雨生红球藻的营养价值及其在虾蟹饵料中的应用研究进展

雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)是天然虾青素的来源之一,含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、水溶性维生素等营养成分以及β-胡萝卜素和藻蛋白等生物活性物质,抗氧化活性较强,在动物生产中应用较多。文章综述雨生红球藻的营养特性及其在虾蟹饵料中的应用情况,为雨生红球藻及其产物在虾蟹饵料中的研究及合理使用提供参考。     

雨生红球藻在不同培养基中生长效果的研究

试验从pH值、叶绿素α含量、A674值和类胡萝卜素含量等四个方面系统比较了6种培养基对雨生红球藻F712生长的影响，从中选择出较适合于雨生红球藻F712生长的培养基SM。     

利用雨生红球藻生产天然色素--虾青素

天然色素是从天然原料中取得并加以精制的产品。主要作为食品添加剂，使食品具有更好的自然新鲜色。天然食用色素的原料都是再生资源，不受资源枯竭的限制，而且许多天然色素本身就是或含有人体需要的某种营养物质；有的天然色素如虾青素，还对某些疾病具有一定的疗效。     

国产雨生红球藻藻粉质量安全性评价

虾青素(Astaxanthin)是类胡萝卜素的含氧衍生物,能够有效地淬灭活性氧,具有较高的营养和药用价值。许多学者通过动物和临床试验证明,虾青素能够越过动物血-脑屏障[1],有抑制肿瘤发生[2]、增强免疫[3,4]、预防心血管疾病[5]等多方面的生理功能,具有广阔的应用前景。目前,虾青素在国际上主要作为新型高效饲料添加剂应用于水产养殖业,已广泛应用于鲑鱼、鳟鱼、对虾等的养殖中,且已被美国、加拿大、日本及欧盟等国的食品监察机构确定为安全、高效的动物饲料。雨生红球藻是自然界中虾青素含量最丰富的生物,其虾青素含量可达干重的3.0%,甚至更高,…     

雨生红球藻粉作为肉鸡着色剂的可能性研究

为探讨雨生红球藻粉（下简称藻粉）作为禽用着色剂的可能性而开展本项研究。饲养试验选用42日龄，体重一致而健康的粤黄公鸡270只，随机分成3个处理组，每处理组含3个重复组，每重复组含30只鸡。3个处理组分别喂以3种试验饲粮：第1组饲粮，为低含色素的基础饲粮；第2组饲粮为在基础饲粮中添加藻粉（570g/100kg)的试验饲粮；第3组饲粮为在基础饲粮中添加加丽素（加丽红4g 加丽黄6g/100kg)的试验粮。以低含色素的预饲粮饲喂2周后开始4周的正式试验，试验结果表明：雨生红球藻粉的添加不影响肉鸡的生长性能，对鸡体能有效着色，具有作肉鸡着色剂的良好潜力。     

雨生红球藻规模化培养工艺的构建与应用

针对雨生红球藻规模化培养中的工艺流程、生物污染、温度控制、溶氧解析和pH值稳定等问题,于2003年到2005年,在山东省潍坊地区,开展了雨生红球藻中试规模的论证研究。建立了可用于雨生红球藻规模化生产的3种不同类型的光生物反应器(柱式、管道、生物幕)和人工调节太阳能的温控车间,并构建了一套二步规模化培养工艺流程。结果表明,研究构建的培养模式降低了培养过程中的潜在风险,并大大提高了雨生红球藻虾青素含量。与传统培养方式相比,年培养天数大约提高了3倍。在每个批次培养中,细胞生长培养效率提高了至少1.75倍,虾青素累积培养所需时间缩短了40%,虾青素含量提高了4倍。总体来看,研究构建的新工艺比传统开放模式的生产效率有很大提高,全年共计提高了35倍。     

用气升式光生物反应器大量培养雨生红球藻797株的初步研究

比较了三角瓶和气升式光生物反应器培养下雨生红球藻797株的生长和营养盐吸收。气升式光生物反应器培养雨生红球藻的生长速率为三角瓶培养的2.5倍,而营养盐消耗却较少,三角瓶培养下N、P营养盐消耗量分别为气升式光生物反应器培养消耗量的2.5倍和2.0倍。因此,在气升式光生物反应器中消耗较少的营养盐却可得到较多的生物量,说明用气升式光生物反应器大量培养雨生红球藻在生产上是可行的。     

添加萘乙酸(NAA)对雨生红球藻中虾青素积累的影响

近年来,对雨生红球藻合成虾青素几个关键酶基因的转录调控机制也进行了研究,结果表明,β-胡萝卜素酮化酶(bkt)和β-胡萝卜素羟化酶(crtR-B)基因的5′上游侧翼序列中可能存在生长     

外源脱落酸(ABA)对雨生红球藻中虾青素积累的影响

虾青素(ABA)是一种具有极强着色和抗氧化作用的红色类胡萝卜素。它在药物、化妆品、食品及养殖业中有广泛应用。雨生红球藻在逆境胁迫下能合成和迅速积累达细胞干重4%的虾青素,因此利用雨生红球藻生产天然虾青素具有诱人的前景。近年来,对雨生红球藻中虾青素合成几个关键酶基因的转录调控机制进行了初步探讨[1-2]。结果表明,β-胡萝卜素酮化酶(bkt)和β-胡萝卜素羟化酶(crtR-B)基因的5′上游侧翼序列中可能存在脱落酸反应元件(ABRE),由此推测ABA对雨生红球藻中虾青素的积累可能具有一定的影响。1材料与方法1.1雨生红球藻的培养雨生红球…     

虾青素及其在饲料中的应用

虾青素(Astaxanthin)是一种类胡萝卜素,具有比β-胡萝卜素、番茄红素及叶黄素更强的抗氧化性,是良好的自由基清除剂。因此,虾青素在动物体内有良好的保健及营养功能,可治疗和预防许多人类的顽疾。因此,虾青素正在被越来越广泛地应用在饲料及药品中。 虾青素的分子式为C_(40)H_(52)O_4。它的分子由中央多聚烯链和位于两侧的芳香环组成。虾青素为含氧的类胡萝卜素,含有两个羟基(-OH)及酮基(=O)。因此,其天然产物多数以酯的形式存在。     

虾青素在饲料工业中的应用

虾青素（ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ），又虾黄质、虾黄素或龙虾壳色素，早在２０世纪３０年代就已从虾、蟹壳中分离出来，在动物体内，尤其是水生动物如虾蟹及动物的羽毛中广泛存在。它是一种非维生素Ａ原的类胡萝卜素，在动物体内不能转变为维生素Ａ，但其具有高效抗氧化、抗癌变、增强机体免疫力及着色等功能。１虾青素的理化性质虾青素是动物界中广泛存在的一种类胡萝卜素，呈粉红色，分子式为Ｃ４０Ｈ５２Ｏ４，分子由中央多聚烯链和位于两侧的芳香环组成，具有独特的着色功能，具水溶性和亲脂性，易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶…     

酶制剂在鱼类饲料中的应用

随着饲料工业的发展,酶制剂的应用越来越得到重视,但鱼类自身的消化生理及饲料加工特点限制了酶制剂在鱼类饲料中的应用,文章对鱼类消化酶,酶制剂的作用机理、应用和存在的问题进行阐述,为酶制剂在鱼类饲料中应用提供借鉴。     

雨生红球藻在水产养殖中的应用

雨生红球藻是天然虾青素含量最高的一种微藻,作为饲料添加剂在水产动物养殖中具有重要作用。本文介绍了雨生红球藻中虾青素的特点和雨生红球藻对水产动物着色作用,并就其对水产动物的存活、生长、繁殖和发育等方面的影响作一综述,以期为雨生红球藻在水产养殖中的应用提供参考。     

甜菜碱在鱼类饲料中的作用

甜菜碱(Betaine)是从甜菜加工副产品中提取的甘氨酸三甲胺内脂，它是一种结晶状的季氨型生物碱，分子式为C5H11O 2N·H 2O。甜菜碱20世纪70年代以前仅限于作为动物营养的甲基供体，参与氨基酸的合成与协同作用。作为人类医学上恢复胃酸的药物及肝脏保护性治疗剂等，70年代末应用于农作物、家畜。目前，该产品在芬兰等国家已实现工业化生产，并应用于水产领域中。有关甜菜碱在鱼类饲料中应用的报道很多，其中以甜菜碱对鱼类的促诱食、促生长等作用报道较常见。如Carr（1982）、Nelson（1991）、林建武（1992）、田云荣（1995）、郭玉琴、…     

维生素E在鱼类配合饲料中的应用

维生素Ｅ在鱼类配合饲料中的应用珠江水产研究所水产饲料厂唐义武，韦良荣，梁敏和，桑朝炯维生素Ｅ是脂溶性维生素，其结构由羟化了的色原烷醇环和植醇侧链组成。因色原烷醇环上甲醇的数目、位置不同，ＶＥ主要分α、β、γ、δ等形式。生物活性由高到低依次为入β、γ、...     

不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响.选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07)g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾.试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿...     

大豆蛋白源在冷水性鱼类饲料中的应用研究进展

本文综述了大豆蛋白源在冷水性鱼类饲料中的应用、影响鱼类对大豆蛋白源利用的因素,以及提高其利用率的途径,以期为大豆蛋白源的深入研究和合理应用提供理论依据。     

鱼类饲料添加剂甜菜碱的作用及其机理

鱼类饲料添加剂甜菜碱的作用及其机理中国水产科学院黑龙江水产研究所阎希柱甜菜碱是一种季氨型生物碱，其化学名称为甘氨酸三甲基内盐。因其最早是从甜菜糖蜜中分离出来的，故取名甜菜碱。甜菜碱七十年代以前仅限于作为动物营养的甲基供体，参与氨基酸的合成和协同作用。...     

多不饱和脂肪酸在鱼类营养与饲料中的作用及其氧化稳定性

本文综述了国内外对n-6和n-3多不饱和脂肪酸在鱼类生长和健康中的作用，以及鱼类对日粮多不饱和脂肪酸的实际需求量，针对多不饱和脂肪酸易氧化的特性，还介绍了多不饱和脂肪酸氧化稳定性的研究现状，为在生产水产商品饲料过程中更好地选择多不饱和脂肪酸抗氧化剂提供参考。