茄子有机化栽培技术

正茄子为茄科中茄属一年生草本植物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。随着生活水平的提高,人们对农产品质量安全意识日益增强,有机栽培茄子具有品质好、产量高、无污染等优点,发展前景广阔,值得推广。     

石榴常见病害的发生与防治

石榴(Punica granatum L.)含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质,具有较高的营养价值。石榴汁中含有多种氨基酸和微量元素,     

低糖复合胡萝卜脯的研究

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,具有调节人体生理机能、增强免疫力、预防疾病和促进康复的功能性食品越来越受到人们的重视.胡萝卜含有丰富的矿物质、纤维素及维生素等,素有"小人参"之称.胡萝卜中含有较多维生素A原,胡萝卜中的β-胡萝卜素被人体吸收后,可以在肝及肠壁上转化为维生素A,维生素A可以起到保护视力、养颜、促进儿童发育等作用.番茄富含番茄红素及维生素C,也具有很高的营养价值.     

红辣椒预防动脉粥样硬化

红辣椒性温,味辛,入心、脾经,具有健脾胃、祛风湿、解热镇痛的作用。 红辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和B族维生素,在新鲜蔬菜中,红辣椒的维生素含量居首位。丰富的维生素C可以降低胆固醇,预防动脉粥样硬化等疾病。     

微量元素宝库——紫菜

<正>紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶     

几种防秋燥症的水果

秋季是寒热交替的季节,人体会因长时间的暑气耗气伤津,容易阴阳失调。同时,秋季气候干燥、凉爽,加上体内水分不足,人体易患秋燥症,如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此,秋季吃水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、梨、葡萄、柿子、香蕉、无花果等。梨含有丰富的维生素,具有祛痰止咳、利咽、保护心脏、减轻疲劳和通便的作用。葡萄含有天然聚合草酶,能与病毒或细菌种的蛋白结合,使之失去传染能力。柿子含有大量的维生素、氨基酸等,能软化血管,活血消炎,润肺生津。无花果含有苹果酸、脂肪酸等物质,能降低血脂,其中含有的奎宁酸具有…     

番茄炒蛋的营养价值与功效

<正>西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴,凉血平肝,清热解毒之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红     

棚室辣椒优质种植管理措施

辣椒为茄科一年或有限多年生草本植物,含有丰富维生素C,并含维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。含有的辣椒素不仅能够促进消化、健脾益胃,还能防治胃溃疡疾病,而且能够消炎抗氧化、促进血液循环、降血脂,起到发挥增强心脏功能,防止血栓形成等作用,同时辣椒素对神经具有刺激作用,具有镇痛效果。辣椒还有抗氧化的物质,可防治慢性疾病,也可用于感冒,咳嗽的治疗,可使人体呼吸道通畅。     

大棚草莓种植技术与病虫害防治

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化,通畅大便。     

谨防“瓜子病”

葵花子含有的维生素E，有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、润肠、止血功效；南瓜子脂肪含量高达50％，还含有蛋白质、维生素等营养成分。但在连续过量吃瓜子后，常会引起舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象，被称为“瓜子病”。     

哈密杏树标准化栽培技术

正杏口感好,营养丰富,尤其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B_(10)、维生素B_(20)、维生素C、尼克酸等人体所需要的营养物质,具有润肺平喘、生津止渴的功效。含有丰富的维生素A,含量之高仅次于芒果。维生素A的修复上皮细胞及防癌作用已为大家所共识,多吃杏子是长寿的秘诀。科学研究发     

春季大棚苦瓜栽培技术要点

<正>苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。     

果农百科

果汁是水果的精华，它不但具有果实固有的色泽、风味和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为老弱病残者的营养佳品。果汁虽然营养丰富，但含量大都较低或极微。由于各种果汁的品种不同，营养素的含量差异也较大。果汁中80%～90%以上是水分。各种果汁中糖的含量可低至4%，高至20%，主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等。果汁中虽含有蛋白质和脂肪，但含量极微。果汁中脂肪含量一般不超过0.1%，但其脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸等。果汁中含有人体所需的多种维生素，最丰富的首推维生素C，还含有少量的维生素B1和B2，以及极微量的维生素…     

番木瓜主要品种特性及栽培技术要点

番木瓜(Carica papaya L.)俗称木瓜,别称万寿果,为番木瓜科番木瓜属多年生常绿大型草本植物,为我国南方常见果树。原产墨西哥南部和中美洲地区,17世纪传入我国后,台湾、福建,广东、海南、广西、云南等省区都有栽培。番木瓜用途很广,营养丰富,含有多种维生素,特别是维生素A含量比菠萝高20倍,还含有维生素B、维生素C及丰富的糖分及钙等。番木瓜果实作鲜食外,生果可腌酸菜或作蔬菜煮食用,还可制作果脯、果浆、果汁和罐头,并可提取果胶。番木瓜的所有绿色部分均含有一种番木瓜碱,可供药用,此外,尚含有番木瓜凝乳蛋白酶,这种蛋白酶     

花菜高产高效栽培技术

<正>花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个种类,食用器官为花球,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。花菜是杭州萧山区的主栽蔬菜之     

加工杏脯的废糖液制饮料

杏子含有较多的糖分和苹果酸、脂肪、蛋白质、维生素C、维生物B_1、维生素B_2、烟碱酸、钙、磷、铁等营养成分。尤其含有抗癌物质——维生物B_(17),味可口。所以,用杏子制成的杏脯等系列产品,很受人们的欢迎。制杏脯剩下的糖液,含有大量的糖分和其它营养物质,仍具有杏子的色、香、味。但此糖液很易污染杂菌,不能久存,若不进行处理     

蓝莓园建园选址与优质种植管理

蓝莓在我国东部山区、半山区栽植较多,含有丰富维生素、膳食纤维和矿物质等营养元素,具有较高的营养价值。蓝莓中含有大量独特的花青素,是极强的抗氧化剂,具有延缓衰老功效。蓝莓中还含有丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,含量高于其它水果,被称为“水果皇后”和“浆果之王”。     

茄子营养价值高 防病又强身

<正>吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。     

春大棚辣椒提早高产高效栽培技术

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒中含有辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,被誉为“健康食品”,因此百姓餐桌对辣椒的需求量呈逐年增加趋势。     

苦瓜的营养功效

正苦瓜是葫芦科植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P,其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白