湖北省粮食真菌区系调查研究

本文调查了湖北省玉米、小麦、大米,面粉、芝麻、油菜籽六种粮食、油料样品243份,检出真菌70400株,隶属23个属、105个种(群、系)。分析了六种粮食、油料入库初期和入库四个月后外部、内部真菌区系及其演替规律和不同地理状况对真菌区系的影响。结果表明:自然条件下保管引起粮食、油料品质下降或霉变的真菌主要是杂色曲霉、白曲霉、灰绿曲霉、黄曲霉、米曲霉、桔青霉,顶青霉、烟曲霉和产黄青霉。论证了用真菌菌量预测粮食霉变的可信性与可行性,提出了粮食储藏中应注意的一些问题。     

储粮真菌危害早期检测技术研究——玉米储藏主要危害真菌生长规律的研究

采用储粮危害真菌孢子计数法,对不同含水量的玉米在储藏期间,主要危害真菌生长规律进行了研究。将新玉米清理、除杂后,采用喷雾法将水分调至14％、15％、16％、17％、18％五个梯度,于30℃恒温恒湿箱中储藏,定期取样,检测孢子数、温度、感染粒等指标,实验为期60d。结果表明：在本实验条件下玉米储藏危害真菌以灰绿曲霉和白曲霉为主;在水分16％下,以灰绿曲霉生长为主,随着水分的增加和储藏时间的延长,与其危害程度呈现出明显的规律性;在水分17％、18％时,以白曲霉生长为主,其对储粮的危害与储藏时间和水分有明显的相关性;两种曲霉具有典型的储粮真菌生长特征,即孢子-菌丝-孢子,随着储藏时间的延长,孢子呈动态上升趋势,与玉米危害程度有明显的相关性。     

应用PCR-DGGE技术研究储藏小麦中的真菌多样性

弄清粮食储藏期间真菌的种类及其生长演变规律是实现储粮减损的重要前提。本研究着眼于储粮真菌的种类问题,以储藏小麦为载体,将PCR-DGGE技术应用于储粮真菌多样性的分析中。研究结果表明本次储藏小麦样品中生长的真菌主要为帚状曲霉、枯叶格孢腔菌、枝孢菌和假丝酵母。虽然在DGGE的谱图中出现了一些非真菌条带,但是这些条带与真菌的条带明显分布在两个区域,不会影响到真菌条带的分析。研究结果确立了PCR-DGGE技术用于储粮生态体系中真菌多样性分析的流程和方法,为利用此技术监测储粮生态系统中的真菌种类奠定了基础,并为建立储粮真菌生长演变谱图数据库积累了部分初步资料。     

新型农户专用粮仓储粮品质变化研究

采用PVC软体仓作为新型农户专用仓,小麦在10个月储存期内水分含量变化≤0.6%,与原始水分无显著差异。小麦容重损失率均值为1.96%,干容重损失率均值2.1%,虫蚀粒率≤0.3%,霉变粒率≤0.1%,面筋吸水率变化率均值9.4%,平均储粮损失率为0.506%,干物质平均损失率为0.318%。由此可见PVC仓具有良好的防潮、防鼠、密闭、隔热等性能,能够有效地减少农户储粮过程中由粮食生虫、发热霉变、鼠咬等因素引起的储粮损失,起到减损保质的效果。     

贮藏玉米真菌区系的调查研究

在南方各地采集的各种玉米样品141号,共分离得真菌60种。在这些真菌中,黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉、薛氏曲霉、杂色曲霉、赤曲霉、米根霉、稻恶苗霉是贮藏玉米表面及内部的优势菌。大部分样品受黄曲霉的危害比较严重,其中以广东阳山县、广西扶绥县及南宁市、四川梁平县采集的样品尤甚。云南及贵州等地的玉米样品受黄曲霉的侵害较轻。不同的玉米品种感染霉菌的种类及其数量是不同的,有些品种受害较重。有些则较轻。     

肝癌高发区——扶绥县储粮中真菌代谢产物致突变作用的研究

真菌除了使粮食质变外,其代谢产物有可能对人畜产生癌变作用。因此,大多数国家对粮食受害的研究,不但着重於昆虫危害,而且还着重於真菌代谢物引起的致突变作用。1980年,我们对广西肝癌高发区——扶绥县储粮进行的流行病学的调查发现,当地储粮中的主要污染菌是曲霉属的真菌,其次是青霉菌和镰刀菌。为了解这些霉菌的代谢产物对人的体细胞有否突变作用,以便探讨食用霉变食物在肝癌发病因素中的地位和可能作用。我们首批抽取     

仪器法快速检测储粮霉菌的可靠性研究

本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性，快速检测粮食的微生物数量变化，监测储粮品质。结果表明，用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需30分钟；用检测仪和平板菌落计数法分别检测灰绿曲霉、黄曲霉等危害储粮品质的霉菌数量，两种检测方法的测定结果相关系数R2值最低为0．9796，这表明两种方法间有很好的线性相关性；同样的用两种方法监测小麦在模拟储藏过程中的微生物活动状况，其检测相关系数达0．995，属显著相关。     

严防害虫 提高储粮质量

储粮害虫的为害不仅造成粮食重量的损失,而且其粪便、分泌物和尸体还会污染粮食,导致粮食变色、变味,甚至带毒,引发人畜疾病。现将几种主要储粮害虫的识别和防治方法介绍如下,以供参考。一、识别方法1.米象米象为害禾谷类及其加工品,以稻谷、玉米、小麦受害较重。成虫体长2.3～3.5毫米,暗褐色。喙前伸,呈象鼻     

虞城县玉米螟的发生及其综防措施

正玉米螟是虞城县夏玉米上的主要害虫,以2代、3代为害严重,除为害玉米外,还可为害高粱、棉花、水稻、麻类、辣椒等作物,一般春玉米受害后减产10%,夏玉米减产20%~30%。近几年玉米螟在该县的发生为害程度和冬前调查玉米螟百株平均活虫量均呈上升趋势。     

第五储粮生态区两大主要粮食品种安全储存敏感指标实仓试验

采用不同水分的稻谷、小麦样品实仓试验,探索水分、温度、CO2、真菌与粮食安全储存的关系,为国家制订统一的粮食安全水分标准提供科学依据。试验表明:水分14.0%以内的稻谷和13.0%以内的小麦在第五储粮生态区能安全储存。     

基因型和环境对小麦赤霉病抗性的响应及其对千粒重的影响

为探究基因型和环境对小麦赤霉病抗性表达的响应,分析赤霉病与千粒质量间的关系并筛选抗(耐)赤霉病小麦种质,以不同遗传背景的72份小麦品种(系)在自然鉴定条件下对其赤霉病病粒(率)和千粒重进行研究。结果表明,不同小麦品种(系)间赤霉病病粒率变幅为0.08%~26.13%,铜陵点病粒率27.93%阜南点病粒率(2015年度)6.86%阜南点病粒率(2014年度)3.38%;不同来源小麦品种赤霉病病粒率依次为河南山东安徽江苏北方部分省(市)南方部分省(市),平均病粒率分别为16.38%、15.73%、12.03%、9.59%、7.02%和0.80%;千粒重与赤霉病病粒率呈极显著负相关(R2=0.317 6**),病粒率越高,千粒重越低。初步筛选出尧麦18、扬麦158、扬辐麦5242、镇麦168、瑞华168、明天0402,早丰525、皖科06725、安09174、先麦10号、豫麦18-99、益科麦5号、安0817和浩麦1号14份可供沿淮、江淮地区小麦赤霉病抗性育种利用的种质。     

四川省杂交水稻种子寄藏真菌研究

为明确杂交水稻种子携带真菌种类、探讨种子健康状况,采用洗涤、吸水纸保湿培养等方法检测来源于四川省的22个杂交水稻种子样品.结果表明,杂交水稻种子平均夹带有3.65%的以稻粒黑粉病粒和稻曲病粒为主的病粒和菌核,每克种子真菌孢子负荷量平均达1.65×105个.吸水纸保湿培养法从22个样品获得1 698个真菌菌株,种子带菌率为15%～93%,平均带菌率为38.56%.这些真菌菌株分属于至少27个属,其中以Aspergillus(占总菌株的11.66%)、Tilletia horrida(10.54%)、Fusarium(9.36%)、Rhizoctonia solani(8.07%)、Penicillium(7.54%)、Alternaria(4.95%)、Rhizopus(4.59%)、Ustilaginoidea virens(4.18%)、Sclerotium(4.12%)、Mucor(3.36%)这10个属种为优势菌群,合计占总菌株数的68.37%.杂交水稻种子寄藏真菌类群具有多样性,没有发现新的水稻种子寄藏真菌.     

山东省小麦、稻谷、玉米实仓试验与储粮安全水分的探讨

在山东区域内选择具有储粮代表性的小麦、玉米、稻谷储备仓,实施了不同水分含量的实仓试验,采集试验粮表层温度、水分、CO_2浓度和真菌孢子计数等数据,探索试验数据与安全储粮的相互关系。试验表明:山东区域的小麦、稻谷、玉米的储藏安全受粮堆温度、水分含量的制约,温度、水分越高储藏安全风险越大,粮食水分含量与反映粮食呼吸状况的CO_2浓度具有较显著的正相关。自然条件下,山东小麦、玉米、稻谷的安全储藏,其水分含量不应高于13.0%、14.0%和14.5%。     

陕西地区玉米生霉粒、小麦病斑粒与真菌毒素关系的探讨分析

通过样品采集和制备,对5个样本的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1含量进行检测和分析。实验结果表明,同一玉米样品同一生霉粒其含量与呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1含量呈正相关;同一地区玉米真菌毒素整体侵染程度基本相同,不同地区三种真菌毒素侵染程度不同,不同生霉粒包含的真菌毒素类型不同,真菌毒素具有地域性;陕西地区2017年黄曲霉毒素B1污染基本为零;同一小麦样品不同梯度病斑粒含量与呕吐毒素呈正相关,不同地区小麦呕吐毒素可能差别很大,赤霉病粒对小麦呕吐毒素的影响非常大。因此,不能简单由玉米、小麦的外观或者生霉粒、病斑粒含量判断真菌毒素含量的高低,但是根据同一样品中同一生霉粒、病斑粒其含量与真菌毒素呈正相关性,可以在收获季节,分地区采集样品,检测完好粒与生霉粒或者病斑粒真菌毒素的侵染情况,寻找合理控制点,通过收购质量指标指导对相关监测卫生指标的把控,辅助粮食质量安全的监测,尽力解决目前现场收购时的质量安全风险漏洞。     

储粮真菌危害早期检测技术研究（2）——小麦储藏真菌生长规律的研究

本文采用真菌孢子计数法,对不同含水量的小麦在储藏期间,真菌生长的规律进行了研究。结果表明：在30℃,13．3％、14．2％、15．7％、16．4％四个水分的小麦样品,除13．3％水分,储藏90d,未检出真菌生长外,14．2％水分在储藏80d时,检测有真菌生长迹象,但生长很慢。15．79／6和16．49／6两个水分,在储藏20d时,检出有真菌的生长,这些真菌初期生长速度较快,当达到一定的值时,生长逐步减缓,整个生长呈一个动态的变化过程,即：孢子一菌丝一孢子;经初步鉴定表明：在本实验中以灰绿曲霉生长为主,另外还有少量的白曲霉和青霉。在整个实验期间样品的水分变化幅度为0．3％～0．9％,温度变化幅度为0．3℃～1．1℃,它们变化的大小与真菌生长有明显的关系;采用本方法与感染粒法进行比较,结果表明两者具有良好的相关性。     

玉米纹枯病的防治

<正> 玉米纹枯病又称烂脚瘟,是玉米重要病害之一,尤其是在玉米的生长前期,发病较重。近来,笔者在农村调查春播作物生长情况时发现,入春以来,由于持续阴雨,田间湿度大,春玉米普遍发生纹枯病。发病轻的田块,病株率达13%左右,重者达18%以上。受害植株,对生长发育和产量影响都很大。一、症状和诊断。玉米从苗期到抽穗期均可发病。以生长前期为害较重。主要侵染叶鞘、叶片。     

玉米纹枯病发生特点与防治技术

1发病症状玉米纹枯病由立枯丝核菌侵染引起,该病原菌属于半只菌亚门真菌。除为害玉米外,还侵染水稻、小麦、高粱等各种禾本科作物,对玉米主要为害叶鞘、果穗和茎秆。在叶鞘和果穗苞叶上的病斑为圆形或不规则型,淡褐色、水渍状、病健部界线模糊、病斑连片合成较大型云纹状病斑,中部为灰褐色或枯草白色,边缘为深褐色,湿度大时发病部位可见到茂盛的菌丝体、后结成白色小绒球,逐渐变成褐色大小不一的菌核。有时在茎基部数节出现明显的云纹状病斑。病株茎秆松软、组织解     

臭氧杀虫除霉实仓试验

用浓度为100～120ppm的O3在房式仓中对储藏的稻谷进行墙角局部(约2m^2)杀虫和防霉试验，3天后玉米象全部被杀死，6天后谷蠹全部被杀死，10天后赤拟谷盗全部被杀死，同时粮食的上、中、下层的平均水分由处理前的14．6％降至11．5％。经过1天处理后。粮堆原有轻微霉味的部位气味明显消除；经对样品的带菌量、菌相检测，处理5天后的粮食霉菌带菌量由处理前的3000个/g下降为45个/g，储藏性霉菌也由多种典型真菌减少到只有2种，而且检出率明显下降：黄曲霉由6％降为2％，灰绿曲霉由10％降为4％，白曲霉、黑曲霉和青霉均下降为零。经对处理前、处理结束时、处理后15天样品的出糙率、整精米率、黄粒米、脂肪酸值、粘度、裂纹率等品质指标进行测定，没有发现明显加速劣变的迹象。     

湖南农户储粮综合技术核心示范基地储粮现状调查

为配合"粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范"项目的实施,在湖南省农户科学储粮核心示范区对农户进行储粮现状抽样调查,调查结果表明,随着国家"粮食丰产科技工程"(产后)和"农户科学储粮专项"的实施,农户科学储粮意识有所提高,示范基地科学储粮仓使用率高达84.0%,农户平均储粮损失率降低至4.13%。但是,农村储粮技术服务体系不健全,农户储粮防虫杀虫药剂市场处于空白,同时,部分农户仍然存在重产轻储、储粮设施简陋等现状,造成8.76%~10.50%的粮食产后损失率。     

小麦全蚀病的发病情况及综合防治对策

<正>小麦全蚀病又称黑脚病,是一种毁灭性较强的病害,被列为国内植物检疫对象。近年来,由于农机跨区作业、良种调运以及农民自留互换带病种子等原因,小麦全蚀病的发生面积和为害程度日趋加重。小麦感病后,分蘖少,成穗率低,千粒重下降,轻者减产10%～20%,重者减产50%以上甚至绝收。全蚀病除为害小麦外,还能为害大麦、黑麦、玉米、谷子、燕麦等禾本科作物及杂草。为更好地指导小麦生产,笔者通过调查、研究,总结出其发病情况及综合防治对策。