1990年世界各地虾类养殖概况

1990年世界养虾总产量估计达63.3万吨,创历史最高记录,较1989年增长12%;养殖虾类的产值已达数十亿美元,仅中国、印尼、泰国和厄瓜多尔的对虾养殖产值已达3～6亿美元。目前,世界虾类总上市量为260万吨,其中养殖虾占25%.按目前的发展速度计算,到2000年世界市场所需的300万吨虾类中,养殖虾可占到50%。从事养虾的国家和地区达40余个,养殖面积超过100万公顷。东半球养虾业较发达,有养虾场16565个,养殖水面共计89.35万公顷,育苗场3300个,带头虾产量达53.5万吨,占世界养虾总产量的84.5%,主要集中在中国和东南亚;西半球有养虾场1800个,养殖水面12.945万公顷,育苗场133个,     

国际

<正>2017年越南对中国虾产品出口将大幅增长据越南媒体报道,越南工贸部日前在金瓯省举行的越南虾业发展会议上表示,2017年越南对中国虾产品出口将大幅增长。越工贸部表示,越南是世界第三大虾生产国,年产各类虾60~65万吨,也是世界第一大斑节对虾生产国,年产斑节对虾30万吨,出口市场有90多个。美国是越南第一大虾产品出口市场,2016年越南对美国出口虾产品7.08亿美元,占虾产品出口总额的21.4%。但由于在美国市场越南虾价比印度、泰     

各地信息

台湾省水产养殖近况信息台湾省成立虾类虾养殖和销售工作队,该组织协同农业委员会和外贸局,投资250万美元研究和发展养虾业。1985年头10个月,虾出口1万多吨,其中8千吨(合7千8百万美元)出口日本,斑节对虾已占领日本市场,其价格低于印尼和印度的同类产品。台湾养殖业1985年比1984年增产4,900吨,达到249,000吨。鳗鱼是台湾首要出口产品,去年都是活鳗出口,但今年头10个月换成加工鳗鱼出口日本,已创汇1亿1千5百万美元(去年活鳗卖8千9百万美元),鲍鱼出口日本占出口总量的95％,比去年增加8％。徐文耀译自英《国际养鱼》,1986年,第3期,第20页。     

2014年越南虾类出口额可望超35亿美元

2014年上半年,越南虾类水产品的出口额接近18亿美元,第二季度出口仍保持强劲增长,如果市场需求状况不发生大的变化、虾病依然能够得到有效控制,全年出口额有望超过35亿美元。2014年第二季度,欧盟是越南虾类出口份额排名前十位的地区中增长最强劲的市场。     

越南对韩国虾类出口增长29.8%

<正>据越南水产加工与出口协会的数据显示,越南对韩国虾类出口保持较高增长势头。截至2017年9月15日,越南对韩国虾类出口额达2.432亿美元,同比增长29.8%。韩国目前成为越南虾类第五大出口市场,仅次于欧盟、日本、中国和美国。韩国同时也成为越南白对虾第三大销售市场。在10年(2007-2017年)内,越南对韩国虾类出口实现正增长,逐年增加。韩国是越南虾类的稳定出口市场。在《越韩自由贸易协定》生     

国际

<正>越南2015年出口目标为85亿美元2014年越南水产品出口收益79.2亿美元,比2013年的67亿美元增长了10多亿美元。2015年,越南农业与农村发展部计划设定的出口目标为85亿美元。按目前越南水产品的出口水平,该国已跻身于全球第五大水产品出口国行列。越南水产品出口与加工商协会(VASEP)表示,尽管2014年越南水产品出口收益颇丰,但并不意味着养殖业者和生产商利润有所提高,他们仍要面对疾病风险和原料短缺问题。养殖业者依然担心养殖虾生长问题。(中国国际渔业博览会)     

海南虾业产业化对策措施

海南岛有海岸线 1 61 8千米 ,海岸线系数0 .0 4 77,海洋资源在我国首屈一指 ;海南地处热带 ,气候暖和 ,虾类生长期长 ;沿海土地较平整 ,开挖养虾池土地资源丰富 ;海水很少污染 ,水质新鲜 ,养虾质量高…… ,优良的资源和环境 ,为海南发展斑节对虾、凡纳白对虾、日本对虾、墨吉对虾、刀额新对虾等虾类养殖提供了优越的自然条件。虾类国内外市场好 ,养殖周期短 ,养殖经济效益高 ,养虾技术较为成熟 ,与养虾相关的加工业、饲料、渔药、养殖设备制造业等产业链又较长 ,可发展形成一个大型的产业。笔者将虾类苗种繁育和改良、成虾健康养殖、虾类保…     

国外简讯

国外简讯印度大力发展对虾养殖印度的海岸线长达７５１７公里，专属经济区面积２００万平方公里，发展对虾捕捞业和养殖业条件优越。然而，前几年，该国每年的对虾总产量仅约２０万吨，出口贸易额只有１．６７亿美元。原因主要是养殖虾产量不高，仅占对虾总产量的２０％左...     

国际

<正>孟加拉国虾出口商从欧洲市场获益8月13日,孟加拉国虾类产品对美国的出口收益从2008~2009财年的1.1亿美元下滑至去年财年的5,500万美元,而对欧洲地区的出口却呈现出明显的增长趋势,2013~2014财年孟加拉国虾出口总额6.38亿美元,超过上一财年的5.43亿美元。在亚洲区域,中国、越南、泰国、印尼和印度都是孟加拉国虾出口的主要竞争对手,但因EMS疾病及其     

斑节对虾室外人工育苗试验报告

<正> 斑节对虾(Penaeus monodon)又称角虾、青根虾,台湾称草虾,它个体大,生长速度快,且对饵料选择不严格(偏植物性),广盐性,耐高温,离水后的抵抗耐力强,具有活虾出口的优越条件,是虾类养殖的理想品种,是东南亚各国及我国南方、台湾省对虾养殖的主要品种。近几年来,斑节对虾工厂化育苗取得了可喜的成绩,产量逐年增     

几种常见虾病的流行与传播

虾是一种重要的海鲜产品,虾类的贸易额约占全球水产品国际贸易总额的17％.其中,75％的虾类产品来自于海水养殖.目前,虾类的主要海水养殖品种是黑虎虾(black tiger shrimp,Penaeusmonodon,也称斑节对虾)和太平洋白对虾(white Pacific shrimp,Penaeus vannamei,也称南美白对虾).疾病对养虾业有着重要影响.     

国外简讯

全球虾类供应紧张越南虾售价可能上涨越南渔业部表示,随着今年全球虾类供应量的减少,预计今年越南生产的虾类在国际市场上的价格会有所提高。他们指出,印度洋海啸灾难造成的供应短缺是越南虾价可能上涨的主要原因。泰国是向美国供应虾产品的最大出口国,近来报道海啸对其大规模的养虾农场造成了重大损失;而作为第3大出口国的印度,其虾类的工业基础设施也受到严重影响。此外,这两个国家的大量捕虾船也在海啸中被冲走。种种信号显示,今年是越南发展对虾养殖的最好时机。(摘自中国渔网)挪威的渔业电子化近年来,挪威渔业的电子化、自动化程度不断…     

2003年中国水产养殖病害监测分析(三)

三、甲壳类的病害甲壳类中,8个虾类、3个蟹类养殖品种发病,其中以对虾、河蟹的养殖病害为重。表1、表2分别表示2003年甲壳类养殖病害的平均发病率、死亡率情况。其中年平均发病率最高的是青蟹,为13.72%;年平均死亡率最高的是对虾,为9.752%。2003年因养殖病害造成了甲壳类12.63亿元的直接经济损失。图1表示各月损失额及所占的损失比例。其中6月份损失4.19亿元,占总损失的33.15%。(一)虾类2003年全国对8种虾类的24种疾病进行了监测。从监测情况看,沿海各省、自治区、直辖市的养殖对虾病害较重,四川、重庆淡水养殖的南美白对虾也发生了不同程度…     

墨西哥虾类养殖潜力大

<正> 墨西哥的虾类养殖在拉丁美洲是最有潜力的国家之一,国内的捕虾业在拉丁美洲仅次于巴西居第二位。其捕获的虾类产品主要出口到美国,1982年输出的虾类超过36,000吨,其价值接近3.75亿美元。而养虾业的发展则意味着将进一步增加墨西哥虾类产量和出口换汇。     

渔业主推品种“凡纳滨对虾”的推广应用情况研究

正凡纳滨对虾是世界第一养殖虾类,约占全球养殖对虾产量的凡纳滨对虾养殖业产业是我国水产养殖的支柱性产业,同时又是我国水产品出口的第一大品种,出口数量占全球生产总量的以上。我国养殖凡纳滨对虾年产量超过万吨,占养殖对虾总产量超过,其中广东、广西、海南是我国凡纳滨对虾的主产区,产量接近全国海水养殖对虾总产量的。70%。1/3140 80%70%     

孟加拉国虾渔业现状

孟加拉国的潜在水域面积为158万公顷,内陆水域面积283万公顷,海岸线长480公里。内陆和近海水域的鱼、虾渔业具有良好的潜力。1982—1983年,对虾出口占外汇收入第二,总计15亿TaKa(1美元=3.18Tk),仅次于黄麻出口。养殖和捕捞年产量11,000—20,000吨(无头虾),其中75—80％出口。孟加拉国大陆架区域虾持续渔获量估计约为9,000吨,这不包括恒河—布拉写普特拉河三角州13,000平方公里咸淡水域中丰富的虾类产量。孟加拉湾有4个虾渔场,最大持续渔获量2,000—4,000吨。捕虾的最主要渔具地曳网、旋曳网、拖网、定置网、张网、框架网或抄网和撒网等。     

2007年印尼的养殖虾产量未能达到41万t的预定目标

印尼是世界养殖虾大国之一,现下其养殖虾的生产量仅次于泰国居世界第2位。养虾业是印尼的主要渔业之一,也是出口创汇的主要渔业之一。印尼养殖的虾类．主要为个体大、经济价值高的对虾类,其中主要的有班节对虾、墨吉对虾和周氏新对虾、刀额新对虾等。例如,1997年印尼养殖虾的产量为16．7万t,其中斑节对虾的为9．6万t（占58％）,墨吉对虾的为3．1万t（占18％）,新对虾属的为4．0万t（占24％）。     

市场动态

虾类取代鳗鱼成为我国水产品出口创汇第一品种2003年我国水产品对外贸易克服非典疫情影响,出口额再创新高,占农产品出口总额214.3亿美元的25.6%,继续位居大宗出口农产品首位。据海关统计,去年我国水产品进出口总额达79.7亿美元;其中出口额54.9亿美元,同比增长了17%,实现贸易顺差30.1亿美元。水产品出口量微增而出口额却增长17%,与国际水产品市场价格上扬有关,同时也得益于我国出口品种结构的调整和产品加工深度的提高。虾类、鳗鱼、罗非鱼、大黄鱼等名特优养殖水产品出口额已占一般贸易出口总额的47%。其中,虾类产品出口增长迅猛,已超过鳗鱼…     

南美白对虾、罗氏沼虾大棚温室高产轮养技术初探

正近年来,随着南美白对虾养殖业的不断发展,养殖过程中由于虾塘老化等原因导致发病率居高不下,个别地区发病率甚至高达80%以上,养殖亏损面不断扩大。寻求符合我国对虾养殖实际的养殖新模式,对产业发展具有重要意义。2015年,奉贤区虾业协会在奉贤区淡水虾类产业化生产示范点实施"虾类多品种大棚温室高产轮养技术开发研究"项目期间,对大棚温室条件下,南美白对虾、罗氏沼虾轮养的相关技术进行了探讨,旨在为虾类养殖产     

甲壳类水产品的加工、保鲜与利用

我国甲壳类水产品资源丰富,种类繁多。不但有大量的海捕虾、蟹,而且还有大量的淡水虾、蟹。随着我国人民生活水平的不断提高,膳食结构将发生很大的变化,动物性食品占据的比重越来越大,而水产品在动物食品中的比重也将不断增大。这一形势给水产品加工业跃上新的台阶提供了很好的机遇。我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年,虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展,产品日趋多样化。现综述如下。1虾类加工与保鲜的研究进展虾肉具有较高的营养价值,其平均蛋白质含量为17.8%,脂肪含量为1.3%,另外还含有多种氨基酸。虾类浸出物成分中含多量的甜菜碱、精氨酸等成分,具有独特的风味。但是虾类的鲜度降低较快,易黑变、软化,这给虾类的加工与保鲜造成了较大的困难。1.1虾类加工1.1.1原料我国虾类加工以前主要是以中国对虾、长毛对虾、短沟对虾、斑节对虾、日本对虾以及中国毛虾、日本毛虾、龙虾、日本沿虾等为原料,近年来随着虾类资源的相对减少,人们开发出了新的资源,一方面,南极磷虾的发现,年捕获量可达0.5~1亿t,被誉为“动物蛋白质仓库”;另一方面,随着育种和养殖技术大发展,淡水养殖虾也占有相当大的比例;还有海捕低值虾也得到了极大的应用...