我国榨汁苹果及高酸品种的资源状况

据海关统计,2004/2005年度,我国苹果浓缩汁出口量达到77.4万t,占世界贸易量的70%以上。加工消耗鲜果约600万t,占全国总产量的1/4。但是因为我国可用于加工优质浓     

制约我国高酸苹果发展的因素及对策

我国是世界第一大苹果生产国,目前,我国90%以上的苹果用于鲜食,只有不足10%的苹果用于加工,而加工果大多也是鲜食果中的落果、残次果。我国鲜食苹果生产过剩,但几乎还没有专门用于加工的高酸度苹果。在美国鲜食果和加工果的比例为6∶4;意大利加工果高于75%;阿根廷加工果占55%……,可见我国苹果鲜食果的面积应控制和压缩,而发展用于加工的高酸苹果。1我国高酸苹果的发展现状目前,我国初步形成了以山东省为主的东部板块和以陕西省为主的西部板块的两大生产高酸苹果基地。山东省的安德利、国投中鲁和陕西省的恒兴、海升等果汁厂纷纷在本省及山…     

发展高酸苹果的几点思考和建议

目前,高酸苹果的发展成了一个热门话题。据统计,全国2002年浓缩汁总产量达30多万吨,2003年估计达到50万吨。以上述产量推算,全国理论上需要3．3～4万公顷高酸苹果的种植面积,才能保证这样的生产总量。     

我国发展有机苹果存在的问题及几点想法

1我国发展有机苹果存在的问题 1．1对有机苹果的认识不足,扶持力度不够 目前我国许多苹果主产区已在开展有机苹果认证和生产,有些已经取得中国和欧盟等认证,但大部分地区对有机苹果认识还不很清楚,往往与无公害苹果和绿色苹果生产相混淆,对有机苹果在环境保护和可持续发展方面的作用认识不足,对有机苹果的生产效益认识也很片面,要么认为有机苹果经济效益低,     

我国应大力发展高酸苹果

面对入世,我国应在注重发展传统苹果品种的同时,加紧对高酸苹果的引进开发,以提高苹果产业的国际竞争力。据了解,目前,我国苹果人工栽培面积和年产量均居世界第一位。然而,就我国情况看,优质苹果占总产量不足30%,其中高档果仅占5%,劣质果占到30%。因此远远满足不了国内外市场对优质果和高档果的需求,但从目前市场情况看,最重要还在于果树品种老化,口味跟不上市场变化。以陕西为例,该省苹果年产量400万吨,年产浓缩果汁7万多吨,仅仅转化鲜果60多万吨。去年该省鲜食甜苹果供过于求,可优质品种不足30%。与此同时,用过剩的中低档和残次苹果加工出…     

三门峡市高酸苹果发展现状与对策

1基本现状以苹果为主的果品产业是三门峡市的农业支柱产业。20世纪90年代以来,三门峡市依托丰富的苹果资源,先后建起了一批苹果加工企业,目前已具有年产16.3万t(吨)浓缩苹果汁的加工能力,成为全国第三大浓缩苹果汁生产基地。每年所产浓缩苹果汁的98%出口到欧美等20多个国家和地     

几个高酸苹果种质资源

目前我国高酸苹果仅有澳洲青苹栽培面积较大,但其成熟期过于集中,使果汁厂的榨汁设备半年以下空闲。应在发展澳洲青苹的基础上,重视发展其他早、中、晚熟高酸苹果品种,实现周年供应,满足不同区域和不同人群的消费口味。下面简要介绍几个有特色的良种。1早熟品种奥登堡:原产德国     

我国高酸苹果生产现状及建议

简要介绍了我国高酸苹果生产现状、存在问题,提出发展高酸苹果生产的几点建议.     

什么样的高酸苹果品种适宜加工浓缩汁

适宜加工浓缩汁的高酸苹果优良品种须具备以下4个条件：     

对发展高酸苹果的思考和建议

2003年我国苹果浓缩汁产量达30万t，2004年达到60万t。按照上述产量推算，全国理论上需要13．3万～20万hm^2（200万～300万亩）高酸苹果。然而，目前我国还没有这么大规模的高酸苹果种植面积，加工厂所用原料果均为鲜食苹果中的残次果和落果。鉴于此，笔者想谈一下对发展高酸苹果的一些思考和建议。     

关于我国苹果育种研究工作的几点想法

概述了世界上一些主要苹果生产国家,包括美国、加拿大、日本、英国、法国、荷兰、德国、新西兰、澳大利亚等的苹果育种概况和取得的成就,并回顾了我国苹果育种的成就。作者根据自己对国际上目前盛行栽培和发展的苹果品种以及我国培育的苹果新品种的了解,认为我国近些年来发表的一些品种,如华冠、华帅、华红、寒富、新帅、新苹等,都具有优质、丰产、耐贮、适应性广的特点,并且有的在品质上并不比现在国际上盛行发展的富士,布瑞拜,乔纳金,新红星差。对于这些品种,作者认为应积极开展品种区域试验,与这些国际上的热门品种进行较量,以确定它们在国内和国际上的推广价值。为了尽快培育出我国超国际水平的苹果新品种,建议扩大全国苹果育种中心机构,统一制定育种计划,利用我国已培育出的前述的几个优质品种与一些国外的实践证明为优良杂交亲本的品种进行重复杂交,加速我国苹果育种步伐。     

高酸苹果的组织培养快繁技术研究

以MS为基本培养基，取高酸苹果茎尖和茎段做外植体，进行离体快繁研究，优选确定了其最佳分化、生根培养基的激素组成及各激素的比例关系，并且成功地进行了试管苗的移栽。试管苗增殖系数达到5．3左右，生根率94．6％，移栽成活率93．8％以上。     

高酸苹果绿宝引种栽培试验

随着苹果生产的迅猛发展。各地果汁生产线不断扩大．发展以果汁为主的苹果加工业成为增加苹果出口创汇的一大经济增长点。但优良酸苹果加工品种的缺乏．成为制约这一产业发展的瓶颈。为了解决这一难题，本试验引进的高酸苹果绿宝（Bramley，三倍体）。经过5年的观察试验。表现良好．果个大，出汁率高，     

我国高酸榨汁苹果的栽培现状及发展前景

据海关统计,2004、2005年度的我国苹果浓缩汁出口量达到77．4万t（吨）,占世界贸易量的70％以上。但是因为我国可用于加工优质浓缩果汁的专用酸苹果栽培面积小，生产出的苹果浓缩汁与国际市场需求错位。售价低,所以大力发展高酸榨汁苹果势在必行,由此也将引发我国新一轮的苹果品种种植结构调整。     

应用隶属函数法综合评价高酸苹果抗寒性及果实品质

以4种不同品种果树为试材,通过对枝条中相对含水率、可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸、丙二醛、超氧化物歧化酶、过氧化物酶以及过氧化氢酶等生理生化指标测试,用隶属函数法综合评价高酸苹果果树抗寒性,以期掌握新疆高酸苹果品种间的特征特性,为新疆高酸苹果的开发利用提供理论依据。结果表明:采用抗寒性隶属函数值法综合评价该4种果树的抗寒性,即将各指标的平均数值换算成隶属函数值,取各指标隶属度的平均值作为抗寒能力的综合鉴定标准;4种果树品种的抗寒性由高到低依次为"格罗斯""凯威""红玉""澳洲青苹"。表明在新疆石河子(东经84°58′~86°24′,北纬43°26′~45°20′,温带大陆性气候)地区周边,引进"格罗斯""凯威""红玉""澳洲青苹"高酸苹果品种时,应根据其抗寒性进行选择。     

滨州成立国内首家高酸苹果研究院

据《中国果业信息》2006年9期报道，为促进高酸苹果产业的持续健康快速发展，近日，国内首家高酸苹果研究机构——山东滨州高酸苹果研究院正式成立。据悉，目前仅滨城区已发展高酸苹果0．4万hm^3，规划栽植面积0．67万hm^2（10万亩），滨城区将成为全国最大的高酸苹果生产基地。     

四个高酸苹果品种

1）来源及栽培现状。又叫威廉苹果，德国品种。目前在德国及欧洲一些国家栽培较广。     

高酸苹果：坚定种植信心

针对2007年苹果榨汁果极好的市场行情，以及可能因此而给苹果种植结构的正常调整带来的干扰，笔者曾写过一篇《积极面对榨汁果的涨价》的文章（刊于《西北园艺·果树专刊》2007年第6期）。该文的基本观点是：该轮榨汁果涨价行情，是由国内外多种因素综合而成，带有很大的偶然性。如果以此作为苹果生产结构调整的依据，必然风险较大；优生苹果产区的果农应该坚定鲜食果品的生产之路，     

栽植高酸苹果怎样选择品种

最近两三年，高酸苹果不仅受到果汁企业的极大重视，也受到广大果农的普遍关注。陕西、山西、河南等省的很多果农朋友来信来电，咨询有关高酸苹果种植尤其是品种选择方面的问题。笔者认为，栽种高酸苹果选择品种时只要能注意以下三点，经济效益就非常有把握了。     

三门峡市高酸苹果发展缓慢的原因与对策

1基本现状 1.1三门峡苹果加工业现状 以苹果为主的果品产业是三门峡市的农业支柱产业.20世纪90年代以来,三门峡市依托丰富的苹果资源,先后建起了一批苹果加工企业,目前已形成年产16.3万吨浓缩苹果汁的加工能力,成为全国第3大浓缩苹果汁生产基地.每年所产浓缩苹果汁的98%出口到欧美等20多个国家和地区,出口创汇3000千万美元左右,占河南省农产品出口创汇额的一半以上.