高效液相色谱荧光法测定胡椒中的阿维菌素

建立以高效液相色谱荧光(HPLC-FLD)法测定胡椒(Piper nigrum L)中阿维菌素含量的方法.样品用乙腈提取,经氨基柱净化,衍生后,以HPLC-FLD法分析.结果表明,该法在添加回收浓度为0.005,0.010和0.050 mg/kg 3个不同添加水平的回收率为95％～103％,其检出限为0.005 mg/kg.     

莲藕去皮机研制初报

莲藕在进行深加工前必须要有一个去皮过程,目前大多数生产企业的莲藕去皮是人工进行的,劳动强度大,生产效率低。为了解决这一问题,根据根茎类蔬菜及中药材去皮技术经验,笔者对莲藕去皮技术进行了探索,研制了一种莲藕去皮机,并将该机用于莲藕的试验性去皮作业中。图１　莲藕去皮机结构示意图Ｆｉｇｕｒｅ１　Ｄｉａｇｒａｍｏｆｌｏｔｕｓｐｅｅｌｅｒ１　去皮机结构特点该机由机架、旋转轴、上盖板、下盖板、电机、带轮、链轮、进料斗等组成。如图１所示（已去掉上盖板）。工作部分设置转向不同的４根旋转轴,上面加工有螺旋槽,左、…     

蔬菜清洗去皮机

<正>北京市蔬菜食品机械厂生产的QXJ-9型蔬菜清洗去皮机具有清洗干净、用水节省、加工量大,而且清洗时间短等特点。该机可完成对根茎类蔬菜的清洗、抛光、去皮等,适合马铃薯、胡萝卜、甜菜、芋头等的清洗去皮。机体外形尺寸(长×宽×高):1800mm×     

荸荠去皮机设计与试验

针对荸荠(Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin.)外形不规则以及去皮损失大、去不净的问题,采用平刀去顶芽、斜刀去底部、圆弧刀去侧皮的组合切削方式,设计1种荸荠去皮机。通过对荸荠外形参数的测量与建模,拟合得到荸荠外轮廓曲线,确定刀具的结构参数范围。基于3D打印技术,采用单因素试验,确定了切削速度、底面斜刀倾角与长度、侧面圆弧刀弦长对去皮损失率与去净率的影响,优化得到了适宜的结构参数与运动参数,在转速为40 r/min、底面斜刀倾角为82°、底面斜刀长度为14 mm、侧面圆弧刀弦长为22 mm(直径42.75 mm)的条件下,去净率达到93%,损失率为24.4%,显著高于人工去皮与机械摩擦去皮。     

马铃薯去皮机简介

随着食品工业的发展,马铃薯的深加工受到人们高度重视且发展较快。如何正确地使用及维护机器,发挥机器的最大功效,引起了人们的重视。文章详细说明了马铃薯去皮机的工作原理、工作流程以及正确的使用与维护。     

大蒜去皮机

由北京元亨蔬菜食品机械厂生产的大蒜去皮机(联系电话010-80266277),采用先进技术,能使蒜瓣自然脱皮。具有体积小、效率高、脱皮效果好、能耗低等特点,适用于大蒜加工厂、餐厅、地方菜市场等用蒜场合的使用。工作电压为380伏,功率为2.2千瓦,机体外形尺寸(长×宽×高)为1200毫米     

大蒜去皮机

由北京元亨蔬菜食品机械厂生产的大蒜去皮机。采用先进技术。能使蒜瓣自然脱皮。具有体积小、效率高、脱皮效果好、能耗低等特点。适用于大蒜加工厂、餐厅、地方菜市场等用蒜场合的使用。     

薯类去皮机

江苏徐州富源食品机械公司生产的薯类去皮机采用毛刷原理,广泛适用于大姜、胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯等根薯类蔬菜的清洗、除皮。具有耗能小、体积小、重量轻、外形美观和操作方便的特点。箱体采用优质不锈钢材质,木辊采用优质椴木制成,不易变形,毛刷采用尼龙线绳轧制而成,经久耐用。产品型号：STP-300,毛刷长度：360～550mm,毛刷辊数量：4—6辊,生产效率：75—150kg／h。     

花生米去皮机

北京市蔬菜食品机械厂生产的花生米去皮机,可对花生米、杏仁等干果类去皮,是酱菜加工中的专用机械,具有省时省力、操作方便等特点,一次去皮有效率可达95%。该机外形尺寸（长×宽×高）：800mm×500mm×850mm,电机功率：1．1kW，生产能力：100kg／h。     

洋葱去皮机

由广州市天烨食品机械有限公司生产的TY-100型洋葱去皮机。造型新颖美观，结构简单，无噪声，生产效率高。该机对洋葱脱皮非常有效。经其加工的洋葱不需再用水冲洗。表面光滑干净，比人工脱皮提高工效12～15倍。广泛应用于食堂、饭店和食品加工厂。     

中国胡椒研究综述

 胡椒自1947年引入中国,主要种植在海南、广东、云南、广西等省（区）,随着胡椒生产的发展,对胡椒的研究也在不断深入。笔者从种质资源、繁殖技术、生理特性、根际微生物特性、耕作栽培、病虫害防治、产品加工、产品的综合利用和产业战略等方面对中国胡椒自引种以来的研究概况进行了综述,提出中国胡椒今后研究的方向,为从事胡椒科研、生产工作者提供参考。     

我国胡椒产业现状及发展对策

从产销、种质资源、栽培管理和产品加工等方面分析我国胡椒产业现状,展望胡椒产业发展前景,并针对性的提出发展对策,以期为广大胡椒科研生产工作者提供参考。     

不同剥种时间对辣椒种子发芽率的影响

在24℃恒温条件下,采用培养皿纸床法,对采种后及时剥种、7d后剥种和30d后剥种的辣椒种子进行发芽试验。结果表明,不同剥种时间辣椒种子的始发芽时间、发芽率相当,但发芽高峰期、发芽持续时间、发芽势和发芽指数采果当日剥种与采果后7d和30d剥种差异明显。辣椒种子不宜在采果当日剥种,应该风干存放一定时间后再剥种,有利于提高种子的出苗整齐度和集中度。     

胡椒脱皮方法研究进展

胡椒脱皮的方法有浸泡脱皮、机械脱皮、酶法脱皮、生物脱皮等方法。浸泡脱皮属于传统脱皮方法,机械脱皮污染严重,酶法脱皮成本高,生物脱皮是一种绿色环保的脱皮方法。相比传统脱皮法和化学脱皮法,生物脱皮具有提高胡椒质量、无污染等优点。胡椒生物脱皮技术是未来胡椒脱皮的主要发展方向。     

土壤水分对胡椒实生苗生长和活性氧代谢的影响

为探讨土壤水分对胡椒生长和叶片活性氧代谢的影响,以胡椒实生苗为研究对象,设置5%、10%、15%、20%和25%共5个土壤质量含水量处理,测定试验开始后第1、3、5、8、14天不同处理的抗氧化酶活性、膜脂过氧化产物及第14天时植株相关生长指标,以期明确适宜胡椒生长的土壤含水量范围。结果表明:1~3 d内,5%土壤水分处理表现出胡椒叶片抗氧化酶活性显著高于其他处理,15%和20%处理最小,受到的胁迫程度最低;而3 d后,由于5%处理胡椒叶片失水严重,抗氧化酶活性显著降低,10%处理仍呈现较高水平;总体趋势上,15%、20%和25%处理的膜脂过氧化程度最低,生长状况也最好。上述结果表明,适宜胡椒生长的土壤质量含水量范围为15%~25%,土壤水分含量过低形成的干旱胁迫会影响胡椒生长,降低叶片抗氧化能力,加重膜脂过氧化伤害程度。     

花药脱粒工作部件的研究

在花药脱粒机上,脱粒部件是核心部分,在很大程度上决定脱粒质量和生产率,而且对分离清选也有很大影响。所以,本文对几种类型的脱粒工作部件的结构型式、特点、性能进行了分析,并根据试验结果提出了最终选择研制的工作部件。     

胡椒丽绿刺蛾的发生及防治

丽绿刺蛾在海南胡椒种植区每年发生2～3代,以老熟幼虫在主蔓上结茧越冬。该虫1年有2次发生高峰期,分别在5月下旬至6月中下旬和7月下旬至9月中旬。第1代幼虫发生量大,危害严重,是防治的关键时期。根据其发生规律提出相应的防治策略。     

基于SVM及BPNN的辣椒红外光谱分析

利用小波变换结合反向传播网络(BPNN)和支持向量机(SVM)研究了朝天椒和灯笼椒的傅里叶变换红外(FTIR)光谱,样品1 750~950 cm-1范围的红外光谱经多尺度一维连续小波变换(CWT)和离散小波变换分析,发现第20尺度的连续小波系数,提取该尺度3个区域的系数作为特征参数建立BPNN和SVM模型。结果表明,BPNN和SVM模型都能很好地区别两种辣椒。第5尺度的离散小波细节系数建立BPNN和SVM模型分类的正确率分别为93.3%、100%。小波变换结合BPNN和SVM用于傅里叶变换红外光谱技术中能够准确识别朝天椒、灯笼椒,为区分不同品种的辣椒提供了快速、有效的方法。     

水稻轴流脱粒分离装置的研究现状及发展趋势

结合水稻的特点以及脱粒分离装置的应用情况,对脱粒分离装置的研究现状进行了系统的归纳,并针对目前收获机械化存在的主要问题,分析了脱粒分离装置今后的发展趋势,为联合收割机脱粒分离装置的进一步研究提供参考。