北京市冷水鱼产业经营现状及发展对策

伴随着首都都市型现代农业的快速发展,鲟鱼、鲑鳟鱼产业的发展势头越来越好,同时也存在着诸多问题。例如：养殖技术有限,水资源短缺,自然风险较高;产业链条短,加工产品少,产品附加值低;销售渠道窄,市场盈利空间小,市场风险大等,这些因素在很大程度上阻碍了鲟鱼、鲑鳟鱼产业的进一步发展。为促进产业提质增效、促进渔民增收致富,有必要对全市鲟鱼、鲑鳟鱼产业发展现状进行深入研究,摸清产业发展现状,分析存在的主要问题,并提出有针对性的产业化发展思路和对策,以实现鲟鱼、鲑鳟鱼产业的可持续发展。其中包括发挥资源优势,打造北京鲟鱼、鲑鳟鱼的绿色品牌;把握产品生命周期,采取低价快速营销策略;开发深加工产品,进一步拓展市场空间等方面。     

我国冷水鱼产业前景广阔

<正>冷水性鱼类,通常是指生活在18～23℃水域中的鱼类,主要包括冷水性的鲑鳟鱼、亚冷水性的鲟鱼以及裂腹鱼等。特别是鲑鱼,与鲤科鱼和罗非鱼同属于世界三大主养品种。在我国,冷水鱼养殖已有50余年的历史,2018年,我国鲟鱼产量约8万吨,鲑鳟鱼产量达4.4万吨。"冷水性鱼类多数生活在清净无污染水域,决定了无公害的产品特质,又由于冷水性鱼类大多肉质细嫩、无肌间刺,富含EHA和DHA等不饱和脂肪酸,受到消费者的青睐,具有很高的经济价值。"近日,在四     

青海三文鱼产业联盟成立

正近年来,青海省通过招商引资、财政扶持、鼓励社会资本投入等方式推动三文鱼产业快速发展,但同质化明显、产业化经营能力低、市场竞争力不强等问题也随之而来。今年1月16日,青海三文鱼产业联盟成立并正式启动,希望以组建联盟的方式来破解产业发展面临的问题。冷水鱼产业是青海的朝阳产业,也是精华产业,青海已成为全国最大的鲑鳟鱼网箱养殖基地。目前,全省冷水鱼养殖户发展到27家,网箱养殖面积近33万米~2,鲑鳟鱼产量达到1.38万吨,占全国鲑鳟鱼产量的30%。     

鲑鳟鱼熏制加工工艺

鲑鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类,所含有的多种不饱和脂肪酸及微量元素、矿物质都超过其他鱼类。通过综述青海水库网箱养殖的优质三倍体虹鳟鱼、白鲑鱼冷热熏加工工艺技术,为全省鲑鳟鱼养殖场通过开展熏制鱼品加工、提高产品品质和市场竞争力,提供有较强实用性的操作技术规范。     

北京市鲟鱼产业价值链分析

为了促进北京市鲟鱼产业的快速发展和优化北京市鲟鱼产业价值链,本文运用现场调研与调查问卷的方式,对北京市13个区县的40家鲟鱼养殖场和2个鲟鱼繁育基地、13个大型水产批发市场和北京朝阳区、海淀区、西城区以及东城区近20家大中型超市消费者进行了调研。调研显示,经过近20年的发展,北京市鲟鱼产业价值链已初步形成,但是在鲟鱼优良品种、鲟鱼养殖技术、鲟鱼深加工、鲟鱼批发与零售、鲟鱼自有品牌建设以及鲟鱼产品的销售和推广方面仍有很大的不足,需要不断地优化和完善北京市鲟鱼产业价值链的各个环节。基于此,本文以调研所获取的第一手资料为基础,对北京市鲟鱼产业价值链各个环节进行分析,并提出优化北京市鲟鱼产业价值链的七大相应措施,从而带动北京市鲟鱼产业的发展。     

绿化观赏苗木分会

<正>2018年主要工作研究国家宏观政策,了解产业发展动态。通过实地调研,考察走访,与行业协会、企业和业界人士的座谈交流等,收集园林苗木及相关产业的第一手信息数据材料,进行全国苗木产销形势分析,关注产业发展变化。参加国家林业和草原局在北京举办的"全国种苗产销形势分析会"以及在海南举办的"全国种苗信息培训班",为全国种苗分析预测和互联网时代种苗信息工作创新建言献策。搭建信息交流平台,做强产业特色。2018年由分会主办     

黑鱼子酱加工副产品在中餐中的应用探析

黑鱼子酱是由鲟鱼卵腌渍而成,是我国鲟鱼养殖基地的主导盈利产品,副产品包括鲟鱼皮、鲟鱼肠、鲟鱼骨、鲟鱼鳍、鲟鱼肚和鲟鱼肉等。鲟鱼骨富含硫酸软骨素,可采用多种烹调方式加工;鲟鱼翅和鲟鱼肚以焖、炖为主;鲟鱼肉富含优质蛋白质和脂类,有多种传统及风味菜肴。黑鱼子酱加工副产品的鲟鱼肉为分割速冻产品,既可采用传统的各种中餐烹调方式,也可借鉴西餐中烤、煎的方式,制作出多种类型的菜肴。大力开发黑鱼子酱加工副产品在中餐中的应用,为鲟鱼的综合运用提供一条新的思路。     

球根花卉专家延庆论道——“球根花卉扮靓世园”延庆论坛成功举办

<正>2019年世界园艺博览会落户北京延庆。为做好筹备工作,8月10~12日,以"球根花卉扮靓世园"为主题的延庆论坛在北京市延庆县举办。论坛旨在促进我国球根花卉产业的发展,使球(宿)根花卉在北京延庆举办的2019年世界园艺博览会上更好地发挥作用,为"绿色生活,美丽家园"的建设做出贡献。来自全国17个省(区、市)的     

基于主成份分析法的我国水产苗种产业区域划分及影响因素研究

水产苗种的产业化生产是未来水产养殖发展的必然趋势。分析了中国29个省区水产苗种产业,通过主成份分析得出了苗种产业竞争力评价指标,包括基础设施指标、人力资源指标、自然资源指标以及政策指标。其中基础设施指标、人力资源指标在产业区域竞争力形成过程中起到至关重要的作用。最后,根据4个指标得分和综合竞争力排名情况,将中国水产苗种产业划分为高度发达地区、较发达地区、欠发达区域以及落后地区4大类区域。并对4类区域的竞争力指标情况,提出针对性的产业提升建议。     

江苏斑点叉尾鮰产业现状及发展战略思考

2017年以来,江苏斑点叉尾鮰养殖规模急剧扩大,养殖面积已经达1万hm²,养殖产量也占全国总量的1/4。为了进一步推进江苏鮰鱼产业的稳定发展,文章从消费动态、苗种瓶颈、养殖模式和加工产业等方面概述了江苏斑点叉尾鮰产业现状,提出了产业面临的问题。随着沿海池塘养殖规模的大幅增加,江苏鮰鱼产业苗种和消费市场出现严重的供求不平衡,苗种和消费严重依赖省外,同时加工产品缺乏创新,消费形式单一。因此,研究提出良种良法结合,加强加工研发,建立品牌,拓宽销售渠道,以实现本省鮰鱼产业的可持续性发展。     

产业

<正>中国花卉协会印发《2015全国花卉产销形势分析报告》本刊讯为及时、准确掌握全国花卉产销动态,正确研判2015年全国花卉产销形势,引导和推动中国花卉产业健康持续发展,中国花卉协会于2014年12月向各省(区、市)花卉协会发出《关于开展2015年宵花销售情况调查的函》。截至2015年3月初,从北京、天津、山西等20个省(区、市)的花卉协会、重点产区和部分龙头企业共回收调研报告37份;同期,中国花卉协会秘书处实地调查了北京、山东的花卉市场、生产基地,并于3月12日-15日在天津召开了"2015全国花卉产销形势分析会"。在此基础上,中国花卉协会汇总、     

人工养殖的哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液指标

为掌握哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液学原始数据,测定了哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液生理、生化指标,以及在5.75 /S,9.6 /S、11.5 /S、23.0 /S、46.0 /S、115.0 /S、230.0 /S 7个切变率（γ）全血粘度和230 /S切变率血浆粘度;将3种鱼在不同切变率下的全血黏度拟合成逆函数回归曲线,其全血质量分数都呈典型幂函数变化,其曲线回归方程分别为：哲罗鱼y=12.328 x-0.135 3,R2=0.9917;白点鲑y=7.894 2x-0.104 6,R2=0.9979;y=7.505 9x-0.106 2,R2=0.9931。统计分析表明：3种鱼Fb值呈显著性差异P﹤0.05;Tp差异不显著（P>0.05）,但存在大小关系：白点鲑>美洲红点鲑>哲罗鱼;红细胞聚集性指数（A1、A2）相互之间差异不显著（P>0.05）,白点鲑与美洲红点鲑之间红细胞刚性系数差异不显著（P>0.05）,均与哲罗鱼呈显著性差异（P<0.05）。     

北京国际籽种产业发展高峰论坛在北京隆重开幕

<正>2010 年 9 月 13 日上午,由北京市农村工作委员会、北京市科学技术委员会和北京市农业局主办,北京市种子管理站承办的北京国际籽种产业发展高峰论坛在北京丰台南宫温泉度假酒店召开。本届高峰论坛以"发展籽种产业,促进国际交流"为主题,探讨     

资讯

<产业快讯>北京花卉业同行举办联谊活动本刊讯近日,北京花卉协会、北京农业生物技术研究中心、北京瑞雪环球科技有限公司、《中国花卉园艺》杂志社等单位发起的北京花卉同行联谊会在北京泰山饭店举行了成立以来的第二次聚会。此次聚会由北京京鹏温室承办,主题为“花卉栽培与温室设施”。京鹏环球温室工程技术有限公司总经理王纲介绍了他们的屋顶平拉膜温室、植物检疫隔离温室、屋面全开启式连栋温室“中国牡丹城”评选活动在全国开展本刊讯为了促进和带动全国牡丹产业的发展,繁荣地方经济,弘扬牡丹文化,中国花卉协会牡丹芍药分会目前正在全…     

花卉产业技术创新战略联盟加入“国家队”

<正>以北京林业大学为理事长单位的花卉产业技术创新战略联盟2013年10月入选第三批国家产业技术创新战略联盟试点名单,这是全国首家入选"国家队"的花卉类产业联盟,也是全国林业行业的第二家国家产业技术创新战略联盟。2013年12月27日,联盟理事会2013年第二次会议在京召开,来自全国花卉企业、科研机构、高等院校的41家联盟理事单位代表、11名专家咨询     

白点鲑的耗氧率及窒息点研究

2009年在中国水产科学研究院黑龙江水产研究所渤海冷水鱼实验站,对两种不同体重规格的白点鲑的耗氧率、耗氧量及窒息点进行了测定,结果表明,白点鲑的耗氧率和窒息点随体重的增加而减小;耗氧量随体重的增加而增加。温度在13.08℃,平均体重2.06g的白点鲑平均耗氧率为6.14mg／g?h,平均耗氧量为13.58mg／尾?h;平均体重85.95g的白点鲑平均耗氧率为0.46mg／g?h,平均耗氧量为39.69mg／尾?h。平均体重2.06g的白点鲑,窒息点为1.28mg／L,平均体重85.95g的白点鲑窒息点为0.96mg／L。同等规格白点鲑的昼夜耗氧率差异不显著,但其夜间平均耗氧率要高于白天。通过研究结果综合分析认为在9：00、12：00、18：00投喂,每天投喂3次,而且傍晚的投喂量占一天总量的3／5,从而有效提高饲料的利用率,也符合白点鲑的活动规律,有利于鱼体生长。     

史氏鲟水泥池养殖成功经验

鲟鱼味道鲜美、营养丰富,备受人们青睐。徐恩祖在浙江省宁海县白溪水库建立了史氏鲟养殖基地,并建成鲟鱼育苗室。该养殖基地共放养史氏鲟5万余尾,产值近百万元,纯利达到50％,成为当地一特色养殖产业。今年预计产值将达到千万元。现将其高产养殖技术介绍如下：     

中国特色淡水鱼产业竞争优势研究

为分析中国特色淡水鱼产业竞争力,以迈克尔·波特钻石模型为基础,对中国31个省份和地区的特色淡水鱼产业竞争力进行分析。通过构建特色淡水鱼产业竞争力评价指标体系,对罗非鱼、鳗鱼、鮰鱼和鲟鱼4个主要出口品种的竞争优势情况进行对比,分析中国特色淡水鱼产业的现实竞争力和国际竞争力。研究表明：（1）国内特色淡水鱼产业在生产竞争力要素方面,资源禀赋优势明显;在市场需求要素方面,特色淡水鱼消费量日益增长;在关联产业和市场结构和竞争方面,特色淡水鱼加工品的技术含量和经济附加值有待提高,特色淡水鱼专用饲料产业化应用较小,规模企业数量有待增长;在机遇和政府政策方面,逐渐建立起绿色健康生态养殖制度体系。（2）特色淡水鱼产品资源禀赋系数始终维持在1.0以上,具有明显的资源禀赋优势;中国特色淡水鱼产品整体国际市场占有率为73.22%;贸易竞争力指数接近1;罗非鱼和鳗鱼的显示性比较优势系数大于6,说明中国特色淡水鱼产品国内外市场竞争优势明显。     

转基因技术进入抢占技术制高点与经济增长点机遇期

<正>日前,中国生物工程学会科普工作委员会在北京召开了以"生物技术应用前景与农业可持续发展"为主题的研讨座谈会。与会专家提出:转基因技术及其产业在经历了技术成熟期和产业发展期     

漳平杜鹃:创新谋发展

<正>福建省漳平市是国内最早引进西洋鹃的产地之一,目前漳平市杜鹃花产量居全国之首,盆栽产品数量占全国同类产品总量的近80%,"永福"牌杜鹃畅销全国各大中城市。面对日渐激烈的市场竞争,为了寻求新的增长和突破,使漳平杜鹃花开不败历久弥新,漳平杜鹃产业走上了"以创新谋发展"的道路。