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阿魏菇,又名阿魏侧耳。因生长在我国新疆干旱草原上的草本药用植物阿魏上而得名,且具有与阿魏中药相同的医药疗效,故被誉为“天山神菇”。阿魏菇洁白高大,肉质细腻鲜嫩,味美可口,营养丰富。含有18种氨基酸,人体8种必需氨基酸全都具备,还含有多种维生素及钾、钠、钙、磷、镁、锰 相似文献
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阿魏菇是干旱草原和山区上的一种野生菇菌,因寄生或腐生在药用植物阿魏上得名,主要分布在新疆乌恰、木垒、清河县境内。阿魏菇是生长在阿魏根茎上的真菌子实体,生长期15天左右,子实体开似马耳,学名阿魏侧耳。它全身洁白如玉,肉质细腻,脆滑浓香,味道鲜美,有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”。据新疆分析测试中心化验,蛋白质含量26%,含有17种氨基酸,以及多种微生素和矿物质。 相似文献
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阿魏菇又名阿魏侧耳,商品名白灵菇或百灵菇,因其生长在伞型花科植物阿魏根茎上得名。具有质地脆嫩、香味浓郁、营养丰富,又有消积、杀虫、镇咳、消炎等药用价值。人工栽培阿魏菇已有二十年历史,但在栽培上以一次出菇后即将菌棒弃掉作为肥料,而这些菌棒还有40%左右的生物转化率, 相似文献
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白灵菇又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳.其菇体肥大洁白,味道鲜美,风味独特.杏鲍菇别名刺芹侧耳,具有菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳的特点,其口味兼具杏仁香味和鲍鱼风味,非常适合食用.白灵菇和杏鲍菇是近年来逐渐发展起来的食用菌新秀,在我国人工栽培规模日益扩大. 相似文献
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