饲料酵母的固体发酵与深层发酵

<正> 随着养殖业的快速发展,高蛋白饲料资源不足的矛盾日趋突出。为了解决这一问题,世界各国都在寻找和研究新的高蛋白饲料资源。其中,单细胞蛋白特别是饲料酵母的开发研究,尤其受到重视。传统的饲料酵母生产工艺是深层发酵。这一工艺由于基建和设备投资大、生产原料受限制、技术复杂和动力消耗大等缺点,在我国一直未能得到大规模发展。统计资料表明,1991年全世界以深层工艺发酵生产的饲料酵母为320万吨,而中国仅有6000吨左右。能否以农副产品及其下脚料为原料,以固体发酵工艺生产饲料酵母呢?自1981年以来,作者对此进行了探索,并于1985年首次获得成功。自1984年7月至1992年5月,作者先后主持了省级和国家级饲料酵母固体发酵技术科研项目12项,这些新产品自1988年开始得到了迅速发展,1991年总产量达4.8万吨,估计1992年达到8万吨。饲料酵母固体发酵产品的问世,带来了一系列的     

固体发酵生产活性酵母饲料的研究

本试验以提高植物性蛋白饲料的营养价值为目的,从8个不同酵母菌株中筛选出菌体蛋白质含量高、生长条件一致的4种菌为试验菌,进行固体发酵生产活性酵母饲料,并对其生产工艺做了细致的研究。试验结果表明：在本试验条件下,不同酵母菌株混合发酵培养优于单一菌株发酵培来制曲种原料中铁皮、豆粕、麻饼、玉米面的比例为对：10：15：5时,酵母菌繁殖最快;加曲种量为8％、发酵60小时后,产品粗蛋白质达到最高峰（53．8％）;不同比例混合菌种的发酵产品,1号、2号、3号活性酵母饲料的粗蛋白质含量与对照组相比都明显提高,分别为53．3％、54．2％。53．1％,氨基酸总数也分别提高了5．17％、8．16％、5．02％,而且整个生产工艺简单易行,成本较低,有很大的推广价值。     

固体发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究

本文研究了在固体发酵饲料酵母时，添加非蛋白氮源－硫酸铵及尿素，对提高蛋白含量的影响。实验表明：酵母对非蛋白氮的转化能力较低，添加３％硫酸铵时，真蛋白质含量可提高２．３％左右，而添加３％尿素仅提高１．２％，同时对当前饲料酵母的蛋白质含量测定和质量评价提出了一些新见解。     

酵母固体生物发酵技术及质量要求

酵母生产技术历史悠久。据考证后魏·贾思勰原著《齐民要术》即有记载,1983年陕西眉县出土6000年前新石器时代陶质酒具,足以证明当时的人们已会做曲发酵酿酒。上溯至炎帝时代,人们已会利用自然发酵,酿酒做醋做酱,标志酵母生产已在很久以前广泛应用。但浅层地面固体发酵生产技术,是20世纪80年代新兴的一项技术,面对世界性蛋白质缺乏,其制约养殖业发展,限制饲料行业生产,严重影响到人们的物质生活,肉、蛋、鱼必需品实行凭票供应,解决蛋白质问题迫在眉睫;于是出现了将液体深层发酵生产酵母,改为地面薄层固体发酵生产酵母,缓解了蛋白质供应困难…     

固体发酵生产活性酶母饲料的研究

本试验以提高植物性蛋白饲料的营养价值为目的,从８个不同酵母菌株中筛选出菌体蛋白质含量高,生长条件一致的４种菌为试验菌,进行固体发酵生产活性酵母饲料,并对其生产工艺做了细致的研究,试验结果表明：在本试验条件下,不同酵母菌株混合发酵培养优于单一菌株发酵培养,制曲种原料中麸皮,豆粕,麻饼,玉米面的比例为７０：１０：１５．５时,酵母菌繁殖最快,加曲种量为８％,发酵６０小时后,产品粗蛋白质达到最高峰（５３．     

青稞酒糟接种酵母菌固体发酵条件的研究

以鲜青稞酒糟为基础原料，经脱水、去杂，添加不同辅料后，接种酵母菌种，经过不同时间发酵。结果表明：添加不同辅料及不同发酵时间对发酵产品质量有显著影响作用。玉米面的用量以添加5％发酵产品的粗蛋白含量最高，葡萄糖以添加2％发酵产品粗蛋白含量最高，硫酸铵以加0．15％发酵产品活酵母菌数量最高、发酵效果最好。随培养时间的延长，产品粗蛋白含量提高，粗纤维含量降低，以培养24小时的产品活酵母菌数量最高。     

废渣固态发酵生产酵母蛋白质饲料及其产业化发展措施

文章综述了近几年来采用废渣固态发酵技术生产酵母蛋白质饲料的研究进展，对其应用前景和产业化发展措施进行了探讨，并提出制订固态发酵产的酵母粉的质量评估指标与质量标准，以规范该产品的生产、品管和销售市场。     

鸡粪发酵生产饲料酵母方法初探

<正> 乐亭县畜牧局等单位借鉴我国制酒业固体发酵制曲工艺,以鸡粪为主要原料,经补充碳源、灭菌,接种酵母菌,获得了活性蛋白含量较高的饲料酵母。1.试验材料及方法1.1 材料试验材料包括:日晒干燥鸡粪,玉米粉,麦麸;稀硫酸(2%～5%,供调整 pH 值用);磷酸二氢钾;糖化型淀粉酶(由河北滦县酶制剂厂生产,每毫升含2万活力单位);菌种4株,其中产朊酵母1株,发酵力强的酵母2株,能     

关于当前饲料酵母产品质量问题之我见

关于当前饲料酵母产品质量问题之我见辽宁省饲料产品质量监督检验二站刘伟，刘兴海，郭爽自１９９２年以来，我站共检测省内外饲料酵母产品２４批，其中粗蛋白含量为３４．６６％～５５．６６％，平均为４５．３８％；纯（真）蛋白含量为８．８５％～５２．８１％，平均为...     

酵母培养物固体发酵工艺优化研究

酵母培养物近年在我国饲料行业中的应用方兴未艾,它作为一种新型饲料单细胞原料添加剂,被越来越多的养殖客户接受.北京英惠尔早在2008年就开始研究生产酵母培养物,其良好的产品性能已被大量的养殖客户认可.但生产工艺的研究改良永无止境,如何稳定、高效地生产酵母培养物产品,降低生产能耗,始终是工业生产不懈探索的课题.酵母培养物固体发酵工艺的优化,是北京英惠尔产品在生产工艺环节节能改良方面的第一个研究课题.     

废渣固态发酵生产酵母蛋白质饲料及其产业化发展措施

文章综述了近几年来采用废渣固态发酵技术生产酵母蛋白质饲料的研究进展,对其应用前景和产业化发展措施进行了探讨,并提出制订固态发酵产的酵母粉的质量评估指标与质量标准,以规范该产品的生产、品管和销售市场。     

植酸酶固体发酵条件的研究

以黑曲霉VL0098为出发菌株，采用固体培养法，以麦麸、米糠为基本原料进行研究。结果表明，植酸酶固体发酵的最佳条件：麦麸：米糠7：3，葡萄糖2．0％，硫酸铵2．5％，料：水1：0．9，pH值5．5—6．0；在28—30℃恒温培养96h后，固态发酵植酸酶酶活达72U／g干基。并进行了扩大培养，确定了发酵工艺。     

饲料酵母质量鉴定

饲料酵母是单细胞蛋白,含有较高蛋白质、丰富Ｂ族维生素、多种酶和助长素,饲料中加入适量酵母,能使饲料营养更加丰富,提高饲料中蛋白质和碳水化合物消化率,还能提高动物对疾病的抵抗力,降低死亡率。由于条件不同,产品各异,质量参差不齐,难以鉴别优劣,影响饲料酵...     

苹果渣发酵生产生物蛋白质饲料的研究

本文综述了苹果渣的化学成分及发酵生产生物蛋白质饲料时对培养基的选择、微生物菌种的筛选和发酵条件的确定,并总结了苹果渣发酵饲料用于奶牛生产的饲喂试验结果。研究表明,以苹果渣为主要原料发酵生产生物蛋白质饲料是切实可行的。     

酵母源生物饲料研究与应用概况

此文简单介绍了酵母的概况,以及传统酵母饲料应用概况,重点介绍了新型酵母源生物饲料如酵母酶解物、活性干酵母、酵母细胞壁多糖、酵母硒等产品作用机理及在各种动物的应用研究,对新型酵母源生物饲料国内外发展做了系统分析,并对酵母源生物饲料存在的问题及发展前景作了概述.     

一株酿酒酵母固体发酵条件的研究

在筛选出的优化发酵培养基基础上,进行发酵条件的优化筛选。确定最佳发酵条件为装量30g/500mL广口瓶,料水比1∶1,接种量1%,起始温度30℃,起始pH自然,发酵周期48h,在此条件下发酵最高菌数为6.85×108CFU/g。     

饲料酵母质量检测

饲料酵母质量检测河南职业技术师范学院张海棠，王自良，王天有为了帮助基层畜牧技术干部和广大养殖专业户对饲料酵母有一个基本的了解和认识，下面就酿酒酵母的形态结构以及饲料酵母中酵母细胞、菌体蛋白等的检查技术简介如下。一、酿酒酵母的形态结构及大小１、酿酒酵母...     

固体饲料酵母中细胞总数及活细胞数测定

饲用固体饲料酵母是以粮油副产物为基料,选用多种在营养上互补,蛋白质、维生素含量较高的酵母菌混合发酵生产出的一种生物制品.新疆是畜牧业基地,固体饲料酵母有着良好的发展前景.由于国家至今尚未制定出固体饲料酵母的国家标准或行业标准,近几年固体饲料酵母大量涌入市场,使得不法分子掺杂造假牟取暴利.据了解一般固体饲料酵母细胞数应为35～40亿/g,活细胞比例应为80%～85%.但从近几年用户委托检验的108个样本来看,达到上述标准的只有7个占6.48%,细胞数在1～10亿/g之间,活细胞比例达80%～85%的有47个占43%,酵母细胞数在1～10亿/g之间,活细胞比例在50%～85%之间有23个占21.3%,其余的样本酵母菌总数均在1亿/g以下,活细胞比例在30%～50%之间.其中有12个样本根本不是酵母发酵饲料,而是非生物制品.因此现将固体饲料酵母细胞总数及活细胞数测定方法做一介绍,有条件的购料单位可自行做鉴定,以免上当受骗.