不同保鲜剂对贮藏期间双孢蘑菇酶活性的影响

分别采用浓度为0.8%的柠檬酸、0.04%的亚硫酸钠、0.1%的抗坏血酸及0.1%的苯甲酸作为保鲜剂处理双孢蘑菇,测定不同贮藏时期双孢蘑菇中过氧化氢酶、过氧化物酶以及多酚氧化酶活性的变化。结果表明:不同保鲜剂处理的双孢蘑菇,多酚氧化酶活性的变化不同,用柠檬酸和亚硫酸钠处理的酶活性相对较低,用抗坏血酸处理的在前12 d酶活性相对较低,但12 d后酶活性升高;而苯甲酸处理的前期酶活性较高,在16 d后降至最低。不同保鲜剂处理的过氧化氢酶活性均到12 d后开始增加,到第16天达到最高。不同保鲜剂处理的过氧化物酶活性从第8天后的变化没有规律。     

冷激处理对香蕉后熟软化及相关酶活性的影响

 以‘巴西’香蕉(Musa nana‘Baxi’) 为材料, 研究了冷激处理对果实常温下后熟软化的影响。结果表明, - 20 ℃冷空气处理2.5 h明显延迟了后熟软化; 同时也延缓了多聚半乳糖醛酸酶(PG)和淀粉酶活性上升, 进而抑制了果胶和淀粉的降解, 对维持香蕉硬度起重要作用。     

几种保鲜剂处理对切分莲藕贮藏效果的影响

采用不同浓度L-半胱氨酸、柠檬酸、抗坏血酸、氯化钠复合处理鲜切莲藕,于4℃下贮藏,研究复合保鲜剂对鲜切莲藕品质及保鲜效果的影响.贮藏期间测定鲜切莲藕的营养成分和酶活性等的变化.结果表明,0.3%L-Cys 0.5? 0.2%Vc 0.5%NaCl处理(保鲜液9)在抑制 PPO 活性,减少鲜切莲藕还原糖、总糖、淀粉等营养成分的损失方面效果明显.在所有处理中,保鲜液9处理的综合效果最优.     

不同温度下GA_3对非洲菊采后生理效应的影响

在不同温度条件下,研究了含不同浓度赤霉素的保鲜剂对采后非洲菊切花的生理效应的影响。结果表明:经过含赤霉素(GA3)保鲜剂处理后的非洲菊比未处理的对照保鲜时间长;POD、SOD保护酶活性及蛋白质、MDA的含量变化较为平缓。其中以4℃条件下50 mg/L GA3处理效果最好。     

外源赤霉素处理对采后香蕉生理生化的影响

为了延缓香蕉腐败变质，以采后香蕉果实为试材，采用50 mg/L赤霉素(GA₃)溶液浸泡处理，以蒸馏水浸泡为对照，相同条件下贮藏，研究贮藏期间GA₃对果实硬度、色差、褐变面积，可溶性固形物、抗坏血酸、丙二醛含量，相对电导率，多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶以及抗坏血酸过氧化物酶活性的影响。结果表明，GA₃有效地延缓香蕉果实褐变，保持果实硬度和色泽，抑制可溶性固形物和抗坏血酸含量减少，多酚氧化酶和过氧化物酶活性较对照(蒸馏水)分别降低49.98%和35.70%,过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性较对照(蒸馏水)分别提高43.37%和38.41%,显著抑制电导率上升和丙二醛积累，维持果皮细胞膜结构和功能。说明GA₃可有效延缓香蕉衰老进程，保持果实品质，延长果实贮藏期。     

外源油菜素内酯对栽培长鞭红景天幼苗耐低温能力的影响

以长鞭红景天幼苗为试材,喷施不同浓度外源油菜素内酯(brassinosteroids,BR),研究了低温条件下(0℃)BR对长鞭红景天幼苗过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)3种抗氧化酶活性、可溶性蛋白质含量以及膜伤害的影响,以期为外源BR在栽培长鞭红景天耐低温方面的应用提供参考。结果表明:在0℃低温胁迫条件下,不同浓度的外源BR总体上均使红景天幼苗叶片CAT、POD、SOD活性不同程度升高,使叶片可溶性蛋白质含量不同程度升高,使膜表面电位降低,叶绿体膜Ca2+-ATP酶、Mg2+-ATP酶活性不同程度增强。试验表明,低温胁迫下外源BR通过提高抗氧化酶活性、抗氧化物质含量及渗透调节物质含量,减少了膜脂过氧化产物MDA的产生,降低膜电位,叶绿体膜Ca2+-ATP酶、Mg2+-ATP酶活性的增强,减轻细胞膜的损伤提高了长鞭红景天幼苗耐低温胁迫的能力。     

香蕉果实贮藏冷害与PAL活性及可溶性蛋白的关系

研究了200μmol/L脱落酸(ABA)和5mmol/L腐胺(Put)处理对贮藏于8℃下条件的香蕉果实耐冷性的影响及其与PAL活性及可溶性蛋白的关系。结果表明:与对照果实相比较,ABA和Put两种处理都不同程度地减轻香蕉果实贮于8℃条件下的冷害。具体表现在,两种处理均延缓了果皮颜色变暗与细胞膜透性的升高,提高了果皮可溶性蛋白含量,维持果实果皮较高的PAL活性。本文还讨论了香蕉果实耐冷性与果皮PAL活性的关系。     

不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响

本试验以香石竹为材料,用蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、氯化钙配制成不同的保鲜剂,从切花瓶插当天开始,测定不同处理条件下香石竹切花的生理指标。结果表明:保鲜剂处理对于增大香石竹切花花径,延长切花瓶插寿命,提高其观赏价值等均具有一定的效果,并且较高的蔗糖浓度对于香石竹切花保鲜更具有显著影响。供试的3个处理及对照保鲜剂中,处理3(2.5%蔗糖+250mg/L8-羟基喹啉+300mg/L柠檬酸+0.01%氯化钙)对于保持切花水分平衡值,维持花枝鲜重,延长香石竹切花的瓶插寿命,提高切花观赏值等均有明显的效果。在此处理下保持20d香石竹切花仍鲜艳可观,花期延长,花径增大,切花观赏值提高。处理1与处理2整体上比较类似,保鲜效果次之;对照最差。     

不同类型甜菜品种根中Mg^2＋-ATP酶活性和产质量的关系

测定不同类型甜菜品种各生育时期根中Mg^2＋-ATP酶活性、可溶性总糖、可溶性蛋白含量和产量、含糖率。结果表明,在幼苗期和叶丛繁茂期,Mg^2＋-ATP活性呈先上升后下降趋势,从块根增长期直至糖分积累期,Mg^2＋-ATP酶的活性逐渐增强,并保持在全生育期最高水平。不同类型品种间存在差异,在各生育时期高糖型品种Mg^2＋-ATP酶活性较强。根中Mg^2＋-ATP酶活性与根中可溶性总糖呈正相关,与甜菜根的成熟进程正相关;Mg^2＋-ATP酶活性与可溶性蛋白质舍量呈负相关,对可溶性糖的积累方面,二者的作用刚好相反。高糖型品种的可溶性总糖含量较高．相应的根中蛋白质含量很低。Mg^2＋-ATP酶活性较高．     

柠檬酸和植酸结合1-MCP复合保鲜处理对芥蓝常温贮藏品质的影响

为了解决芥蓝常温贮藏下出现的货架期短、叶片黄化和品质下降的问题,采用柠檬酸(2%)和植酸(3%)复合保鲜剂结合1-MCP处理的复合保鲜方法,研究芥蓝常温贮藏过程中品质的变化。结果表明,常温贮藏6 d时,对照比处理的失重率、相对电导率、丙二醛(MDA)含量分别高7.15%、23.55%、26.98%,维生素C含量低41.7%,叶片和茎薹的过氧化物酶(POD)活性,对照比处理分别高21.58%和34.17%,处理呼吸峰值较对照晚2 d出现。芥蓝常温贮藏期间,采用柠檬酸和植酸复合保鲜剂结合1-MCP处理能有效抑制SPAD值、维生素C含量、失重率的降低,降低其MDA含量以及POD活性,从而更好地保持芥蓝的原有品质和延长货架期。     

灵芝有效化学成分的研究

本文从灵芝有效化学成分的结构，提取分离方法，结构鉴定，生理活性及应用价值等方面进行了概述。     

银耳菌丝体的形态与银耳母种制备研究

用孢子分离，基内分离的方法获得纤细的银耳次生菌丝、节饱子和原基银耳次生菌丝还以白毛团，白色谷粒、基内菌丝和绒毛的形成存在。银耳菌丝体的形态在一定条件下互相转化。纤维的银耳次生菌丝、基内菌丝、菌龄短的原基组织和绒毛都能与伴生菌混合培养，配制成银耳母种。其中三种形态与伴生菌配制母种未见，只要正确辩识银耳菌丝体的不同形态和菌龄，掌握适宜的条件和技术，不仅简化了银耳的分离方法，而且提高了制作母种的成功率，     

中华猕猴桃果实主要营养成分含量在后熟过程变化的研究

猕猴桃是一种呼吸跃变型果实,采后要经过一个完熟过程或人工催熟处理。关于后熟过程的果实成分变化,国外对美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)有了不少研究,一般认为,适期采收的果实必须完成这种化学变化,才能达到最好的食用品质。 中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)原产我国,据1988年农业部优质农产品开发服务中心报道,全国栽培面积已有5万余亩,年产量达百万Kg。迄今,国内外对于该种在后熟过程的果实成分变化,尚未展开系统的研究。本文旨在探索氨基酸、维生素C和碳水化合物等营养成分在后熟过程中的变化规律,并根据碳水化合物变化探明采收成熟度与果实品质的关系,为获得优质猕猴桃及其采后生理研究提供理论依据。 材料与方法 一、供试材料 为本院猕猴桃试验园栽植的‘LQ─8’和‘LQ─25’两个优良株系(1988年11月通过浙江省科委鉴定),均从中华猕猴桃野生群体中选出。果实成熟度以果实可溶性固形物含量计。从9月上旬起,定期测定果实成熟度,以确定采收期。果实采后用0.05mm厚的聚乙烯塑料袋包装,每袋装10个果,共80袋,封口后置于水果周转箱内。库温18°± 2℃ ,相对湿度85％。每隔 2天从中取出5袋分析1次果实营养成分,试验重复3次。     

灵芝含氮多糖对小鼠溶血素含量的影响

实验结果表明：灵芝含氮多糖（ＧａｎｏｄｅｒｍａＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＣｏｎｔａｉｎｉｎｇＮｉｔｒｏｇｅｎ，简称ＧＰＳＮ）极显著地提高了小鼠溶血素的含量，揭示ＧＰＳＮ可增强机体的特异性免疫功能。     

愈伤组织氨基酸含量变化与柑桔抗寒性的关系

通过对枳、宜昌橙、遂川金柑、桃叶橙、尤力克柠檬实生苗愈伤组织不同的继代培养及5℃低温处理,分析其氨基酸含量,结果表明:柑桔愈伤组织氨基酸含量变化与其抗寒性一致。尤其是脯氨酸含量变化与其抗寒性关系密切。5℃两周处理后,在抗寒品种中,有蛋白质合成,脯氨酸等含量较高,而抗寒性弱的品种没有蛋白质合成,甚至发生分解,氨基酸含量低。     

树冠形状对成龄山楂树生长发育的影响

树形是影响成龄山楂树生长发育的一个重要因素。调查结果表明,少主枝疏层形比多主枝自然圆头形树冠内各部位光照强度高,叶片栅状组织厚,叶绿素含最高0.37mg/dm~2,光合强度高1.21～2.68mg/(dm~2.h)。花序座果率和花朵座果率分别高12.61％和17.0％。健壮的发育枝和结果枝数量多,比倒大,叶面积指数高,高功能叶多10.60％,叶效值大1220。     

梨杂种后代株型和株高的遗传分析

从锦香梨(南果×巴梨)的自然实生后代中选出具有紧凑、矮壮等特点的紧凑型品系S_2、S_3、S_4、S_5、用它们作母本与祖代亲本巴梨回交。S_2×巴梨与S_4×巴梨的杂种后代株型(普通型、紧凑型)的实际分离符合1:1的理论分离值,S_3×巴梨与S_5×巴梨的杂种后代株型实际分离符合3:1的理论分离值,表明株型的遗传方式属于质量性状遗传。S系与巴梨杂种后代株高的遗传变异幅度大,大部分实生苗株高低于低亲和介于双亲之间,属于连续性变异,株高的遗传力小,后代株高基因占表现型的比重小,容易受环境因子的影响,表明株高的遗传方式属于数量性状遗传。     

“稀土”对平菇产量及质量的影响

实验表明，用３０ｐｐｍ的“稀土”处理，可使平菇增产１２．８５％，蛋白质含量增加５．７３％，Ｆｅ，Ｚｎ和Ｃｕ的含量分别增加７３．４２％，４０．３４％和１９．３７％。     

生姜光合特性的研究

本试验对生姜不同品种、不同部位叶片的光合能力以及温度、光照等环境因素对生姜光合作用的影响进行了研究。结果表明,莱芜‘大姜’的光合速率高于莱芜‘片姜’。中部壮龄叶的光合作用最强,其次为基部叶,顶部嫩叶光合作用软弱。在22-24℃条件下,生姜单叶光合作用的适宜照度为20000-350001x。在光强为30000 1x时, 20—28℃,生姜光合作用较强,若温度过高,对光合作用不利。在生姜全生长过程中,其光合速率变化呈一单峰曲线。在旺盛生长季节,其光合作用的日变化,呈一双峰曲线,第一次高峰在上午9时前后,中午为一低谷,第二次高峰在16时左右。