兽药残留及其防控策略

兽药用来预防、治疗、诊断畜禽疾病时应坚持一个原则,就是防止药物残留污染畜产品。兽药在降低畜禽发病率与死亡率、促进畜禽生产、提高饲料利用率等方面起到了十分重要的作用。随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,还通过环境和食物链的作用间接对人类健康造成潜在危害。     

动物产品的兽药残留及其危害性

目前 ,世界上畜牧业的生产集约化和机械化程序越来越高 ,使动物疾病的预防和治疗工作越来越重要 ,大量药物和饲料添加剂的使用也带来了一个严重的问题———动物产品的兽药残留 ,随着生活水平的提高 ,许多消费者对此问题越来越重视 ,特别是世界上很多经济发达国家都对此作了各有侧重的严格要求 ,并已成为一种动物产品的贸易性技术壁垒。１动物产品兽药残留的主要原因在肉用动物 ,特别是畜禽等集约化生产的肉用动物中 ,现在广泛使用药物或饲料添加剂来预防疾病、治疗以及促进其生长 ,如果应用不当 ,超量或长时间应用 ,都有可能导致兽药 (未分…     

现代养殖业减少对抗生素依赖的对策

我国是畜牧业生产大国,随着集约化大规模畜牧生产的迅速发展,畜牧业占农业经济的比重越来越大.目前,我国已建立起了一大批大中型畜禽养殖场,为了减少畜禽的发病率,提高饲养效率,抗生素在畜禽养殖中被大量使用,这些抗生素确实起到了预防和治疗的作用.但是,大量使用和滥用抗生素,会使动物体内产生耐药性,并使大量抗生素在动物体内残留,对人体健康造成极大危害,畜禽养殖场的排放物也造成了环境污染.在畜禽养殖业中不使用或减少使用抗生素一直是全世界人民关心的问题,许多学者和畜牧研究者也对这一问题进行了长期的探讨.为此,笔者谈点看法,仅供参考.     

实施肉食品安全工程的综合管理措施

随着市场的开放 ,经济的发展 ,我国畜禽生产持续高速增长 ,畜禽产品市场丰富 ,大大改善了人民的生活。在发展的同时 ,由于畜禽饲养量大增 ,导致饲料需求大幅增加 ,部分养殖户及饲料厂为了片面追求自身利益 ,在饲料中任意添加药物或使用违禁药物 ,从而造成严重的畜禽产品药物残留问题 ,给人民群众的身体健康造成极大的危害 ,肉食品安全的问题已经成为当今社会备受关注及具有较大影响的问题。为此 ,如何做好肉食品安全的管理工作 ,不仅涉及到广大人民的利益 ,也是我国畜牧业适应国际需求、参与市场竞争的必然选择。要真正做好这项工作 ,应抓好…     

动物性食品中药物残留及预防措施

人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品。随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末，我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用．使兽药在畜禽产品中的残留严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，一方面对人们的生命安全日益构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。因此，我们必须对兽药残留的原因及危害有全面具体的了解，从而制定相应的监控体系。保证和促进我国养殖业的健康持续发展，保障人民的身体健康。     

南阳地区猪肝脏中铁、铜、锰、锌的含量

目前我国人民正在开始新的长征,为实现四个现代化而奋斗。畜牧业是国民经济的重要组成部份。在提高人民生活、促进对外贸易和生产工业原料等方面有着重要的作用。随着国民经济的发展,畜牧业必将走向集约化和工业化。在集约化畜牧业中对畜禽     

病死动物无害化处理建设中的“五点强化”

<正>随着现代畜牧业的快速发展,养殖数量和规模的逐步扩大,养殖生产中的病死动物数量也在迅速增加。病死动物中携带的病原体、病原代谢物以及残留的抗生素药物和化学物质对公共卫生安全、生态环境保护以及畜牧业的健康发展形成了重大安全隐患。如何建立有效遏制病死畜禽流向市场,确保人民群众身体健康,妥善解决病死畜禽污染环境问题,防止动物疫情扩散,保障人民群众切身利益的病死动物无害化处理运行机制以迫在眉睫。为此国务     

兽药残留的危害及其应对措施

随着我国畜牧业的迅速发展,兽药在治疗与预防畜禽疾病、促进畜禽生长、改善畜禽产品质量等方面发挥着越来越重要的作用。但是,兽药的广泛使用也导致了许多问题的出现,给兽医工作、公共卫生及人类健康带来了许多不良的后果,尤其是兽药在畜禽产品中的残留问题已经成为全社会关注的热点问题。兽药残留是指在给动物使用药物后,蓄积和储存在畜禽体内或兽药产品中的药物原形、代谢产物和药物杂质,兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和兽药在生态环境中的残留。本文从兽药残留的原因及危害进行分析,并提出相应的解决措施。     

动物产品安全问题与对策

随着英国疯牛病、比利时的二英和我国香港地区禽流感等的发生，引起了世界公众对动物产品的恐慌，动物产品的安全问题已成为全球关注热点。我国非常重视这个产品安全问题，特别是加入WTO，它关系到畜牧业发展和动物产品出口贸易和人民的身体健康。１导致动物产品安全问题的原因１．１药物残留所引起的畜禽产品安全问题与传统养殖不同，现代集约化饲养畜禽密度高、生长速度快、疫病威胁相对严重，需要应用大量药物来支持；为了抗应激、促进生长，在饲料中添加药物，而许多药物能够残留在动物产品中，由此带来安全问题。在动物疫病治疗过程…     

闽北畜牧业生产出现的污染及防治措施

目前,集约化、规模化的养殖场已成为闽北养殖业的一支奇葩。然而,由于配套措施滞后,一些规模化畜牧养殖业的发展带来的环境污染已成为人们关注的新焦点,主要表现在药物残留严重超标,畜禽排泄物和畜产品加工过程中的不规范行为,污染大气水系和土壤。因此,畜牧业作为闽北的经济增长点,如何健康有序的发展,应引起政府相关部门及广大业主的高度重视。1当前畜牧业生产造成的主要污染1.1人畜共患疾病带来的污染畜禽的许多传染病和寄生虫病不仅会导致畜禽染病、死亡,不仅给畜牧生产带来巨额经济损失,而且严重威胁人类健康。据1985年世界卫生组织评…     

饲用微生物添加剂与畜产品安全

随着人民生活水平的提高，饮食结构的重大变化．人们对畜产品的需求日益增大但随着畜牧业集约化、现代化、规模化进度的加快．大量使用抗生素及其它化学药物添加剂造成的疫病传播、环境污染、畜禽产品药物残留等严重问题日益突出。人们对绿色、无污染安全食品的呼声日益高涨：近儿年来，许多研究人     

动物性食品中兽药残留的原因、危害与防控

所谓兽药残留,是指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。在我国集约化畜牧业发展的背景下,养殖户大量使用兽药产品,虽然达到增产、增收和防病治病的目的,但由于在生产使用过程中的违规不当使用,使得兽药残留成为影响食品安全的重要因素。1现状进入WTO世贸组织以后,有人曾经认为我国的畜禽产品是在国际市场上最具竞争力的农副产品之一。     

畜禽疾病的用药误区与规范

随着集约化养殖业的不断发展，动物疫病的发生也呈上升趋势，许多兽药、疫苗、动物保健品在畜禽养殖场被越来越多的应用。兽药作为畜牧业的支柱之一，为畜牧业的健康稳定提供了保障。但另一方面，由于科学知识和意识的缺乏，我国特别是农村地区存在着严重的兽药使用错误和众多使用误区，从而导致畜禽药物疗效减退或消失、药物残留等不良后果，给畜牧业和人类健康造成危害。     

提高动物性食品安全性开发绿色食品畜禽产品

改革开放以来，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生了重大变化，对动物及动物制品的需求日益增大，在国家政策的引导下，在市场经济杠杆的调节下，畜禽养殖业发展迅速，已成为农业和农村经济的重要支柱产业。三分天下有其一，目前我国畜牧业的生产总值已占大约农业生产总值的１／３强，动物性食品总产量达６　０００万ｔ以上，动物性食品年人均占有量已超过５０　ｋｇ。但是随着畜牧业现代化、集约化、规模化进度的加快，引起的环境污染、疫病传播，大量使用抗生素及其它化学药物，造成病原体抗药性提高和畜禽产品药物残留加重，畜禽产品…     

兽用消毒药在畜禽养殖中的合理使用及注意事项

随着我国畜牧业的规模化、集约化发展,传染病对畜禽生产的危害日益严重。在传染性疾病的防治上,消毒药同预防用疫苗和抗菌药物一样起着极为重要的作用。接种疫苗能使生物体产生特定的免疫力,服用或者注射抗菌药物可抑制或杀灭宿主体内的病原体,而环境消毒药则主要是将病原微生物杀灭于畜（禽）体之外,切断传播途径,从而达到控制传染病的目的。养殖场的日常消毒工作已成为提高饲养质量,预防和控制畜禽传染病流行的重要措施。     

绿色畜禽产品生产的药物选择与使用

随着人们安全意识的提高，药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍，减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为畜禽养殖户普遍关心的问题。那么，怎样才能生产出无药物残留的绿色畜禽产品呢？     

兽药选购保管使用的基本原则

科学、安全、高效地选用兽药,不但能及时预防和治疗畜禽疾病,提高畜牧业经济效益,而且对积极控制和减少药物残留、提高动物产品品质、生产绿色食品等具有重要战略意义。     

畜牧业生产中造成环境污染的原因及治理措施

1造成环境污染的原因1.1兽药、饲料添加剂使用不当由于规模化、集约化畜牧业的发展,使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素已成为畜禽防病治病、保健促生长的需要,由于经济利益驱动和科学知识的不足,滥用上述药物的现象普遍存在,造成畜产品的药物残留及环境污染。兽药的残留,     

养殖业中充分发挥中草药防病治病作用的探讨

<正>随着我国经济社会的不断发展和人民生活条件改善,集约化养殖业的快速发展,特别是"回归自然"绿色浪潮的推动下,食品安全成为现代社会高度关注的热点,人民群众对食品安全的要求也越来越高。充分发挥中草药在养殖业中的防病治病作用,有效降低畜禽水产品中的化学药物残留,确保食品安全已十分重要。近年来,养殖过程中非法添加和畜产品药物残留超标造成的食品安全事件已引起全社会高度重视。人们普遍使用抗生素、激素、促长素、驱     

生产绿色畜禽产品如何选择药物

<正>随着人们安全意识的提高,药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍,减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为养殖户普遍关心的问题。那么,怎样才能生产出无药物残留的畜禽产品呢?