未来畜牧业发展趋势无抗畜产品将成主流

最近,媒体有两条消息引起了畜牧业界的高度关注,一条是据海外媒体报道,麦当劳公司6月19日宣布,将要求公司的肉类供应商停止对动物使用抗生素,以免这些肉类被加工成快餐食品后对人体产生不利影响。业内人士认为,麦当劳作为全球最大的餐饮连锁企业以及最大的肉类采购商之一,它的这项决定将使其它一些餐饮连锁企业和食品企业步其后尘,要求他们的肉类供应商停止使用抗生素。另据麦当劳提供的数据,它在中国市场的食品货源已有90%以上在中国本地生产供应。另一条是中国首例全程无抗生素饲养的猪肉即将在上海上市。这些消息意味着,在日益强调食品安…     

肉鸡生产中如何规范、减量使用抗菌素

正一、全球抗生素使用禁用情况不同品种的食品动物,养殖过程中用药量区别很大,同样重量的猪肉要比牛肉多使用5倍的抗生素,比鸡肉多使用2倍。据不完全统计,中国每年抗生素原料生产量约为21万吨,其中有9.7万吨的抗生素用于畜牧养殖业。麦当劳停止使用部分重要抗生素的新闻,标志着     

视角

美国麦当劳停售含人用抗生素鸡肉北京时间3月5日凌晨,麦当劳美国公司宣布将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉,并提供未注射人工生长激素的奶牛所产牛奶,预计这一改革在两年内完成。这一政策仅用于麦当劳在美国的大约1.4万家餐厅,暂不涉及海外包括中国在内的2.2万家餐厅。麦当劳给记者发来的声明中特别强调,美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。     

无抗养殖 中国在行动!

正美国快餐连锁巨头麦当劳公司8月23日宣布,2018年开始不同国家的肉鸡供应商将分不同批次逐步停用人用抗生素,到2027年1月将全面停止使用抗生素。另有报道称,麦当劳计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。在抗生素滥用已形成全球性问题的大背景下,麦当劳的声明表明了自己顺应无抗大趋势的立场。但对于中国不在麦当劳声明的第一批名单这一事实,就仁者见仁。     

为什么养殖业要限用抗生素?

<正>网上不断有人吐槽,希望去"水深火热"的资本主义世界体验生活。这不,他们又找到了一条理由:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别"鸡冻",你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。抗生素在农业中的应用在目前的科技水平下是不可避免的,消费者最担心的是"抗生素残留"。但实际上只要符合安全标准,并严格遵守停药期的规定,这么点残留量根本不足以威胁人类健康。     

加拿大麦当劳对其鸡肉实行抗生素新政策

<正>麦当劳快餐连锁加拿大分公司宣布了一项新举措,从2018年底起,只购进饲养环节中不使用对人类医学有重要影响的抗生素的鸡肉。加拿大1 400多加麦当劳餐厅供应的鸡肉均来自加拿大的鸡场,未来3年内,加拿大麦当劳将与行业密切合作,在其鸡肉供应链中实行抗生素新政策。     

国外提倡停用母猪妊娠箱，中国怎么办？

美国快餐巨头麦当劳2012年2月13日建议猪肉供应商逐渐停止使用猪栏里的母猪妊娠箱。美国善待动物协会评价此事认为，麦当劳此举将带给美国养猪业“地震股影响”。其实，此前汉堡王、哈迪连锁公司已提出要求猪肉供应商停止使用妊娠箱。不过麦当劳是快餐行业的最大猪肉买家，也是全球最大餐馆连锁企业，他们的这一举动将对养猪生产行业产生很大影响。     

国际

<正>美国快餐连锁所用肉类仍多来自经常饲喂抗生素的动物多家消费者团体的调查显示,美国快餐业普遍存在家畜使用抗生素的情况。据悉,包括麦当劳和汉堡王等25家快餐公司中,只有2家公司提供的肉制品没有经常使用抗生素。该调查由地球之友等6家消费者团体实施。只有墨西哥风味连锁餐厅奇波雷和面包咖啡连锁店帕纳拉两家正在全面禁止使用含抗生素的肉制品。麦当劳和甜甜圈店唐恩都乐等部分商品也在限制使用此类产品。     

禽业福利,且行且珍惜

正欧盟2012年就禁止使用贫瘠层架式鸡笼养殖;2015年麦当劳宣布将开始使用在禽类饲养过程中没有摄入人类抗生素的鸡肉。未来10年内,美国和加拿大1.6万家麦当劳餐厅将全部使用无笼放养鸡蛋。这种情势是个别案例,还是全球一统趋势?是远在天边还是近在眼前?如何解析禽业2016行情?禽业供给侧改革如何进行?又有哪些新技术、新方法可以减少疫病,保证安全还可规模化推行?     

猪行业引入电子医疗记录系统

正为了帮助生产商记录用药量,一本关于猪药物使用的的电子书(e MB-Pigs)出现了,它简化了准确记录和监测抗生素使用情况的流程,且是根据欧盟立法提出的。"在全球范围内,由于担心抗性细菌危害人类健康,医疗和兽医部门的抗生素使用已经受到越来越多的关注,我们能够准确地记录和报告猪特定抗生素的使用水平显得尤为重要。"猪肉技术兽医团队经理Martin Smith说。此外,欧盟起草的立法,提     

泰森瞄准中国冷鲜鸡肉市场

<正>作为全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商以及供应商之一的美国泰森食品公司近日将目光瞄准了中国冷鲜鸡肉零售市场,而此前泰森作为肯德基、麦当劳、必胜客等快餐的肉类供应商,在中国一直耕耘于B2B市场。泰森食品1935年创始于美国阿     

关于我国畜牧业生产中限制抗生素的使用问题

<正>我国在食用动物生产方面抗生素使用量约占全球抗生素使用量的30%。2013年使用的16.2万吨抗生素中,动物使用52%、人使用48%。在畜牧业生产中长期大量地滥用抗生素已造成了严重的危害:加速了大量耐药菌株的产生,导致动物机体免疫力下降,诱发各种疫病的发生与流行;抗生素防治作用     

关于我国畜牧业生产中限制抗生素的使用问题

正我国在食用动物生产方面抗生素使用量约占全球抗生素使用量的30%。2013年使用的16.2万吨抗生素中,动物使用52%、人使用48%。由于在畜牧业生产中长期大量的滥用抗生素已造成了严重的危害:加速了大量耐药菌株的产生,导致动物机体免疫力下降,诱发各种疫病的发生与流行;抗生素防治作用大大减弱,甚至无疗效;造成抗生素在畜禽产品中严重残留,通过食物链进入人体,严重危害人体的健康;污染生态环境,破坏生态环     

饲料用抗生素需严加管理

抗生素的发明和使用无疑给人类带来了福音,它使得许多疾病得以治疗和控制,大大提高了人类的健康水平。在家禽家畜饲料中添加低浓度的抗生素,可明显提高家禽家畜的生长速度及饲养效果。我们的餐桌日益丰盛,无疑也有抗生素的一份功劳。     

禁用抗生素后仔猪饲养对策

滥用抗生素的危害引起广泛关注,少用或禁用抗生素成为全球养殖业主流方向,欧盟2006年全面禁用抗生素,美国及多个国家已经在研究禁用抗生素,禁用抗生素成为全球必然趋势。禁用抗生素后遇到最大的难题是断奶仔猪腹泻问题,为解决这个问题,对策有:采取营养手段,降低饲粮粗蛋白质水平,提高饲粮粗纤维水平,使用功能性添加剂(益生素、酸化剂、氧化锌等);改善饲养管理,推迟断奶时间(3～5周龄),减少转栏,全     

抗生素的现状及其主要代用产品的研究和应用进展

抗生素的发展己有50年的历史。由于它的卓越疗效和广泛用途,一直是添加剂预混料的重要组成部分。它的使用,确实为畜牧业带来了巨大的效益。然而,近20年来,抗生素作为饲料添加剂引起了争议。争议的焦点主要有两个:一是残留在畜产品中的抗生素,加热以后能否“钝化”问题:二是长期使用抗生素,引起病原菌的抗药性问题。针     

禽业信息

正益生菌或将取代家禽中使用的抗生素英国和中国的科学家正在合作研发一种控制产气荚膜杆菌的益生菌,产气荚膜杆菌这每年给全球家禽业造成大约60亿美元的损失。林肯大学和江苏农业科学院的一位微生物学家期望这种益生菌能够降低或消除目前用于治疗这种疾病的抗生素。该研究团队说:研究人员的目     

麦当劳实行“鸡道主义”在英用毒气杀鸡

众所周知，各种鸡类食品是麦当劳菜单上的重要组成部分，在英国，麦当劳有1200家分店，每天的客流量达到了2500万人。因此每年都需要1150万只鸡来制作它的麦香鸡等产品，《星期日泰晤士报》1月9日报道说，这1000多方只鸡的“死法”成为了动物保护组织关注的焦点，他们指责说，麦当劳杀鸡的方法太残忍，先将鸡放人通了电流的水中，等鸡被电晕后再对它们进行割喉。     

抗生素添加剂的负面效应及其主要替代品的研究应用前景

人类自1940年证实青霉素可以作为有效的化学治疗剂以来,抗菌素的研究、筛选、合成及应用发展迅速,抗生素在饲料中的应用创造了养殖业和饲料工业的革命,规模养殖在全世界得到了迅速发展,动物的生产数量和饲料转化效率得到了大幅度的提高。但是,正如所有工业文明的成果有它的负面影响一样,饲料中抗生素的长期、大量滥用也存在着严重的负面效应:全球产生大量高抗药性的菌株甚至新的致病菌株;海洋产生赤潮,鱼虾大面积死亡;大量养殖场使用十余年就不得不废弃;动物产品中大量的抗生素残留直接影响了人类的生命健康。现在,饲料安全即食     

中低收入国家抗生素用量激增

<正>【英国《卫报》网站3月26日报道】题:研究显示全球抗生素用量增长65%,专家呼吁控制全球抗生素用量急剧增加,促使公共卫生专家呼吁采取新策略遏制此类药物的过度使用,并且呼吁传染性疾病肆虐的国家在净化饮用水、卫生设施和疫苗方面加大投入。抗生素的无节制使用是导致耐药性感染增加