甜瓜加工技术

甜瓜又称香瓜或果瓜。它是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物,瓜类蔬菜,以果实供食用。按生态特征分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜;薄皮甜瓜又称普通甜瓜、中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜。一般在夏季或秋季采收上市。     

存存甜瓜大棚栽培技术

甜瓜分薄皮与厚皮两大生态类型，文章介绍了厚皮甜瓜的优良品种，并根据其对环境条件的要求，在大棚中栽培的育苗、定植及定植后的管理技术。     

创造良好的生长环境 防止甜瓜裂瓜现象发生

甜瓜有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜二种,在昌图县均有栽培。前几年主要采取温室生产厚皮甜瓜,规模和面积都比较小,随着种植结构的调整,保护地冷棚的大规模开发和推广,给薄皮甜瓜生产带来了发展的空间;到现在为止,全县95%以上甜瓜为冷棚生产的薄皮甜瓜。几年来,冷棚甜瓜生产给广大农民朋友带来了良好收益的同时,也给他们带来许多烦恼,其中之一就是裂瓜现象。     

甜瓜不同品种类型芳香物质和营养品质的比较分析

试验采用固相微萃取(SPME)和气相色谱.质谱联用技术(GC-MS)等方法测定了10个不同品种类型的甜瓜芳香物质,结果表明薄皮甜瓜芳香物质的种类比厚皮甜瓜多,在薄皮甜瓜中分离出的芳香物质以乙酸乙酯、乙酸-2-甲基丙酯和乙酸正己酯等乙酸酯类为主;在厚皮甜瓜中,哈密瓜的芳香物质主要以正辛醇、2-辛醇和辛醛等醇醛类物质为主;网纹甜瓜和薄皮型厚皮甜瓜中甜1号以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、(Z)-6-壬烯醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主;光皮型厚皮甜瓜中,白兰瓜和伊丽莎白甜瓜主要以乙酸甲酯、乙酸乙酯和乙酸-2-甲基丙基酯等低分子的酯类物质为主,这与薄皮甜瓜的芳香物质相似,但在白兰瓜和伊丽莎白中没有分离出醛类物质,光皮型厚皮甜瓜心里美2号、元首和天蜜以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、壬醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主.对十个品种的营养品质分析表明,薄皮甜瓜之间的营养品质含量都有显著性差异;在厚皮甜瓜中,光皮型厚皮的营养品质优于其它厚皮甜瓜;薄皮甜瓜的糖酸比显著低于厚皮甜瓜.     

薄皮甜瓜杂交一代新品种"甜罐"特征特性及栽培技术

甜瓜，因其生态类型不同，分薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两大类型。我们经过几年的科研开发，培育出薄皮甜瓜杂交一代新品种——甜罐，不仅完全保留了薄皮甜瓜的特点，又增加了抗重茬性和耐贮运性能。     

拉萨地区薄皮甜瓜引种试验初报

拉萨地区甜瓜栽培历史短,栽培面积少且多为厚皮甜瓜,薄皮甜瓜栽培面积几乎为零,厚皮甜瓜的生育期长,技术要求高,经济效益体现不明显,为此,我所从吉林省引进2个薄皮甜瓜品种,试验结果表明,两个薄皮甜瓜品种在拉萨地区均可良好的生长发育。     

甜瓜POD同工酶及其Fuzzy聚类分析

采用PAGE、酶谱紫外扫描及Fuzzy聚类法研究薄皮甜瓜与厚皮甜瓜功能叶POD同工酶的结果表明,甜瓜POD同工酶共有11条正极带,其中的3条是薄皮甜瓜与厚皮甜瓜的基础酶带.供试薄皮甜瓜各品种POD同工酶均为6条酶带,其中2条为该类群的特征酶带.供试厚皮甜瓜各品种POD同工酶均为9条酶带,其中3条为该类群的特征酶带.Fuzzy聚类分析表明,两类甜瓜品种间POD同工酶谱的相似系数为(0.50,1.00),其隶属度为(0.64,1.00),厚皮甜瓜品种含笑与薄皮甜瓜的亲缘关系比与厚皮甜瓜其它品种的亲缘关系更近,厚皮甜瓜与薄皮甜瓜在分子水平上没有截然的界限.从甜瓜POD同工酶角度证明了两类甜瓜具有初生起源中心及次生起源中心的分化.甜瓜感染花叶病后,植株的POD同工酶活性增强,某些品种出现了新酶带.     

若干生长调节剂对甜瓜育苗的作用

对本市效区生产上应用的一些甜瓜品种的种子，用若干生长调节剂加以处理，结果显示出各处理均能有效地提高发芽率。厚皮类型甜瓜品种的第一叶面积的萘乙酸处理者增长显著，薄皮甜瓜品种的第一叶面积在吲哚乙酸与生根粉处理下促进作用显著。     

泾川县设施薄皮甜瓜吊蔓栽培技术

薄皮甜瓜,因其味美甘甜,营养丰富,生长期短,栽培省工且经济效益高,受到了广大农民和消费者的青睐。笔者通过变泾川县传统的地爬式栽培方式为吊蔓栽培方式,达到了薄皮甜瓜高产、优质、高效的栽培目的。据效益调查,日光温室吊蔓栽培产值390 000~510 000元/hm2,大中拱棚栽培产值达到105 000~180 000元/hm2,露地栽培产值90 000~105 000元/hm2,已成为区域型调整农业产业结构,增加农民收入的重要产业。     

天津地区厚皮甜瓜保护地栽培技术

我国的甜瓜生产根据品种类型分为3类:第一类为露地栽培的薄皮甜瓜;第二类是新疆哈蜜瓜、甘肃黄河蜜、白兰瓜及西北地区栽培的厚皮甜瓜;第三类为集中在我国东部地区保护地栽培的厚皮甜瓜.     

薄皮型厚皮甜瓜翠玉高产栽培技术

薄皮型厚皮甜瓜翠玉,因其糖分含量高、口感好、清香甜脆、市场畅销而在我县种植面积逐年增大,2010年全县种植面积达2000hm^2,已成为我县瓜农增收的主要产业．本文详细介绍了薄皮型厚皮甜瓜翠玉高产栽培技术。     

陕西古代的甜瓜

我国栽培的甜瓜分为两大生态类型,即厚皮甜瓜(又称西洋甜瓜,如哈密瓜、白兰瓜等)和薄皮甜瓜(又称东方甜瓜,香瓜,梨瓜),陕西则以栽培薄皮甜瓜为主。厚皮甜瓜的早熟类型,虽在干旱少雨的年份偶有栽培,并可获成功,但其品质与糖度亦不及新疆、甘肃所产,因此,在陕西,厚皮甜瓜迄今仍未能进行大规模商品生产。陕西甜瓜栽培并被普遍当作果品食用,有文字可考的年代,可溯至周代(公元前11世纪～公元前770年)。成书于春秋时期而流行于周末的民歌《诗经·豳风·七月》就有“七月食瓜八月断壶”的记载。豳同彬,即今陕西彬县、旬邑一带,周代这一地区的民歌,记述了当时     

宁夏银北地区设施薄皮甜瓜吊蔓高效栽培技术

薄皮甜瓜是我国地方品种.薄皮甜瓜在银川市主要以露地、小拱棚和塑料中棚爬地栽培为主,每年种植面积在333 hm2以上,经济效益较好.长期以来一直沿用传统爬地栽培方式,品质差、产量低.近些年来,借鉴温棚厚皮甜瓜栽培方式,实行薄皮甜瓜吊蔓栽培,不仅提高了甜瓜品质,而且色泽好、瓜形好、产量高.贺兰县从2005年起最先在日光温室中进行吊蔓栽培试验,随后很快扩展到平罗、大武口乡、惠农区等地,2006年示范种植600间温室,取得了良好的效果,产量、品质及经济效益都有了大幅度提高,2007年种植达10 000多间,2008年种植达20 000多间,2009年种植已发展到30 000多间,2月上中旬定植,8月中下旬拉秧,采收3～5茬瓜,最高产量达102 000 kg·hm2,产值408 000元·hm-2,实现了产量产值翻番.     

上海市蔬菜品种资源研究（四）——上海薄皮甜瓜

甜瓜的类型较多,按其生态特征,通常分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两个系统,上海地区以往栽培的都是薄皮甜瓜,历史悠久,品种较多。本地区多作麦后稻前茬口种植。由于病害重,产量低等原因,近年来种植面积逐年下降,种质散失严重,通过对本市郊区薄皮甜瓜品种资源的收集及其植物学性状,农业生物学特性的初步研究,确定其中果实具有香味,甜味,折光糖度超过Ｂｒｉｘ ５％的薄皮甜瓜分别归属于甜瓜种的三个变种。     

日光温室深冬茬厚皮甜瓜无公害栽培技术

2003～2006年西峰区日光温室厚皮甜瓜栽培取得了较好的经济、社会效益，年栽植面积近200亩，平均产值达2．70万元／亩，同时，深冬茬厚皮甜瓜填补了西峰区及周边地区1～3月份的市场空白，丰富了元旦、春节节日市场，为农民增收创造了新的途径。根据我们的生产实践，现将日光温室厚皮甜瓜深冬茬栽培技术总结如下。     

大棚冬春茬厚皮甜瓜丰产技术

近几年,山东省农科院蔬菜所通过引进和选育厚皮甜瓜品种,进行配套栽培技术研究,提出了大棚冬春茬厚皮甜瓜栽培技术规程,并进行示范推广,1997年全省厚皮甜瓜种植面积达2600hm2以上,单茬666.7m2产值达到12000～15000元,获得了很好的经济效益和社会效益.     

不同类型甜瓜共砧品种嫁接对江西梨瓜的影响研究

为研究不同共砧嫁接对江西梨瓜抗性、品质和产量的影响,本研究采用3种不同类型甜瓜共砧品种（高糖型厚皮甜瓜2102砧、苦味型厚皮甜瓜2103砧、菜用型薄皮甜瓜T13砧）,以江西梨瓜为接穗进行嫁接栽培比较试验。结果表明,共砧嫁接果实瓜瓤成熟期较自根苗提前;砧木的抗性直接决定嫁接苗的抗性;共砧砧木的糖度和苦味物质不会对嫁接果实进行传导,但肉质特性可能影响嫁接果实风味。菜用型薄皮甜瓜砧木T13砧的耐湿性强于厚皮甜瓜砧,可增加梨瓜果实边缘可溶性固形物含量,而且对产量的提升优于厚皮甜瓜砧,可作为薄皮甜瓜共砧育种的重要方向。     

甜瓜种质资源亲缘关系的RAPD标记分析

采用RAPD标记方法,对22份甜瓜材料进行了品种遗传多样性分析。结果显示,22个引物共扩增 出189条DNA条带,其中143条表现出多态性,占总带数的75．66％。聚类分析结果表明,22个甜瓜品种(系)中首 先可分为薄皮甜瓜与厚皮甜瓜两大类,彼此亲缘关系最远;厚皮甜瓜中网纹甜瓜与厚皮甜瓜的其他类型又被分开; 再次一级的分类为河套蜜、皇后和剩余的厚皮甜瓜。对照田间表型观察结果可见,聚类分析结果与传统分类结果相 近。     

武山县日光温室秋冬茬甜瓜高产栽培技术

为了解决厚皮甜瓜冬季生产和供应问题,笔者于1998-2000年在武山县洛门农场二代温室中,连续3 a引种秋冬茬厚皮甜瓜获得成功.每年8月中旬播种,12月中、下旬成熟,经短期贮藏至翌年元旦、春节上市,一般产量为2.25万kg/hm2,产值22.5万元/hm2.现将其高产栽培技术介绍如下.     

坐瓜灵在甜瓜上的应用研究

对琥珀香厚皮甜瓜和广州蜜薄皮甜瓜共240株进行了激素处理。结果发现经激素处理后的果实无论从外在性状还是内在品质都明显优于对照,利用坐瓜灵涂抹果柄或浸蘸瓜胎不仅可代替日光温室栽培的琥珀香厚皮甜瓜和广州蜜薄皮甜瓜的人工授粉,使坐果率达到100%,而且可使瓜胎迅速膨大、增加果重、改善果品风味、提早上市,对品质无不良影响。