2011年我国茶叶出口保持世界第二

国际茶叶委员会统计数据显示，2011年，我国茶叶产量155万吨，同比上升5．08％，占全球茶叶总产量36．75％。印度茶叶产量98．83万吨，同比上升2．27％，是近十年来产量最多的一年。肯尼亚茶叶产量37．79万吨，居世界第三。位列第四至十位的茶叶生产国分别是：斯里兰卡、越南、土耳其、印度尼西亚、阿根廷、日本和孟加拉国。2011年，肯尼亚出口茶叶42．13万吨，位居第一；我国茶叶出口32．26万吨，位居第二；斯里兰卡茶叶出口30．13万吨，位居第三；其他茶叶出口国分别为：印度、越南、阿根廷、印度尼西亚、马拉维、乌干达和坦桑尼亚。     

闽北绿色食品茶叶生产现状及发展对策

1.生产现状 闽北绿色食品茶叶生产起步于1997年，截止2000年底，已有10个企业13个产品使用绿色食品标志，其中AA级1个，A级12个。已建成绿色食品茶叶生产基地面积2647hm2，年产绿色食品茶叶2425t，年产值5072万元，绿色食品茶叶面……     

茶叶出口价格持续攀升 健康快速发展任重道远

茶叶起源于中国，是我国重要出口农产品之一。我国茶园面积世界第一，产量第二，出口量居第三，扩大茶叶出口，发展茶叶经济，具有广泛的社会影响和特殊的意义。据我海关统计，我国茶叶出口近100个国家和地区。2004年1—6月，我茶叶出口13万多吨，同比基本持平，金额2亿多美元，同比增长13％，     

完善淳安县茶产业服务体系的探讨

茶叶是浙江省淳安县传统优势经济作物之一。全县茶园面积15万亩，采摘茶园面积13万亩，茶叶生产涉及全县23个乡镇670个行政村7．8万户农户。近年来，淳安县不断建立、健全茶叶生产、营销、品牌创建、质量保障等体系，加大茶业政策扶持力度，扩大茶叶基地建设，推进茶厂优化改造，     

蕉城区第—个全国茶叶标准园创建经验

蕉城区位于福建省东北部沿海，区位优势独特，山海资源丰富，产茶历史悠久。全区茶园面积13．1万亩，茶叶产量10610吨，产值7．06亿元，茶叶商品总值13．89亿元。全区16个乡镇产茶村达216个，全区70％农户经济收入直接或间接得益于茶叶，是“全国重点产茶县”、“中国名茶之乡”。2004年以来通过农业产业结构的调整，特别是茶叶品种结构的调整，大力推广高新优品种，加强茶叶无公害农产品、绿色食品和有机食品认证。根据气候和区域布局，     

福建有机茶生产现状与发展思路及对策

福建是我国茶叶主产区，产茶历史悠久。目前，全省茶同面积约13万hm^2，总产量13．09万t，出口茶叶2.3万t，创汇7000多万美元，分别居全国的第三、第一和第二位：由于各级政府和茶叶企业的重视，目前，已获得中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(OTRDC)和欧盟(法国)ECOCERT、BCS等机构认证的企业有建阳市莒口镇茶埠茶场、宁德市仙山茶厂、福鼎市品品香茶厂、福鼎市天湖茶业有限公司，武夷山市大坑口岩茶厂、     

2008年上半年我国茶叶出口概况

据我国海关统计，2008年1～6月我国茶叶出口15．13万t，出口金额近3．44亿美元，同比分别增长5．49％和19．88％，出口平均单价也比2007年同期增长13．65％。上半年我网茶叶出口至102个国家和地区，出口数量上，摩洛哥仍居首位，美国取代日本和乌兹别克斯坦成为我国茶叶出口的第一大市场，日本、乌兹别克斯坦和俄罗斯分别位居第3～5位。     

福建省茶机研究会1995年会在安溪县召开

福建省茶叶机械研究会1995年年会于12月13日至14日在乌龙茶主产区——安溪县召开。这次年会的主题是：乌龙茶采摘与制作机械问题研讨。省内外从事茶机研究、生产、教育和使用部门的20个单位35名代表参加了这次年会。中国农科院茶叶研究所研究员殷鸿范，浙江省杭州市茶叶机械研究所高级工程师胡景川，台湾家指工业股份有限公司董事长杨山虎、经理杨复剪等应邀参加了年会。年会由省茶机研究会理书、省农机公司工程师林孝洪作会议总结。林工程师在总结发言中提出了今后茶机研究、生产的几条建设性意l：1）茶叶生产是茶机发展的基础。根据市场分…     

中国茶叶学会举办首届“绿茶品质提升研修班”

8月11-13日，由中国茶叶学会举办的首届“绿茶品质提升研修班”在中国农业科学院茶叶研究所举行。来自安徽、广东、广西等12个省、自治区、直辖市的茶叶科研单位、茶叶协会、农业局茶叶办及企业的69名主要负责人和一线专业技术人员参加学习。     

闽东无公害茶园建设技术措施

茶叶农药残留问题长期以来未予重视，直到1996年12月才着手抓这个问题。1997年全省在宁德、南平、泉州、三明、漳州、福州六地市建立无公害茶园示范点10个，闽东占4个。经过几年来的科学治理、示范、推广，茶园病虫害逐年减少，茶叶质量、产量逐步提高，全市现有无公害茶园13万亩，绿色食品基地2万亩。2000年全市茶叶抽查合格率在87%以上，各县（市）送检合格率达85%以上，具体有：①省技术监督局2000年6月份在宁德市蕉城区和寿宁县分别抽样36批次和20批次，“农残”合格率均为100%；②宁德市技术监督局2000年4月、9月在全市各茶区共抽检茶…     

第十五届FAO国际政府间茶叶组织会议

2003年8月，来自于13个国家的代表和国际茶叶委员会(ITC)及商品共同基金(CFC)的观察员参加了第十五届FAO国际政府间茶叶组织会议。     

茶叶中微生物污染情况初探

选用以乌龙茶为主的各类茶叶进行微生物含量检测共计２７８样次，并进行生物统计学处理，结果表明：茶叶中微生物含量相差很大，最高值大于１万个／克，最低为０。不同茶类茶叶中微生物含量有很大差异，而同茶类不同级别的茶叶中微生物含量无明显差异。因此我们认为茶叶中的微生物含量主要取决于茶叶制作工艺，因而对不同类别、不同花色品种茶叶的微生物限量标准应不同，根据本资料分析提出乌龙茶中微生物限量参考值为：总菌数≤１０     

茶叶科学技术发展史略及其社会背景

中国是茶的祖国，茶叶科学源远流长，瑰丽多彩。今日正处自然科学和社会科学互相渗透的历史新时期，在研讨茶文化之际，人们期望：有一部系统全面的茶叶科学技术史问世。促进茶叶科学和文化结合，拓宽茶文化的内涵，又推动茶业经济进一步发展。茶叶科学技术的发展，是与一定的历史阶段、社会背景、自然条件和农业状况等相联系的。本文综合这几个内涵，社会背景与农业生产相联系，农业生产以茶叶相近的学科，并以茶叶科技发展为主，至清代止，分为七个时期，四个方面叙述。茶叶资料浩繁，这里着重列出有关茶叶科技较早出现的文字记载，提供一…     

看世界茶叶产销,谈我省茶业“入世”对策

中国加入世界贸易组织（简称WTO）的双边协议，指日可待。然而，面对“入世”，我国茶叶在现行市场发展和经营体系不很健全，也将和电信、汽车、金融等行业一样面临新的挑战和机遇，只有知已知彼，正确对待本行业劣，优势加以改正与光大，才能顺应市场变化而立于不败之地。为此，本文参阅近年世界茶叶产销有关资料加以整理，并对我省茶叶“入世”略谈个人浅见，仅供同仁参考。1、茶叶产销概况1．l茶园面积与产量：据国际茶委会资料统计，至20世纪末的1998年全世界产茶国有30个国家和地区，有119个国家需进口茶叶，其两者比例1：呕．世界现…     

霞浦茶区实施“两个转变”发展茶叶生产的思考

地处闽东沿海的霞浦县，海岸线长达404公里，属中亚热带海洋性季风气候域，夏无酷暑，冬无严寒，水、热、光资源丰富。霞浦山地多丘陵，丘陵占陆地面积72．1％。全县14个乡镇，除海岛乡外，13个乡镇产茶。其中10个乡镇靠海，为闽东地区山广海阔的沿海丘陵菜区。九十年代初，霞浦茶叶产值与税收占全县种植业产值与税收的10％左右。其中柏洋、水门、崇儒等主产乡的茶叶收入约占种植业产值的20％左右。茶叶生产在农村经济建设中仍然起举足轻重的作用。当前，茶叶生产却面临市场经济的严峻挑战，市场疲软，竞争激烈，企业陷入困境。在未来的21世…     

乌龙茶拼配生产线的探讨

乌龙茶主销日本，近年，茶叶市场竞争激烈，个别日本客商为降低茶叶成本，将乌龙茶的加工拼配作业由日本转移至福州。为适应国际茶叶市场发展的需要，我们有必要对茶叶的加工拼配作进一步探讨。乌龙茶加工拼配包括以下几个工序：复火，筛分，风选，拣剔，切细，初匀，复匀，过磅，装箱等。一、生产线结构的选定生产线有立体结构和平面结构两种。前者优点：便于茶叶输送，减少碎茶率。后者优点：占用面积较小。结构的选择应依实际情况而定。二、复火工序复火除了使乌龙茶达到特定的火候要求外，对茶叶水分及微生物含量的控制极为重要。还能促…     

福建省茶叶学会四十年

福建省茶叶学会成立至今，历经四十个春秋，为发展福建茶叶科学技术，振兴福建茶业作出了积极的贡献。特别是改革开放以来，推动福建茶叶改革与发展，又作出了应有的努力，得到各级党政领导的肯定。1983年和1994年两次荣获福建省科协授予福建省科协系统先进集体的表彰。沿革福建省茶叶学会四十年来，大致经历了四个时期。一、成立时期：福建省茶叶学会于1956年12月16日成立，会员29人。选出张天福、庄任等七人组成理事会。1958年由于某种原因，学会组织瘫痪，工作停顿。二、重建时期：1963年筹备重建学会。同年11月召开成立大会暨学术年会，…     

茶叶市场疲软的外部原因及其对策思考

１９９２年以来，我国国内茶叶产销连年疲软，其主要外部原因是世界饮料市场出现了结构性变化；茶叶出口销价下滑；国内茶叶集体消费减少；茶叶税收政策落实不好；国家银根吃紧等。为此国内茶叶人纷纷探讨克服疲软良策。笔者认为，国内茶市疲软有几个方面值得思考：１、茶叶的饮用消费地位与市场经济的关系；２、茶叶消费还需要宣传；３、应大力发展“有机茶”；４、加快开发茶叶“终端产品”。     

发挥川茶优势打造茶叶出口大省

“十五”以来，是四川省茶叶产业历史上发展最快、发展质量最好的时期。全省现有产茶县（市）120多个，重点产茶县（市）30多个：2006年全省茶园面积15．53万公顷，无性系良种茶园比重提高到42%；茶叶总产量10．0万吨，其中名优茶产量3．98万吨；茶叶总产值18．0亿元，其中名优茶产值达到11．5亿元，全省茶叶质量安全水平稳步提高，70％的投产茶园通过了无公害生产基地认证，名山县、峨眉山市、洪雅县被列为全国无公害茶叶示范基地县；21家企业的79个产品获得了绿色食品证书；33家企业的1667公顷茶园获得了有机茶认证：     

全国茶叶品质化学与检验学术讨论会在安徽黄山召开

中国茶叶学会和安徽省茶叶学会于,99D年11月13～16日在安徽省黄山市联合召开了全国茶叶品质化学与检验学术讨论会,来自安徽、浙江、湖南、四川、云南、广东、广西、江苏、江西、福建、上海、海南、贵州13个