能降低鸡蛋胆固醇含量的饲料与药品研究

临床和流行病学研究发现,动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素,而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食物,鸡蛋是动物性食品中CHOL含量较高的一种,平均213mg/枚。鸡蛋又是人们最爱吃的传统食品。为了减少心血管疾病的发生,降低鸡蛋中CHOL的含量,使鸡蛋成为绿色食品具有重要意义。本文概述能有效降低鸡蛋CHOL含量的部分饲料和药品的研究成果。     

能降低鸡肉蛋产品中胆固醇含量的饲料与饲料添加剂

临床和流行病学研究发现，动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素，而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食品。其中鸡蛋是动物食品中CHOL含量较高的一种，平均213mg／枚，鸡肉含CHOL0．114mg／kg。鸡肉、蛋又是人们爱吃的传统食品。     

添加剂在低胆固醇鸡蛋生产中的应用研究进展

随着人们膳食结构的改变及生活水平的提高 ,高血脂症及动脉粥样硬化等心脑血管性疾病的发生率相应提高。据世界卫生组织统计 ,2 0 0 1年全世界死于心血管病的达 15 30万人 ,占总死亡人数的四分之一。解剖学与流行病学研究均表明 ,组织与血清胆固醇水平与心血管疾病发病率之间有一定相关性 [1 ] ,而机体胆固醇的多少与膳食中胆固醇含量密切相关 ,因此 ,专家尤其建议中老年人每天摄取的食源性胆固醇不超过 30 0 mg。目前 ,对心血管病的日常预防主要是调整膳食结构 ,例如多食用低脂食品 ,尤其是低胆固醇食品等。鸡蛋含有优质蛋白质 ,同时它也是…     

降低鸡蛋中胆固醇含量的试验研究

胆固醇是人体健康不可缺少的营养素，但如果食入量过多，会引发动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等病症，对机体产生不利影响。近年来由于人们生活水平的提高，日常膳食结构发生了很大变化，经常性的摄入动物肉类、鸡蛋以及食用油等，会导致体内胆固醇含量超标。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，营养价值很高，但由于蛋黄中含有较多的胆固醇，限制了人们对鸡蛋的食用量，减少了优质蛋白的摄入。低胆固醇鸡蛋产品在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了鸡蛋中胆固醇的含量，其营养组成有益于成人和高胆固醇血症患者食用。本试验旨在通过营养调控手段和添加饲喂益生素等措施，控制蛋鸡营养物质的摄入量或摄入能，调节蛋鸡体内脂质代谢的物质，减少胆固醇的合成和向蛋黄中的转移，可以降低鸡蛋中胆固醇含量，满足人们对低胆固醇鸡蛋的需求。     

不同品种鸡蛋中胆固醇含量比较

<正>鸡蛋是人们日常生活中主要的食物来源之一,它富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂等,同时又是人体所需的各种维生素和矿物元素的良好来源。然而鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇,过多的摄入可引起高血脂、血栓进而引发动脉粥样硬化等一系列心血管疾病[1]。随着人们保健意识的增强,希望能少摄入高胆固醇的食品。     

日粮微量组分调节鸡蛋胆固醇含量的研究进展

鸡蛋是一种营养丰富且美味的食品，在世界各地被广泛食用。但鸡蛋也是动物性食品中胆固醇含量较高的一种，平均为２１３mg／枚（王彦文，１９９５）。近年来，人们由于担心鸡蛋中的胆固醇会引起动脉粥样硬化，而减少了鸡蛋的食用。因此，利用营养调控原理，减少鸡蛋中胆固醇含量，赋予鸡蛋新的品质特性，使鸡蛋重新成为人类营养中的一个重要角色，具有重要的现实意义。近几年来，人们的研究主要集中在日粮微量组分对鸡蛋胆固醇的调控上。１日粮微量元素１．１铜人们由于相对缺乏和绝对缺乏Cu２＋，特别是Zn２＋／Cu２＋比值高时，会导致高…     

微生物制剂降低胆固醇研究进展

<正>胆固醇是人类生存所必需的,具有重要的生理功能,但体内过量时会造成危害。与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。随着人们生活水平的提高和膳食     

EM制剂发酵饲料对鸡蛋中胆固醇含量影响的研究

鸡蛋是一种营养丰富且美味的食品,在世界各地被广泛食用.但鸡蛋也是胆固醇含量较高的一种动物性食品,每枚鸡蛋中胆固醇的平均含量为213 mg[1].胆固醇过高会引起动脉粥样硬化[2].     

营养健康鸡蛋生产技术

技术背景 人食入过量的胆固醇会导致心血管疾病，正常情况下人食用2枚以上普通鸡蛋就可能造成胆固醇过量，长期超量食用普通鸡蛋将影响人体健康。使用本生产技术生产出的鸡蛋不但总胆固醇含量低，而且富含n-3多不饱和脂肪酸。n-3多不饱和脂肪酸可以降低血清总胆固醇、甘油三酯的含量和低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白水甲，降低动脉硬化指数值，从而抑制冠心病的发生，     

影响鸡蛋中胆固醇含量的因素

鸡蛋中各种氨基酸、维生素、脂肪酸和矿物质元素的比例较适于人体的需要,但是鸡蛋中胆固醇的含量较高,可达到200～300 mg/枚,而美国心脏病研究会推荐,人体每天胆固醇的摄入量不应超过300 mg.方可减少由于血液中胆固醇过高导致的高血脂、高血压、动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病.为了降低鸡蛋中胆固醇含量,科研工作者进...     

Pathology in the medical curriculum in the United Kingdom

In the United Kingdom, the medical students of yesteryear undertook a detailed pathology course, often with its own major examinations. This contributed to the increasing overload of factual information that was common in medical curricula. Following General Medical Council reports on medical education, pathology is now more fully integrated into clinical work and into problem-based learning, albeit with greatly reduced contact time with pathologists. Teaching methods have shifted from didactic presentations, such as lectures, to more varied methods, with emphasis on self-access and interactivity. Technological advances have brought well-illustrated textbooks, computer-assisted learning programs, Web resources, and electronic communication. There has been a decline in the role of museum specimens, microscopy, and, partly following a worldwide trend and partly following adverse media publicity, the traditional autopsy. Assessment methods have evolved, with integration of pathology into wider examinations. The greater drive toward increasing funding through the Research Assessment Exercise has had an adverse effect on teaching throughout universities. Despite these setbacks, the importance of pathology as a clinical discipline will ensure its continued role in medical education.     

Disturbance in the growth of the radius in dogs

In a 4-year period nine dogs have been met in which there was incomplete growth of the radius. The condition was unilateral in eight dogs and bilateral in one. Two were littermates. The defect is due to premature cessation of growth of the distal growth plate of the radius but the cause of this is not precisely known. It is recognized by characteristic radiographic changes in radius length, elbow joint space and premature closure of the distal growth plate of the radius. A method of surgical treatment has been devised and has proved beneficial in five dogs. Zusammenfassung. In einer Vierjahresperiode wurden neun Hunde beobachtet, bei denen ein unvollständiges Wachstum des Radius vorlag. Bei acht Hunden war der Zustand nur auf einer Seite zu finden, bei einem Hund auf beiden Seiten. Zwei der Hunde gehörten zum gleichen Wurf. Der Mangel ist auf verfrühte Wachstumseinstellung der distalen Wachstumsplatte des Radius zurückzuführen, jedoch ist die Ursache davon nicht genau bekannt. Er wird an charakteristischen radiographischen Veränderungen der Radiuslänge, des Ellbogengelenkzwischenraums und vorzeitigem Abschluss der distalen Wachstumsplatte des Radius erkannt. Es wurde eine chirurgische Behandlungsmethode entwickelt, die sich bei fünf Hunden als nutzlich erwies. Résumé. Au cows d'une période de 4 ans on a observé 9 cas de croissance incomplète du radius chez des chiens; l'anomalie était unilatérale dans 8 cas et bilatérale dans un cas; deux chiens appartenaient à la même portée. L'anomalie est due à l'arrêt prématuré de croissance de la plaque de croissance distale du radius, mais la cause n'en est pas encore connue d'une manière précise. Le diagnostic se fait par les signes radiologiques caractéristiques, modifications de la longueur du radius, de l'articulation du coude et soudure prématurée de la plaque de croissance du radius. On a élaboré une méthode de traitement chirurgical, qui s'est montrée favorable chez 5 chiens.     

Evidence for the non-involvement of the uterus in the lifespan of the corpus luteum in the cyclic dog

Progesterone levels in peripheral blood of dogs were analysed during the cycle in which hysterectomy (n = 5) or sham surgery (n = 3) was performed as well as during the cycle of dogs (n = 5) hysterectomized at least one year prior to this study; the data were compared with the findings in control dogs (n = 3). The averages of the duration of the luteal period observed in the three experimental groups were not significantly different from those of control dogs. Immediately after surgery, the progesterone level decreased from 25 to 50% of the presurgical level, but returned to presurgical level in about four days. Prolactin levels were elevated for about 30 h after surgery. Nevertheless, the averages of the mean prolactin levels for each animal during the luteal period of the experimental groups were not significantly different from those of control dogs. It is concluded that in the dog, the uterus is not involved in the lifespan of the cyclic corpus luteum.     

国内生态恢复研究进展

本文介绍了生态恢复的研究进展,从生态恢复的定义、退化生态系统的指标等方面进行阐述,重点对国内在恢复生态学方面的进展做了介绍.对当前的人工草地、草地农业的研究情况做了一些概述.     

国内生态恢复研究进展

本文介绍了生态恢复的研究进展,从生态恢复的定义、退化生态系统的指标等方面进行阐述,重点对国内在恢复生态学方面的进展做了介绍。对当前的人工草地、草地农业的研究情况做了一些概述。