旱地池藕的高效栽培技术及综合开发

莲藕属于睡莲科莲属水生草本植物,在我国已有3 000多年的栽培历史.莲藕质脆味美,营养丰富,供应期长,是秋、冬重要蔬菜之一.藕含淀粉20%,蛋白质1%,还含有丰富的维生素和无机盐,既可生食,又可熟食,也可加工成藕粉、蜜饯;莲籽是滋补食品,同时还有广泛的医药功能.莲藕是我国水生蔬菜中经济价值最高的一种.旱地浅水藕种植不但可节约水、产量高、品质好、效益佳,还可以美化环境,充分利用土地资源,一次投资多年受益,是一种值得推广的新兴高效种植模式.     

籽白莲的优化高产栽培技术

籽白莲又称籽莲或白莲,生产中称籽莲,深加工后称白莲.它是我国荷莲三大类型品系(藕莲、籽莲、花莲)的栽培品种之一,主要分布在南方各省产区,以长江中下游的湖北、湖南、江西、福建、安徽等省为多.籽白莲加工食品--莲籽八宝粥、莲蓉、莲籽汁、莲糕、莲籽糊等上百种高档营养食品畅销海内外.籽白莲在我国有3000多年的栽培历史,特别是现代莲农在籽白莲生产中有丰富的优化高产栽培经验,现将其介绍如下.     

子莲的研究及应用进展

从品种选育、栽培技术、栽培模式及干莲籽的售前处理等方面综述了近年来我国子莲研究与应用的主要进展,为今后子莲的高产栽培、脱壳、去心加工等提供参考。     

基于实地考察了解越南的荷花资源、研究及产业现状

2016年6月19日至7月3日,笔者针对越南的荷花资源、研究及产业状况进行了为期半月的实地考察。结果发现,越南野生荷花资源很少,但品种多样性较高,从北到南广泛栽培,主要用于莲籽、鲜切花和藕带生产,很少生产莲藕。子莲在各地大量栽培,但品种少、产量低;花莲品种稍多,鲜切花广泛见于花市销售,用于寺庙祭奠;藕带主要在胡志明市及周边地区生产。采收加工机械化程度低,除莲籽去壳主要靠机器外,其余均靠人工。越南大面积栽培荷花供旅游的场所较少,极少举办荷花展;很少有单位从事荷花研究,育种工作尚未开展;文章发表少、未见荷花相关专著和摄影集。越南的莲文化十分丰富,荷花、荷叶、莲蓬等图案相关的绘画、雕饰和工艺品随处可见。     

莲藕种质评价与创新应用研究进展

莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn.)是睡莲科莲属多年生宿根性水生草本植物,在中国、日本以及东南亚国家和地区普遍分布.按照生产用途的不同莲藕主要分为藕莲、籽莲和花莲3类,其中藕莲作为蔬菜人工栽培,主要分布在中国和日本,是我国种植面积最大的水生蔬菜.莲藕产品包括鲜藕、藕粉和莲籽,含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿质营养元素,是公认的风味副食品和滋补食品;同时莲藕副产品如藕节、莲芯(胚芽)、莲须(雄蕊)、莲梗等均可入药,具有很好的营养保健功能[1].     

湖州雪藕迟来早优质丰产栽培技术

湖藕主要是指道场乡双塘雪藕,以池塘栽培为主,实行藕鱼轮作。湖藕是以收取地下茎为主的莲藕,有红色、白色两种,绝大部分是白荷藕,表皮光滑,质嫩脆,水分多,甜味浓,适于作水果生食或作蔬菜炒食,也宜煮食和加工藕粉,已成藕中佳品。湖州     

长沙莲藕地方品种介绍

莲藕学名为Nelumbo nucifera Gaertn,睡莲科;主要以肥大的地下茎供食,在长沙市亦称菜藕,对调节蔬菜秋淡有一定作用。长沙市栽培莲藕,多分布在中郊和远郊水源方便而土层深厚肥沃的粘壤地区,中郊多为藕菜轮作,远郊则为藕稻轮作,谷雨前后移栽,大暑边开始采收,秋分边结束,其后种植迟红菜、迟青菜等。三县一市农村也有栽培,挖藕后多种绿肥作物或冬季蔬菜。     

莲藕—鱼类种养结合栽培下不同莲藕品种比较

对种养结合下主要莲藕品种的生长发育、莲藕产品商品性、商品藕的营养品质等进行试验研究。研究结果表明,试验的5个莲藕品种均适合进行种养结合栽培,其中鄂莲5号品种淀粉含量高、商品性好,适合加工型莲藕栽培及作为煲汤类鲜食藕销售;鄂莲6号商品性好,淀粉含量适中、粗蛋白和氨基酸含量高,可作为鲜食菜藕替代老品种栽培;鄂莲7号熟性早,商品性好,同时其淀粉含量适中,可以作为早熟藕栽培,作为鲜食早藕销售。     

华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法

华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法吴时鸣（湖南省华容县蔬菜工作办公室４１４２００）华容大芥菜是湖南省华容县的优良地方品种，为叶用芥菜，可鲜食，但主要作加工用，加工后的产品称为梅梗菜。梅梗菜在华容县已有几百年的历史，闻名遐尔。相传清朝时，华容就曾...     

洪湖莲藕高效栽培模式三例

2010年,湖北洪湖市莲藕套养鱼虾,荸荠—藕—秋茭—夏茭—藕—水芹,菜—藕—稻等高效模式栽培面积突破6 700 hm^2,产值4.5亿元,成为农民增收、农业增效的优势产业之一。     

我国莲资源及育种研究综述(上)

莲（NelumbonuciferaGaertn．），是我国最具特色、栽培面积最大、品种资源最丰富的水生经济作物。近些年，随着农村产业结构的调整，植莲区进一步扩大，对新品种的需求进一步增加，同时反过来也刺激了莲的科研工作，我国在莲品种资源、育种、繁种等方面的研究都取得了较大的进步。本文仅对莲（包括藕莲、籽莲和花莲）资源与育种情况作一概述。１栽培简史及分布莲在我国栽培历史悠久，距今５０００多年前的河南仰韶文化遗址曾出土了炭化莲籽。《诗经》中《郑风》与《陈风》篇分别有“山有扶苏，隰有荷华”和“彼泽之陂，有蒲有荷”的颂荷诗…     

建德市莲籽产业生产现状及发展对策

莲籽是建德市的七大特色产业之一,已有800多年的栽培历史,目前以大慈岩镇为中心的莲籽栽培区域是浙江省莲籽种植面积最大的生产基地,也是全国莲籽种植规模较大的地区之一.     

籽白莲的优化高产栽培技术

籽白莲又称籽莲或白莲,生产中称籽莲,深加工后称白莲。它是我国荷莲三大类型品系（藕莲、籽莲、花莲）的栽培品种之一,主要分布在南方各省产区,以长江中下游的湖北、湖南、江西、福建、安徽等省为多。籽白莲加工食品——莲籽八宝粥、莲蓉、莲籽汁、莲糕、莲籽糊等上百种高档营养食品畅销海内外。     

大白菜的栽培与管理

大白菜的栽培与管理杨启堂，王小林（新疆新源县７１团林业工作站）大白菜为我国群众所喜爱蔬菜之一，因为它营养丰富，含有大量的维生素丙、醣、矿物质。大白菜不但可以鲜用，也可用来加工，如加工制成咸酸白菜、干菜等．大白菜耐运输、耐贮藏，在冬季蔬菜缺少时，可以陆...     

菜豆角露地生产技术要点

菜豆角是豆科一年生缠绕性草本植物，以嫩荚或种子作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。菜豆角露地最适宜的栽培时间是月平均气温10～25℃时，以20℃左右最适宜。春、秋两季均可进行露地栽培，以春播为主。     

莲藕丰产栽培技术

莲藕为我国重要的水生蔬菜 ,属睡莲科多年生宿根草木植物 ,在我国已有 3 0 0 0年的栽培历史 ,以藕和莲子供食用。藕中一般含淀粉 1 0 %～ 2 0 %、蛋白质 1 %～ 2 % ,莲子中淀粉和蛋白质分别高达 40 %～ 50 %和 1 9%～ 2 2 % ,且都含有多种维生素 ,是优良的水生蔬菜和副食品 ,可供生食、熟食、加工罐头、制作蜜饯及藕粉等。1　生长特性　　莲藕原产我国南方湖泊边缘地区 ,性喜温暖潮湿 ,生长适温 2 0～ 2 5℃ ,要求水位较稳定 ,保持 0 .5ｍ左右。生长初期宜浅 ,盛期逐渐加深 ,到结藕期又宜落浅 ,具体适应水位因品种不同而异。对水下土壤要求…     

武汉市江夏区子莲产业现状及发展对策

子莲全身都是宝,用途极广。藕带是上等的绿色保健食品,莲籽既是滋补佳品,又是治病良药,荷花不仅能美化环境而且还可以食用,在现代都市农业建设生态观光旅游等方面具有重要作用。此外,莲房、荷叶等皆具有极为重要的药用保健价值,它们还是重要的轻工业原料,加工前景广阔。     

宁波天菜

天菜(Brassica juncea Cossfoliosa Bailey)当地又名天莱芯,属十字花科芥菜类蔬菜中大叶芥菜变种的一个地方品种,盛产在浙江省宁波市郊区一带,故又称宁波天菜。据“宁波府志”记载:明嘉靖三十九年已有栽培,为我市冬、春季蔬菜主要品种之一,在冬、春淡季供应上占有重要的地位。目前除宁波栽培外,浙江台州、舟山、绍兴、温州和上海等地也有引种栽培。 天荣主要以嫩薹供食,其　具甜味,又富清香味,品质柔嫩,味鲜美,含有较多的蛋白质、糖、矿物质和粗纤维,对预防坏血病及便秘等有一定的疗效。除做烤菜(将菜稍煮加调味料后再经们烤,使菜质变软、…     

药食两用野菜白花菜优质高产栽培技术

白花菜是湖北优质药食两用野生蔬菜,适于加工腌制。南京地区采用保护地栽培白花菜,春夏秋季均可生产上市,产量高,味道独特,可作为夏秋季叶菜生产加工的优新品种加以推广应用。     

旱池藕—芹菜—菠菜—甘蓝的多茬轮作模式

旱池藕种植不但可节约水、产量高、品质好、效益佳,还可以美化环境,充分利用土地资源,一次投资多年受益,是一种高效种植模式.但是如果在7月中旬前后采扒"谢花"嫩藕抢鲜上市后,就会出现一段时间的空塘,不能充分利用土地资源.如果把旱地节水池藕改为保护地栽培,6月中旬收完藕,再进行芹菜-菠菜-甘蓝多茬轮作,"一藕加三菜",667 m2可产菜10 000 kg左右,收入1～1.2万元以上.