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蚕粉复合物与雄蚕蛾酒营养成分的测试分析 总被引:2,自引:0,他引:2
本文对蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒的营养成分及药物价值进行了测试研究,结果:⑴蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒营养成分极为丰富,其中人体必需氨基酸分别占氨基酸总量的43.28%和41.96%,符合世界粮农组织和卫生组织FAO/WHO提供的参考蛋白模式值;⑵蚕粉复合物和雄蚕蛾酒粗蛋白质含量分别为58.30%和0.37%,粗脂肪含量为9.60%和0.02%;蚕粉复合物、雄蚕蛾酒中维生素A中脂溶性维生素A、D2、E,水溶性维生素B1及B2含量极为丰富;⑶蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒复函营养成分含量较高的钙、锰、钾、磷、锌、铜、铁、硒等微量元素。 相似文献
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<正>近年来,蚕蛾的营养成分和药理作用随着基础应用科学的研究发展日趋明显。1993年蚕蛾被国家卫生部公布为"药食同源",雄蚕蛾酒以其投资少,见效快,符合当今人们绿色消费,具有保健养生功效受到人们的重视,具有广阔的开发前景。 相似文献
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柞蚕蛹蛾营养成分的分析 总被引:3,自引:1,他引:2
柞蚕蛹蛾营养成分的分析苏秀榕,李太武,欧阳芬/(辽宁师范大学)(大连市第五人民医院)作蚕(Antheraeapernyi)是我国特产。作蚕茧用于纺织,蛹可食,可制成氨基酸复合粉、蛋白胨,而成虫蛾子,特别是雄蚕蛾可作为补肾壮阳之物。但对雌雄蚕蛾、蛹的营... 相似文献
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蚕蛾是蚕种场的副产物,为了防止微粒子病的传播,多数将制种后的蚕蛾销毁或深埋。如果将蚕蛾妥善处理则成为相当可观的原料。每100kg 种茧制种后约得50~60kg 鲜蚕蛾,其中雄蛾重约占40%。如制种10万张的蚕种场可收集8000kg 雄蛾,烘干后约2800kg,出售约有3万元的收入。家蚕蛾、柞蚕蛾在一些地区有作为食品的习惯。近年来利用雄蚕蛾制成饮料酒及滋补酒,部份产品出口销售到东南亚、日本及美国。此外,蚕蛾、蚕蛹及熟蚕可以作为中 相似文献
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梅花鹿全身是宝,鹿茸具有较高的药用价值和滋补功能,是中药之王,补品中的上品;鹿肾更有壮阳补虚功能,被国内外医药界视为强阳补精、提高性 相似文献
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蚕蛾在我国食用的历史悠久,早在唐宋时期就被皇室视为一种珍贵的补品,有神虫国家之称.近年来利用雄蚕蛾配制成蚕蛾酒,作为滋补品可出口东南亚、日本及美国.蚕蛾体内含有大量的蛋白质和脂肪,据测定脱脂蚕蛾的蛋白质含量为69.9%.含有的18种氨基酸比例均衡,是全价蛋白(林元吉,1993).此外,蚕蛾体内还含有丰富的生理活性物质、细胞色素C、维生素B12及磷脂等,脂肪酸中不饱和脂肪酸高达38%以上,是集食疗、养生、保健补益于一体的药食同源佳品(姚锡镇,2001).每100kg桑蚕茧制种后可得50~60kg鲜蛾,其中雄蛾约占40%.针对以上状况本课题组利用加工保鲜技术,将制种后的鲜蛾采用合理工艺、科学配方,改善了蚕蛾固有的异臭味,研制出色、香、味俱全的蚕蛾软罐头,满足了消费者的保健需求. 相似文献
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睢富根 《河南畜牧兽医(综合版)》2006,27(5):47-48
1项目建设的必要性我国人民素有养狗的习惯,很早以前,狗是人类最早驯养的动物之一,由于狗肉不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有很高的药用价值和经济价值,自古就列为“六畜”之一。在我国民间最早有“狗肉具有大补虚劳”之说。李时珍在《本草纲目》里写道,狗肉可以“安五脏、补绝伤,轻身益气、宜肾。补胃气、壮阳道、展腰膝、益气力。补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓,和五味煮,空心食之。”狗属于土而有火,睡时易醒,炎夏亢热,则卧阴地,交接有力,故能壮阳道补下元,性温暖,能治脾胃之虚寒。脾胃温和遇腰肾受益矣。《普济云》称狗… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(3)
<正>梅花鹿是国家一级保护动物。别名花鹿、鹿,属于鹿科。梅花鹿全身是宝,鹿茸具有较高的药用价值和滋补功能,是中药之王,补品中的上品;鹿肾更有壮阳补虚功能,被国内外医药界视为强阳补精、提高性功能的特效药;鹿尾、鹿筋具有医治羊角疯等病的功能;鹿胎有治疗肾虚和妇科病的功能;鹿血、鹿胎盘也有较高的药用价值;鹿皮则是制作高档名贵皮 相似文献
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蚕、蛹、蛾的食用历史悠久,早在唐宋时期就被皇室视为珍贵的补品。家蚕生物体(蚕、蛹、蛾)不仅营养丰富,更具有降血糖、降血脂、护肝、防癌、治疗糖尿病和性功能障碍等药用价值,以其为基料开发出如全蚕粉、蚕虫草、蚕蛾复合粉、蛹油、蛹蛋白、虫草茶、五香蚕蛾、雄蛾酒、丝素肽等多种食品、保健品和药品,极大地拓宽了家蚕生物体的利用途径,为蚕桑资源多元化开发和产业升级提供了新思路。 相似文献
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雄蚕蛾营养活性成分的提取方法及工艺条件优化 总被引:2,自引:0,他引:2
为高效提取雄蚕蛾的营养活性成分,在比较不同方法提取雄蚕蛾营养活性成分的效果基础上,通过单因素试验优化乙醇提取雄蚕蛾粉营养活性成分的工艺条件。结果表明:以饲养雄蚕品种获取的雄蚕蛾为原料,采用乙醇浸泡30 d的提取方法,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚和总黄酮的溶出率最高;自制雄蚕蛾粉采用超声波辅助乙醇提取30 min后,上述营养活性物质的溶出率次之,而用乙醇直接提取的溶出率最低。优化乙醇提取雄蚕蛾粉营养活性成分的工艺条件为:乙醇体积分数45%,原料质量浓度50 g/L,提取时间30 min,提取温度70℃。虽然采用乙醇浸泡雄蚕蛾的方法溶出的营养活性物质最多,但以雄蚕蛾粉为原料,采用优化的乙醇浸提工艺技术更适用于规模化生产雄蚕蛾营养活性物质。 相似文献
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评价了新选育柞蚕品种川柞1号的雄蚕蛾营养价值,对雄蚕蛾的主要营养成分进行测定分析。结果表明,川柞1号新鲜雄蛾中蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、灰分的质量分数分别为15.82%、16.91%、0.97%、3.05%,略高于青6号雄蚕蛾中的14.65%、15.84%、0.58%、2.20%;川柞1号和青6号的雄蚕蛾氨基酸质量分数分别为14.54%和13.64%,均含有8种人体必需氨基酸,必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)分别为38.24%和37.90%,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)分别为79.97%和73.02%;雄蚕蛾含有鲜味氨基酸、药效氨基酸、支链氨基酸,且药效氨基酸含量较高。试验结果显示,川柞1号雄蚕蛾属于优质蛋白质源,对人体的保健及骨骼肌代谢具有一定作用。 相似文献
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