商情新闻

北京市提出畜禽定点屠宰工作新目标 在产品结构上,要改大为小,变粗为精,减少白条鲜肉的产量,增加小包装的分割肉、冷却肉的生产,并逐步取消牛羊禽类白条肉的供应方式。另根据《北京市绿色养殖业发展意见》要求,近郊区五环路以内禁止新建和审批牛羊禽类屠宰厂,同时对原有的牛羊禽类屠宰厂的布局进行调整;禁止在地表饮用水、地下和水源防护区内以及居民聚集区附近设置牛羊禽类屠宰厂;对污染物处理设施不达标或不能正常使用的屠宰厂坚决不予定点。为保证畜禽定点屠宰的有序进行,北京市对验收合格的定点屠宰厂在日常监督检查的基础上,实行警示和退出制度。     

信息广场

<正> 北京对牛羊禽屠宰将实施重点监控近年来,随着北京市民生活水平的日益提高,人们的膳食结构发生了很大变化,牛羊禽类年消费量已上升至肉类消费总量的50%,正成为与猪肉同等重要的"菜蓝子"骨干商品。为促进全市牛羊禽类屠宰加工业从目前单一屠宰加工和手工屠宰向养殖、屠宰加工、销售一体化发展,全面提升屠宰加工业的现代化水平,满足人民群众对安全、卫生、高品质肉品的消费需求,北京市将从今年开始组织开展以牛羊禽类为重点的畜禽定点屠宰工作。北京市农业局有关负责同志介绍说,牛羊禽类屠宰行业发展规划的指导思想是:以确保市民食肉安全为根本目的,全面提升屠宰行业机械化、自动化、现代化水平,提高产品档次和达到国际认证标准为目标,遵循生态环保、适度规模、减少数量、便于管理的原则,统一规划,合理定点。在屠宰工艺技术和设备水平方面,所有经过验收合格的屠宰厂,在未来几年内要全面提高工艺标准,力争达到二十世纪九十年代末国际水平,尤其是规划新建的屠宰企业要高起点、高水平,屠宰生产线及设备应全部采用国际通行的先进工艺,严格按照检疫检验规程操作,完善污水及病害产品无害化处理设施。在产品结构上,要改大为小,变粗为精,     

我县畜禽定点屠宰场存在的主要问题及对策

民和县有畜禽定点屠宰场五处,其中牛羊定点屠宰场三处,家禽定点屠宰场一处,生猪定点屠宰场一处,屠宰场均设在县城附近,五处屠宰场内共派驻动物检疫员12人。牛羊定点屠宰场年均屠宰牛羊约2.5万头(只)     

关于搞好畜禽宰前检疫的做法与建议

自《中华人民共和国动物防疫法》实施以来,为了落实“实行定点屠宰,集中检疫”的要求,全国各地都建立了屠宰场点。我们五常市从１９９７年１０月在《动物防疫法》的推动下,在生猪定点屠宰的基础上,又开展了禽类、大牲畜、犬等畜禽的定点屠宰,集中检疫工作。随着定点...     

德令哈市牲畜定点屠宰现状及对策

自《中华人民共和国动物防疫法》(以下简称《动物防疫法》颁布以来，德令哈市政府高度重视牲畜定点屠宰场的建设，先后批准建立了生猪和牛羊定点屠宰场，使定点屠宰行业逐步进入法制化管理轨道。但定点屠宰场的设备、规划布局、检疫技术和手段相对滞后，存在着许多亟待解决的问题，笔者就德令哈地区牲畜定点屠宰的现状及发展对策简述如下，供大家参考。     

一次行政复议案后的思索

１案情概况 １９９７年１０月份，德令哈市清真牛羊定点屠宰场正式开业，基本上解决了该市牛羊清真屠宰脏、乱、差现象。１９９８年７月份，门对门的德令哈市清真寺牛羊定点屠宰场开业，造成了本市日宰量不大的清真牛羊屠宰行业的激烈竞争。２０００年３月２０日，德令哈市清真牛羊定点屠宰场向州宗教局、州工商局、州动物卫生监督管理所申请复议，提及市宗教局、市工商局、市检疫站由于违规、不作为行为对申请人造成了直接经济损失，并要求赔偿。据此，我所进行了调查。２处理情况 按照《行政复议法》和《动物防疫法》的相关内容，我所通过…     

宁夏吴忠市畜禽定点屠宰工作中存在的问题及整改措施

在实地调查的基础上,介绍了吴忠市畜禽定点屠宰企业的基本情况;总结了检疫检验工作中存在的问题:屠宰场安全生产和动物防疫主体责任落实不到位,屠宰场选址不合理、不符合动物防疫条件,企业自检和监督抽检"瘦肉精"工作不到位,屠宰企业没有为驻场官方兽医提供必要的工作条件,派驻屠宰场的官方兽医严重短缺,屠宰同步检疫工作开展不到位;针对问题提出了相应的整改措施:严格落实屠宰企业安全生产和动物防疫主体责任,对不符合动物防疫条件的定点屠宰场限期进行整体搬迁重建,严格落实"瘦肉精"一票否决制,屠宰企业必须为驻场官方兽医提供必要的工作条件,积极推进动物检疫社会化服务模式,提高官方兽医业务技能水平,驻场官方兽医必须履职尽责。     

北京出台屠宰发现疫病停产规范

本报讯 :北京市兽医卫生监督检验所近日公布北京市生猪、牛羊、禽类屠宰检疫操作规范。新规范将于10月1日起正式实施。据了解 ,北京市屠宰检疫一直缺乏正式的标准。新出台的操作规范要求 ,宰后检疫如发现动物疫病 ,应立即停止生产 ,并向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。北京出台屠宰发现疫病停产规范@甄云肖     

2000年德令哈地区牛羊定点屠宰场肉品卫生检验情况

德令哈地区牛羊定点屠宰场于 1997年建成投产 ,是小型半封闭式屠宰场 ,属于集体企业 ,每日可屠宰牛50～ 10 0头 ,羊 30 0～ 60 0只。为了保障市民健康 ,防止动物疫病传播 ,笔者于2 0 0 0年 1月～ 12月份进行了屠宰牛羊的肉品卫生检验工作 ,现将结果报告如下 :1　材料与方法1.1　本文所检查的动物为个体商贩从青海省德令哈市各乡收购来屠宰场屠宰的 9552只菜羊 ,379头菜牛。1.2　按照《动物防疫法》的有关规定对牛羊进行了宰前和宰后检查 ,对病害肉尸和脏器依法进行销毁。1.2 .1　宰前检查　对拉运来的牛羊进行查证验物 ,无证者需进行补检 ,…     

宣威市实行生猪定点屠宰场动物卫生风险管理的做法与体会

宣威市畜牧兽医管理部门在生猪屠宰监督管理工作中积极探索,对屠宰场推行动物卫生风险评估和分级管理制度并取得了实效。笔者介绍了有关动物卫生风险管理的做法及体会,旨在探讨生猪定点屠宰场实行动物卫生风险管理制度在实现动物疫病的有效防控、增强畜产品质量安全企业主体责任、促进生猪屠宰企业健康发展、维护动物卫生监督执法人员的合法权益和贯彻落实《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等国家法律法规等方面的重要意义。     

广东东莞:修订生猪屠宰台账和制度

[本刊辑]据东莞农业信息网2017年3月31日报道,为切实加强广东省东莞市生猪定点屠宰企业管理,根据广东省农业厅的要求,东莞市农业局修订了《东莞市生猪定点屠宰场生猪产品出场台账》等8份台账及《生猪进场验收制度》等19份管理制度.     

政府要闻

<正>两广地区修订生猪屠宰台账和制度整顿屠宰业为切实加强广东省东莞市生猪定点屠宰企业管理,根据广东省农业厅的要求,3月26日东莞市农业局修订了《东莞市生猪定点屠宰场生猪产品出场台账》等8份台账及《生猪进场验收制度》等19份管理制度。此次修订的台账包括生猪进场验收和宰前检验、生猪屠宰和宰后检验、生猪产品出场、病死猪及肉品无害化处理、生猪"瘦肉精"尿样检测、消毒记录、     

城固县动物卫生监督工作现状、存在的问题及对策

通过对城固县动物卫生监督工作现状的调查,分析存在的问题;针对存在的问题,采取了加强畜产品质量安全法规宣传、聘用协检员协助官方兽医实施动物检疫、按照实际工作核发镇(街道办)兽医站报检点动物卫生监督工作补助经费、屠宰场实行药残抽检、推行养殖场官方兽医包联制度、强力推进动物安全标识追溯体系应用、动物检疫B证换签A证、出台牛羊屠宰暂行规定落实牛羊屠宰检疫、强化多部门联合执法严厉打击对违法行为等措施。并提出了上级农业主管部门加强与高速公路集团的协调,争取高速公路绿色通道查验动物检疫证明;出台限制或减少长途调运用于饲养和屠宰的动物的频次的政策,降低动物疫病传播风险;优化畜产品质量安全溯源体系,提高畜产品安全保障能力;出台牛羊及家禽定点屠宰管理法规,从法规层面上把牛羊及家禽屠宰检疫工作落到实处的建议。     

民和县屠宰环节绵羊住肉孢子虫感染情况调查

对民和县的2个牛羊定点屠宰场及部分乡镇农贸市场内屠宰的绵羊共1124只,进行了住肉孢子虫病感染情况的调查,结果表明:民和县红卫牛羊定点屠宰场屠宰羊住肉孢子虫感染率为35.50%;民和县丰垣牛羊定点屠宰场屠宰羊住肉孢子虫感染率为34.84%;峡门农贸市场屠宰羊感染率为13.46%;李二堡农贸市场屠宰羊感染率为15.83%;古鄯农贸市场屠宰羊感染率为28.08%;马营农贸市场屠宰羊感染率为29.67%。     

一起违规使用检疫验讫印章案的查处

1 案情 2009年7月27日,江西省遂川县动物卫生监督所执法人员对某乡农贸市场进行监督检查时,该乡个体屠工反映,该乡畜牧兽医站几天没有派检疫人员到乡生猪定点屠宰场进行屠宰检疫,检疫验讫印章交由乡定点屠宰场工作人员进行加盖,并未开具《动物产品检疫合格证明》。     

北京劝返未使用冷藏车运输动物产品车辆

本刊讯:为落实《北京市食品安全监督管理规定》(北京市人民政府令第117号)的规定,配合市工商局在全市范围内检查使用冷藏车运输动物产品情况,北京市兽医卫生监督检验所于5月31日,对有公路兽医卫生检疫监督站的10个区县进行了工作部署。从5月31日～6月6日,北京市27个公路兽医卫生检疫监督站共对91车次、232.28吨未按规定运输动物产品的车辆进行了劝返,其中猪产品32.68吨、牛羊产品169.9吨、禽类产品29.2吨、其它产品(犬肉)1.5吨。北京劝返未使用冷藏车运输动物产品车辆@甄云肖     

一次行政复议宽杂后的思索

1 案情概况 1997年10月份,德令哈市清真牛羊定点屠宰场正式开业,基本上解决了该市牛羊清真屠宰脏、乱、差现象.1998年7月份,门对门的德令哈市清真寺牛羊定点屠宰场开业,造成了本市日宰量不大的清真牛羊屠宰行业的激烈竞争.2000年3月20日,德令哈市清真牛羊定点屠宰场向州宗教局、州工商局、州动物卫生监督管理所申请复议,提及市宗教局、市工商局、市检疫站由于违规、不作为行为对申请人造成了直接经济损失,并要求赔偿.据此,我所进行了调查.     

加强动物检疫监督工作,促进格尔木市定点屠宰场的工作迈向新台阶——格尔木定点屠宰场的现状与存在问题思考

格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展,     

牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

市场中流通的牛羊肉大都经过牛羊定点屠宰场的屠宰、检疫、消毒等处理过程,处理后送至各牛羊肉零售点,再由消费者购买。当前牛羊定点屠宰检疫工作存在检疫设备及方法的不完善、屠宰场基础设施的不健全以及屠宰管理不规范等问题,严重影响了牛羊定点屠宰检疫工作的顺利进行,也容易导致食品安全问题的产生。笔者将针对当前现状问题,提出合理化建议。     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…