2013年蔬菜市场形势分析及展望

受灾害性天气影响,2013年蔬菜产量比2012年有所减少,价格总体上高于2012年。但是,不同类型的蔬菜价格波动差异明显。其中,果类菜价格在上半年下跌,下半年上涨;叶类菜和花类菜波动较大,涨跌互现;茎类菜、根类菜和茵类菜波动幅度较小。1—10月,中国蔬菜出口形势总体保持恢复性增长态势,出口结构不断优化,加工蔬菜出口比重有所增加,蔬菜贸易顺差不断扩大。预计后期蔬菜市场供需偏紧,价格仍将继续走高,蔬菜出口也将稳中略增。     

发展药用蔬菜有前景

随着人们生活水平不断提高和自我保健意识日益增强，既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐，市场需求量正在逐年增加。但由于药用蔬菜产量低，发展力度不大，上市量偏少，导致近年来其产品供求缺口逐渐加大，价格稳步上扬。笔者从部分中药材市场和大型菜市场了解到，2007年药用蔬菜市场走俏。     

浅谈礼品盒菜的发展前景

礼品盒菜是以市场为导向生产销售的精品蔬菜，它的产生存在着必然性，发展有着丰富的理论基础，适应了农业产业化的要求，为农业产业结构调整提供了一条新路，开发礼品盒菜前景良好。     

2010年上半年我国蔬菜进出口分析及后市展望

文章利用农业部农产品价格监测数据和海关统计数据。对2010年上半年中国蔬菜进出口情况以及国内市场蔬菜价格走势进行了分析,并对2010年下半年进出口形势和国内蔬菜市场形势进行了展望。分析结果表明,2010年上半年．中国蔬菜进口量值同比增长,加工蔬菜占较大比重,美国、东南亚国家和地区是主要的进口蔬菜来源地;中国出口蔬菜总体呈“量稳值增”态势,鲜或冷冻蔬菜是主要出口蔬菜品种,日本、韩国等东南亚国家和地区是中国蔬菜主要出口地区;中国向非洲地区出口的蔬菜呈大幅增长态势。同期,中国国内市场上蔬菜价格总体呈下降趋势,叶类菜和果类菜的表现有所差异。     

2011上半年湖南省蔬菜产销现状及市场波动分析

2011年上半年，根据蔬菜市场的市场监测和监控数据，对湖南省蔬菜市场的交易情况和价格波动进行分析，找出其存在的主要问题，并提出了应对措施。     

哪些药用蔬菜具发展潜力

随着人们生活水平提高和自我保健意识日益增强，既可防病治病又可当作菜用的植物即药用蔬菜愈来愈受到广大消费者的青睐，市场需求量正在逐年增加，但由于药用蔬菜产量低，上市量偏少，导致其产品供求缺口逐渐加大，价格稳步上扬。今年药用蔬菜市场走俏，食用量与去年同期相比增加一倍以上，成交价与去年同比上升25%。据调查，目前以下药用蔬菜货源供应偏紧，发展生科市场具潜力。     

农科院专家认为:近期菜价属正常季节性波动

2012年以来,蔬菜价格水平总体在高位运行。国家统计局公布的居民蔬菜消费价格指数在1~9月份同比上涨了18%,远高于其他食品价格的上涨幅度。其中,春季的大白菜和白萝卜价格也比较高,平均批发价格超过了2.0元/kg。但是,在10月份,露天菜、大棚菜和温室菜集中上市,蔬菜供应量大幅增加,蔬菜价格出现了全面回落,下降幅度扩大,尤其是一些地方大白菜、芹菜和白萝卜出现滞销卖难,引起了广泛关注。那么,如何     

价格菜升果降 果菜产销两旺

受周初阴雨寡照天气影响，本周（8月22日～8月26日）安徽亳州蔬菜批发市场蔬菜上市量及交易量比上周略有减少，蔬菜整体价格呈上涨趋势。周四天气转晴，地产菜上市量增多，蔬菜价格开始稳中下降，流通渠道畅通，地产菜外销量增大，交易活跃，产销两旺。其中冬瓜、青椒、大葱、土豆、茄子、黄瓜交易量最大，占蔬菜交易的绝大份额。同上周相比价格上涨的蔬菜品种有：青椒119．7％、油菜（四季青）76．2％、豆角60．4％、黄瓜57．1％、红椒44．9％、夏白菜41％、冬瓜36．8％、韭菜35．8％、韭苔29．4％、西葫芦（荀瓜）26．4％、洋白菜（包菜）17．7％、大葱15．6％、菜花13．9％、芹菜9．5％、土豆6．6％、紫茄子5％．     

蔬菜产业新动向

1．蔬菜消费趋向多元化 日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种已成为菜市固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，人们趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费日益增多，如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等。消费者青睐奇形异彩型蔬菜，净菜消费悄然兴起，拥有广阔的市场。     

宁城县设施农业引进秸秆生物反应堆新技术助农增收

内蒙古自治区宁城县是赤峰市最大的设施农业生产基地之一。截止目前，全县设施农业面积已达8600公顷，年产蔬菜60．9万吨，其中60％以上的蔬菜销往京津地区。2008年初，宁城县以生产优质菜、精品菜、放心菜为核心，率先引进最前沿的棚室栽培新技术-秸秆生物反应堆技术。2008年8月初，全县有118个目光温室在越冬茬蔬菜生产中应用了这项新技术。2009年3月15日统计，118个日光温室已增收60多万元。     

2021年黑龙江省蔬菜价格监测及产业现状分析

蔬菜产业在农业生产中占有重要地位，黑龙江省是中国重要的商品粮基地，设施蔬菜产业化水平不断提升。本研究以黑龙江省蔬菜批发价格数据为基础，分析蔬菜价格整体变化趋势，并对代表性蔬菜价格进行具体分析。研究发现，2018—2021年蔬菜批发均价持续上涨，2021年批发均价为5.69元·kg-1，较2020年上涨9.59%。2021年蔬菜价格波动整体符合常年季节变化规律，但第四季度翘尾明显。黑龙江省菜粮面积比、种植规范性和效益远低于全国平均水平，具有较大发展空间。随着全省农业结构的不断优化调整和品牌战略的深入实施，黑龙江省蔬菜产业大市场、大流通格局初步形成，价格和档期优势为“北菜南运”提供有利契机。在发挥地域优势的同时，可通过蔬菜设施设备的研发、新品种创新、生产模式改良、储存加工能力建设及专业人才培养等对策，推进黑龙江省蔬菜产业提档升级。     

名、特、优蔬菜是新亮点

近年来，我国蔬菜产业发展十分迅速，蔬菜生产从单一品种向多样化方向发展，从普通菜、低档菜向名特忧方向发展，蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一个重要增长点。     

2003.6 ～ 2004.5全国蔬菜市场白萝卜与胡萝卜行情

200年6月据农业信息中心统计，截止2003年6月，全国菜篮子批发市场胡萝卜月平均价格为0.89元/公斤，分别比上月下降19％，比上年同同期下降12％，随着本地露地蔬菜的大量上市，6月中旬白萝卜价格呈季节性下跌12.4％，江苏苏州南环桥市场本地蔬菜供应量达到40％，外地菜价格下跌较大，部分蔬菜价格下跌已近低谷，但白萝卜下跌幅度为11％，河北秦皇岛海阳市     

露地蔬菜夏季管理技术

夏季高温多雨,气候多变,病虫危害严重,一般蔬菜抗灾力弱,很易受害。大部分春播蔬菜,7、8月已收获结束,而夏播蔬菜因气候影响产量偏低,所以8～9月间市场常出现间歇性的缺菜现象,造成菜缺价高的蔬菜供应淡季。因此,提高露地蔬菜的夏淡季生产技术,对增加蔬菜产量,改善蔬菜淡季供应     

套袋技术被引入蔬菜种植

套袋技术近年来广泛应用于苹果、梨、葡萄等水果的生产，蔬菜生产中鲜有应用。日前，山东省胶州市农业局从青岛农科院引进蔬菜套袋新技术，生产出的精品菜受到关注。     

南京新增菜地 平抑菜价

笔者日前从南京市农林局蔬菜处获悉，今年南京市新增菜地近1万亩。与此同时．笔者从蔬菜批发市场了解到，一直稳居高位的青菜、韭菜等叶菜价格开始回落。青菜批发价最低仅售0.4元／公斤，菜秧0．5元／公斤，韭菜1．2元／公斤。白云亭蔬菜批发市场相关人士说，叶菜每公斤几毛钱的低价已经维持了一个多月的时间，主要原因是，春季南京地产蔬菜产量较少．只占到市场总量的10％，而现在产量上升了30％．所以批发价大跌。     

无公害蔬菜可持续发展的问题及其对策

市场对蔬菜产品质量要求越来越高,优质无公害蔬菜的进一步发展,已成为增加菜农收益,满足市场需求的关键。目前在蔬菜生产中存在着对优质无公害蔬菜重视程度不够,“重数量,轻质量”,优质菜供应不足,劣质菜过剩的倾向,以及蔬菜加工技术、工艺落后等问题。因此,必须引起全社会的重视,提高生产者的认识程度和科技水平,加强市场对蔬菜质量的监管力度和建立产供销一体化体系,加强科学研究,促进优质无公害蔬菜的持续发展。     

发展河南省蔬菜生产的几点思考

人可十日无荤,不可一日无菜,蔬菜与人们的生活息息相关.1988年国务院实施"蔬菜系统工程"以来,我省蔬菜生产发展迅猛,产销格局发生了根本性的变化.但最近两年,蔬菜市场呈现供过于求的状况,价格明显降低,"菜贱"无情地伤害了菜农的生产积极性.而且,面对我国指日可待的"入世","洋菜"更会冲击蔬菜市场.那么,怎样种菜才能赚钱,是一个值得我们认真思考的问题.     

基于古诺模型蔬菜价格分析

通过实地考察成都市蔬菜交易市场,分析菜商在垄断竞争环境下的价格和产量均衡,并求取了两个菜商和多个菜商博弈下的市场最优反应函数。从市场主体策略效益最大化的角度,运用博弈论中的古诺模型构建了成都市蔬菜市场行为模式,得出了菜商在无固定成本下不同竞争策略的最优产量和价格。从而为资源最优配置下的市场管制和政策制定提供理论依据。     

天津市蔬菜批发价格变动规律研究

分析2011—2013年天津市重点监测的14种蔬菜平均批发价格,结果表明蔬菜价格呈逐年上涨趋势,季节性波动明显,蔬菜批发价格一年有一个高价期和两个低价期,果类菜、叶类菜和耐储菜的价格波动各有其规律。