油炸加工用马铃薯原料贮藏技术的探讨

1　前　言随着西方快餐和休闲食品的悄然兴起 ,油炸薯条、油炸薯片正被中国人所接受 ,市场越来越好 ,马铃薯油炸食品加工业也应运迅速发展。这不仅促进了油炸马铃薯专用品种的种植 ,原料薯的贮藏数量也在骤增。但由于油炸马铃薯食品与中国传统食品有不同的要求 ,所以在贮藏期间保持原料薯内在质量不发生变化 ,特别是还原糖不能增加。因此 ,贮藏的环境条件和方法 ,与菜薯、种薯贮藏则有不同的特殊要求。2　油炸加工原料薯对贮藏条件的要求2 1　油炸加工原料薯贮藏期间应保持的理想状态首先是经贮藏的原料薯到加工利用之前 ,必须不失水、不腐…     

脱毒马铃薯高产栽培技术的研究

<正> 1 前言在辽宁地区影响马铃薯产量的主要因素,一是种薯退化,二是栽培技术。栽培的目的在于高产和优质,这就受很多因素的综合影响。近几年来,由于科学不断发展,我     

早熟马铃薯品种生产中几种主要栽培技术的对比试验

1　前　言核心种薯的生产是马铃薯种薯生产中的关键环节。其质量的高低和数量的多少直接影响马铃薯以后各代的生产。而且这种影响是成数量级地增长。因此 ,把握好核心种薯的生产是整个马铃薯种薯生产的关键。当前马铃薯脱毒核心种薯的生产主要方法有“试管内诱导微型薯法”、“温室内基质扦插栽培法”、“网棚内扦插栽培法”以及作为高新栽培技术新兴起来的“气雾栽培法”。本试验旨在比较这几种方法生产脱毒核心种薯的效果 ,为种薯生产提供可靠的试验数据 ,以指导生产实践。2　材料与方法2 1　供试材料试验于 1999年春季进行 ,供试的品种…     

马铃薯优质种薯栽培技术

马铃薯优质种薯栽培技术在安康地区推广运用了多年。由于山区垂直高差海拔 80 0ｍ以下浅丘川道区每年均向高海拔地区换种 ;中山区 80 0～14 0 0ｍ每二年向高山区换种。近年来马铃薯垄作地膜覆盖技术的推广运用 ,又使该技术种植面积逐年扩大 ,产量逐年提高 ,一般 6 6 7ｍ2 产 150 0ｋｇ鲜薯。平利八仙镇凤凰村二组龚大学 1997年在晚疫病严重流行情况下间套 6 6 7ｍ2 产鲜薯达 2 50 0ｋｇ,狮坪村二组高端虎间套垄作地膜覆盖连续两年6 6 7ｍ2 产鲜薯 312 0ｋｇ ,平均单穴均重 1ｋｇ。有力地促进了当地粮食生产和经济发展。1　技术要点1 1　高…     

庄浪县马铃薯整薯坑种栽培技术研究

采用随机区组法对马铃薯不同种植方式、密度、分枝压蔓的关键技术进行了多点重复验证,在此基础上,结合以往研究成果,提出了合理密植,规格播种;选用良种,精选种薯;增施肥料,分枝压蔓的栽培技术要点,在生产实践上有一定的指导意义。     

脱毒马铃薯微型薯雾化栽培技术

<正>目前,我国生产脱毒马铃薯微型薯主要有两类:基质栽培和雾化栽培,基质栽培是目前脱毒马铃薯微型薯生产中应用较为普通的一种栽培方式。一般多采用蛭石、珍珠岩、草炭等。而雾化法生产脱毒微型薯是目前国内较先进的一项新技术。它是     

西吉县马铃薯高产栽培技术的三项措施

西吉县位于宁夏回族自治区南部山区,每年种植马铃薯3万hm2左右,是宁夏种植马铃薯的第一大县。降水量集中于7、8、9三个月,年均降水427mm,与马铃薯的生长发育期正好吻合。一般667m2可产1000～1500kg,高产可达3500kg以上,比其它粮食作物单位面积干物质产量高2～4倍。挖掘马铃薯生产潜力,总结高产栽培技术是提高当地马铃薯总产和质量的有效途径。由于马铃薯是无性繁殖作物,产量形成过程简单,只要抓好种、肥、水三项关键栽培技术措施,就可以大幅度增产。1选用优良品种和高质量的脱毒种薯马铃薯是无性繁殖作物。长期无性繁殖,极易感染各种病毒,通…     

马铃薯脱毒小薯无基质喷雾栽培技术研究初报

研究结果表明,马铃薯脱毒试管扦插苗在保持根际黑暗条件下,采用无基质定时喷雾供给养分,在温室或大棚等保护地内可生产马铃薯脱毒小薯（原原种）,单株可结薯５０￣６０粒,重量８￣１０ｇ／粒,每ｍ＾２可结薯８００￣１００粒,其中Ｂ组营养液效果最佳。     

马铃薯高产高效栽培技术

选用脱毒马铃薯极早熟品种，经困种、催大芽、地膜覆盖等技术处理，使其在5月底、6月初的淡季上市，能够获得较高的产量和可观的经济效益。     

马铃薯加工原料薯的发展现状初探

马铃薯是世界上栽培比较广泛的作物,是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大主要农作物。我国马铃薯的种植面积和产量均居世界第一位,但生产上用的品种、技术水平和单产却较低,产品科技含量和附加值较之发达国家还存在很大差距。近年来,随着食品保健科学研究的不断深入和加工技术的不断进步,马铃薯的食用、保健、加工价值为世人所瞩目,它已由传统的粮菜兼用型作物延伸为重要的淀粉和休闲保健食品原料,发展前景十分广阔。     

会泽县小春马铃薯高产栽培技术

会泽县小春马铃薯近年种植面积在4 000 hm2每年生产的鲜薯供不应求,2009年每公顷产值在1.8万元具有较好的经济效益。为优化种植业结构,提高土地利用率和种植业经济效益,探索适合小春马铃薯高产栽培技术,为生产提供科学依据,多年以来会泽县农业技术推广中心做了小春马铃薯栽培试验,取得了较好的效果,本文主要从品种选择、播种期、种植密度、合理施肥等方面介绍了小春马铃薯高产栽培技术。     

马铃薯大垄高产栽培技术

齐齐哈尔市是马铃薯的盛产区 ,全市种植面积 13.3万hm2 ,最高年份可达 2 0万hm2 ,平均产量 195 0 0～2 2 5 0 0kg/hm2 ,经过马铃薯大垄高产栽培技术研究示范后两年 ,产量平均为 2 6 2 5 0kg/hm2 ,可多产马铃薯 375 0kg/hm2 。全市两年共计推广马铃薯大垄高产栽培技术6 .5万hm2 ,新增总产 2 4 375万kg(按 0 .6元 /kg计算 ) ,可新增收 14 6 2 .5万元 ,经济效益十分可观。其主要栽培技术有以下几方面。1　选择优质高产良种在品种选择上 ,首先根据市场需求 ,合理安排。外销薯以鲁引 1号 ,早大白 ,尤金 ,东农 30 3,克新 4号为主 ;食用薯品种为苏…     

甘薯高产栽培技术

SU Xu(Institute of Agricultural Sciences of Hepu County,Hepu,Guangxi 536100)     

大棚栽培马铃薯复种马铃薯夏播留种栽培技术

甘南县地处黑龙江省西部,属第三积温区,适宜马铃薯的栽培,2001年在甘南县镇东郊村家进行了小面积大棚马铃薯复种留种薯试验、示范,获得了显著增产、增收的效果。2002年示范面积达5000m2,农民获得了好收成。其主要做法是:大棚马铃薯始收期在6月7日,6月25日收完,比地膜覆盖早上市20d,价格高出0.80元/kg,比地膜增收15000元/hm2。加上复种马铃薯进行夏播留种,幼龄产量21750kg/hm2,售价1.20元/kg,两茬收入近9万元/hm2。其主要栽培技术有以下几方面。1　早熟耐密,整薯率高的品种大棚种植主要选用早熟的“早大白”品种,其不但熟期短而且结薯集…     

塑料大棚马铃薯栽培技术

马铃薯在塑料大棚中栽培,投资少、效益高,栽培面积逐年增加,栽培技术也在不断完善。通过配以合理栽培措施,2006、2007连续两年测试：     

龙海市冬种马铃薯高产栽培技术

龙海市是福建省重要的马铃薯生产基地,笔者经过多年的马铃薯生产实践,在当地马铃薯生产的基础上总结出了冬种马铃薯高产栽培技术,主要环节包括:选地与整地、品种与种薯的选择与处理、适期早播、小高垄、施足基肥、适当提高密度、稻草包芯、早施提苗肥、高培土、湿润灌溉、有效防控病虫草害、防控低温霜冻危害以及抢晴收获。     

建平县马铃薯高产栽培技术研究与应用

建平县马铃薯栽培面积常年都在1.5万hm^2左右，是辽宁省马铃薯生产第一大县。为了获得高产优质马铃薯，经过多年的试验、示范、推广，形成了一整套综合高产栽培技术体系。它主要以高产、高效、优质为目标，通过引进脱毒种薯更换品种、种植形式改革、种薯处理、配方施肥、适期播种、化学调控、病虫害防治等一整套以九改为中心的马铃薯高垄双行小薯综合高产栽培技术。     

以脱毒马铃薯为前茬的“一地四收”高效栽培模式

一地四收栽培技术是以脱毒马铃薯为前茬,下茬复种早熟玉米和红小豆,并在玉米沟内套种绿萝卜。这项技术可有效提高土地、光、气、热等资源的利用率,达到增产增效目的。