，并与人工割除相比较。测试出一种经济适用的施药浓度，为茶园生产服务。     

汽茶

随着生活节奏的加快，现代人们已要求改变传统的费时冲泡饮茶方式，开始生产无茶叶渣的速溶茶、罐装茶。当代茶叶消费新流向是更方便、卫生、快捷和具有保健作用，在这方面我国起步较晚，已丢失掉大量的出口市     

荷露茶

夏季,是我的家乡荷绿荡漾的时节,也是品赏荷露茶的最佳时节。 我爱喝茶．此生的喝茶记忆中,有一杯茶,令我无法忘怀．那就是荷露茶。     

杜鹃红山茶扦插繁育技术研究

杜鹃红山茶具有极好的观赏价值,花色鲜艳、花期长、四季开花,是一种可新兴开发的花卉品种。通过对扦插时间、基质、插穗组织充实程度等3个方面进行扦插繁育研究,结果表明杜鹃红山茶基本上常年可以进行扦插繁殖,扦插的基质以培养土+黄泥土(1∶2)为好,插穗要选择组织充实、粗壮、无病虫害的枝条。