贵州不同产地枇杷的营养品质分析

为了评价贵州栽培枇杷果实的营养品质,筛选出营养丰富、满足不同需求的品种及为枇杷品质育种提供参考,对贵州开阳县和罗甸县种植的6个枇杷品种进行了营养品质测定与分析。结果表明:不同枇杷品种的还原糖、水溶性总糖、总酸度和维生素C含量差异明显,其变幅依次为7.51%～15.62%、7.65%～16.37%、0.268%～1.608%和4.61%～28.16%。综合营养品质最好的品种是白玉,营养品质最差的是常白1号。     

浙江虹霓山枇杷产地环境地球化学与区域发展战略

通过对浙江兰溪虹霓山枇杷产地环境地质地球化学研究,认为成土母岩,土壤元素组合以及地形地貌等对枇杷的品质具有深刻影响。母岩类型不同,由其发育土壤的类型、质地、pH值亦不同,尤其是土壤地球化学成分差异很大。研究表明,N,P,K,Mg,Ca,Zn,Mo含量较高的土壤有利于枇杷生长发育,区内以劳村组岩石为母岩的土壤种植枇杷最为适宜。建议发展优质枇杷,宜选择低山丘陵区,以劳村组砂岩,钙质粉砂岩夹凝灰岩风化物为母质的土壤建园。     

枇杷专用肥对枇杷产量和果实品质的影响

枇杷是多年生木本植物，生命周期长，定植后在同一地块上要生长十几年，甚至几十年。在它的年周期中，除了要满足当年生长结果及花芽分化时对营养的需求外，还要积累养分，为第二年开花和生长发育提供物质基础。枇杷一经定植，根系就不断地从根域土壤中长期地有选择性地吸收某些营养元素，如果不     

陆地棉种子营养品质分析

【目的】评价不同陆地棉品种棉籽的营养品质,为棉花综合品质改良育种提供资源。【方法】测定14个陆地棉品种的棉籽营养成分,包括籽指、含水量、蛋白质及粗脂肪等种子质量有关的指标。【结果】不同陆地棉品种间含水量、蛋白质、粗脂肪、籽指差异明显,变幅依次为籽指、含水量、蛋白质,粗脂肪。 籽指最高的是新陆早35号10.23 g,最低的是Y1164 7.78 g;XND1584和r1164的含水量最高,新陆早38号含水量最低;短节岱种子的蛋白质含量最高22.59 mg/g,塔什干1号的最低3.84 mg/g;关农1号种子与短节岱种子的粗脂肪含量最高,分别为51.35%、50.99%,XND1586的最低26.41%。【结论】把14份材料聚类为四大类。材料中含高油高蛋白材料1份,高油分材料4份,高蛋白材料5分。     

高粱营养品质研究的新进展

一般高粱子粒含有７０％的淀粉，约１１％的粗蛋白，高于玉米。通常所说的高粱子粒品质差则是由于含有单宁，以及较低的蛋白质可消化率，使人们难以接受。近些年，各国科学家对此作了大量研究，以便使高粱这种人类重要的粮食来源，更好地服务于人类。一、高粱蛋白质及其组...     

不同产地黄桃营养品质评价

黄桃属于蔷薇科桃属植物,目前国内黄桃种植范围广、品种多样。为评价不同产地及不同品种黄桃营养品质,本研究以浙江嘉兴、浙江湖州、上海奉贤、山东武台、安徽砀山、湖南炎陵等地的不同品种黄桃为原料,分别从风味、香气、质地和外观4个方面进行感官评价,同时测定其理化与营养品质指标,并采用模糊数学的隶属函数法对黄桃优良营养品质指标(单果重、可溶性总糖、可溶性固形物、固酸比、维生素C、总多酚、总黄酮等)进行了综合评价,旨在为选育优良的黄桃品种提供理论依据及黄桃的综合品质评价提供借鉴。结果表明：不同产地及不同品种黄桃感官品质和营养品质差异较大,针对黄桃采用隶属函数法综合评价营养品质结果与感官评价结果整体趋势基本一致。     

低温条件下不同品种枇杷果实的贮藏特性与品质变化

研究了4个品种枇杷白沙、大红袍、夹脚和大叶杨墩等果实在低温条件下的贮藏特性与品质变化。结果表明,不同品种枇杷果实的耐贮性和品质变化存在较大差异。白沙枇杷贮后10 d内风味浓郁,口感好,适合鲜销或10 d以内的低温短期贮运;大红袍枇杷果实在低温贮藏中易发生木质化败坏现象,贮藏时间宜在30 d左右;夹脚枇杷贮藏可达50 d以上,但酸含量仍较高;大叶杨墩枇杷低温贮藏50 d后,仍保持较好的滋味和外观品质,同时由于该品种枇杷原料价格较低,因而具有较好的商业物流综合保鲜价值。     

中、日小豆籽粒营养品质的初步分析

通过对中国和日本小豆主产区代表品种籽粒营养品质的分析，结果表明，中国小豆品种一段蛋白质含量较高，支直链淀粉比例偏高，而日本小豆品种籽粒的百粒重，淀粉含量多高于中国品种，小豆蛋白质含量与淀粉含量和百粒重呈极显著负相关关系。     

不同品种甘薯茎叶营养品质分析

分析了12个甘薯品种茎叶的营养品质,筛选到广东湛江三角形叶绿梗番薯苗、东莞掌状深绿叶绿梗番薯苗、东莞心形叶绿梗密节番薯苗、广西贺州掌状叶绿梗番薯苗4个营养品质综合性状较好的品种,以期为甘薯生产上品种的选择提供参考。     

不同品种芦笋营养品质比较

通过评价洛浦县不同品种芦笋的营养品质,为新疆芦笋品种选择及栽培管理提供参考。本试验测定了翡翠明珠、阿波罗、阿特拉斯、哥兰德、金冠共5个芦笋品种的光合色素、营养成分及矿质元素含量。结果表明：翡翠明珠的多项营养品质指标在受试品种中最高,与其他品种芦笋存在显著差异,翡翠明珠芦笋品质较好,适宜在新疆温室大棚中栽培,可作为新疆芦笋的主栽品种。     

我区春小麦营养品质现状

为了更好地了解我区现有小麦的营养品质，我们从我区东、中、西部分别取样，对目前主推春小麦品种的几个主要营养指标进行了测定。现将结果报道如下。     

吉林省主栽品种番茄营养品质的分析与评价

本试验对10个吉林省主栽品种番茄的营养品质进行了分析与评价。结果表明,番茄的番茄红素、可溶性蛋白、糖酸比、游离氨基酸的含量差异明显,其变幅依次为0.018～0.074μg/mL、1.24～2.36 mg/g、1.54～2.55、52.50～115.30μg/g。Vc、可溶性固形物、可溶性糖的含量差异不明显,其变幅依次为56.46～72.92 mg/100 gFW、3.67%～4.4%、3.25%～4.17%。综合营养品质最好的品种是奥利安和东农708,营养品质最差的是倍盈和瑞琦1号。     

不同品种芦笋主要营养品质研究

以10个来自国外的芦笋品种(代号为A1~A10)为试材,分析比较各品种嫩茎中可溶性蛋白、类胡萝卜素、维生素C、可溶性糖与还原糖、黄酮以及Fe、Ca、Zn、Mn等微量元素含量,并对供试品种的营养价值进行综合评价。结果表明品种间各营养指标差异明显,不同的营养指标在品种间差异趋势和差异幅度各不相同。在供试的10个品种中,A9的营养品质特性综合分值最高,而重要药用成分类黄酮则A1的含量最高。     

水杨酸对冷藏期枇杷品质的影响研究

[目的]为枇杷的采后贮藏和运输提供理论依据。[方法]以"大五星"枇杷为试材,用浓度为0.1、0.3、0.5 g/L水杨酸(SA)溶液浸泡枇杷果实20 min后进行冷藏,研究SA处理对枇杷果实冷藏期品质的影响。[结果]与清水处理(对照)相比,0.1 g/L SA处理可明显抑制枇杷果实的腐烂,降低失重率,维持较高的可滴定酸、可溶性固形物和Vc的含量,从而提高枇杷果实贮藏期品质、延长贮藏期;而0.3、0.5 g/L SA处理能增加枇杷果肉冷藏期的硬度,但对其他生理指标的影响不明显。[结论]该研究对研究枇杷的保鲜贮运具有重要意义。     

不同品种马铃薯营养品质分析及利用价值评价

为比较不同品种马铃薯品质及利用价值,试验分别测定了14个品种马铃薯块茎干物质、淀粉、蛋白质、维生素C和还原糖含量,并将干物质、淀粉、蛋白质、维生素C含量值高和还原糖含量值低的马铃薯品种确定为高品质马铃薯,试验最后结合模糊数学中的隶属函数来综合评价马铃薯块茎营养品质。结果表明,“青薯9号”、“大同里外黄”干物质含量分别为25.70%、25.67%,“青薯9号”、“大同里外黄”淀粉含量分别为19.57%、18.37%,“冀张薯12号”蛋白质含量为3.25%,“兴佳2号”、“青薯9号”Vc含量分别为25.73 mg·100 g^-1、23.07 mg·100 g^-1,“晋薯21号”、“同薯23号”还原糖含量分别为0.16%、0.18%,而“大同里外黄”、“兴佳2号”还原糖含量分别为0.54%、0.57%,含量值最高。营养品质综合评价结果表明,“青薯9号”、“大同里外黄”营养品质好,“兴佳2号”、“冀张薯8号”营养品质较好,其余品种营养品质一般。     

浙江莲都枇杷优质高效栽培技术集成

经过三年多的研究实践,集成创新了浙江省莲都枇杷优质高效栽培技术。其技术体系包括:注重层形,强化修剪;果园生草,以园养园;增施有机肥,重施壮果肥;以树定产,以枝定果,实行果实套袋;多措并举,预防冻害;综合防治病虫害;分批采摘,分级包装。该项技术体系的推广促进了莲都区枇杷产业的发展。     

菜用甘薯品种评价及营养品质分析

本研究对25个菜用甘薯品种进行茎尖表型性状描述、食味以及营养品质评价,并对产量进行比较。结果表明：福菜薯18号、万菜薯5号、湘菜薯2号、鄂菜薯2号、湘菜薯4号、宁菜薯3号、川菜薯211、鄂菜薯3号、福菜薯23、薯绿1号食用品质综合表现与对照福薯7-6相当。隶属函数法评价结果表明,叶片营养品质综合排名前十的依次为福菜薯23、福菜薯18号、万菜薯7号、湘菜薯4号、台农71、万菜薯5号、鄂菜薯2号、湘菜薯3号、宁菜薯4号、鄂菜薯10号;叶柄营养品质综合排名前十的依次为鄂菜薯2号、万菜薯5号、台农71、万菜薯1号、广菜薯3号、福菜薯22、宁菜薯4号、湘菜薯4号、湘菜薯3号、宁菜薯1号;茎营养品质综合排名前十的依次为万菜薯19号、湘菜薯4号、万菜薯8号、鄂菜薯10号、台农71、宁菜薯1号、福菜薯22、川菜薯211、万菜薯5号、福菜薯18号。参试品种中,湘菜薯4号和川菜薯211的茎叶产量显著低于对照品种福薯7-6,其余品种均高于对照或与对照相当。生产上可根据菜用甘薯的营养品质和产量特性进行开发利用及配套栽培技术管理。