油菜硫甙的农业生态学意义与研究进展

论述了油菜琉甙(即琉代葡萄糖甙)的组分、主要生理功能及其含量过高对家畜的不利影响以及引种国际油菜导致的生态问题,指出了影响油菜硫甙含量的主要因素、油菜琉甙对维护十字花科植物抗性的自身保护功能、生态学意义及其发展应用潜力。     

不同硫甙背景油菜苗期需硫量的研究

利用温室砂培盆栽试验研究了不同硫甙背景油菜苗期的需硫(S)量特性、植株硫甙含量及不同供S水平植株与根系的含S量差异。结果表明，对最高产量(生物量)的获得，低硫甙油菜对S素的需求量反而明显大于高硫甙油菜；植株S浓度与供S水平间呈极显著的指教相关，且品种(系)间无显著差异;根系S浓度与供S水平呈极显著相关的二次曲线型，并反映了油菜硫甙背景间的差异;植株硫甙含量与供S量呈二次回归型相关，在一定范围内高琉甙油菜植株硫甙的合成积累相对较高，而低硫甙油菜植株对硫甙的合成积累具有一定的阻抑怍用。因此，对双低油菜偏施、重施S肥，是满足其较高生理需求，提高产量和效益的重要手段。     

油菜硫营养及其与品质的关系

对缺硫指标、缺硫症状 ;硫肥的效果和影响因素 ;硫营养对蛋白质、含油量和脂肪酸组成、硫甙含量、硫甙组分的影响等几个方面对油菜硫营养生理和硫营养与品质的关系进行了综述。     

油菜硫营养及其与品质的关系

对缺硫指标、缺硫症状；硫肥的效果和影响因素；硫营养对蛋白质、含油量和脂肪酸组成、硫甙含量、硫甙组分的影响等几个方面对油菜硫营养生理和硫营养与品质的关系进行了综述。     

不同施肥处理对油菜产量及品质的影响

通过在姜堰地区的大田试验,研究了不同施肥处理条件下油菜产量及籽粒品质的变化.试验设10个肥料处理:对照(不施肥,CK),缺氮(PKB)、缺磷(NKB)、缺钾(NPB)处理,大量营养元素平衡施肥处理(NPK)、增施微量营养元素处理(NPKB、NPKBZn),不同氮肥施用量处理(1/2N+PKB、3/2N+PKB、2N+PKB).结果表明:①缺失氮、磷、钾中任何一种养分时均能降低油菜产量,且当氮肥施用量为N 18 kg/667m2时,产量最高,而硼和锌肥对油菜增产没有显著效果.②在氮、磷、钾缺素处理中,油菜硫甙含量大小顺序为NKB＞ PKB＞ NPB,芥酸含量大小顺序为PKB＞NKB＞NPB,油菜含油量没有显著变化,油酸含量为NPB＞NKB＞PKB,蛋白质含量在PKB处理下最低.③在NPK处理平衡施肥条件下,施加硼肥能显著降低硫甙和芥酸含量,显著增加油菜含油量、油酸、蛋白质含量;继续增施锌肥对油菜含油量没有显著影响,但能进一步显著降低硫甙和芥酸含量,并显著提高油菜油酸和蛋白质含量;④油菜硫甙对氮肥施用量具有拐点效应.油菜芥酸含量随着氮肥施用量的增加而显著降低.氮肥施用过高(2N+PKB)显著降低含油量.氮肥施用量对蛋白质的影响趋势和油酸一致,即先随施氮量(＜ 12 kg/667m2)的增加而显著增加,而进一步增施氮肥则没显著变化.     

氮、磷、钾、硼肥对甘蓝型油菜籽品质的影响

以多个正在大面积应用的甘蓝型油菜品种为研究对象,在长江流域冬油菜主产区的10个省（市）布置氮、磷、钾和硼肥田间肥效试验共284组,通过多点试验分别探讨当前生产条件下施用氮、磷、钾、硼肥对双低和双高甘蓝型油菜籽含油量、蛋白质、芥酸、硫甙的影响。结果表明,双低油菜籽平均含油量为41.66%,双高油菜含油量明显低于双低油菜,仅为38.92%。氮、磷、钾和硼肥施用对油菜籽的品质效应在不同试验点表现不尽相同,其总体趋势是:在磷、钾、硼肥基础上施用氮肥提高籽粒蛋白质含量而降低油分含量,且随氮肥用量的增加效果更明显,施氮对双高油菜油分及蛋白质含量的影响程度大于双低油菜;施磷、钾或硼肥有提高油菜籽含油量而降低蛋白质含量的趋势;施肥对油菜籽硫甙和芥酸含量有一定影响,但对品质影响不大。油菜籽含油量与收获指数、千粒重显著正相关,与蛋白质含量呈负相关。研究结果显示,在施氮的基础上配合施用磷、钾和硼肥能减少因施氮引起的油分损失。     

钼磷配合施用对甘蓝型油菜产量和子粒品质的影响

利用酸性黄棕壤进行连续2年的盆栽试验,研究了钼肥和磷肥配合施用对甘蓝型油菜产量和子粒含油量、油产量、蛋白质含量、硫甙和芥酸含量以及脂肪酸组分等品质指标的影响。钼肥和磷肥各设置3个水平,分别为Mo 0、0.15、0.30 mg /kg土和P2O5 0、0.20、0.40 g /kg土,共9个处理。结果表明:施钼能够显著（P0.05）提高油菜子粒产量和生物学产量,显著增加油菜子粒含油量、油产量及油酸、亚油酸含量,降低子粒硫甙、亚麻酸和硬脂酸的含量;施磷则能够极显著提高子粒产量和子粒油产量,显著增加生物学产量和亚油酸含量,降低芥酸、硫甙及二十碳烯酸的含量;钼肥和磷肥对提高油菜子粒产量、油产量和油酸含量,降低芥酸含量存在显著（P0.05）的协同效应。因此,钼肥和磷肥在提高油菜产量、改善油菜子粒品质方面均具有良好的作用,且两者配合施用效果更好。     

钾肥用量对油菜产量及品质的影响

【目的】我国南方大多数农田土壤有效钾含量偏低，缺钾胁迫已经成为一些地区油菜生产的主要限制因子。探明不同钾肥用量对油菜产量及籽粒品质的影响，为冬油菜生产中钾肥合理施用实现油菜高产、优质提供理论支撑。【方法】于2019—2021年在湖北省武穴市开展了连续2年田间试验，设置5个K₂O施用水平，分别为0 (K₀)、60 (K₆₀)、120 (K₁₂₀)、180 (K₁₈₀)和240 (K₂₄₀) kg/hm²。从进入盛花期第15天起，每6天在K₀和K₁₂₀处理取样一次，测定角果不同部位氮钾含量。成熟期分析了油菜产量、产量构成、含油量、蛋白质含量、脂肪酸组成、硫甙含量、籽粒氮钾含量。【结果】1)钾肥施用显著提高了油菜产量，与K₀处理相比，施钾处理2019—2020和2020—2021年油菜产量分别提高了62.9%～103.7%和31.0%～59.2%，随着K₂     

油菜饼粕浓缩饲用蛋白的产业化实现及其经济效益分析

油菜饼粕中含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源.由于油菜饼粕中含有硫甙、芥酸、植酸等有毒或抗营养物质,限制了其推广应用,而长期以来技术与工艺的原因又致使产业化的开发一直停滞不前.为了实现菜籽浓缩饲用蛋白的工业化生产,该文介绍了一种利用水性溶剂脱毒的低成本方法,其成品中干基蛋白质含量≥60%,硫甙含量为5 μmol/g,植酸与多酚的脱除率分别为52%和55%.在当前市场条件下,使用该方法生产线的静态投资回收期为1.5年.     

不同氮、磷水平对“双高”油菜品种宁油7号和“双低”油菜品种Tapidor生长和品质的影响

盆栽试验研究了不同氮、磷水平对甘蓝型油菜"双高"品种宁油7号和"双低"品种Tapidor苗期生长、子粒产量及主要品质的影响。结果表明,氮、磷胁迫下,宁油7号苗期地上部干物重及子粒产量均高于Tapidor。不施磷处理(P1),宁油7号苗期地上部及子粒的磷积累量显著高于Tapidor;低磷(P2)及磷正常处理(NP),前者磷含量显著低于后者。低氮处理(N2),宁油7号地上部及子粒中氮累积量均显著高于Tapidor。这表明宁油7号和Tapidor氮和磷营养效率均存在差异。品质分析表明,增施磷肥Tapidor含油量增幅显著大于宁油7号;增施氮肥前者蛋白质含量的增幅小于后者。施氮和磷对宁油7号子粒硫甙及芥酸含量无影响;施氮提高了Tapidor子粒硫甙的含量,而施磷则降低了其芥酸含量。这表明氮、磷肥对"双低"品种Tapidor子粒品质的影响大于"双高"品种宁油7号。     

双低油菜(Canola)硫营养临界期与最大效率期的研究

利用温室砂培盆栽试验，分别在油菜生长的五个自然生育期严格控制营养液供硫浓度（高S0．75mmol／L或低S0．075mmol／L），研究各生育期供硫水平对油菜生长的影响。结果表明，发芽－莲座期（0～35天）低S处理容易短时间内表现缺硫症状，对子粒产量与含油量有明显的影响；开花期前后充足供硫可明显提高菜籽产量。后期增加供硫浓度不仅可明显增加菜籽的硫浓度、含油量，而且菜籽的硫甙含量也显著提高。比较各生育期供硫不足与菜籽产量的关系，以莲座期与开花期的影响最大。莲座期可作为油菜硫营养的临界期，开花期为最大效率期。硫的两个吸收高峰恰与油菜生长对硫的临界期与最大效率期相吻合。生长前期供硫充足主要促进植株的营养生长，茎枝重量较高但子粒产量很低，而后期供硫充足则显著促进植株的开花结果，增加角果数、角果重及子粒饱满度。前期供硫不足会使作物的花期明显延迟，中后期增加供硫浓度时还会造成植株的再次开花结果而使成熟期显著延迟。     

硼钼锌配合对甘蓝型油菜产量和品质的影响

通过水泥池小区试验,研究了B、Mo、Zn配合对甘蓝型油菜双低品种华双4号产量和品质的影响。结果表明,B、Mo、Zn配合产量最高,比对照增产20.7%;两种微量元素配合时,以BMo配合最佳,其产量与BMoZn配合差异不显著,BZn或MoZn配合仅比对照略有增产。BMoZn配合的每角粒数居各处理首位,每株角果数居第二,BMo配合的每株角果数和千粒重处于各处理首位。试验还表明,凡有配施硼的处理,即:BMo、BZn和BMoZn,有利于提高华双4号菜籽的含油量;凡配施锌的处理,即:MoZn、BZn和BMoZn,有利于提高华双4号菜籽的蛋白质含量。微量元素的各种配合均可降低华双4号菜籽的硫甙、芥酸含量;BZn配合具有最高的油酸含量,较低的棕榈酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸含量,对改善华双4号菜籽的脂肪酸组分配比最为有利。对于双高(高硫甙、高芥酸)油菜,只考虑提高其产量及含油量,以BMo配合较好;而对优质的双低(低硫甙、低芥酸)油菜,其饼粕所含的蛋白质可以直接作为动物饲料,因此在提高其产量、含油量,改善油分品质的同时,还要兼顾其蛋白质含量,则以BMoZn配合效果最好。     

控释肥残膜对土壤物理性质及油菜生长效应的影响

通过盆栽油菜试验，研究了控释肥残膜对土壤某些物理性质及油菜生长效应的影响。研究表明，向盆栽油菜中添加控释肥残膜后，土壤容重降低，孔隙度明显增加，土壤比重变化不大；在一定范围内，油菜叶片中叶绿素含量、叶片数及生物量都随土壤中控释肥残膜含量的增加明显提高，并且由于残膜的施用，油菜还原型Vc含量也有明显的提高，CRFRC2处理的还原型Vc含量高于其他处理；控释复合肥由于养分控释时间较长，在对油菜生长效应的影响上，与普通复合肥相比无明显差异；控释肥残膜在一定含量范围内对土壤和作物是有益的。     

工业用高芥酸油菜育种与应用

本文介绍了芥酸及其主要衍生产品的用途,重点综述了高芥酸油菜种质资源、常规育种和生产应用以及利用基因工程提高油菜种子芥酸含量的研究进展,指出了当前高芥酸油菜育种与应用中存在的主要问题并提出了相应建议。     

不同氮水平对优质甘蓝型黄籽杂交油菜产量和品质性状的影响

以油研9号、10号为材料,研究不同氮肥施用水平对优质杂交油菜8个品质性状的影响,结果表明:氮肥对优质杂交油菜的含油率、芥酸、硫甙、种子蛋白质产生极显著的影响,对油酸影响不显著。对亚油酸、亚麻酸、花生烯酸的影响因品种而显著程度不同。含油率与施氮量间呈极显著的负相关,芥酸、花生烯酸与施氮量间呈极显著正相关,亚麻酸与施氮量间呈显著或极显著正相关,硫甙、亚油酸与施氮量间呈显著或极显著负相关,油酸与施氮量间呈不显著或显著正相关;各品质性状与施氮量间的相关性是完全一致的,只是相关显著程度不同。各品质性状间含油率与硫甙呈极显著正相关,与种子蛋白质呈极显著负相关。芥酸与种子蛋白质、亚麻酸、花生烯酸间均呈极显著正相关。硫甙与种子蛋白质、花生烯酸呈极显著负相关,与亚油酸呈显著正相关。种子蛋白质与花生烯酸呈极显著正相关。其它品质性状间的相关性是完全一致的,只是相关的显著程度不同。在本试验的土壤肥力条件和施氮水平范围内,获得最高产量和油产量的施氮量分别为210.kg/hm2和195.kg/hm2,且在获得高产时完全可保证油和饼粕的品质优良。     

油菜素甾醇对萝卜芽菜生物活性物质的影响

为探究油菜素甾醇对萝卜芽菜生物活性物质的影响,用表油菜素内酯及其类似物高芸薹素单独或者与氯化钠共同处理萝卜芽菜,测定并分析其芥子油苷、花青素、维生素C和总多酚的含量以及抗氧化能力的变化。结果表明,20 nmol·L~(-1)表油菜素内酯单独处理时,芥子油苷含量显著降低,但与40mmol·L~(-1)氯化钠共处理时,芥子油苷含量显著上升;20 nmol·L~(-1)高芸薹素单独处理或者与40 mmol·L~(-1)氯化钠共处理则对芥子油苷含量无显著影响。此外,表油菜素内酯和高芸薹素单独处理或者分别与氯化钠共处理均能显著提高花青素和维生素C的含量,但对总多酚含量和抗氧化能力均无显著影响。综上,表油菜素内酯与氯化钠共处理是提高萝卜芽菜中芥子油苷、花青素以及维生素C等主要生物活性物质的有效手段,这为通过化学调控的方法改良萝卜芽菜的品质提供了理论依据和技术支撑。     

施钾对油菜干物质积累和钾、钙、镁吸收的影响

采用池栽土培试验研究了钾对不同生育期油菜干物质积累量和钾、钙、镁含量及吸收量的影响。结果表明：（1）施钾明显提高油菜植株的干物质积累量，施钾处理的油菜地上和地下部分的干物质积累量平均分别为不施钾处理的1．35和1．55倍。（2）施钾明显促进油有对钾的吸收，同时促进其对钙和镁的吸收；施钾对油菜干物质积累量和钾含量影响的程度，地下部分大于地下部分，对钙和镁含量影响的程度，地上部分大于地下部分。（3）施钾对油菜钾、钙和镁吸收量影响的程度，都表现为地下部分大地上部分。（4）油菜对钾、钙和镁的吸收总量中，地上部分平均分别占92％、97％和94％。     

栽培水氮条件及采后贮存时间对油菜产量及其硝酸盐含量的影响

以油菜为供试作物,用盆栽试验的方法研究不同灌水控制上限、氮素用量对油菜产量及其硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响,探讨了不同水氮条件栽培的油菜植株体在贮存期间的硝酸盐、亚硝酸盐含量的变化特点。结果表明,供水越充足(灌水控制上限值越高)、氮素用量越多,油菜产量越高;而油菜收获采摘时硝酸盐和亚硝酸盐含量随灌水控制上限值增高而下降、随氮素用量增加而上升;采摘后8天贮存期间硝态氮含量呈高-低-高-低趋势变化,而亚硝酸盐则呈一单峰态变化,在贮存2~4 d硝酸、亚硝酸盐含量均有峰值出现;水分栽培条件对贮存期间油菜植株体硝酸和亚硝酸含量有显著影响,同一贮存时间、不同水氮处理比较,高灌水控制上限值、低氮素用量处理硝酸盐和亚硝酸盐含量低于低灌水控制上限、高氮素用量处理。     

川东北油菜种植的气候资源分析

川东北地区为油菜的主要种植区之一,其气候条件及其地形复杂,对其气候资源的分析及其对油菜的影响的研究,可以为川东北有效利用农业气候资源、合理安排农事活动、提高油菜产量提供参考,同时对于充分利用气候资源,调整油菜种植布局也具有极其重要的现实意义。