薇菜

薇菜○章一平章和平薇莱是一种野生的蕨类植物，利用蕨菜的嫩苔干加工制成的干菜，是十力名贵的山珍。它不仅营养丰富，内含多种维生素、矿物质积蛋白质，而目味道鲜美，风味独特，是当今最理想的纯天然保健绿色食品。因此，它在国际市场上很受欢迎，是我国每年秋交会的抢...     

我国森林薇菜研究进展

薇菜(Osmunda japonica Thunb.)为我国重要山珍和药食同源植物,开发利用前景很大。本文就我国薇菜的生物学特征、生态学特征、营养成分、药用成分、繁殖栽培和加工利用等方面进行了总结,并针对薇菜研究现状和问题进行了探讨,旨在为研究、保护和开发利用薇菜资源奠定理论基础。     

薇菜的栽培管理及加工技术

本文对薇菜的特性、栽培管理、采收及加工技术进行了介绍,说明薇菜是极具潜力的森林蔬菜植物资源,值得推广栽培。     

薇菜的人工种植与加工

薇菜，学名紫萁，谷称野豌豆，属紫萁科紫萁属多年生草本植物，其嫩茎叶可鲜食，也可加工成干菜。因其生长于荒山野岭之中，无污染，且味美爽口，营养丰富，并具润肺理气，清热解毒的药用功效，被国内外营养学家誉为绿色保健食品，成为深受国内外消费者欢迎的“林海山珍”，不仅国内市场看好，而且国际市场需求量也日益增加。近年由于掠夺性采集，导致野生资源日益枯竭。为保持生态平衡，开发利用这一珍贵的野菜资源，一些山区群众进行人工栽培野生薇菜，取得可观的经济效益和良好的社会效益。现将其栽培技术及加工方法介绍如下： 一、场地…     

八宝山珍加工工艺的改进与生产设备的完善

八宝山珍系列产品系指将松散优质的食用菌干品黑木耳、银耳、榛蘑、元蘑、香菇、猴头蘑及山野菜干品蕨菜、薇菜、黄花菜等为原料，经精选除杂、压缩成形、固形干燥、包装等物理工艺加工制成的具有一定重量、规格尺寸和含水率的产品。该产品在保持原料营养成份、组织结构和复水性能不变的同时，兼具有体积小、运输、贮存、使用方便、无假、无添加剂、保质期长等优点，而且提高了商品档次。自1989年黑龙江省林副特产研究所承担原林业部科技司下达的“黑木耳加工技术研究”课题后，1996年又承担了“八宝山珍”中试生产项目并面向全国进行技术推…     

薇菜移栽高产技术

薇菜营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。性微苦、凉，根茎切片晒干可入药，有清热止血、利尿之功效。薇菜干价格昂贵，市场销路好，每kg１００元左右。很早就有人尝试移栽，但一部分人由于缺乏理论知识与实践经验，栽培效果不好，主要表现有：长势弱、成活率低等。笔者就如何提高薇菜移栽成活率、提高经济效益谈几点体会以供参考。薇菜移栽选地是关键，整地、刨根、栽植、管理等主要环节是成功的基础。１选择合适栽培地块选地是薇菜移栽最关键的环节，薇菜需要一个特色的生长环境，根据其自然生长环境的特点，选择移栽地块应具有如下特点。１．…     

薇菜孢子育苗技术研究

通过对薇菜孢子萌发的土壤、温度、湿度、光线等因素的筛选，研究薇菜原叶体和孢子体萌发的适宜条件、薇菜孢子播种以孢子采集后5～15d；培养基质为腐殖土、温度25～30℃、湿度80％～90％为最佳。     

纳雍县薇菜资源分布及生境调查

分析了薇菜的生物学特征,对纳雍县野生薇菜资源的分布及生境进行了调查,为当地进行薇菜的人工栽培、引种驯化等方面提供参考。     

凉山州野生薇菜人工培育技术

开展了凉山州野生薇菜资源调查、保护、人工培育及开发利用技术研究,提出了野生薇菜"采半留半、资源保护、合理利用"的分蔸利用技术,"合理密植、中度遮荫"人工培育技术,"适时采收、采6留4"采收技术,及薇菜粗加工流程等野生薇菜人工培育技术要点。     

高寒林区野生薇菜生存环境调查研究

以人工培育的薇菜优质幼苗为目的,进行高寒林区林下栽培试验,选择适宜的立地条件,形成一套科学的栽培技术并进行推广应用。本研究对野生薇菜资源的生长环境进行调查,筛选出最佳的薇菜生长环境,为下一步薇菜幼苗移栽提供参考。结果表明,高寒林区薇菜适宜生长在土壤腐殖层较厚的酸性黑壤中,适宜p H值为3.2~3.9;在坡度21°~50°、郁闭度0.3~0.6区域薇菜分布广泛,土壤养分中有机质、速效氮、有效磷含量高,薇菜分布多并且长势良好。